湖南省科技咨詢中心(410005)范良智

每公斤2角錢(qián)的牛糞，賣么？不賣！安徽省阜陽(yáng)縣農(nóng)民王守紅，喂了200頭牛，每天光牛糞就有1000公斤，但他一丁點(diǎn)也不賣出去。留著干什么？一周不除糞，就是一座糞山。老王將一部分牛糞用作制沼氣的原料，大部分進(jìn)行發(fā)酵，用來(lái)栽培金針菇、平菇等各式菌類蔬菜，上市就搶手，搶手就發(fā)財(cái)。這比只賣牛糞，不知增值多少倍。然后，把沼氣廢渣、種菇廢料再拿去肥田，種五谷，養(yǎng)家禽。

而老王的主業(yè)是養(yǎng)菜牛，他自有一套辦法，牛吃青草之后，另喂一些酒糟、稻草，牛群暈乎乎地，吃了睡，睡了吃，條條長(zhǎng)得滾瓜流油。

老王真是鉆到“錢(qián)眼”里去了，連糞都不放過(guò)。此話并不是“損”他。從他的作法，倒是有3個(gè)層面的經(jīng)驗(yàn)，值得我們借鑒。

一是要形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。通俗地講，就是把“架子”拉大一些，有了大舞臺(tái)，才好唱大戲。一味地強(qiáng)調(diào)單干，小鼻子小眼的，一輩子也打不出一個(gè)響屁?？v觀搞得風(fēng)生水起的個(gè)人或單位，大都在“合縱”和“連橫”上下了工夫，以爭(zhēng)得制高點(diǎn)。

二是要加強(qiáng)綜合利用。常言道，人盡其力，物盡其用。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，“物盡其用”，有它的廣度，更有它的深度，例如稻草和麥稈，我們就是一把火燒掉，以“清潔田園”。若用得廣一點(diǎn)，可以當(dāng)沼氣原料、做堆肥、作覆蓋物等。而在國(guó)外，如意大利，通過(guò)輻射法、水解法制成大量的葡萄糖、酒精，其利用深度可見(jiàn)一斑。

三是要科學(xué)領(lǐng)先?？茖W(xué)并不神秘，就在身邊。把牛糞直接肥田，的確不錯(cuò)。老王的做法是，用制沼氣、種蘑菇之后的殘?jiān)?，再去肥田，這樣做，既殺滅了糞中的蟲(chóng)卵，又讓糞中的養(yǎng)分充分分解，有利于作物吸收。“程序”一變，科學(xué)的含量就在其中了。顯然，那200頭菜牛，更是要用科學(xué)方法來(lái)侍候的，否則，皮之不存，毛將焉附？