鎮(zhèn)江天和生物技術(shù)有限公司 顧文松

印尼Satwa Boga Sampurna研究所 Li-Wen Hsu

仙人掌莖含蛋白質(zhì)、維生素、有機(jī)酸、樹(shù)脂、礦物質(zhì)及豐富的黃酮類(lèi)物質(zhì)（薛穎等，2000）。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，仙人掌味淡、性寒，具有行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿等功效（陳曉萍等，1998）。本試驗(yàn)以仙人掌提取物為研究對(duì)象，觀(guān)察仙人掌提取物對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋性能、血液生化指標(biāo)、抗氧化能力及免疫功能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)計(jì) 選擇315日齡羅曼蛋雞360只，隨機(jī)分為4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)30只蛋雞。對(duì)照組蛋雞飼喂基礎(chǔ)日糧，處理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組日糧分別在基礎(chǔ)日糧中添加100、200、300 mg/kg仙人掌提取物。基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。試驗(yàn)預(yù)試1周后，從蛋雞322日齡開(kāi)始進(jìn)行正式試驗(yàn)，試驗(yàn)期49 d。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn) 本試驗(yàn)于2011年9月10日至2011年10月29日在江蘇省揚(yáng)中市三茅鎮(zhèn)東風(fēng)養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)行。

1.3 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)前對(duì)蛋雞舍進(jìn)行全面的清洗、消毒。自動(dòng)飲水器自由飲水，采用16 h光照。采用常規(guī)免疫程序進(jìn)行蛋雞群的免疫。蛋雞每天喂料 2 次 （9∶00、16∶00）。 試驗(yàn)期間由專(zhuān)人飼養(yǎng)管理試驗(yàn)雞群。

1.4 仙人掌提取物的制備 仙人掌提取物：在印度尼西亞Satwa Boga Sampurna研究所采用新鮮仙人掌通過(guò)乙醇提取和乙醚萃取技術(shù)制取的干粉，該干粉含仙人掌苷 （分子式：C13H18O9）≥4.68%（顧文松，2009）。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.5 測(cè)定指標(biāo)

1.5.1 產(chǎn)蛋性能 每天記錄產(chǎn)蛋數(shù)、總蛋重，每周統(tǒng)計(jì)一次采食量，計(jì)算日均產(chǎn)蛋率、平均蛋重、采食量及料蛋比。

1.5.2 血清生化指標(biāo)測(cè)定 在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，各重復(fù)組隨機(jī)抽取試驗(yàn)蛋雞3只，共36只，翅靜脈采集血樣，使用離心機(jī)分離血清（3000 r/min，10 min），分裝入凍存管中于-20℃保存，測(cè)定各項(xiàng)血液指標(biāo)前于4℃冰箱中自然化凍。血清、鈣、磷和膽固醇含量均用南京建成生物工程研究所生產(chǎn)的試劑盒測(cè)定，試劑盒配制和操作步驟按說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。

1.5.3 血液抗氧化指標(biāo)測(cè)定 血清中超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）活性，總抗氧化能力（T-AOC）和丙二醛（MDA）含量均用PowerWave XS型全波長(zhǎng)酶標(biāo)儀 （Bio-tek Instruments.Inc.USA）以比色法測(cè)定。試劑盒均由美國(guó)BIOTIUM公司生產(chǎn)，按試劑盒所提供的方法測(cè)定。

1.5.4 血液免疫指標(biāo)測(cè)定 血清免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白 A（IgA）、免疫球蛋白 M（IgM）、補(bǔ)體C3和補(bǔ)體C4的含量測(cè)定使用RX DAYTONA全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定，測(cè)定試劑盒由英國(guó) Randox raboratories Ltd生產(chǎn)，試劑配制和操作步驟按說(shuō)明書(shū)進(jìn)行。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2003進(jìn)行初步整理，用SPSS 11.5軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用單因子方差分析（One-Way ANOVA）進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，并采用LDS法進(jìn)行多重比較。結(jié)果以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

2 結(jié)果

2.1 仙人掌提取物對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響 由表2可知，與對(duì)照組相比，飼料中添加不同水平的仙人掌提取物均可顯著提高蛋雞的產(chǎn)蛋率（P<0.05），分別提高 1.27%、3.94%、3.97%；各處理組的平均蛋重均高于對(duì)照組，分別提高1.33%、3.93%、1.89%，且Ⅱ、Ⅲ組與對(duì)照組差異顯著（P<0.05）；處理Ⅱ組料蛋比與對(duì)照組顯著降低4.29%（P<0.05）；不同添加水平的仙人掌提取物對(duì)蛋雞采食量均未產(chǎn)生顯著影響（P>0.05）。

表2 仙人掌提取物對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響

2.2 仙人掌提取物對(duì)蛋雞血清生化指標(biāo)的影響 由表3可知，與對(duì)照組相比，處理Ⅱ、Ⅲ組均可以顯著提高蛋雞血清中鈣的含量（P<0.05），分別提高9.12%、15.42%；與對(duì)照組相比，各處理組血清中磷含量均顯著提高 （P<0.05），分別提高36.11%、37.5%、46.3%；處理Ⅱ、Ⅲ組血清中膽固醇含量與對(duì)照組相比顯著下降（P<0.05），分別降低23.53%、20.07%。

表3 仙人掌提取物對(duì)蛋雞血清生化指標(biāo)的影響 mmol/L

2.3 仙人掌提取物對(duì)蛋雞血清抗氧化能力的影響 由表4可見(jiàn)，與對(duì)照組相比，處理Ⅱ、Ⅲ組蛋雞血清中GSH-Px的活性均顯著提高（P<0.05），分別提高10.72%，22.68%；處理Ⅰ、Ⅲ組血清中SOD與對(duì)照組相比均顯著提高（P<0.05），分別提高4.66%、7.29%；各處理組間T-AOC均無(wú)顯著差異（P>0.05）；與對(duì)照組相比，處理Ⅱ、Ⅲ組MDA含量顯著下降 （P<0.05），分別下降47.06%、60.08%。

表4 仙人掌提取物對(duì)血清抗氧化能力的影響

2.4 仙人掌提取物對(duì)蛋雞免疫功能的影響 由表5可知，與對(duì)照組相比，處理Ⅱ、Ⅲ組蛋雞血清中 IgG、IgA、IgM 含量均顯著提高（P<0.05），與對(duì)照組相比，各處理組補(bǔ)體C3含量（P<0.05），分別提高10.68%、40.78%、52.43%，處理Ⅲ組補(bǔ)體C4的含量比對(duì)照組顯著提高8.33%（P<0.05）。

表5 仙人掌提取物對(duì)蛋雞免疫功能的影響g/L

3 討論

3.1 仙人掌提取物對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響 仙人掌中除含有各種氨基酸、可溶性糖、有機(jī)酸、維生素和各種無(wú)機(jī)元素之外，其還含有豐富的生理活性物質(zhì)如異鼠李素和槲皮素的葡萄糖甙、異槲皮甙和三萜化合物，這些物質(zhì)能夠補(bǔ)充動(dòng)物的生理需求，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。本試驗(yàn)表明，仙人掌提取物對(duì)提高蛋重有一定的作用，對(duì)于降低蛋雞料重比的作用十分顯著，200 mg/kg組的料蛋比降低4.29%（P<0.05），優(yōu)于對(duì)照組。

3.2 仙人掌提取物對(duì)蛋雞血清生化指標(biāo)的影響鈣、磷是影響蛋品質(zhì)的重要因素，應(yīng)激會(huì)干擾蛋雞體內(nèi)的鈣磷代謝，造成血清中鈣磷含量的下降，從而影響蛋雞產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)。本試驗(yàn)表明，在蛋雞飼料中添加200 mg/kg和300 mg/kg仙人掌提取物均可以顯著提高血清中鈣磷的含量，從而有利于蛋品質(zhì)的提高。膽固醇是類(lèi)固醇激素合成的前體，應(yīng)激反應(yīng)能夠刺激腎上腺素分泌，從而增強(qiáng)了機(jī)體對(duì)膽固醇的需求，仙人掌提取物可以緩解應(yīng)激造成的腎上腺素活動(dòng)的增強(qiáng)，從而降低血清中膽固醇的水平。

3.3 仙人掌提取物對(duì)血清抗氧化能力的影響仙人掌具有提高SOD的活性，清除-OH自由基的抗氧化作用（喻澤蘭等，2006）。顧文松等（2011）研究表明，仙人掌提取物能夠明顯提高斷奶仔豬血清中總超氧化物歧化酶的活性，降低血清中MDA的含量。本試驗(yàn)表明，仙人掌提取物不僅能夠提高蛋雞血液中SOD的活性，還能夠提高蛋雞血清中GSH-Px活性，降低MDA的含量，其中300 mg/kg添加組效果最好。

3.4 仙人掌提取物對(duì)蛋雞免疫功能的影響 有研究表明，仙人掌多糖可增加S180荷瘤小鼠腫瘤紅細(xì)胞花環(huán)率，提高紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)促進(jìn)率，降低紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)抑制率，提高紅細(xì)胞表面唾液酸含量，進(jìn)而通過(guò)影響C3b受體來(lái)達(dá)到增強(qiáng)機(jī)體免疫力 （Saleem等，2005；季宇彬等，2005）。 本試驗(yàn)表明，飼喂仙人掌提取物可顯著提高蛋雞的免疫功能，其中仙人掌提取物300 mg/kg添加組蛋雞血清中IgG、IgA、IgM、補(bǔ)體C3和補(bǔ)體C4的含量均顯著提高 （P<0.05），分別提高34.78%、18.78%、16.84%、52.43%和8.33%。

4 結(jié)論

在蛋雞基礎(chǔ)日糧中添加仙人掌提取物，可提高蛋雞產(chǎn)蛋率，降低料蛋比，對(duì)蛋雞血清中鈣、磷等生化指標(biāo)，對(duì)抗氧化能力和免疫能力的提高作用明顯，并可在一定程度上改善蛋雞健康狀況。

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