據(jù)智利農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)政策研究室 （ODEPA）2012年4月發(fā)表的“櫻桃市場(chǎng)”報(bào)告，2001—2010年10年間，智利水果產(chǎn)業(yè)有了長(zhǎng)足發(fā)展，水果產(chǎn)量及出口情況發(fā)展良好。

報(bào)告稱，8個(gè)國(guó)家控制了世界上2/3的櫻桃生產(chǎn)，分別是土耳其、美國(guó)、伊朗、意大利、敘利亞、西班牙、烏茲別克斯坦和烏克蘭。智利櫻桃生產(chǎn)世界排名第11位。但在過(guò)去10年內(nèi)智利櫻桃生產(chǎn)的增長(zhǎng)速度卻排名世界第3位，增長(zhǎng)了111%，僅次于烏茲別克斯坦（265%）和匈牙利（215%）。

就出口量而言，根據(jù)2010年的出口量和國(guó)際貿(mào)易中心的分析，智利是世界第三大鮮櫻桃出口國(guó)，占世界櫻桃出口總量的13.2%，僅次于土耳其（19.4%）和美國(guó)（19.1%）。據(jù)ODEPA的資料，就出口收益而言，智利櫻桃位居第二，僅次于美國(guó)，這是因?yàn)橹抢麢烟沂欠醇竟?jié)上市，市場(chǎng)價(jià)值高。在過(guò)去10年中，智利櫻桃出口量增長(zhǎng)幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)世界平均水平，增幅達(dá)390%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界鮮櫻桃出口增長(zhǎng)率（74%）。智利面臨的櫻桃出口競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是北半球國(guó)家，特別是歐洲。在南半球，智利櫻桃在反季節(jié)市場(chǎng)里沒(méi)有相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

報(bào)告指出，智利櫻桃產(chǎn)業(yè)當(dāng)前面臨的主要挑戰(zhàn)就是如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中保持并提高其領(lǐng)先地位。面臨的主要問(wèn)題是氣候變遷和市場(chǎng)新要求，如碳足跡、水足跡、自由貿(mào)易和有機(jī)產(chǎn)品等。為此，從生產(chǎn)到消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)中均需要進(jìn)行相應(yīng)的科技開發(fā)研究。目前智利櫻桃已在生產(chǎn)方面得到了改進(jìn)，如品種、單位面積產(chǎn)量、出口量等。為提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，智利還需注重其他方面的因素，如匯率、能源成本、灌溉及基礎(chǔ)設(shè)施等。此外，還需加強(qiáng)對(duì)勞動(dòng)力技能的培訓(xùn)，因?yàn)閯趧?dòng)力占櫻桃生產(chǎn)成本的大部分。另一個(gè)需要注意的問(wèn)題是目前智利櫻桃出口主要依賴于幾個(gè)市場(chǎng)，占其櫻桃出口的絕大部分，應(yīng)該逐漸開辟新市場(chǎng)。