施吉成

（陜西省嵐皋縣林業(yè)局，陜西 嵐皋725400）

1 引言

嵐皋縣位于陜西省南部，秦巴山區(qū)腹地，山區(qū)面積占全縣總面積的90%以上。氣候溫和，雨量適中，具有獨特的自然環(huán)境和土壤條件，是核桃的適生區(qū)，近年該縣核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)發(fā)展較快，現(xiàn)就其發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題做以下分析，并對今后發(fā)展提出建設(shè)性措施和建議。

2 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

自2007年引進(jìn)香鈴、魯光、陜五等核桃品種以后，就拉開了嵐皋縣核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)的序幕，截止到2011年全縣累計核桃栽培總面積4365hm2，其中良種化推廣面積3344hm2，占核桃種植面積的77%，掛果面積（老資源）1021hm2，年產(chǎn)核桃16.1萬kg，單位面積產(chǎn)量很低，經(jīng)濟效益不理想。從實施核桃產(chǎn)業(yè)化和良種化發(fā)展以來，采取科學(xué)經(jīng)營，實施立體間作，進(jìn)而提高林地預(yù)期綜合經(jīng)濟效益，真正實現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)營轉(zhuǎn)型的目的。

3 存在的問題

3.1 粗放型經(jīng)營效益低下

全縣有1021hm2的掛果老資源，為當(dāng)?shù)貎?yōu)勢種。種植分散，規(guī)模小，經(jīng)營管理傳統(tǒng)粗放，修剪、施肥、防蟲等基本的管理工作均未得到實施。樹形高大，任其自然發(fā)展，側(cè)枝發(fā)展不均衡，大小年現(xiàn)象明顯，大年結(jié)實良好，但營養(yǎng)和病蟲害防治跟不上，落果嚴(yán)重，導(dǎo)致產(chǎn)量低下，平均每公頃僅產(chǎn)158kg，經(jīng)濟效益低下。

3.2 品牌意識落后，管理經(jīng)驗不足

近幾年，引進(jìn)了香鈴、魯光、陜五等核桃優(yōu)良品種進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化建園，對原有老品種進(jìn)行嫁接改造，雖然種植規(guī)模在逐漸擴大，質(zhì)量在逐步提高，但仍受長期形成的傳統(tǒng)經(jīng)營觀念影響，在實施建設(shè)和管理方面與高標(biāo)準(zhǔn)、集約化經(jīng)營還存在較大差距，廣大林農(nóng)思想認(rèn)識還不到位，核桃產(chǎn)業(yè)化建設(shè)經(jīng)驗不足。同時，群眾在發(fā)展優(yōu)質(zhì)品牌方面各自為戰(zhàn)，品牌意識淡薄，加之受市場環(huán)境影響，核桃早采現(xiàn)象較普遍，以小商販擺攤走零銷售，產(chǎn)品沒有分類、包裝和商標(biāo)，規(guī)模效益和品牌優(yōu)勢無法體現(xiàn)。

3.3 種苗質(zhì)量不佳

苗木質(zhì)量是決定建園質(zhì)量的關(guān)鍵。近年來，核桃產(chǎn)業(yè)在全國大部分地區(qū)蓬勃發(fā)展，市場核桃苗木繁育以種子繁育為主，繁育成本較高，整體投入偏大，投資核桃苗木繁育戶不多，苗木市場很不穩(wěn)定，導(dǎo)致了苗木一直走俏。因該縣沒有自己的核桃苗圃，建園苗木主要靠外調(diào)，在長途運輸過程中，苗木質(zhì)量受到影響，難以保證建園成活率；加之核桃嫁接苗價格高，育苗戶和苗木供應(yīng)商在利益的驅(qū)使下，苗木分級不嚴(yán)，處理不當(dāng)，將一些嫁接不成功且難以鑒別的苗木以假亂真混入銷售，造成建園林相不整齊，掛果時間也參差不齊。

3.4 建園缺乏科學(xué)規(guī)劃設(shè)計

核桃建園地塊選擇未嚴(yán)格按適地適樹原則執(zhí)行，缺乏科學(xué)規(guī)劃設(shè)計。設(shè)計受行政干預(yù)和主觀思想影響嚴(yán)重，多以哪里群眾積極性高、哪里工作好搞、行政安排到哪里就規(guī)劃設(shè)計到哪里；對良種壯苗質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，出現(xiàn)建園幼林林相不齊；整地、栽植不規(guī)范；尤其是建園后撫育管理工作跟不上，未建立嚴(yán)格的檢查驗收機制，不合理套種作物現(xiàn)象較嚴(yán)重，導(dǎo)致建園成活率、保存率低，甚至失敗。

3.5 缺乏資金支持，實施難度大

因核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)不屬于國家重點投資項目，項目建設(shè)只有少量的獎補資金扶持，實施難度很大。盡管縣、鎮(zhèn)（辦）、村、組對核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)有著較高的積極性，在組織實施當(dāng)中都很支持，但是，該產(chǎn)業(yè)是投資大、周期長的工程，沒有足夠的資金支撐，產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度緩慢，對實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展更加艱難。

4 核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)的幾點建議

4.1 建立基地，實行品牌帶動

核桃仁作為一種植物保健食品，越來越受消費者的青睞，市場對核桃產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性要求也越來越高。要使該縣核桃產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，全面提升質(zhì)量、品牌知名度，實現(xiàn)顯著的經(jīng)濟效益。一是要大力實施核桃基地建設(shè)，總結(jié)和推廣成功經(jīng)驗；二是積極引導(dǎo)林農(nóng)引進(jìn)良種、優(yōu)選品種、低產(chǎn)改造、更新嫁接等，全面提升核桃品質(zhì)；三是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，參照市場規(guī)則對核桃產(chǎn)品的質(zhì)量要求制定出臺地方標(biāo)準(zhǔn)；四是強化品牌意識，打造嵐皋牌“香玲”、“魯光”“陜五”品牌，優(yōu)選當(dāng)?shù)赜绊懨鎻V、代表性強的優(yōu)質(zhì)品種，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)過程中參照有機食品認(rèn)證方法操作，加大推廣宣傳力度，努力擴大品牌影響。

4.2 加大培訓(xùn)力度，強化技術(shù)服務(wù)

通過省級“3152”科技示范活動和縣級“科技三下鄉(xiāng)活動”加大科技培訓(xùn)力度，定期對核桃專業(yè)技術(shù)人員及林農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。加強技術(shù)服務(wù)，完善縣、鎮(zhèn)（辦）、村三級技術(shù)服務(wù)體系，積極培育和發(fā)展核桃管理科技示范戶，大力培養(yǎng)農(nóng)村實用技術(shù)人才，帶動村民掌握嫁接、整形、病蟲防治等管理技術(shù)，不斷提高核桃產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的科技含量。

4.3 科學(xué)規(guī)劃，精心設(shè)計

認(rèn)真做好核桃建園規(guī)劃設(shè)計，合理選擇建設(shè)地塊，以氣候、土壤為選擇重點，規(guī)劃在土層深厚肥沃，富含有機質(zhì)的緩坡地塊內(nèi)。

4.3.1 細(xì)致整地

進(jìn)行深耕改土，熟化土壤，增加土壤肥力。整地規(guī)格為60cm×60cm×60cm。整地將表土和有機肥混合填入坑底，下層土與速效肥置于坑的中部，達(dá)到改良土壤結(jié)構(gòu)，疏松透氣的目的。

4.3.2 苗木設(shè)計

建園苗木設(shè)計為2～3年生Ⅰ、Ⅱ級嫁接壯苗。要求品種優(yōu)良、純正，無病蟲害，抗逆性強，嫁接口以上苗高0.6m以上，接口上位干徑1.2cm以上，主根發(fā)達(dá)，側(cè)根完整。

4.3.3 栽植

定植前，剪除苗木傷根及爛根，放在ABT生根粉水中浸泡或用泥漿蘸根，使根系吸足水分。定植時要做到土實、根舒、苗端，培土與根頸相平，分層填土踏實，澆足定植水，待水滲入后用細(xì)土封蓋，再用地膜覆蓋，確保成活。

4.3.4 建園密度設(shè)計

核桃為雌雄同株異花果樹，同一植株上雌花與雄花一般不同時盛開，故在不同植株間進(jìn)行授粉較好。核桃人工栽植，初植密度以3m×4m（56株／畝）配置較合適，待成林樹勢擴大后，根據(jù)豐產(chǎn)需要合理調(diào)整密度。

4.4 加強管理，確保建園質(zhì)量和效益

建園后定期檢查成活率，及時補植，強化撫育管理，適時進(jìn)行松土、除草、施肥、防病蟲、防旱排水、防凍等管護(hù)工作。

4.4.1 松土除草

松土除草要做到不傷根、不傷皮、不傷樹梢，除凈雜草、揀凈石塊，將除松的土培到根際，把鋤下的雜草倒置覆蓋到根際附近，以減少水分蒸發(fā)和增加土壤有機質(zhì)，松土深度和寬度適當(dāng)，做到內(nèi)淺外深，第一年淺，以后逐年適當(dāng)加深和擴盤。

4.4.2 林糧間作

核桃園實行間作，使糧油增產(chǎn)，促進(jìn)生長，提高產(chǎn)量，同時緩解建園初期經(jīng)濟效益不足的矛盾。經(jīng)驗證明：建園后，不宜種高桿和藤灌作物，切記不能間作油菜等密集型作物，幼齡期以間作豆類為宜，中齡期間作中草藥和綠肥植物較適宜；老齡期間作小麥及其他喜光作物較好。

4.4.3 樹體整形

（1）幼樹整形修剪。①疏層分散形：幼樹中心主桿枝明顯，主枝5～7個，分2～3層。這種樹形枝條多，樹冠大，產(chǎn)量高，適宜深厚肥沃的土壤和枝條直立性的品種。整形要點是：定桿高度1.5～2.5m，主枝間的距離1～1.5m。②自然開心形：適用于土薄和樹冠開張的品種。中心主桿枝不明顯，2～3個主枝，為2杈或3杈結(jié)構(gòu)，整形時要使樹勢均衡，給各級側(cè)枝預(yù)留一定的生長空間。③直立圓柱形：由于山高溝深，光線不足，直立性強，中心桿明顯，培養(yǎng)成直立圓柱形后，主、側(cè)枝較短，層狀或螺旋狀排列在中心桿上。

（2）掛果樹修剪。①母枝的修剪：樹冠外圍1年生的健壯枝通常是翌年的結(jié)果母枝，一般不短剪，但結(jié)果母枝過多時會造成郁閉，影響通透，適當(dāng)疏去部分細(xì)弱母枝。②延長枝的修剪：對盛果期樹，樹冠外圍各級主枝枯部抽生的1年生延長枝，在枯芽下2～3芽處進(jìn)行短截。③徒長枝的修剪：徒長枝多由內(nèi)膛骨桿枝上的隱芽萌發(fā)形成，修剪時從基部剪去。④下垂枝的修剪：在分杈處回縮，剪掉干枯病蟲枝，逐年砍除過密的下垂枝。

5 核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)的對策

5.1 動員社會力量發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)

通過科研院所、科研機構(gòu)轉(zhuǎn)化核桃科研成果，遵循民辦、民管、民受益和自愿、互惠、互利的原則。吸收社會力量，不斷培育和發(fā)展果農(nóng)專業(yè)合作社，使核桃專業(yè)合作社、民辦核桃科研院所真正發(fā)揮信息傳導(dǎo)、物資供應(yīng)、技術(shù)服務(wù)和組織銷售的作用。

5.2 規(guī)范苗圃建設(shè)，優(yōu)化苗木品種

優(yōu)選本地薄殼核桃品種，以此為母本建立核桃良種采穗圃，培育本地老優(yōu)良品種，大力推廣香鈴、魯光、陜五等新品種，實現(xiàn)全縣種苗良種化，提高建園質(zhì)量，促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展。積極開展低產(chǎn)園、老劣園的高接換優(yōu)及綜合配套增產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)由粗放型經(jīng)營向集約化經(jīng)營轉(zhuǎn)變。

5.3 推廣“企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶”的投資模式

加大對核桃產(chǎn)業(yè)建園、加工銷售的投資扶持力度，采取多渠道投資產(chǎn)業(yè)抓發(fā)展，建立以政府引導(dǎo)、扶持，以企業(yè)為龍頭，以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，以協(xié)會為紐帶的利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的利益聯(lián)結(jié)機制，積極推廣“企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶”聯(lián)合投資生產(chǎn)經(jīng)營模式。

5.4 強化政策支持，落實獎懲制度

縣級各部門、各鎮(zhèn)（辦）應(yīng)統(tǒng)一思想認(rèn)識，強化核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支持和資金扶持，圍繞發(fā)展山林經(jīng)濟，結(jié)合林改后續(xù)配套政策，解決林糧用地矛盾，加快核桃基地建設(shè)步伐。將核桃基地建設(shè)與扶貧開發(fā)及其他涉農(nóng)工程有機結(jié)合，引導(dǎo)村民自主投資，獨立發(fā)展，形成多元化投資渠道，鼓勵社會各界、企事業(yè)單位、私營企業(yè)、農(nóng)村合作組織等多種形式參與，促進(jìn)土地、資金、技術(shù)、勞力等生產(chǎn)要素聯(lián)合。涉農(nóng)信貸資金應(yīng)優(yōu)先安排于核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)貸款，以扶持發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)?？h政府應(yīng)擬定《核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)考核管理辦法和獎懲制度》，相關(guān)職能部門和各鎮(zhèn)（辦）要加強協(xié)作，相互監(jiān)督，從抓管理入手，嚴(yán)格工程質(zhì)量檢查驗收，積極穩(wěn)妥的推動全縣核桃產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展。

［1］ 原雙進(jìn)，劉朝斌，高俊宏，等.核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)圖例［M］.西安：西北農(nóng)林科技大學(xué)出版社，2011.

［2］ 郗榮庭，張毅萍.中國果樹志［M］.北京：中國林業(yè)出版社，1996.

［3］ 曹尚銀.優(yōu)質(zhì)核桃規(guī)?；耘嗉夹g(shù)［M］.北京：金盾出版社，2010.