□ 阿布力孜·布力布力

當(dāng)前，新疆維吾爾族自治區(qū)林果面積已超過106.67萬hm2，標(biāo)志著林果業(yè)發(fā)展已邁入由規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向產(chǎn)業(yè)化、市場化的新階段，這就要求各級政府要從講政治、顧大局、保增長、保民生、保穩(wěn)定的戰(zhàn)略高度，充分認識加大林果產(chǎn)品市場開拓力度，建設(shè)外銷平臺的重要性和緊迫性，轉(zhuǎn)變過去“只管種，不管收”的工作方式，把林果業(yè)發(fā)展工作重心由基地建設(shè)轉(zhuǎn)移到市場開拓，把精力放在林果產(chǎn)品外銷平臺建設(shè)上，不斷提高林果業(yè)市場開拓能力。

一、外銷平臺建設(shè)的優(yōu)勢

1.產(chǎn)品優(yōu)勢獨特

新疆具有獨特的地理環(huán)境，果品甘甜，品質(zhì)優(yōu)良。水果變甜必須完成兩個步驟，首先是水果必須制造大量有機物以聚糖，然后是酸的代謝分解。地理優(yōu)勢決定新疆林果產(chǎn)品聚糖降酸優(yōu)勢。多糖少酸就是新疆林果產(chǎn)品的主要優(yōu)勢所在。干旱少雨、日照時間長、熱量豐富、晝夜溫差大是瓜果光合作用制造大量有機物質(zhì)和聚糖的重要條件，高溫有利于瓜果中酸的代謝分解，因而果中酸度低。由于新疆氣候干旱，降水少，林果病蟲害的種類、發(fā)生規(guī)模全國最小。另外，新疆農(nóng)業(yè)是缺水而形成的灌溉農(nóng)業(yè)，這就保證了果樹需水時能喝足水，確保了果樹健康成長。這些綜合條件使得新疆林果產(chǎn)品甘甜、品質(zhì)良好，完全符合發(fā)展綠色、有機健康林果業(yè)的條件。

2.林果資源豐富

新疆獨特的地理環(huán)境使得其林果業(yè)資源，有許多野生杏、核桃、葡萄、蘋果、梨、紅棗、石榴等品種。2000年以來，新疆維吾爾自治區(qū)黨委、人民政府把發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)作為新疆實施優(yōu)勢資源轉(zhuǎn)換戰(zhàn)略的一項重要內(nèi)容大力推進，全區(qū)特色林果面積由1999年的20.33萬hm2發(fā)展至2009年的106.67萬hm2，提前1年實現(xiàn)自治區(qū)確定的“十一五”期間林果總面積達到100萬hm2的奮斗目標(biāo)，果品總產(chǎn)量530萬t。據(jù)自治區(qū)林果辦測算，將來5年內(nèi)，新疆特色林果產(chǎn)量將達到800～1000萬t。目前，新疆年人均水果占有量為126kg多，居全國第一[1]。

3.加工企業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織快速發(fā)展

2009年末，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織已達7262家，比2008年增長5.5%。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達7891家，同比增長12.26%;實現(xiàn)增加值124億元，同比增長13．9%。新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進入新階段，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)數(shù)量、質(zhì)量實現(xiàn)跨越式發(fā)展。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)成為促進農(nóng)民增收的重要渠道。2009年，新疆各類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織年帶動農(nóng)戶增收近10億元，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為增加農(nóng)產(chǎn)品附加值作出了很大貢獻。隨著農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)得到更多的優(yōu)惠政策，將在林果業(yè)基地建設(shè)和外銷平臺建設(shè)上真正發(fā)揮龍頭作用。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織依靠自己獨特角色，一直為新疆林果業(yè)的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化起到帶動作用，同樣會為外銷平臺建設(shè)提供最穩(wěn)定的根基。

4.政府大力支持

近年來，中央到地方的各級政府一直重視新疆特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2010年5月，中央領(lǐng)導(dǎo)在《中央新疆工作座談會》上一貫強調(diào)發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的重要性，自治區(qū)黨委、政府更加把發(fā)展特色農(nóng)業(yè)乃至特色林果業(yè)作為重要工作事項來看待。因而國家各部委也積極響應(yīng)中央和地方政府的號召，2011年7月23日國家農(nóng)業(yè)部和國家林業(yè)局出臺支持新疆“十二五”期間加快林業(yè)發(fā)展的意見稱，將多渠道扶持新疆林果業(yè)發(fā)展，重點支持紅棗、核桃、香梨、杏、巴旦木、開心果、沙棘、石榴、枸杞、蘋果等十大優(yōu)勢特色經(jīng)濟林品種。另外，今年中央安排部署的對口援疆工作對新疆發(fā)展特色林果業(yè)提供了絕佳機遇，這不僅有助于新疆林果業(yè)的基地建設(shè)，而且更加有利于新疆與援疆省市搭建外銷平臺等，進一步解決最緊迫的林果產(chǎn)品營銷問題。

5.獨特的民族文化

在知識經(jīng)濟時代，文化不僅能為人類經(jīng)濟活動提供精神動力和價值意義；而且對經(jīng)濟變遷的路徑和績效產(chǎn)生著重要的影響，產(chǎn)業(yè)文化趨勢日益明顯。21世紀(jì)以來，隨著新疆特色林果業(yè)的快速發(fā)展，步入了由傳統(tǒng)林果業(yè)向現(xiàn)代林果業(yè)跨越的新階段。充分挖掘、利用和發(fā)揮好新疆各族人民在長期生產(chǎn)生活留下來的豐厚林果文化和民族文化底蘊是做強做大新疆特色林果業(yè)，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展的文化價值和市場競爭力的重要資源。新疆林果業(yè)既要保留優(yōu)秀文化要素并發(fā)揚光大，也要注入新文化要素并創(chuàng)新發(fā)展。同時，既要克服傳統(tǒng)綠洲文化影響，又要尋求新文化發(fā)展和突破。因此，目前新疆民族文化在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、林果產(chǎn)品包裝推銷乃至目前的外銷平臺建設(shè)等方面，都已經(jīng)成為林果業(yè)不可分割的一部分。

二、外銷平臺建設(shè)的問題

1.產(chǎn)地位置偏遠，運銷成本較高

新疆地理位置偏遠，離內(nèi)地主要省市有一定距離，出口產(chǎn)品的運輸線長，加上新疆鮮活水果季節(jié)性強，導(dǎo)致林果產(chǎn)品運輸成本增高。由于鐵路運力緊張，加之運距較長，運輸成本增加，致使新疆林果產(chǎn)品及其加工制品在外地市場喪失一定固有優(yōu)勢，因而削弱了林果產(chǎn)品的外銷競爭力[2]。據(jù)筆者在武漢調(diào)查了解，新疆哈密瓜、庫爾勒香梨等水果紛紛上市時，只要合口味，都有市民選購。市場上的新疆特色水果種類越來越多，但隨著運銷成本的增加和物價的上漲，水果銷量卻沒增多，所以水果零售商也不敢大量進貨。運銷線路的拉長明顯削弱新疆林果產(chǎn)品的外銷競爭力，制約林果產(chǎn)品外銷平臺建設(shè)的進一步擴大。

2.品牌意識淡薄，名牌產(chǎn)品極少

現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品品牌意識建基于社會化的大規(guī)模生產(chǎn)，而小規(guī)模生產(chǎn)只能滋生落后品牌意識甚至根本無法孕育果農(nóng)品牌意識的萌芽。這些小規(guī)模林果生產(chǎn)者不重視現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)在生產(chǎn)中的作用和意義，不重視市場導(dǎo)向、營銷策劃和市場推廣。他們生產(chǎn)出來的只是“產(chǎn)品”，這些林果產(chǎn)品在市場能夠被消費，也僅僅只是因為其在市場有一定的需求。果農(nóng)不知道任何品牌運作和品牌運營的理念，也不知道建立品牌聲譽和品牌特性的價值與意義。這種小規(guī)模林果生產(chǎn)在新疆農(nóng)業(yè)中普遍存在，占有相當(dāng)數(shù)量，這在一定程度上制約了新疆扶持龍頭品牌企業(yè)而建設(shè)外銷平臺的進度。新疆林果業(yè)品牌始終無法和國內(nèi)外較有名的農(nóng)產(chǎn)品品牌相媲美，如 “匯源”、“娃哈哈”等全國名牌數(shù)量極少。

3.加工企業(yè)整體實力不強，市場開拓能力較弱

由于新疆林果產(chǎn)品加工企業(yè)起步較晚，且跟東部省（區(qū)）的加工企業(yè)相比綜合實力差距較大，年銷售收入過億元的龍頭企業(yè)幾乎沒有，企業(yè)規(guī)模過小，自主創(chuàng)新能力低，初級產(chǎn)品高于全國，精深加工產(chǎn)品太少，產(chǎn)業(yè)鏈條較短，附加值不高，市場競爭力不強，帶動能力有限。此外，企業(yè)管理者經(jīng)營意識淡薄，管理水平不高，缺乏科學(xué)的經(jīng)營管理經(jīng)驗，企業(yè)制度不完善，大多數(shù)企業(yè)采取家族式的經(jīng)驗型管理方式，認人為親，沒有科學(xué)合理的管理層和技術(shù)開發(fā)部門。另外，市場單一，抗風(fēng)險能力脆弱。大多數(shù)企業(yè)沒有兼顧較廣范圍的市場，遇到單個市場銷售疲軟時，企業(yè)即面臨銷售危機，產(chǎn)品出現(xiàn)賣難。如新疆“7.5”事件后，因運銷不暢而產(chǎn)生的當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品“買難”、“賣難”，大大影響了當(dāng)?shù)仄髽I(yè)和農(nóng)民的收益。

4.缺乏營銷平臺，銷售渠道過長

在新疆，大都數(shù)林果產(chǎn)品販運戶和單個生產(chǎn)者直接進入批發(fā)市場，農(nóng)戶分散經(jīng)營，加上少數(shù)民族農(nóng)戶的語言不同、教育水平較低，單個農(nóng)戶獲得信息能力弱，生產(chǎn)規(guī)模小，市場控制能力差，缺少生產(chǎn)者協(xié)會和購買者協(xié)會等組織和指導(dǎo)。這種小生產(chǎn)與大市場的不對稱影響了有效的市場供給，也制約了進一步擴大特色林果產(chǎn)品外銷平臺建設(shè)，最終嚴(yán)重損害了生產(chǎn)者利益。新疆還沒有一個功能比較全面，把生產(chǎn)者和加工者緊密聯(lián)系在一起的批發(fā)市場，加上各地農(nóng)村的條件不一，生產(chǎn)力、經(jīng)濟發(fā)展水平不同。因而進入批發(fā)市場的大多數(shù)是初級林果產(chǎn)品，銷售渠道過長，結(jié)果很難保證產(chǎn)品質(zhì)量和新鮮度。

5.政府工作的階段性失調(diào)

政府在林果業(yè)增產(chǎn)上的投入和工作力度明顯，但在后續(xù)產(chǎn)品處理加工方面重視程度和相對投入?yún)s明顯不足，這就影響了農(nóng)戶和加工企業(yè)的積極性。新疆農(nóng)村居民家庭人均年消費水果及制品量不僅高于西部其他省份，而且高于全國平均水平，乃至高于水果消費量最多的東北地區(qū)而居全國第一。這不是因為新疆農(nóng)村居民家庭喜歡食用水果，而是說明林果產(chǎn)品商品化水平低。事實上，林果產(chǎn)品的附加值真正實現(xiàn)不在產(chǎn)地，而是在加工后。政府長期“只管種，不管收”的思想源于有關(guān)人員忽視了市場的需求、工作上的不合理安排。部分領(lǐng)導(dǎo)、干部和生產(chǎn)經(jīng)營主體對林果產(chǎn)品品牌、營銷的重要性認識不夠，缺乏開拓市場宣傳品牌的主動性。另外，政府有關(guān)部門的品牌保護工作有所欠缺。近年來，隨著各種林果業(yè)基地規(guī)模的不斷擴大，市場流通渠道的進一步拓寬，在部分新疆林果產(chǎn)品集中銷售的城市市場上，不同程度存在異地林果產(chǎn)品冒充新疆特色產(chǎn)品而侵犯新疆特產(chǎn)商標(biāo)使用權(quán)的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了新疆林果產(chǎn)品聲譽及其收益的穩(wěn)定增長。

三、新疆特色林果產(chǎn)品外銷平臺建設(shè)的對策建議

1.盡力提高產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)展綠色林果產(chǎn)業(yè)

要保證新疆林果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，第一要務(wù)是強化產(chǎn)品質(zhì)量管理。首先應(yīng)該采取完善科技服務(wù)體系、建立科技示范網(wǎng)絡(luò)、強化科技培訓(xùn)效果等辦法，不斷提高科技服務(wù)水平；其次，實施優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、強化精細化管理、加強病蟲害防治等措施，努力提升特色林果業(yè)科技含量；最后，通過積極建設(shè)無公害和綠色林果產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，使特色林果產(chǎn)品質(zhì)量上升新臺階。為此，新疆各級政府要定期性動員有關(guān)部門的全體黨員干部和其他有關(guān)技術(shù)人員深入指定的對口地點進行技術(shù)指導(dǎo)，落實“三肥四水”，廣泛參與、幫助和指導(dǎo)果農(nóng)開展果樹施肥工作，施林果專用肥、油渣等。同時，要積極組織農(nóng)民群眾將枯樹葉集中堆放在地頭，以備杏樹開花、核桃等抽條時降溫，點燃枯葉用煙霧增加溫度，防止凍害產(chǎn)生，全力保障林果豐產(chǎn)增收。通過采取科學(xué)管理和綠色防治相結(jié)合的模式，定期對果農(nóng)開展技術(shù)服務(wù)、提供業(yè)務(wù)咨詢，及時預(yù)測預(yù)報病蟲害發(fā)生趨勢，加強聯(lián)防聯(lián)治，才能確保病蟲害不大發(fā)生，大力提升林果產(chǎn)品綠色質(zhì)量及其管理水平。

2.強化品牌意識，打造知名品牌

為了提升特色林果產(chǎn)品的市場競爭力而贏得企業(yè)競爭的勝利，林果產(chǎn)品必須有能夠與異地同類產(chǎn)品競爭的差異性及其標(biāo)識。目前，品牌就是產(chǎn)品差異性最重要的標(biāo)識之一。品牌集中展示了產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢，同時又是產(chǎn)品擴展聲譽、創(chuàng)造顧客資產(chǎn)的基礎(chǔ)。產(chǎn)品擁有品牌，標(biāo)識其區(qū)別于或領(lǐng)先于同類競爭產(chǎn)品的品質(zhì)。就特色林果業(yè)來說，品牌意識奠定了競爭理念的基礎(chǔ)。但品牌意識并不是一蹴而就，我們必須把競爭理念融入市場和消費者，使生產(chǎn)者、加工企業(yè)、消費者都充分認識到品牌的戰(zhàn)略性意義，并通過尋求政府、社會、企業(yè)的有力支持，將這種意識轉(zhuǎn)化為品牌定位。另外，應(yīng)該鼓勵產(chǎn)生良好的品牌輿論氛圍，從而引導(dǎo)其循序漸進持續(xù)發(fā)展。如“匯源”、“哇哈哈”等名牌農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)都是依靠創(chuàng)造卓越品牌而成長發(fā)展起來的典型模式。這些企業(yè)也是從培育農(nóng)產(chǎn)品品牌開始，打造出有競爭力的品牌，依靠強勢品牌的支撐，最終邁入輝煌發(fā)展的道路的。

3.有力扶持加工企業(yè)，不斷提升產(chǎn)品附加值

為加快特色林果產(chǎn)品的外銷平臺建設(shè)，必須培育一批農(nóng)產(chǎn)品加工示范園區(qū)和示范企業(yè)，扶持壯大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)[3]。就發(fā)展林果產(chǎn)品加工業(yè)而言，要千方百計吸引國內(nèi)外大企業(yè)大集團參與新疆林果業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，有效扶持現(xiàn)有龍頭企業(yè)，積極爭取國內(nèi)外龍頭企業(yè)盡快投產(chǎn)，形成一批競爭力強、優(yōu)勢明顯的林果產(chǎn)業(yè)集群。為此，首先，各級金融機構(gòu)要強化信貸支持，力爭每年從信貸規(guī)模中安排一定比例的資金用于發(fā)展果品加工企業(yè)，鼓勵采取股份制、股份合作制等多種形式支持企業(yè)建設(shè)林果產(chǎn)品生產(chǎn)基地和加工基地。如今年自治區(qū)政府剛出臺了“2011年起農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)免五年房產(chǎn)稅”的政策。其次，各級保險機構(gòu)積極開辦加工企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品保險，探索果品風(fēng)險補償機制。最后，建立果品加工企業(yè)公共服務(wù)平臺。鼓勵各類行業(yè)協(xié)會和中介組織為創(chuàng)建龍頭加工企業(yè)提供相關(guān)服務(wù)，建設(shè)加工產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)，科學(xué)引導(dǎo)生產(chǎn)、策劃和營銷。

4.大力培養(yǎng)中間組織，降低銷售渠道成本

扶持和壯大果農(nóng)利益共同體的流通合作組織和果品產(chǎn)銷一體化經(jīng)營組織，積極參加國內(nèi)外林果產(chǎn)品展銷會、博覽會和推介會，及時為果農(nóng)和企業(yè)提供有效的信息服務(wù)。作為果農(nóng)利益共同體的流通合作組織，具有較高的組織化程度，能夠通過交易規(guī)模擴張來降低流通成本，提高流通效益。因為合作組織統(tǒng)一為其成員開辟市場疆域、擴大市場邊界，增加市場半徑，解決林果產(chǎn)品的銷售問題，單個果農(nóng)甚至完全可以不與外部市場打交道，就能夠縮短銷售渠道，增加林果產(chǎn)品價值，從而可大大降低交易次數(shù)和頻率，提高交易效率。另外，龍頭企業(yè)建設(shè)是林果產(chǎn)品產(chǎn)銷一體化經(jīng)營的關(guān)鍵，龍頭企業(yè)的經(jīng)濟技術(shù)和管理水平越高，規(guī)模越合適，其帶動能力越強，產(chǎn)銷一體化經(jīng)營的效益越好。目前，新疆眾多的小規(guī)模企業(yè)，只有按照市場需求，推進企業(yè)的群體化和集團化，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營才是提高營銷能力、增強自身競爭力的最佳渠道。

5.以對口援疆為契機，充分發(fā)揮政府主導(dǎo)作用

新疆應(yīng)該以對口援疆為契機，在每年林果產(chǎn)品集中上市前，到對口援疆省（市）進行市場調(diào)研，積極開展果品營銷推廣。充分利用報刊、廣播、電視和網(wǎng)絡(luò)等媒體，大力宣傳推介林果產(chǎn)品和加工企業(yè)的獨特之處，組織參加各類展銷會和網(wǎng)絡(luò)營銷，全方位、多層次、持續(xù)性地宣傳林果產(chǎn)品，提高國內(nèi)外消費者對新疆特色林果產(chǎn)品的認知度，擴大其知名度和影響力[4]。優(yōu)先借助北京、上海、廣州等中心城市的影響力，逐步在區(qū)外形成配送靈活、四季銷售、保鮮供應(yīng)、長期穩(wěn)定的外銷網(wǎng)絡(luò)，輻射全國中高端市場，力爭使林果產(chǎn)品進入國內(nèi)大中城市各大超市。同時，各級工商、質(zhì)監(jiān)等部門要不斷完善品牌保護工作，加強日常監(jiān)管和專項執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊魚目混珠、假冒偽劣、摻雜使假等違法經(jīng)營行為，從而進一步規(guī)范對現(xiàn)有品牌果品商標(biāo)、地理標(biāo)識、域名的依法保護體系。此外，以林果產(chǎn)品外銷平臺建設(shè)為突破口，充分發(fā)揮新疆獨特的區(qū)位優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，進一步主攻中亞、俄羅斯市場，積極開拓國際高端市場。

[1]新疆自治區(qū)統(tǒng)計局.新疆統(tǒng)計年鑒[M].北京：中國統(tǒng)計出版社，2007—2011

[2]阿布力孜·布力布力.新疆特色農(nóng)產(chǎn)品競爭力現(xiàn)狀評價及其影響因素分析[J].山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012(5)：519-525

[3]淮 濱，曉玉.產(chǎn)業(yè)集群與區(qū)域競爭力[J].中國經(jīng)濟信息，2002(10)：4

[4]阿布力孜·布力布力.新疆核桃 “十一五”競爭力回顧比較分析[J].中國果業(yè)信息，2012，29(4)：5-7