文◎崔國(guó)靜 劉芳 賀薔

▲厚樸原植物

▲厚樸飲片

▲厚樸藥材

厚樸自古以來就為常用中藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品。其藥源復(fù)雜，《中華人民共和國(guó)藥典》2010版收載了厚樸來源為木蘭科植物厚樸、凹葉厚樸的干燥干皮、根皮及枝皮。

產(chǎn)地采收加工

在每年4～6月立夏到夏至之間，剝?nèi)∩L(zhǎng)一定年限以上的厚樸、凹葉厚樸樹的樹皮、根皮，根皮或枝皮直接陰干；干皮置沸水中微燙后，堆至陰濕處“發(fā)汗”至內(nèi)表面變紫褐色或棕褐色，取出曬干，再蒸使其變軟，卷成筒狀，陰干。以皮厚油潤(rùn)，斷面紫棕色，有小亮星，香辣味濃烈者為佳。

藥材性狀及特點(diǎn)

厚樸藥材呈單筒或雙筒狀，兩端平齊。表面黃棕色，有細(xì)密縱紋，內(nèi)面紫棕色，平滑，劃之顯油痕。斷面有明顯的小亮星，為厚樸酚及和厚樸酚的結(jié)晶，外側(cè)黃棕色，內(nèi)面紫棕色，顯油潤(rùn)，纖維少。藥材以皮厚肉細(xì)、內(nèi)色深紫、油性大、香味濃、味苦辛、咀嚼殘?jiān)僬邽榧?。北京太洋樹康中藥飲片廠選用的川厚樸商品規(guī)格為“筒樸”，具有以上特點(diǎn)。厚樸的混淆品極多，大多數(shù)為同科植物，在原料購(gòu)進(jìn)時(shí)應(yīng)注意與正品區(qū)別。

性味歸經(jīng)與功能主治

厚樸味苦、辛，微溫。歸脾、胃、肺、大腸經(jīng)。姜厚樸具有燥濕消痰，下氣除滿功效。用于濕滯傷中，脘痞吐瀉，食積氣滯，腹脹便秘，痰飲喘咳。生品辛味峻烈，對(duì)咽喉有刺激性，所以內(nèi)服一般不用生品。

炮制及其作用

古時(shí)《本草綱目》中記載有“入藥去粗皮，用姜汁炙或浸炒”的厚樸炮制方法。因厚樸生用對(duì)人喉舌有刺激性，姜炙后降低了刺激性，增加其溫性，具有散寒和胃作用。多用于濕阻氣滯，脘腹脹滿或嘔吐瀉痢，積滯便秘，痰飲咳喘，梅核氣。如今，該企業(yè)針對(duì)厚樸的炮制目的，并依據(jù)2008版《北京市中藥飲片炮制規(guī)范》厚樸項(xiàng)下的工藝進(jìn)行輔料姜汁的制備及藥材的炮制。

現(xiàn)代對(duì)厚樸炮制的研究在某些方面已取得了一定的科學(xué)依據(jù)，對(duì)厚樸生品及其炮制品的各種含量測(cè)定的結(jié)果表明，其揮發(fā)油含量、厚樸酚含量、水浸出物含量姜汁炒品相對(duì)較多。所以，選用姜汁炒的方法炮制是比較合理的；厚樸粗皮中基本不含有效成分，凈制中除去粗皮是必要的。以下將詳細(xì)介紹姜汁炮制厚樸的工藝及操作。

厚樸藥材和姜汁的處理

取厚樸原藥材，刮去粗皮，清洗干凈，悶潤(rùn)4～6小時(shí)，至內(nèi)外濕度一致，切約3mm的細(xì)絲，曬干。以備后用。

姜汁的制備：我廠采用鮮姜煎液制法，其操作方法如下：鍋內(nèi)加適量（約鮮姜量的10倍）的水預(yù)熱，取鮮姜10kg洗凈，切片放入預(yù)熱的鍋內(nèi)，煮沸，待煎煮一小時(shí)后取出煎液，即為第一次煎液，再加入適量水置鍋內(nèi)，與姜片共同煮沸，再煎煮45分鐘后將姜片撈出，加入第一次姜片煎液，合并2次煎液，過濾，取出待用。厚樸每100kg用鮮姜10kg。

取凈厚樸絲，放置在干凈的容器中，并加入姜汁拌勻，悶潤(rùn)，再用文火加熱，炒干，至姜汁吸盡后，取出，晾干即可。

成品性狀及炮制作用

姜厚樸為3mm的窄絲。外表面灰棕色或灰褐色，內(nèi)表面紫棕色或紫褐色，具細(xì)密縱紋。劃之顯油痕，切斷面顆粒性，有油性，有的可見多數(shù)小亮星(厚樸酚及和厚樸酚結(jié)晶)。氣香，味辛辣，微苦。具姜的辛辣氣味。

目前，市場(chǎng)上銷售的一些姜厚樸，有以次充好的現(xiàn)象，更甚者還以假亂真。北京太洋樹康中藥飲片廠的做藥方針是“當(dāng)北京人，做良心藥”。該廠選用的姜厚樸原輔料都是經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)。只有保證原料厚樸和輔料姜的質(zhì)量，嚴(yán)格遵照炮制工藝，才能生產(chǎn)出品質(zhì)上乘的姜厚樸，為廣大患者提供臨床使用，發(fā)揮其應(yīng)有的療效。