張亞娟，劉笑飛，趙紅軍

（1.孟津縣園林科學(xué)研究所，河南 孟津471100；2.孟津縣林業(yè)技術(shù)推廣站，河南 孟津471100）

1 引言

方塊形芽接是核桃嫁接育苗的一種常用方法，由于芽接成活率較高，在林業(yè)育苗工作中得到了廣泛的推廣和應(yīng)用。

2 砧木的培育

選擇圃地是核桃育苗成敗的基礎(chǔ)。苗圃地應(yīng)選擇地勢平坦、土壤肥沃、土質(zhì)疏松、背風(fēng)向陽、排水良好、有灌溉條件且交通方便的地方。忌選用撂荒地、鹽堿地以及地下水位在地表1m以內(nèi)的地方作苗圃地。此外，也不能選用重茬地，因為重茬可造成必需元素的缺乏和有害元素的積累，從而降低苗木產(chǎn)量和質(zhì)量。

種子一般可挑選每公斤100～120個左右發(fā)育良好的中小粒種子，播種量每畝約180kg，產(chǎn)苗量每畝6000～8000株。

播種前，可用冷水浸泡7～10d，每天換一次水，待核桃外殼開裂數(shù)量達到70%以上時即可播種。3～4月播種，播種前做畦，寬2m，株行距為20cm×50cm，播種時開溝深12～15cm，把核桃均勻擺放在溝內(nèi)，殼的縫合線應(yīng)與地面垂直，蓋土厚度為6～8cm，蓋土后踩實，澆水。春播后20d左右開始發(fā)芽出苗，40d左右出齊。

要培育健壯的砧木苗，還要加強苗期的補苗 、施肥、灌水、中耕除草、防治病蟲害等田間管理工作。一般當(dāng)年生苗高度達60～80cm，根基直徑2cm左右，即可作砧木用。

3 接穗采集與保存

3.1 采集

接穗母樹應(yīng)為生長健壯且無病蟲害的中、成年盛果期良種核桃樹，芽接穗條一般為長1m左右、粗度1.5cm、生長健壯、發(fā)育充實、髄心較小的發(fā)育技或徒長枝，穗條應(yīng)是木質(zhì)化較好的當(dāng)年發(fā)育枝，幼嫩新梢不宜作穗條，接芽應(yīng)成熟飽滿。

3.2 保存

芽接接穗，夏季可隨用隨采或短期儲藏，但儲藏時間越長成活率越低，一般儲藏不宜超過5d。穗條從母樹上剪下后要立即剪去復(fù)葉，留2cm左右的葉柄，每20～30根打一捆，標(biāo)明品種。

異地嫁接，需集中保存。采下的穗條要用塑料薄膜包好，但不可密封，里面裝些濕鋸末，運到嫁接地后，要及時打開薄膜，將穗條置于潮濕陰涼處，并經(jīng)常灑水保濕。

4 嫁接工具的準備

4.1 嫁接用具

4.2 綁扎材料

塑料薄膜與地膜均可，將薄膜卷裹成小圓筒形，用快刀將薄膜砍或切成寬1cm、長度不限，用起來方便就行。薄膜的寬度也可根據(jù)各人的使用方法和嫁接砧木的大小確定。

5 嫁接時間

每年5月底至7月上旬，最晚不得超過7月15日，以保證芽接苗有較長的生長期，可安全越冬并保證苗木質(zhì)量。

6 芽接程序及技術(shù)要求

6.1 影響嫁接成活因素

芽接要選擇在晴天進行，連續(xù)陰雨天氣，即使不下雨也不能嫁接，雷陣雨影響不大；土壤濕度應(yīng)在20%左右，如墑情不好，應(yīng)及時澆水；砧木瘦弱、接穗不健壯者不可嫁接。

6.2 取芽

選取飽滿無損傷的新芽，先去掉芽下葉柄，越平越好，然后在芽上方和下方1.5cm處各橫切一刀，在兩橫刀間，再豎切兩刀，豎刀與橫刀充分相連，取下方塊芽片，注意芽眼處小木芯應(yīng)在芽片上，但不要帶木質(zhì)，然后在砧木上選光滑處，和取芽片一樣，取上下同長、左右稍大于芽片的皮層，把芽片緊貼在砧木木質(zhì)上，兩邊微露白邊，立即用塑料條綁嚴、捆緊，切忌芽片在綁縛中挪動。

嫁接技術(shù)要領(lǐng)是“快、穩(wěn)、嚴”：“快”是指嫁接速度快，動作靈巧；“穩(wěn)”是指芽片放于砧木上要穩(wěn)，避免上下左右活動摩擦；“嚴”是指綁縛要緊，接口封嚴，除芽眼外露，其余部分全部綁嚴。

6.3 剪砧

接完后，芽片上方留4～5片完整復(fù)葉，去掉上部枝條，半月后，當(dāng)接芽已長出5～10cm時，再從新芽上方3～5cm處將砧木剪掉即可。

7 嫁接后的管理

從嫁接到完全愈合及萌芽抽枝需30～40d的時間，為保證嫁接苗健壯生長，還應(yīng)做好相應(yīng)的管理，一般當(dāng)年芽接萌發(fā)的新枝條長度可達到20～50cm。

7.1 謹防碰撞

剛接好的苗木接口不甚牢固，最忌碰撞造成錯位或劈裂。應(yīng)禁止人畜進入，管理時注意勿碰傷苗木。

7.2 除萌

芽接后20d左右，砧木上易萌發(fā)大量幼芽，應(yīng)及時抹掉，以減少不必要的養(yǎng)分消耗，以免影響接芽萌發(fā)和生長，除萌宜早不宜晚。一般當(dāng)接芽新梢長到30cm以上時，砧芽很少再萌發(fā)。

川菜歷史悠久，主要由大河幫，亦稱下河幫（以川東地區(qū)重慶菜肴風(fēng)味為典范的渝派川菜，簡稱渝菜）、小河幫（以川南古瀘水流域菜肴風(fēng)味的樂山嘉州菜、自貢鹽幫菜、內(nèi)江糖幫菜、瀘州河鮮菜、宜賓三江菜共同為特色的瀘派川菜，簡稱瀘菜）、上河幫（以川西地區(qū)菜肴風(fēng)味的成都川菜為代表的蓉派川菜，簡稱蓉菜）等共同組成。渝菜、瀘菜、蓉菜等三大主流地方風(fēng)味流派分支菜系共同組成的川菜系，其一直代表川菜系發(fā)展最高技藝水平。

7.3 剪砧

一般芽接后在接芽以上留1～2片復(fù)葉剪砧，如果嫁接后有降雨和高溫可能時，可暫不剪砧，接后5～7d可剪留2～3片復(fù)葉，到接芽新梢長到10cm左右時，再從接芽以上2cm處剪除。芽接后第2周左右要檢查成活，凡接芽新鮮、葉柄一觸即掉的證明成活，反之證明死亡，需要及時補接。

7.4 解除綁縛物

芽接苗木生長量較小，絕大部分可在建園栽植時解綁，以防起苗和運輸過程中接口劈裂。

7.5 綁支柱防風(fēng)折

接芽萌發(fā)后生長迅速，枝嫩復(fù)葉多，易遭風(fēng)折。因此，必要時可在新梢長到20cm時，在旁插一木棍，用繩將新梢和支棍按“∞”形綁結(jié)，起固定新梢和防止風(fēng)折的作用。

7.6 加強肥水管理和病蟲害防治

核桃嫁接之后2周內(nèi)禁忌灌水施肥，當(dāng)新梢長到10cm以上時應(yīng)及時追肥澆水，一般每畝追施尿素25kg，追肥后澆水一次，7月份以后每半月噴施一次磷酸二氫鉀300～500倍液，促使枝條充實，以防苗子徒長，提高其越冬能力，也可將追肥、灌水與松土除草結(jié)合起來進行。為使苗木充實健壯，秋季應(yīng)適當(dāng)控制澆水和施氮肥，適當(dāng)增加磷、鉀肥。

8月中旬摘心，可增強木質(zhì)化程度。此外，苗木在新梢生長期易遭食葉害蟲為害，要及時檢查，注意防治。

［1］鄧建欽，段紹光.河南退耕還林［M］.鄭州：黃河水利出版社，2005.

［2］張美勇.薄殼早實核桃栽培技術(shù)問答［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2009.

［3］王照平.河南適生樹種栽培技術(shù)［M］.鄭州：黃河水利出版社，2009.