白志剛

（河南安陽市植保植檢站，455000）

農(nóng)藥在植物保護上發(fā)揮著重要作用，能有效控制病、蟲、鼠害和雜草，保障人類所需農(nóng)產(chǎn)品的正常供給。但是，農(nóng)藥不合理的使用會造成農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染，特別是對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全產(chǎn)生不良影響，危害人們的身體健康，農(nóng)藥問題已引起各界廣泛關(guān)注。蔬菜由于生產(chǎn)周期短、消費量大，是農(nóng)藥殘留的主要影響對象。近年來，因蔬菜產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留和其他有毒物質(zhì)超標造成的中毒事件時有發(fā)生，蔬菜質(zhì)量安全問題已經(jīng)成為當前蔬菜產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的主要障礙。為了全面掌握安陽市菜農(nóng)使用農(nóng)藥狀況及其行為的現(xiàn)狀，研究制定解決農(nóng)藥安全使用的對策，我們于2011年5～8月開展了菜農(nóng)農(nóng)藥施用行為的問卷調(diào)查，并對調(diào)查結(jié)果進行分析研究，提出了相應(yīng)的對策，以保障蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1 調(diào)查研究方法

1.1 調(diào)查時間及地點

2011年5～8月，在安陽市所轄的安陽縣、內(nèi)黃縣、湯陰縣、滑縣、文峰區(qū)5個重點縣（市）范圍，對主栽蔬菜每種調(diào)查100個農(nóng)戶，其他蔬菜每種調(diào)查20個農(nóng)戶；其余非重點縣（市）每縣調(diào)查4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個農(nóng)戶。

1.2 調(diào)查方法

問卷調(diào)查∶設(shè)計統(tǒng)一的調(diào)查表，采用當面訪問的形式，每1個農(nóng)戶完成1份調(diào)查表，并按照蔬菜種植茬口在田間進行實地隨機抽樣調(diào)查。調(diào)查問卷涉及的主要蔬菜種類有番茄、黃瓜、辣椒、豇豆、茄子、冬瓜、西葫蘆、大白菜、蘿卜、胡蘿卜等。調(diào)查范圍基本代表了全市菜農(nóng)的農(nóng)藥施用狀況。本次共發(fā)放調(diào)查表800份，淘汰未答關(guān)鍵信息及信息錯誤的調(diào)查表，收回有效調(diào)查表755份，回收率94.4%。調(diào)查內(nèi)容包括農(nóng)戶的基本情況，如性別、年齡、受教育程度；用藥情況，如農(nóng)藥殘留、國家禁用農(nóng)藥、無公害蔬菜允許使用的農(nóng)藥、用藥安全間隔期、用藥態(tài)度、施藥行為、施藥器械；參加蔬菜質(zhì)量安全培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、合同生產(chǎn)情況；是否關(guān)心食品安全、農(nóng)村污染；耕地面積；種植經(jīng)驗及方式；主要收入來源等。

2 結(jié)果與分析

2.1 調(diào)查戶基本情況

從表1看出，務(wù)農(nóng)勞力的年齡結(jié)構(gòu)老年化趨勢比較明顯，年齡在40歲以下的菜農(nóng)占23.8%，40～60歲的占65.6%，60歲以上的占10.6%。菜農(nóng)的文化程度較低，大專文化程度以上的比例為0，高中（中專）文化程度的占37.5%，初中及以下文化程度的占62.5%。男性占 59.4%，女性占 40.6%。

2.2 選購農(nóng)藥途徑及農(nóng)藥施用現(xiàn)狀

①選用農(nóng)藥信息來源 菜農(nóng)在選擇農(nóng)藥防治蔬菜病、蟲、草害時，根據(jù)自己的種植經(jīng)驗選擇農(nóng)藥品種的有138人，占17.3%；根據(jù)農(nóng)戶之間交流獲取信息的有188戶，占23.5%；根據(jù)當?shù)剞r(nóng)藥銷售點推薦選擇農(nóng)藥品種的有 244戶，占30.5%；根據(jù)農(nóng)業(yè)管理部門的推薦選擇農(nóng)藥品種的有76 戶，占 9.5%；根據(jù)廣告媒體等選擇農(nóng)藥品種的有154 戶，占 19.3%（表2）。

②病蟲害診斷及農(nóng)藥施用操作等 a.病蟲害防治困難較多。其中，不能正確診斷病蟲害的農(nóng)戶占19.8%，不會選購對口農(nóng)藥的農(nóng)戶占21.1%，難以確定防治適期和合理防治技術(shù)的達 59.2%（表3A）。

b.農(nóng)藥用量。為達到防治病蟲害的目的，在藥瓶標簽說明用量基礎(chǔ)上加大農(nóng)藥用量的農(nóng)戶占41.4%，按照藥瓶標簽說明用量用藥的農(nóng)戶占19.8%；根據(jù)經(jīng)驗確定用藥量的農(nóng)戶占10.5%；根據(jù)農(nóng)藥銷售點或農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)確定用藥量的占 28.6%（表3B）。

表1 調(diào)查戶基本情況

表2 農(nóng)民選購農(nóng)藥的信息來源

表3 在蔬菜生產(chǎn)過程中的綜合行為結(jié)果

c.施藥操作規(guī)程。農(nóng)民在施藥前后及施藥過程中自覺采取一些防護措施，如施藥前檢查施藥器械是否完好及有無跑冒滴漏現(xiàn)象，不在中午光照強、氣溫高及大風(fēng)時施藥，在施藥后及時清洗受污染的皮膚等防護措施的均在91.3%以上，但施藥過程中采用戴口罩，使用塑料薄膜圍裙、頭套等，穿施藥專用工作服等有效個人防護措施的不足50%（表3C）。

d.農(nóng)藥噴灑中，有時出現(xiàn)已對水的農(nóng)藥沒能一次性用完，此時對剩藥的處理上，不同農(nóng)民間存在著一定的差異。主要的處理方式及構(gòu)成比見表3D。

e.農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。調(diào)查的800位農(nóng)民中，僅有25.6%（205位）參加過農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)頻率均不固定（表3E）。

3 問題與對策

3.1 安陽地區(qū)農(nóng)民合理使用農(nóng)藥狀況不容樂觀

調(diào)查結(jié)果顯示，安陽地區(qū)主要種植蔬菜的農(nóng)民合理使用農(nóng)藥狀況不容樂觀。農(nóng)藥相關(guān)基礎(chǔ)知識匱乏，農(nóng)藥使用相關(guān)法律法規(guī)知識率較低；農(nóng)民購藥、用藥只關(guān)注農(nóng)藥的效果而極少關(guān)注農(nóng)藥對人體的毒害作用；配制劑量上更是隨意加大農(nóng)藥用量，降低稀釋倍數(shù)(占普通農(nóng)戶的41.1%)；對水用藥多考慮方便，不考慮是否對水源造成污染；農(nóng)民環(huán)保意識不強，24.3%的農(nóng)民將剩藥丟棄、傾倒，這造成農(nóng)藥污染環(huán)節(jié)增多，使得農(nóng)作物以及人體可以通過土壤、水源、空氣等途徑接觸農(nóng)藥，農(nóng)作物農(nóng)藥殘留可能性增加，生活在農(nóng)村的農(nóng)民通過呼吸道吸入、皮膚接觸、消化道攝入農(nóng)藥的幾率增加。

參加過農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的農(nóng)民僅占25.6%，而且培訓(xùn)頻率不定，導(dǎo)致農(nóng)技部門的技術(shù)指導(dǎo)不到位，農(nóng)作物防病、蟲、草害的正確、有效信息及安全用藥的知識和技術(shù)不能及時、無誤地傳達給農(nóng)民。

因此有關(guān)部門應(yīng)加大無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)力度，使菜農(nóng)準確掌握哪些是無公害蔬菜允許使用的農(nóng)藥，知法守法；掌握正確的農(nóng)藥配對劑量和方法；掌握防治病蟲害的最佳時期。此外，應(yīng)積極推廣物理防治、生物防治和農(nóng)業(yè)防治等方法，如推廣防蟲網(wǎng)、昆蟲信息引誘劑、阿維菌素及其復(fù)配劑、苦參堿等，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥施用量，以減輕對環(huán)境的污染程度。同時通過農(nóng)藥相關(guān)知識的宣傳培訓(xùn)，還可以使農(nóng)民充分認識到農(nóng)藥對環(huán)境及人體的毒害作用，從而提高農(nóng)民自身的防護意識。

3.2 實行蔬菜產(chǎn)品市場準入制度

蔬菜產(chǎn)品實行市場準入制度，國家相關(guān)部門對市售蔬菜進行廣泛的農(nóng)藥殘留量監(jiān)測，尤其是違禁及限量農(nóng)藥。凡進入市場銷售的蔬菜產(chǎn)品，必須出具能夠表明產(chǎn)地來源的證明，一旦出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標，可根據(jù)相關(guān)信息追根溯源，這種約束對規(guī)范無公害蔬菜生產(chǎn)將會起到極大推動作用。

3.3 加強農(nóng)藥市場監(jiān)督執(zhí)法力度

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前安陽市的農(nóng)藥市場還不夠規(guī)范，禁藥仍有暗售，提示禁藥仍有生產(chǎn)。相關(guān)部門應(yīng)進一步加大執(zhí)法力度，加強生產(chǎn)及銷售市場的監(jiān)督管理，從源頭上確保禁藥被禁。