陶裕歐 楊漢平 施 莉 顧 瑜 許恩龍

（上海市崇明縣向化鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 202161）

崇明縣向化鎮(zhèn)花菜生產(chǎn)受中興鎮(zhèn)影響及前期本地農(nóng)業(yè)發(fā)展情況的限制，自2000年起開(kāi)始規(guī)模化種植，目前已成為向化鎮(zhèn)蔬菜的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，隨著蔬菜市場(chǎng)的全國(guó)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，以及人力、化肥、農(nóng)藥成本的上漲，向化鎮(zhèn)花菜生產(chǎn)已經(jīng)遇到了前所未有的發(fā)展瓶頸，鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心通過(guò)實(shí)地考察，了解了花菜生產(chǎn)情況，現(xiàn)將向化鎮(zhèn)花菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題總結(jié)如下。

1 基本情況

向化鎮(zhèn)花菜生產(chǎn)起步于2000年，面積只有幾百畝左右，起步階段花菜生產(chǎn)面積只占全鎮(zhèn)可利用耕地面積的2.3%。截止2011年底，花菜生產(chǎn)面積已達(dá)733.3hm2，占可利用耕地面積的25.58%。近10年來(lái)，我鎮(zhèn)花菜生產(chǎn)呈現(xiàn)了穩(wěn)步增長(zhǎng)的局面，種植花菜的農(nóng)戶也從剛開(kāi)始的幾十戶外地農(nóng)民，發(fā)展到現(xiàn)在的3500多戶。種植面積在1334m2以下的有1000多戶，面積最少的只有幾分地；1334m2以上的有2000多戶，單戶種植面積最多的為北港村的李高吉，種植面積達(dá)12hm2；其中以花菜種植為主的農(nóng)民專業(yè)合作社有2家，為上海展琦蔬菜專業(yè)合作社和上海振華蔬菜專業(yè)合作社，種植面積分別為38.7hm2和26hm2。現(xiàn)階段我鎮(zhèn)花菜生產(chǎn)仍是以山東、安徽菜農(nóng)承包土地種植面積較大，本地農(nóng)民種植規(guī)模較小。

2 產(chǎn)量、銷售及農(nóng)民收入情況

向化鎮(zhèn)花菜種植品種主要是以75d的銀冠 （雜交）、100d的東方白雪 (雜交）、120d的崇花和160d以上的自留種 (常規(guī)）為主，其中大部分面積集中為100～160d品種，農(nóng)民專業(yè)合作社主要種植75d花菜品種。起初以種植常規(guī)花菜為主，最近幾年以種植常規(guī)品種為主，雜交為輔。

一般花菜667m2產(chǎn)量為2000kg，年份較好時(shí)可達(dá)到3000kg，而種植常規(guī)120d的花菜667m2產(chǎn)量較低，一般只有1000kg。銷售價(jià)格以2011年為例，自花菜上市到12月下旬每千克售價(jià)僅為0.4～0.6元；12月底～翌年3月中旬每千克售價(jià)為0.8～3.0元，均價(jià)為2元。向化鎮(zhèn)花菜銷售主要是以田頭交易為主，由花菜中間商或經(jīng)紀(jì)人到田頭收購(gòu)，小部分直接進(jìn)入市場(chǎng)銷售，而花菜專業(yè)合作社主要是以進(jìn)入山東壽光農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主。上海振華蔬菜專業(yè)合作社不僅種植花菜，還幫助農(nóng)戶進(jìn)行營(yíng)銷。

以2011年我鎮(zhèn)花菜生產(chǎn)情況為例，667m2產(chǎn)量為2000kg，均價(jià)為1.4元，667m2產(chǎn)值為2800元。土地承租費(fèi)為1200元，花菜為半茬，折合667m2成本為600元；雜交種子及育苗費(fèi)500元，常規(guī)種子費(fèi)200元，折合種子平均成本為350元；化肥用量為復(fù)合肥1包，計(jì)170元，碳銨1～2包，40元/包，計(jì)60元，磷肥2包，計(jì)60元，尿素1～1.5包，計(jì)150元，化肥總計(jì)成本為440元；機(jī)耕費(fèi)80元；農(nóng)藥費(fèi)30元；人工10d，均價(jià)為70元/d，人工費(fèi)為700元?？傆?jì)成本為2200元，凈利為600元。2010年由于市場(chǎng)行情普遍較差，花菜每千克售價(jià)為0.3～2.4元，均價(jià)為1.2元/kg，尤其是160d以上的花菜市場(chǎng)行情更差，市場(chǎng)價(jià)格集中為0.4元/kg，2010年花菜種植戶普遍虧本。

3 現(xiàn)有扶持政策和存在的問(wèn)題

目前，我縣還沒(méi)有花菜生產(chǎn)扶持政策，2011年只有蔬菜種植面積1334m2以上的每667m2直補(bǔ)100元，之前為0.67hm2以上每667m2直補(bǔ)86元；花菜種植農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)也沒(méi)有開(kāi)展。

主要存在的問(wèn)題：（1）花菜生產(chǎn)品種 （天數(shù)）較多，沒(méi)有合理的品種（天數(shù)）選擇調(diào)配機(jī)制，在大部分農(nóng)戶不知道種植行情時(shí)，容易造成集中種植某一品種（天數(shù)），集中上市，導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格過(guò)低；（2）近年來(lái)，隨著土地租賃、化肥、農(nóng)藥和人工成本上升，導(dǎo)致農(nóng)民投入成本提高；（3）市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大，沒(méi)有及時(shí)的信息支持，導(dǎo)致農(nóng)民生產(chǎn)不可控。

4 對(duì)策措施和建議

針對(duì)花菜生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題，應(yīng)成立花菜行業(yè)協(xié)會(huì)，與全國(guó)范圍內(nèi)花菜種植區(qū)域和市場(chǎng)進(jìn)行信息聯(lián)動(dòng)和共享，統(tǒng)計(jì)發(fā)布花菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和信息，并由專業(yè)部門(mén)指導(dǎo)花菜品種選擇，進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，合理調(diào)配全縣范圍內(nèi)花菜種植品種規(guī)模，有效降低因集中上市造成的價(jià)格過(guò)低危機(jī)；其次是由于花菜市場(chǎng)價(jià)格變化大，可引進(jìn)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)建立花菜價(jià)格保險(xiǎn)機(jī)制，以保穩(wěn)價(jià)，幫助農(nóng)民規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)；最后應(yīng)在政府范疇內(nèi)制定扶持政策，以減少農(nóng)民投入成本，提高農(nóng)民種植花菜積極性。