賈利元 楊長(zhǎng)青

（1河南省商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院 476005； 2虞城縣園藝技術(shù)推廣中心）

茄子在我國(guó)已有1000多年的栽培歷史，種植面積較大，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，20世紀(jì)90年代由于日光溫室的推廣，使茄子周年供應(yīng)成為可能。普通茄子栽培茬口以早春、露地、晚春或秋延遲較多，而應(yīng)用高檔日光溫室種植越冬茄子的卻不多。這樣滿足不了茄子全年均衡上市的要求，也難以獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。隨著保溫采光好的高檔日光溫室的開(kāi)發(fā)和利用，以及一系列耐低溫弱光日光溫室專用品種的推廣使用，越冬茬茄子使很多菜農(nóng)獲得了較高的經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將日光溫室越冬茬茄子主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 選用良種

應(yīng)選擇適合日光溫室栽培的耐低溫弱光專用品種。近幾年的生產(chǎn)實(shí)踐證明，布利塔、702、704、765等品種表現(xiàn)優(yōu)異。

2 培育壯苗

越冬茬茄子一般在7月底8月初育苗，由于受土傳病害、根結(jié)線蟲(chóng)的影響，一般采用嫁接育苗。俗話說(shuō)“苗好三成收”，由此足以看出育苗期管理的重要性。這個(gè)季節(jié)溫度高，雨水多，培育壯苗難度大，而工廠化育苗與常規(guī)育苗相比，省工、省力、省時(shí)，降低成本，苗子健壯、整齊，因此，菜農(nóng)朋友一般直接從工廠化育苗場(chǎng)定購(gòu)。

3 定植前的準(zhǔn)備

3.1 土壤處理

由于日光溫室重復(fù)利用率高，土壤中病原菌數(shù)量連年積累，不利于茄子的生長(zhǎng)，加上近年來(lái)枯萎病、黃萎病及線蟲(chóng)的發(fā)展，給茄子生產(chǎn)帶來(lái)了較大影響。在采用嫁接技術(shù)的同時(shí)，一定要進(jìn)行土壤消毒處理。多年實(shí)踐證明，利用太陽(yáng)能高溫悶棚或使用威百畝、石灰氮等處理效果都比較理想。為確保土壤清潔，在處理前將所有有機(jī)肥提前施入一并處理，并要增施磷、鉀肥和生物菌肥。

3.2 施肥

定植前30d左右，每667m2施純糞肥10t或稻殼雞糞3000kg，均勻撒入溫室中，然后深翻30cm以上兩次，使有機(jī)肥與土壤充分混勻。定植前10d，揭開(kāi)地膜，放出有害氣體，每667m2施入磷酸二銨75kg、鈣鎂磷肥150kg、50%硫酸鉀50kg、微量元素適量，然后翻地。

3.3 整地起壟

定植前7d左右，將地整成南低北高落差約為10cm，然后按70cm×70cm行距開(kāi)定植溝，深度10cm左右，每667m2施生物菌肥600kg、豆餅200kg，撒于定植溝內(nèi)，與土壤拌勻，然后起壟高25～30cm，并順定植溝澆水造墑，按水平線開(kāi)穴定植，株距45cm、行距60cm，667m2保苗1800株。

3.4 設(shè)置擋風(fēng)膜與防蟲(chóng)網(wǎng)

定植前，在大棚前沿及上風(fēng)口安裝50～60目防蟲(chóng)網(wǎng)。此時(shí)正處于高溫多雨期，風(fēng)口若不能及時(shí)關(guān)，下雨時(shí)如果雨水進(jìn)棚，對(duì)秧苗生長(zhǎng)不利。冬季天冷風(fēng)涼，如果讓苗子直接接受外界冷風(fēng)，也不利于植株生長(zhǎng)。因此，一般在上風(fēng)口下方1m處，安裝東西走向南高北低1.5m寬的薄膜。

4 定植

宜選擇晴天定植，防止陰天定植時(shí)再遇晴天，苗子萎蔫，不利于緩苗。定植時(shí)，在定植穴內(nèi)施入生物菌肥激抗菌968或菌養(yǎng)多多、大源落地生根等，創(chuàng)造菌群優(yōu)勢(shì)，防止發(fā)生土傳病害，然后隨栽隨澆定植水，水量以澆透土坨周圍土壤為宜。

5 定植后的管理

5.1 緩苗期管理

秋冬茬茄子定植期一般在8月底9月初，此時(shí)溫度較高，定植后緩苗快，生長(zhǎng)旺盛。緩苗期間中午溫度過(guò)高，土壤蒸發(fā)量大，秧苗會(huì)在中午前后萎蔫，應(yīng)注意觀察，適時(shí)澆水，中耕保墑。此期應(yīng)重防茄子病毒病。

5.2 緩苗后管理

當(dāng)茄子緩苗后到門(mén)茄坐住，這段時(shí)期以植株生長(zhǎng)為主，此時(shí)只有根深苗壯不徒長(zhǎng)，花大而健壯，才能為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。因此，澆完緩苗水后，開(kāi)始蹲苗，要多鋤，少澆，中耕兩次以上。第1次要淺，劃破表層土2～3cm即可；從第2次開(kāi)始要深、細(xì)，但一定要遵循近根淺、遠(yuǎn)根深的原則，深度可達(dá)5cm以上，將耕土打細(xì)，有利于提高地溫，促進(jìn)根系向深處生長(zhǎng)。只有強(qiáng)大的根系才能在較大范圍內(nèi)吸收水分和養(yǎng)分，增強(qiáng)抗旱抗?jié)衬芰?，地上部才能穩(wěn)健生長(zhǎng)，莖粗葉厚，開(kāi)花正常，不易落花。蹲苗要適度，緩苗后保持白天溫度26～30℃、夜間15～18℃。

5.3 開(kāi)花結(jié)果期管理

從定植到茄子上市，一般需40d左右，此期晝夜溫差正好利于茄子生長(zhǎng)。白天應(yīng)保持在25～28℃、夜間15～16℃，陰雨天，要及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，防止雨水進(jìn)棚。門(mén)茄要早收，以利于后期提高坐果率。當(dāng)夜間溫度低于15℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)蓋上草苫保溫。門(mén)茄“瞪眼”（茄子長(zhǎng)5～6cm，粗3～4cm）之前，土壤不旱不澆水，盡量不施肥，以免引起植株徒長(zhǎng)，造成落花落果。但在茄子“瞪眼”之后，應(yīng)及時(shí)澆水追肥，一般用生物菌發(fā)酵好的稀糞水追肥，看天氣視土壤干旱程度8～10d澆1次水，水量不宜過(guò)大。

5.4 結(jié)果中期管理

門(mén)茄采收以后，茄子進(jìn)入結(jié)果盛期時(shí)，肥水需求量也達(dá)到最高值，這一階段的管理重點(diǎn)在肥水及溫度上。冬前以培育壯棵為主，生長(zhǎng)適溫為26～28℃、夜間15～18℃；結(jié)果盛期白天26～30℃、夜間16～18℃；平均溫度降至15～16℃時(shí)，及時(shí)蓋好草苫，以早揭晚蓋為主，保證植株接受較長(zhǎng)時(shí)間的光照。追肥以有機(jī)肥為主，早春之前澆水須在寒流結(jié)束時(shí)的晴天上午進(jìn)行，追肥以含甲殼素、腐殖酸類的生物有機(jī)肥為主。追肥的目的一是供給作物充足的營(yíng)養(yǎng)，更主要的是養(yǎng)根、護(hù)根，促進(jìn)根系正常生長(zhǎng)，保證植株?duì)I養(yǎng)供應(yīng)充足，澆水間隔時(shí)間不能太長(zhǎng)，澆小水防止出現(xiàn)生理性干旱。結(jié)合防治病害進(jìn)行葉面追肥。同時(shí)此期溫度應(yīng)控制在白天25～30℃、夜間不低于14℃，地溫13℃以上。做好以上工作，有利于獲得高產(chǎn)。

5.5 結(jié)果后期管理

春季氣溫上升較快，茄子光合作用旺盛，此期保持白天20～30℃，最高不超過(guò)33℃，夜間不低于15℃。一般晴天上午棚溫升至25℃時(shí)開(kāi)始放風(fēng)，并隨溫度的變化不斷加大放風(fēng)量，當(dāng)外界溫度升至20℃以上后，要前后通風(fēng)。春季也是茄子形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期，植株生長(zhǎng)快，結(jié)果多，因此應(yīng)保證肥水管理得當(dāng)，使植株生長(zhǎng)健壯，不早衰，產(chǎn)量高。一般5～7d澆1次水，每次均應(yīng)帶肥，肥料以高氮高鉀復(fù)合肥和稀糞水為主。

6 植株調(diào)整

越冬茬茄子為獲得高產(chǎn)，一般采用雙稈整枝。茄子的分枝結(jié)果比較規(guī)律，以二杈分枝為主，主稈結(jié)果。由于越冬茄子的品種長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)勁、旺盛，可以側(cè)枝留果提高產(chǎn)量。具體做法：門(mén)茄采收后，摘除下部老葉，待對(duì)茄形成后剪去向外的兩個(gè)側(cè)枝，形成向上的南北雙稈。當(dāng)植株長(zhǎng)到60～70cm時(shí)，開(kāi)始吊蔓，打掉對(duì)茄以下側(cè)枝，將上面的旺枝留1個(gè)芽打掉生長(zhǎng)點(diǎn)，準(zhǔn)備側(cè)枝結(jié)果。當(dāng)植株長(zhǎng)到1.6～1.8m時(shí)，將主稈摘心。這種整枝方式的優(yōu)點(diǎn)是連續(xù)坐果能力有保障，缺點(diǎn)是上部越長(zhǎng)越細(xì)，中間由于營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，會(huì)有1茬果比較難坐住。第二種方式是雙稈換頭整枝，換頭整枝一般在主稈結(jié)5個(gè)果后，把頂端的果實(shí)留1片葉打掉生長(zhǎng)點(diǎn)，留下頂端旺杈作為新的生長(zhǎng)點(diǎn)，繼續(xù)生長(zhǎng)。新生長(zhǎng)點(diǎn)結(jié)2個(gè)茄子后再將生長(zhǎng)點(diǎn)打掉，再留旺枝作為新生長(zhǎng)點(diǎn)繼續(xù)生長(zhǎng)，依此類推，直至采收結(jié)束。兩種方式有利有弊，可自行選擇，不過(guò)兩種方式均能獲得較高的產(chǎn)量。