何玲榮

（湖南瀟湘技師學(xué)院 湖南 永州 425000）

2009年以來(lái)，我國(guó)部分農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格出現(xiàn)了大幅波動(dòng)，既有主要的農(nóng)產(chǎn)品，如大米、豬肉等，又有農(nóng)副產(chǎn)品，如大蒜、綠豆等，“豆你玩”、“蒜你狠”、“糖高宗”等現(xiàn)象此起彼伏，說(shuō)明部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格已非常高起。而到了2011年又出現(xiàn)了部分農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)，如內(nèi)蒙古的馬鈴薯，陜、冀、魯、淮、湘、豫等省份又遭遇了蔬菜難賣(mài)的寒流，新聞聯(lián)播曾對(duì)這些事件做了連續(xù)報(bào)道。農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格的巨幅波動(dòng)，讓農(nóng)民苦不堪言，既影響了生產(chǎn)者，有影響了消費(fèi)者，如何解決這一問(wèn)題，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)是一條解決農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅波動(dòng)的有效途徑，也是促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)有序、可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

1 特色農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵

特色是指事物所具有的獨(dú)特內(nèi)涵、品質(zhì)與風(fēng)格，是事物區(qū)別與其他事物的特有屬性，本質(zhì)是事物的差異性、獨(dú)特性和優(yōu)勢(shì)性。特色農(nóng)業(yè)是指在某一區(qū)域范圍內(nèi)，以資源為基礎(chǔ)、以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以技術(shù)為支撐、以效益為中心、以特色產(chǎn)品為龍頭、以骨干企業(yè)為依托，能充分發(fā)揮區(qū)域產(chǎn)品特色、高效優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)。特色農(nóng)業(yè)關(guān)鍵在于其特色，特色就是資源優(yōu)勢(shì)、比較優(yōu)勢(shì)、適應(yīng)優(yōu)勢(shì)，是適應(yīng)現(xiàn)代需求多層次、多樣性的必然結(jié)果。

2 特色農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)

特色農(nóng)業(yè)的特色如何體現(xiàn)呢？主要是在于其區(qū)域的資源優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)的特殊需求，產(chǎn)品的特殊品質(zhì)，生產(chǎn)過(guò)程的獨(dú)特技術(shù)與風(fēng)格。具有比較明顯的品質(zhì)差異和不可替代性。

2.1 區(qū)域獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)

具有區(qū)域獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)是特色農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，正是由于各地地理、氣候、環(huán)境的不同，才造就了獨(dú)特的農(nóng)產(chǎn)品。我市特色農(nóng)產(chǎn)品如江永的香柚、香芋和香米，藍(lán)山的黑糊酒，道縣的瓜子、大鮮橙，零陵的異蛇酒，無(wú)一不與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境密切相連，正是這樣的資源優(yōu)勢(shì)才造就了產(chǎn)品的獨(dú)特性。

2.2 產(chǎn)品的特色品質(zhì)

特殊品質(zhì)是特色農(nóng)產(chǎn)品的核心，其產(chǎn)品特色、工藝特色、營(yíng)銷(xiāo)特色是其獨(dú)特的品質(zhì)，這樣才能與其他的農(nóng)產(chǎn)品有明顯的區(qū)別，同時(shí)應(yīng)具有健康、綠色、環(huán)保、營(yíng)養(yǎng)、外觀、口感上的優(yōu)勢(shì)，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

2.3 產(chǎn)品的特定消費(fèi)需求

特色農(nóng)業(yè)的特色要有明顯的差異化，才能滿足消費(fèi)者的特定需求，將產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)與消費(fèi)者的消費(fèi)需求、消費(fèi)心理相結(jié)合，才能有良好的效益，例如近幾年來(lái)時(shí)興的農(nóng)產(chǎn)品“禮品消費(fèi)”，就是適合了現(xiàn)代人們健康、環(huán)保、綠色的消費(fèi)理念，如金浩茶油、江永香姜、道縣扎菜走俏永州，甚至全省，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，這就充分說(shuō)明具有特色消費(fèi)需求的特色農(nóng)業(yè)才能有市場(chǎng)，才能滿足不斷發(fā)展的消費(fèi)需求。

3 永州特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的必要性

3.1 有利于提高農(nóng)民收入

近幾年來(lái)，永州第一產(chǎn)業(yè)（農(nóng)業(yè)）的比重高達(dá)30%左右，比全省平均水平高了約10%，人口400萬(wàn)，約占市總?cè)丝诘?0%。同時(shí)，永州又是一個(gè)農(nóng)業(yè)弱市，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)業(yè)技術(shù)落后，農(nóng)民素質(zhì)不高，就業(yè)門(mén)路不廣，增收困難，剩余勞動(dòng)力問(wèn)題突出，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益低下，城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展失衡，差距擴(kuò)大。2008年全市農(nóng)民人均純收入3904元，低于湖南的平均水平4512.5元，這種只大不強(qiáng)的農(nóng)業(yè)很難適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的快速發(fā)展和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，因此，永州農(nóng)業(yè)要做強(qiáng)做大，一定要走特色發(fā)展之路。從這個(gè)意義上講，農(nóng)民富則永州富，農(nóng)民強(qiáng)則永州強(qiáng)。

3.2 有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)

發(fā)展特色農(nóng)業(yè)形成具有一定市場(chǎng)的特色農(nóng)產(chǎn)品，可以改變農(nóng)業(yè)以種糧為主的單一結(jié)構(gòu)，利用當(dāng)?shù)囟喾N有效的農(nóng)業(yè)資源，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的建設(shè)，形成具有區(qū)域特色的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)。例如，東安的十萬(wàn)畝百合基地，種植戶達(dá)12000多戶，江永五萬(wàn)畝香柚基地，形成了湖南的名牌農(nóng)產(chǎn)品基地，農(nóng)民增產(chǎn)增收，促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

3.3 有利于提升農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力

隨著人們消費(fèi)水平的提高，健康理念的提升，對(duì)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品的需求會(huì)越來(lái)越旺盛，特色農(nóng)業(yè)結(jié)合資源優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)而產(chǎn)生的農(nóng)產(chǎn)品肯定會(huì)受到市場(chǎng)青睞，從而提升農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

3.4 有利于建立良好的生態(tài)環(huán)境

特色農(nóng)業(yè)本身就是生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和生態(tài)環(huán)境的改善相輔相成，特色農(nóng)業(yè)的健康、環(huán)保、無(wú)公害是可持續(xù)發(fā)展的的必然要求，從而能夠更好的保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

3.5 有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)龍頭企業(yè)的發(fā)展

特色農(nóng)業(yè)要發(fā)展，要壯大必須走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。既要適應(yīng)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)又要有規(guī)模效益，為消費(fèi)者提供具有一定品牌效益的農(nóng)產(chǎn)品及加工制品，形成生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、服務(wù)的完整體系，建立良好的流通標(biāo)準(zhǔn)和流通鏈條，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

4 永州特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的有利條件

4.1 自然條件好資源豐富

永州地處溫?zé)釒ЫY(jié)合部，境內(nèi)氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃，物產(chǎn)豐富，境內(nèi)溪河縱橫，河網(wǎng)密布，全年平均氣溫在17.6℃—18.6℃之間，全年平均降雨量在1290毫米—1900毫米之間，山林密布，有“天然大棚”之稱(chēng)，是湖南的“氧吧”。

永州境內(nèi)資源豐富，共有維管束植物232科、1003屬、2712種，有喬木樹(shù)種127科、429屬、1542種，野生動(dòng)物有1000余種，其中魚(yú)類(lèi)有153種。能夠?yàn)樘厣r(nóng)業(yè)的發(fā)展提供豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源。

4.2 區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯

永州地處湘南，連接兩廣，湘桂線、洛湛線橫貫其間，322與207國(guó)道、衡棗高速、邵永高速、二廣高速、衡昆高速縱橫交織，交通十分便利。廣州、南寧在其半天經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)，長(zhǎng)沙等省內(nèi)大中城市在其三小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈內(nèi)，其良好的地理位置，優(yōu)越的交通環(huán)境，為永州通向全省、全國(guó)，對(duì)接?xùn)|南亞創(chuàng)造了條件，隨著永州移動(dòng)、聯(lián)通、電信的快速發(fā)展，永州也步入了信息發(fā)展的快車(chē)道，為永州特色農(nóng)業(yè)的運(yùn)輸、銷(xiāo)售、信息發(fā)布提供了通訊保障。

4.3 農(nóng)村品品牌具有一定的影響力

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，永州的特色農(nóng)業(yè)有了一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，如江永的香柚、香姜、香芋，祁陽(yáng)的優(yōu)質(zhì)稻、茶油，道縣的紅瓜子、扎肉，零陵的異蛇產(chǎn)品，東安的百果、銀杏在省內(nèi)都具有很高的美譽(yù)度，也涌現(xiàn)了一批在省內(nèi)外有影響的具有一定品牌效應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品，如金浩茶油、宗元異蛇酒、千家峒特色農(nóng)產(chǎn)品，天龍牌優(yōu)質(zhì)米、金牛黑糊酒、熙可食品等，永州特色農(nóng)業(yè)品牌的樹(shù)立，為提升永州農(nóng)業(yè)品質(zhì)，促進(jìn)永州農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

4.4 初步建立了覆蓋全市的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)

走進(jìn)永州各縣區(qū)，都有當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)營(yíng)店，品種多樣、富有特色，很多農(nóng)產(chǎn)品都形成了產(chǎn)、供、銷(xiāo)一條龍服務(wù)體系，相當(dāng)多的產(chǎn)品加入了ISO9000質(zhì)量體系。

4.5 成本優(yōu)勢(shì)明顯

永州勞動(dòng)力資源豐富，勞動(dòng)力成本較低，人均工資是廣東的50%—60%，廣西的70%—80%，是整個(gè)湖南省平均水平的85%左右，用地、用水、用電價(jià)格相對(duì)低廉，隨著交通基礎(chǔ)設(shè)施和投資環(huán)境的改善，永州低成本的優(yōu)勢(shì)將更加明顯。

5 永州特色農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

5.1 特色農(nóng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)落后

我市相當(dāng)多的干部和群眾缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念和品牌意識(shí)，認(rèn)為搞特色農(nóng)業(yè)就是增加產(chǎn)量，抓市場(chǎng)就是建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，缺乏現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)觀念，不懂品牌營(yíng)銷(xiāo)。

5.2 農(nóng)業(yè)科技支持乏力，推廣體系功能不全

我市農(nóng)業(yè)技術(shù)表現(xiàn)為“四多、四少”即常規(guī)技術(shù)多，重大關(guān)鍵技術(shù)和高新技術(shù)少；增產(chǎn)技術(shù)多，提質(zhì)技術(shù)少；生產(chǎn)技術(shù)多，加工技術(shù)少；知識(shí)形態(tài)技術(shù)多，轉(zhuǎn)換為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的技術(shù)少。整體水平較低，農(nóng)業(yè)推廣網(wǎng)絡(luò)不健全，與農(nóng)民聯(lián)系不太緊密。

5.3 農(nóng)業(yè)投入不足

我市農(nóng)業(yè)支出占財(cái)政總支出的比重約為7%，低于全國(guó)平均水平8%—9%，農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)資金與其他專(zhuān)項(xiàng)資金難以配套，農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施老化，農(nóng)村交通條件差，信息化水平不高。

5.4 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)化水平低

主要表現(xiàn)為：龍頭企業(yè)少、規(guī)模普遍?。幻飘a(chǎn)品少、大路貨多；加工產(chǎn)品科技含量低、粗加工多；農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系不健全，產(chǎn)、供、銷(xiāo)沒(méi)有很好銜接。

6 永州特色農(nóng)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略

特色農(nóng)業(yè)就是發(fā)展具有特色的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，其優(yōu)良的品質(zhì)、特定的風(fēng)格以及供給的稀缺性，要求發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品要有特色的資源、特色的技術(shù)、特色的營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)。

6.1 樹(shù)立特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念

要發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，首先要有正確的特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展理念，充分認(rèn)識(shí)到特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的必要性和緊迫性，特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵是從永州實(shí)際出發(fā)，立足本地的資源優(yōu)勢(shì)、區(qū)域優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)，從有市場(chǎng)、有前途的產(chǎn)品上尋求突破，形成專(zhuān)業(yè)化的布局和有特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

6.2 加快農(nóng)業(yè)科技服務(wù)步伐

對(duì)于特色農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)服務(wù)，要改變?cè)薪⒃谡鲗?dǎo)下的自上而下的農(nóng)業(yè)科技推廣體系，形成全新的圍繞農(nóng)戶的需求自下而上開(kāi)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)機(jī)制。解決有效需求與有效供給之間的矛盾，充分發(fā)揮各主體的效能，加速實(shí)現(xiàn)科技成果的轉(zhuǎn)化。

6.3 加大政府政策支持力度

在特色農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，政府要當(dāng)好特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的引導(dǎo)者，在政策上創(chuàng)造寬松環(huán)境，積極推動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)的發(fā)展。在資金支持上，通過(guò)創(chuàng)設(shè)良好的投資環(huán)境，吸引外資和民間資本投資農(nóng)業(yè)，推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

6.4 建立比較完善的市場(chǎng)體系

要完善市場(chǎng)體系，搞好特色農(nóng)產(chǎn)品交流。加強(qiáng)產(chǎn)品分級(jí)、分類(lèi)及儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、包裝和信息服務(wù)等市場(chǎng)配套建設(shè)；加快農(nóng)村品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和質(zhì)量監(jiān)督體系建設(shè)；積極培育代理商、中間商及各種形式的農(nóng)協(xié)會(huì)，推廣“訂單農(nóng)業(yè)”、“合同農(nóng)業(yè)”；開(kāi)辟“綠色通道”，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品順利、暢通打入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

6.5 創(chuàng)建和發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品品牌

要?jiǎng)?chuàng)建和發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，就必須要產(chǎn)品有特色，讓消費(fèi)者能滿足其特殊的需求，如品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、口味等方面的需求。其次還必須要有比較大的經(jīng)營(yíng)規(guī)模才能形成品牌效益和較大的社會(huì)影響力，應(yīng)著重選擇那些自然資源獨(dú)特、市場(chǎng)需求明顯、產(chǎn)品特色優(yōu)越的特色農(nóng)業(yè)。

6.6 實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理

產(chǎn)品的特色和質(zhì)量決定著產(chǎn)品的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化是產(chǎn)品特色和質(zhì)量的保證，應(yīng)加速推進(jìn)特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系和食品安全體系的認(rèn)證。

［1］何解定，陳建國(guó)，李竹青，馮偉林.加快發(fā)展永州特色產(chǎn)業(yè)對(duì)策研究[J].湖南科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2009(11).

［2］宋崢嶸.打造永州農(nóng)業(yè)強(qiáng)市的SWOT分析[J].科技創(chuàng)業(yè)月刊，2009(5).

［3］周修亭,陳大志.特色能產(chǎn)品發(fā)展策略初探[J].經(jīng)營(yíng)管理，2010(11).

［4］陳轉(zhuǎn)青.河南特色農(nóng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略研究[J].河南科技學(xué)院學(xué)報(bào),2011(3).