溫喜珍

（山西省祁縣國(guó)營(yíng)林場(chǎng)，山西 祁縣 030900）

鳳梨是我國(guó)花卉市場(chǎng)四大年霄花之一。上世紀(jì)90年代起，山西開(kāi)始進(jìn)行鳳梨生產(chǎn)，從2005年起，筆者在祁縣國(guó)營(yíng)林場(chǎng)從事鳳梨栽培，經(jīng)過(guò)多年的觀察與積累，總結(jié)出了其主要栽培技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

1 幼苗處理

鳳梨幼苗在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)竭_(dá)溫室以后，會(huì)變得非常脆弱。因此，對(duì)幼苗的精心呵護(hù)尤為重要。

1.1 帶根運(yùn)輸?shù)挠酌?/h3>

在運(yùn)輸前2.0d～3.0d，將鳳梨苗從穴盤中取出（種苗根部帶有介質(zhì)）進(jìn)行干旱鍛煉，以避免真菌危害。在發(fā)貨當(dāng)天，裝入泡沫箱進(jìn)行運(yùn)輸。幼苗到達(dá)以后，要首先檢查幼株的質(zhì)量及數(shù)量，如果沒(méi)有問(wèn)題,應(yīng)盡快將幼苗送到溫室內(nèi)。溫室溫度調(diào)節(jié)到18℃～22℃之間。注意幼苗不可以直接接受光照。對(duì)幼苗噴灑少量的水，應(yīng)盡快上盆不可放置太久。

1.2 洗根運(yùn)輸?shù)挠酌?/h3>

所謂洗根運(yùn)輸是針對(duì)一些不允許植物帶介質(zhì)入境的國(guó)家而采用的運(yùn)輸方法。在運(yùn)輸之前3.0d～4.0d，對(duì)幼苗根部進(jìn)行清洗，除去介質(zhì)，放置于工作臺(tái)上晾干，然后用泡沫箱裝箱運(yùn)輸。同帶根運(yùn)輸?shù)姆绞揭粯樱酌绲竭_(dá)后，首先要驗(yàn)收種苗，確定無(wú)誤后再將種苗運(yùn)送到溫室內(nèi)。溫室的溫度在18℃～22℃之間。同時(shí)對(duì)植株進(jìn)行噴霧處理。

鳳梨到達(dá)溫室后應(yīng)盡快上盆，建議先將苗木種植于穴盤內(nèi)，在植株長(zhǎng)出新根以后再將其移栽于容器內(nèi)。

2 栽培介質(zhì)

鳳梨栽培需要較長(zhǎng)的時(shí)間，其栽培介質(zhì)非常重要，直接影響到日后植株生長(zhǎng)的速度和品質(zhì)。

鳳梨生長(zhǎng)周期通常在一年左右，為了避免頻繁調(diào)換介質(zhì)，就需要一種容易獲得且具有良好性能的介質(zhì)材料。

種植介質(zhì)應(yīng)優(yōu)先選用泥炭。要在泥炭中加入兩種物質(zhì)：一是它會(huì)調(diào)節(jié)土壤PH值，使PH值達(dá)到5.0～5.5的水平，同時(shí)也保證了介質(zhì)中鎂元素的含量；二是水溶性肥料，在鳳梨栽培的第一周，不應(yīng)放入太多的肥料。一般在最初的21d～28d，可以在介質(zhì)中加入肥料以供植物吸收。在這以后，可以通過(guò)葉面噴施對(duì)鳳梨施肥，通常每立方米介質(zhì)施0.5kg～0.75kg復(fù)合肥介質(zhì)。

3 生長(zhǎng)條件

3.1 光照強(qiáng)度

光照強(qiáng)度是決定植株生長(zhǎng)速度、植株形態(tài)、花形、花色的重要因素。光照強(qiáng)度增大，將會(huì)促進(jìn)植物的生長(zhǎng)速度，使植株葉片變小，株形緊湊，花形變大，花朵上色快。但不可以將鳳梨直接暴露在陽(yáng)光下，否則將會(huì)灼傷葉片。

不同種類鳳梨適宜的光照強(qiáng)度不同，粉菠蘿、豬籠草、鐵蘭類的光照強(qiáng)度為25 000lux，擎天鳳梨、玉扇、鶯哥類的光照強(qiáng)度為20 000 lux。

3.2 溫度

溫度對(duì)鳳梨的生長(zhǎng)影響表現(xiàn)為：

對(duì)大多品種鳳梨而言，當(dāng)溫度降到20℃時(shí)，就可能會(huì)導(dǎo)致鳳梨的自然開(kāi)花；尤其溫度降低至15℃以下時(shí)，對(duì)鳳梨是非常危險(xiǎn)的；當(dāng)溫度持續(xù)在20℃以下將會(huì)導(dǎo)致鳳梨生長(zhǎng)緩慢；如果溫度降至10℃，通常會(huì)導(dǎo)致低溫傷害，再低的溫度會(huì)導(dǎo)致整株死亡。

若溫度超過(guò)30℃，對(duì)鳳梨的生長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生不良的影響；當(dāng)溫度超過(guò)35℃將會(huì)造成高溫傷害，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)緩慢，花發(fā)育不良，花形變小，花的分枝少。

在溫暖的地區(qū)，應(yīng)該在溫室里裝設(shè)降溫系統(tǒng)，便于調(diào)節(jié)保溫，以利于植株生長(zhǎng)，防止高溫?fù)p害。

4 肥料與水分

4.1 肥料

風(fēng)梨施肥應(yīng)以氮肥和鉀肥為主，氮、磷、鉀比例以 10∶5∶20 為宜，濃度為 0.10%～0.20%?；蛘哂脢W綠肥5號(hào)拌于基質(zhì)中，用花多多9號(hào)葉面施肥，催花前30d，改用花多多12號(hào)，葉面噴施效果也很好。

4.2 水分

水分和肥料一樣，栽培鳳梨也需要很好的水，質(zhì)量好的水不應(yīng)該含太多的鹽分。

建議采用以下兩種水栽培鳳梨：

4.2.1 雨水

可以通過(guò)蓄水池收集雨水，使用雨水栽培鳳梨的效果較好。收集到的雨水中，如果有鋅元素，對(duì)鳳梨會(huì)產(chǎn)生危害。解決此問(wèn)題的方法是，在收集器具上一層油漆或者采用鋁制品的收集器具。

4.2.2 整合水

如果得不到雨水，可以通過(guò)安裝整合器得到需要的干凈的水。這種收集水的方法較昂貴，但會(huì)通過(guò)實(shí)現(xiàn)植物的“高產(chǎn)出”和“高質(zhì)量”獲得補(bǔ)償和回報(bào)。

4.3 養(yǎng)分類型

4.3.1 緩釋性肥料

鳳梨栽培中，應(yīng)盡量避免使用緩釋性肥料，因?yàn)楹茈y控制肥效的釋放。

4.3.2 水溶性元素

對(duì)水溶性肥料，建議采用“薄肥勤施”的施肥方式。鳳梨必須由“生長(zhǎng)”階段，進(jìn)入“繁殖”階段。

5 催花處理

5.1 催花處理前的準(zhǔn)備

催花處理前需做一些準(zhǔn)備工作，使鳳梨對(duì)“催花”變得敏感。方法是：對(duì)鳳梨改施高鉀低氮的混合肥料，在催花前20d，應(yīng)停止使用任何肥料，只澆清水，將鳳梨體內(nèi)的肥料沖洗掉?！按呋ā焙髢芍軆?nèi)，對(duì)鳳梨只澆清水，而不應(yīng)施任何肥。在正式催花時(shí)，需將鳳梨葉筒內(nèi)的積水排空。

良好的準(zhǔn)備工作可以防止催花問(wèn)題的發(fā)生，譬如花不上色，花不齊，無(wú)花。這些問(wèn)題的發(fā)生，可能是由于在對(duì)鳳梨催花時(shí)，鳳梨仍處于旺盛的生長(zhǎng)階段。

5.2 乙炔催花處理

最常用的催花方法是采用乙炔氣體進(jìn)行鳳梨的催花處理。但這種方法只適合于那些有葉筒的鳳梨品種，像“鐵蘭”就無(wú)法采用此法催花。催花的方法是：首先把水蓄滿一個(gè)容器，通常密封的容器要比開(kāi)放的容器好，因?yàn)楫?dāng)氣體溢出后仍將停留在容器內(nèi)。插上氣體皮帶管，向20L的水容器中釋放乙炔氣體45min。當(dāng)水溶液準(zhǔn)備好之后，立刻開(kāi)始進(jìn)行催花處理，不要關(guān)閉氣體閥門。乙炔很容易從水中蒸發(fā)掉，因?yàn)榇呋ㄓ玫乃韬胰?，并將這種水澆灌在鳳梨葉筒內(nèi)。因此將乙炔氣體溶于水的工作十分關(guān)鍵，具體方法如下：用一根氣管，一端接在乙炔瓶上，另一端套上“氣孔石”，放入容器水中。200L的水放氣時(shí)間至少在45min以上。當(dāng)容器里流出的水有強(qiáng)烈的氣味時(shí)，就可以開(kāi)始用來(lái)催花，催花時(shí)不要將乙炔鋼瓶的氣閥關(guān)閉。

根據(jù)植株大小和品種的不同，這種催花處理必須重復(fù)進(jìn)行2次～3次。時(shí)間間隔期可以是兩天或者一周一次。

催花以后，鳳梨綻放花蕾所需時(shí)間被稱為“反應(yīng)時(shí)間”?！胺磻?yīng)時(shí)間”的長(zhǎng)短可以在60d～182d之間。主要取決于品種，但也受溫度、光照的影響。種植者應(yīng)對(duì)反應(yīng)時(shí)間作出較為準(zhǔn)確的估計(jì)。

大約在催花后的30d～50d，種植人員可以看到植株對(duì)催花是否有反應(yīng)：在植株中心部位可以看到是否有花蕾形成。如果植株對(duì)催花沒(méi)有任何反應(yīng)，應(yīng)該馬上再次進(jìn)行催花處理。

5.3 乙烯催花處理

用乙烯取代乙炔進(jìn)行催花處理，同樣能取得相同的效果，但催花力度乙烯要比乙炔強(qiáng)烈。同使用乙炔一樣，也需先將乙烯溶于水。具體方法是：將水注入手壓噴霧器內(nèi)（通?？勺⑷?0L水），再將乙烯充入水中，充氣時(shí)間不超過(guò)20s，然后擰緊噴霧器蓋子，將水噴至鳳梨葉筒內(nèi)。注意用此法催花時(shí)，鳳梨葉筒應(yīng)該事先被清空。

5.4 乙醛催花處理

一些鳳梨品種很難用乙烯氣體來(lái)催花，如鐵蘭，沒(méi)有葉筒來(lái)保存水，無(wú)法用乙烯來(lái)進(jìn)行催花處理。夏洛特在較黑暗環(huán)境下使用乙烯催花，會(huì)有嚴(yán)重的不良反應(yīng)。對(duì)還未成熟的鳳梨使用乙烯無(wú)法催花時(shí)，必須采用更加強(qiáng)烈的催花。

在以上3種情況下，可以采用乙醛進(jìn)行催花。乙醛有著不同的濃度，花農(nóng)應(yīng)該特別注意所使用的乙醛的濃度，通常所使用的濃度為480g/L。

乙醛對(duì)植株進(jìn)行催花處理后，植株立即停止生長(zhǎng)，鳳梨出花快，但所出花要比用其他兩種氣體所催的花短小。用乙醛催花只能使用1次，若植株沒(méi)有反應(yīng)，則不能像乙炔那樣再次催花。乙醛對(duì)水的PH值有很大的影響，PH值太低會(huì)對(duì)植株造成危害。可以使用碳酸鈉來(lái)提高PH值，必須將PH值提升到7左右。值得注意是，過(guò)量的碳酸鈉會(huì)使EC值升高，并且會(huì)對(duì)植株產(chǎn)生危害。因此，應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)水的EC值進(jìn)行仔細(xì)地檢測(cè)。