據(jù)《食品工業(yè)科技》2012年第8期《石榴抗糖尿病生物活性的研究進展》（作者劉慧等）報道，總結前人研究成果，綜述了石榴多個部位的降血糖效果、降血糖活性成分及其作用機制的研究進展，得出體外和體內實驗均證實石榴汁、石榴皮、石榴花、石榴籽和石榴葉等具有抗糖尿病的功效的結論。

石榴中的多酚類是抗糖尿病的主要活性物質，主要通過提高胰島素受體敏感性、增強PPAR-γ(Peroxisome proliferator-activated receptor，過氧化酶體增殖物激活受體)的表達、抑制α-葡萄糖苷酶活性等作用達到抗糖尿病的功效。