李紅偉，許 蕊

（河南省安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河南 安陽(yáng)455000）

1 品種選擇

1.1 蛇瓜品種選擇

蛇瓜屬葫蘆科，一年生蔓生草本植物。安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院種植的品種為美國(guó)蛇瓜，生長(zhǎng)前期為灰白色，瓜體表面有青色條紋，成熟的老瓜瓜體變成橘紅色。此品種瓜條纖長(zhǎng)，長(zhǎng)約1m左右，瓜體圓筒形，也有彎曲成蛇狀，先端尖細(xì)，外形優(yōu)美，可觀食兩用。

1.2 佛手瓜品種選擇

佛手瓜屬葫蘆科佛手瓜屬，多年生攀援性宿根草本植物。主要品種有綠皮種和白皮種。綠皮品種易高產(chǎn)，但風(fēng)味欠佳。白皮品種不易高產(chǎn)，但風(fēng)味口感好。兩種品種各有其優(yōu)缺點(diǎn)，根據(jù)不同需求可以自行進(jìn)行選擇合適的品種。

2 育苗

2.1 蛇瓜育苗

蛇瓜可以采用直播，也可采用育苗移栽，一般都采用育苗移栽的方式。用清水浸種24h后，取出甩干。蛇瓜種皮厚硬，為了縮短催芽時(shí)間，可用小錘將種殼敲裂，或用牙齒將種殼嗑開，需要注意的是不能傷及種子內(nèi)部。然后用濕紗布包好，放置在恒溫箱內(nèi)處，溫度保持在25℃左右。當(dāng)80%種子出芽后即可播種。播種時(shí)可采用56孔育苗穴盤，也可以采用10cm×10cm的營(yíng)養(yǎng)缽。

一般采用配比好的基質(zhì)進(jìn)行育苗。將草炭和蛭石按1.5∶1的比例進(jìn)行配比。同時(shí)在每升混合基質(zhì)加入三元復(fù)合肥400g，尿素70g，同時(shí)拌入50g多菌靈進(jìn)行殺菌處理，然后攪拌均勻。將配比好的基質(zhì)裝入穴盤或營(yíng)養(yǎng)缽，然后進(jìn)行播種，每穴（缽）播種子1粒，然后覆蓋基質(zhì)蛭石2cm。早春天氣較冷，可用塑料薄膜覆蓋播種好的育苗穴盤。當(dāng)天氣轉(zhuǎn)熱時(shí)，植株生長(zhǎng)壯旺，易徒長(zhǎng)，因此要及時(shí)放風(fēng)煉苗。當(dāng)蛇瓜長(zhǎng)到一定高度時(shí)，育苗穴盤面積較小，已經(jīng)不能滿足蛇瓜苗的生長(zhǎng)，這時(shí)可根據(jù)苗的大小選擇合適的營(yíng)養(yǎng)缽，將穴盤中的蛇瓜苗進(jìn)行倒栽。倒栽后要及時(shí)緩苗水。

2.2 佛手瓜育苗

種瓜采收后，挑選果形好、外型整齊、無傷殘的瓜做為種瓜。種瓜要放在低溫通風(fēng)的地方進(jìn)行存放。催芽時(shí)，將種瓜移入日光溫室內(nèi)，保持溫度在15℃左右，在佛手瓜的芽伸長(zhǎng)至2～3cm，芽基有4～5cm的須根時(shí)，即可進(jìn)行播種。

育苗基質(zhì)的配比和蛇瓜育苗基質(zhì)配比相同，但拌入的復(fù)合肥稍多，一般每升為500g。將攪拌好的育苗基質(zhì)裝入23cm×21cm營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)或比較大的塑料育苗盆中，將萌芽的種瓜瓜柄端朝下放入盆內(nèi)，上面覆蛭石4cm左右，然后將其放入日光溫室內(nèi)，保持溫度在25℃左右。

定植前15d左右進(jìn)行低溫?zé)捗?，視天氣情況每天上午揭開溫室放風(fēng)口，進(jìn)行放風(fēng)，風(fēng)口由小到大，時(shí)間由短到長(zhǎng)。

如果日光溫室比較高，就要注意觀察佛手瓜育苗基質(zhì)干濕狀況，育苗基質(zhì)一般保水性都比較差，因此要做到及時(shí)澆水，尤其在瓜苗比較大的時(shí)候，需水量也大，澆水時(shí)可視生長(zhǎng)情況適當(dāng)進(jìn)行追肥。

3 合理套栽

清明過后，選擇無風(fēng)晴朗的天氣，先對(duì)蛇瓜進(jìn)行定植。佛手瓜的定植時(shí)間稍晚，一般選擇“五一”節(jié)后。定植時(shí)每隔60cm定植一棵絲瓜苗。每隔4棵蛇瓜苗為佛手瓜預(yù)留一個(gè)定植坑。

對(duì)蛇瓜和佛手瓜進(jìn)行定植的前一天，選擇優(yōu)良健壯無病蟲害的瓜苗，澆透水。定植時(shí)將苗從營(yíng)養(yǎng)缽中倒出連坨一同放入事先挖好的定植坑內(nèi)，填土，及時(shí)澆水，促進(jìn)緩苗。

4 定植后管理

4.1 蛇瓜管理

植株生長(zhǎng)前期可進(jìn)行適當(dāng)?shù)膲郝?。?dāng)瓜蔓長(zhǎng)超過15cm時(shí)，要及時(shí)綁蔓，引蔓上架。蛇瓜以主蔓結(jié)瓜為主，側(cè)蔓結(jié)瓜為輔。因此，要及時(shí)剪除多余的側(cè)蔓，尤其是上架前長(zhǎng)出的側(cè)蔓都要及時(shí)剪除，以免徒耗營(yíng)養(yǎng)。

上架后，主蔓任其生長(zhǎng)，對(duì)于側(cè)蔓，可選擇長(zhǎng)勢(shì)好的留1～2個(gè)瓜，瓜坐住后在瓜前留4～6片葉后摘心。有時(shí)蛇瓜可能會(huì)被自身藤蔓掛住或纏繞，遇到這樣的情況要及時(shí)理順。

4.2 佛手瓜管理

佛手瓜定植后，生長(zhǎng)到一定階段，會(huì)從其基部萌發(fā)出多條枝蔓，選擇粗壯枝蔓2～4條作為主蔓，其余剪去。另外，隨著植株生長(zhǎng)，應(yīng)該及時(shí)剪去基部萌發(fā)出的新分枝，以免徒耗營(yíng)養(yǎng)。

當(dāng)佛手瓜進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期后，要對(duì)其進(jìn)行捆綁，引蔓上架。同時(shí)要注重修剪，修剪的主要工作是進(jìn)行兩次摘心和去除多余枝蔓。在主蔓長(zhǎng)到大約40cm時(shí)進(jìn)行第一次摘心，促使其發(fā)生側(cè)枝，選擇2～3條健壯的子蔓，其余的剪去。當(dāng)子蔓長(zhǎng)到1m左右時(shí)需要進(jìn)行第二次摘心，保留2～3條孫蔓，其余的枝蔓要全部剪去。保留下來的孫蔓任其生長(zhǎng)，注意在修剪的同時(shí)要調(diào)整好莖蔓的生長(zhǎng)方向，使其在棚架上均勻分布，防止枝葉郁閉，影響通風(fēng)和透光。

5 病蟲害防治

5.1 蛇瓜病蟲害防治

蛇瓜霜霉病主要危害葉片?？稍诎l(fā)病前期用25%雙炔酰菌胺懸劑1000倍液或72%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液兌水噴霧，視病情間隔5～7d1次。

蛇瓜葉斑病主要危害葉片?？稍诎l(fā)病前期用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑900倍液或28%百·霉威可濕性粉劑800倍液兌水噴霧，視病情間隔7～10d1次。

5.2 佛手瓜病蟲害防治

白粉病主要危害葉片?？稍诎l(fā)病初期噴75%百菌清500倍液或20%三唑酮乳油2000倍液等。

霜霉病主要危害葉片?？稍诎l(fā)病初期噴75%百菌清可濕性粉劑600倍或64%惡霜靈可濕性粉劑500倍液等。

灰霉病主要危害幼瓜?？稍诎l(fā)病初期噴65%甲霉靈可濕性粉劑600倍液或50%多霉靈可濕性粉劑700倍液等。

另外對(duì)于白粉虱、蚜蟲，紅蜘蛛等害蟲的防治，可在蟲害早期用毗蟲磷或20%甲氰菊酯乳油2000倍液等。

6 結(jié)語(yǔ)

安陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院從2005年開始在豫北地區(qū)進(jìn)行蛇瓜與佛手瓜的套種，通過幾年的種植，結(jié)果表明：蛇瓜與佛手瓜相套種，充分利用了兩種蔬菜物候期的不同，在產(chǎn)生較高的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也獲得了比較良好的栽培觀賞效果，是一種很好的栽培形式。

［1］張延霞，劉翠先.蛇瓜無公害生產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.農(nóng)業(yè)科技通訊，2007（3）：37.

［2］俞安良.觀賞和食用蛇瓜特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.長(zhǎng)江蔬菜，2012（3）：37～39.

［3］張善云，王文靜，陳 紅.佛手瓜間、套作的幾種高效栽培模式［J］.山東蔬菜，2007（1）：25.

［4］張玉聚，張振臣.中國(guó)農(nóng)業(yè)病蟲草害新技術(shù)原色圖解［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2009.