□中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所趙秉強(qiáng)林治安袁亮

我國有機(jī)廢棄物資源量大，年總產(chǎn)量超過60億噸 （鮮），含有的N、P2O5和K2O養(yǎng)分量超過7000萬噸，超過現(xiàn)有每年的化肥消費(fèi)量 （2010年 5562萬噸）；含有的銅、鋅、鐵、錳微量元素資源量超過300萬噸。大量的有機(jī)廢棄物被利用起來則是寶貴的資源，若棄之不用，不僅浪費(fèi)資源，更重要的是給環(huán)境帶來巨大壓力。

隨著我國化工、食品、發(fā)酵、釀造業(yè)的發(fā)展，工業(yè)有機(jī)廢物資源量也在逐年增加。據(jù)統(tǒng)計，2006年我國產(chǎn)出檸檬酸渣、糠醛渣、味精渣、糖泥、酒糟2600萬噸。這些逐年增加的加工業(yè)有機(jī)廢物資源生產(chǎn)集中，如處理不當(dāng)極易形成嚴(yán)重的點(diǎn)源污染。如何處理和利用我國如此量大的有機(jī)廢棄物資源是非常棘手的問題。發(fā)展商品化有機(jī)肥料是否是有機(jī)廢棄物資源化的重要途徑？有人認(rèn)為發(fā)展商品化有機(jī)肥料是消納有機(jī)廢棄物的重要途徑，應(yīng)給予鼓勵和政策支持；有人則持相反觀點(diǎn)，認(rèn)為有機(jī)肥料不宜商品化，因為國外的有機(jī)肥料很少有商品化。

在我國無論是農(nóng)業(yè)、城市還是工業(yè)有機(jī)廢棄物，生產(chǎn)量不僅越來越大，而且生產(chǎn)也越來越集中。過去我國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，畜禽養(yǎng)殖分散在千家萬戶，并且養(yǎng)殖與種植相結(jié)合。農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品主要用來供應(yīng)家庭消費(fèi)，產(chǎn)生的人糞尿、畜禽糞便和草木灰等通過積制有機(jī)肥的形式又返回到自家農(nóng)田，形成相對封閉的養(yǎng)分循環(huán)模式，維系了數(shù)千年中國的地力常新壯和農(nóng)業(yè)的經(jīng)久不衰，不存在有機(jī)肥商品化的問題。在國外，也有不少農(nóng)場是復(fù)合型的，既有作物種植，也有畜禽養(yǎng)殖，畜禽糞便通過有機(jī)肥的形式回到農(nóng)場內(nèi)的農(nóng)田，農(nóng)場自行消納有機(jī)廢棄物。

然而，我國進(jìn)入20世紀(jì)90年代以來，規(guī)?；B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖使得養(yǎng)殖和種植脫節(jié)，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖集中產(chǎn)生的大量糞污廢棄物如果不能及時找到消納的途徑，勢必給環(huán)境帶來巨大壓力。利用規(guī)?；B(yǎng)殖場產(chǎn)生的糞污來生產(chǎn)商品化有機(jī)肥料，通過有機(jī)肥料商品化的途徑進(jìn)入農(nóng)田消納，應(yīng)當(dāng)是消納規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)有機(jī)廢棄物的重要途徑。商品有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式應(yīng)當(dāng)是生產(chǎn)跟著原料走，形成網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展態(tài)勢，因為有機(jī)廢棄物原料不宜長距離搬運(yùn)。企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模大小取決于有機(jī)廢棄物原料的數(shù)量規(guī)模。肥料造粒方便施用，至于有機(jī)肥料是否造粒，要看生產(chǎn)原料的性質(zhì)。一般利用畜禽糞便等有機(jī)廢棄物生產(chǎn)商品化有機(jī)肥料，因造粒困難、成本高，可以不造粒，生產(chǎn)粉狀有機(jī)肥即可。若有機(jī)原料是食品等加工企業(yè)產(chǎn)生的有機(jī)廢渣等，這樣的工業(yè)有機(jī)廢棄物顆粒一般都比較細(xì)，容易造粒，可以制成顆粒狀有機(jī)肥或有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥，方便施用。