王方園 李艷 崔日志 （山東省萊西市畜牧獸醫(yī)局 266600）

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牛蒡下腳料提高泌乳牛產(chǎn)奶性能的研究

王方園 李艷 崔日志 （山東省萊西市畜牧獸醫(yī)局 266600）

本試驗(yàn)選用年齡、泌乳月齡、胎次、營養(yǎng)狀況等基本一致的中國荷斯坦奶牛16頭，隨機(jī)分為試驗(yàn)組和對(duì)照組，每組2頭，重復(fù)4次，試驗(yàn)組日糧中每頭添加5kg牛蒡下腳料，其他日糧組成相同。試驗(yàn)結(jié)果表明：試驗(yàn)組比對(duì)照組產(chǎn)奶量提高15.7%，乳脂率提高0.08%，經(jīng)濟(jì)效益提高22.6%。

牛蒡 泌乳牛 產(chǎn)奶量

牛蒡素有東洋參的美譽(yù)，其自身的胡蘿卜素含量非常高。據(jù)有關(guān)資料顯示，每百克牛蒡中胡蘿卜素的含量就高達(dá)390mg，是胡蘿卜的150多倍，牛蒡下腳料是一種比較易得的飼料來源，且價(jià)格相對(duì)低廉。利用牛蒡下腳料作為奶牛飼料，既可以避免浪費(fèi)，且可以有效提高奶牛生產(chǎn)效益。研究結(jié)果顯示在泌乳牛日糧中添加胡蘿卜素后能夠提高產(chǎn)奶量及乳脂率，牛蒡下腳料作為一種新興的飼料資源已被越來越多的人認(rèn)可，本試驗(yàn)希望可以給牛蒡下腳料作為泌乳牛飼料提供一定的參考依據(jù)，并促進(jìn)牛蒡在奶牛日常生產(chǎn)中的應(yīng)用。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

由山東省萊西某公司提供的荷斯坦泌乳牛16頭。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 供試牛的選擇與分組 供試牛均為荷斯擔(dān)泌乳牛。選擇年齡(5年)、體重(520±10kg)、胎次(3胎)、泌乳月、日產(chǎn)奶量(21±2kg)及營養(yǎng)狀況基本一致的泌乳牛16頭，隨機(jī)分為試驗(yàn)組與對(duì)照組，每組2頭，重復(fù)4次，飼喂牛蒡下腳料的一組為試驗(yàn)組，飼喂青貯玉米秸稈飼料的一組為對(duì)照組。分組以后先進(jìn)行7d的預(yù)試期，進(jìn)行編號(hào)、稱重、統(tǒng)計(jì)產(chǎn)奶量和測(cè)定乳脂率等工作，調(diào)整兩組體重和日產(chǎn)奶量，經(jīng)生物統(tǒng)計(jì)處理，使其組間差異不顯著(P>0.05)。

1.2.2 飼養(yǎng)管理 供試牛由專人飼養(yǎng)，日喂3次，日擠奶2次，自由飲水。有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地供奶?；顒?dòng)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)有水槽及補(bǔ)飼食槽。飼喂時(shí)間為：早6:00，中11:00，晚19:00。兩組供試牛日喂精料均為8kg，精料配方見表1。粗飼料為青貯玉米秸和干玉米秸稈，試驗(yàn)組每日飼喂5kg牛蒡下腳料和3kg干玉米秸稈，對(duì)照組每日飼喂3kg干玉米秸稈；兩組供試牛均自由采食青貯玉米秸稈。每日分別記錄采食量和產(chǎn)奶量。

表1 精料配方

1.4 統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Excel進(jìn)行初步處理后,采用SPSS軟件進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 產(chǎn)奶性能及奶料比 從表2中可以看出，試驗(yàn)組泌乳牛平均日產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)乳22.27kg，對(duì)照組泌乳牛平均日產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)乳為19.34kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高產(chǎn)乳量15.2%，兩組差異極顯著(P<0.01)。試驗(yàn)期中，試驗(yàn)組頭均增重5.1kg，對(duì)照組頭均增重3.4kg。按照每增重1kg體重折算成8kg鮮奶的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定計(jì)算，則校正體重后試驗(yàn)組日均產(chǎn)乳量為22.96kg，對(duì)照組為19.78kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高產(chǎn)奶量16.1%，兩組差異極顯著(P<0.01)。

表2 產(chǎn)奶性能及奶料比 (kg, %)

從表2中可以看出，試驗(yàn)組泌乳牛平均日產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)乳22.27kg，對(duì)照組泌乳牛平均日產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)乳為19.34kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高產(chǎn)乳量15.2%，兩組差異極顯著(P<0.01)。試驗(yàn)期中，試驗(yàn)組頭均增重5.1kg，對(duì)照組頭均增重3.4kg。按照每增重1kg體重折算成8kg鮮奶的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定計(jì)算，則校正體重后試驗(yàn)組日均產(chǎn)乳量為22.96kg，對(duì)照組為19.78kg，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高產(chǎn)奶量16.1%，兩組差異極顯著(P<0.01)。

試驗(yàn)組的乳脂率為3.52，對(duì)照組的乳脂率為3.43，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高乳脂率0.09%，兩組差異不明顯(P>0.05)。

試驗(yàn)組的奶料比為2.86:1，對(duì)照組的奶料比為2.46:1，即每消耗1kg混合精料，試驗(yàn)組比對(duì)照組多產(chǎn)乳0.4kg，提高飼料報(bào)酬16.2%，兩組差異極顯著(P<0.01)。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益 在60d試驗(yàn)期內(nèi)，牛奶售出價(jià)格3.2元/kg，青貯玉米秸和干玉米秸稈的購入價(jià)格分別為0.30元/kg和0.05元/kg，牛蒡下腳料的購入價(jià)格為0.37元/kg，精料的購入價(jià)格為2.65元/kg。飼喂牛蒡根下腳料的試驗(yàn)組平均每頭泌乳牛每天獲毛利19.93元，飼喂青貯玉米秸的對(duì)照組平均每頭泌乳牛每天獲毛利16.25元，試驗(yàn)組比對(duì)照平均每頭多盈利3.68元，提高經(jīng)濟(jì)效益22.6%，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。雖然牛蒡下腳料在飼料成本方面比青貯玉米秸稍高，可是其在提高產(chǎn)奶量方面效果顯著，綜合經(jīng)濟(jì)效益分析，牛蒡下腳料飼喂泌乳牛值得推廣利用。

（2012–04–12）

S853.92

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1007-1733(2012)08-0018-02