最新學(xué)術(shù)觀點(diǎn)

食源性疾病是我國頭號食品安全問題

最近一項食源性疾病主動監(jiān)測顯示，我國平均6個半人中就有1人次罹患食源性疾病。食源性疾病已成為我國頭號食品安全問題，面向全體社會公眾的食品安全宣傳教育工作十分緊迫。

——中國工程院院士、營養(yǎng)和食品安全專家 陳君石

中國建設(shè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國須強(qiáng)化知識技術(shù)積累

中國未來要在現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁增長的基礎(chǔ)上，繼續(xù)保持可持續(xù)發(fā)展，建設(shè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國，除擴(kuò)大內(nèi)需、激活市場投資拉動經(jīng)濟(jì)增長外，必須由單純重視資本積累向高度重視知識和技術(shù)積累轉(zhuǎn)變。中國實行改革開放以后已實現(xiàn)連續(xù)30年的經(jīng)濟(jì)增長，目前雖然仍屬于發(fā)展中國家，但經(jīng)濟(jì)實力大大增強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)總量已超過日本成為世界第二大經(jīng)濟(jì)大國。中國的工業(yè)化水平也由初期開始向中后期轉(zhuǎn)變，隨著這樣的轉(zhuǎn)變，工業(yè)化初期靠資本積累擴(kuò)大規(guī)模促進(jìn)增長的方式，也轉(zhuǎn)化為工業(yè)化中后期主要靠知識和技術(shù)積累所形成的競爭優(yōu)勢效益保持增長的方式。一個國家和民族的復(fù)興，同樣也離不開知識和技術(shù)的積累。日本和德國都是二次世界大戰(zhàn)的戰(zhàn)敗國，物質(zhì)財富遭到毀滅性打擊，但它們靠國家凝聚力，依托知識和技術(shù)積累，很快又成為世界經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國。對于實現(xiàn)資本積累向?qū)崿F(xiàn)知識和技術(shù)積累轉(zhuǎn)變這樣關(guān)系中華民族前途和命運(yùn)的重大問題，只有變成全民族的行動，建設(shè)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國才真正有希望。強(qiáng)化知識和技術(shù)積累，除重視教育、創(chuàng)新、人才外，中國當(dāng)前更應(yīng)該加大引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)的力度，通過企業(yè)并購、技術(shù)合作、建立海外研發(fā)機(jī)構(gòu)、購買先進(jìn)科技成果等渠道，并把引進(jìn)世界水平項目納入對各級政府的考核，以推進(jìn)中國的科技創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步，加速經(jīng)濟(jì)大國邁向經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國的步伐。

——中國科學(xué)院交叉科學(xué)中心唐山科學(xué)發(fā)展研究院執(zhí)行副院長、中韓可持續(xù)發(fā)展研究中心中方主任 劉學(xué)謙

“馴服”垃圾不是夢

垃圾不是洪水猛獸，“馴服”好了，它能乖乖地為人類服務(wù)！生活垃圾處理“五化”生態(tài)工程，即減量化、無害化、資源化、產(chǎn)業(yè)化和社會化?，F(xiàn)階段應(yīng)在每個社區(qū)固定一兩位拾荒工人負(fù)責(zé)分類，先將可回收物資及有毒有害物品（包括塑料袋）揀出，把干垃圾和濕垃圾（廚余垃圾）分開，再用器械將濕垃圾中的明水?dāng)D出，盡快進(jìn)入堆肥池。應(yīng)當(dāng)說，垃圾資源化，從規(guī)模上，中國在世界都是領(lǐng)先的，僅在北京，就有十三四萬人的拾荒大軍，加之增加焚燒發(fā)電和堆肥還田方式，垃圾資源化可以做得很徹底。當(dāng)今中國城市的垃圾資源再生主要是靠周邊農(nóng)村粗放式、低技術(shù)的原材料回收，其資源浪費(fèi)、環(huán)境污染和健康影響的生產(chǎn)模式是不可持續(xù)的。垃圾產(chǎn)業(yè)在一些發(fā)達(dá)國家是一類很好的靜脈產(chǎn)業(yè)，有很大的利潤空間。據(jù)初步估算，如果實現(xiàn)垃圾的“五化”工程，僅北京市每年至少能產(chǎn)生270億元靜脈產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值。相關(guān)部門應(yīng)制定限制商品過度包裝的相關(guān)法規(guī)和條例，嚴(yán)格控制和管理過度包裝垃圾。同時也要鼓勵科研部門開發(fā)替代塑料包裝的可降解替代品。

——中國工程院院士、生態(tài)學(xué)家 王如松

中國教育缺乏“滲透”型學(xué)法

中國傳統(tǒng)教育觀念中，“知之為知之，不知為不知，是知也”的表述，要求學(xué)習(xí)者在發(fā)表言論之前，必須明確區(qū)分知道的事情和不知道的事情，要想得清清楚楚，這才是真正學(xué)習(xí)。這種傳統(tǒng)教育哲學(xué)有其合理之處，但并不適用于每個時代。事實上，很多知識不是這么學(xué)的。比如幼兒學(xué)習(xí)說話，這一過程就不是按部就班，而是在不斷地實踐和失敗中，不知不覺學(xué)會的。我更愿意稱這種方法為“滲透”型學(xué)法，這是中國傳統(tǒng)教育不喜歡的，卻是非常必要的。西方教育從不教學(xué)生“知之為知之”，而是允許學(xué)生在“亂七八糟”的胡思亂想中學(xué)會知識。和我共事的西方學(xué)者有一個共同特點(diǎn)，他們在討論的時候沒有把問題想得很清楚的習(xí)慣，但這沒有阻止他們做出非常重要的工作。這一現(xiàn)象值得反思。如果和既有理論相符合，固然很好；如果不符合，就代表著固有理論存在錯誤，需要修改。在聯(lián)大我有了一個扎實的根基，學(xué)了推演法。到了芝加哥受到新的啟發(fā)，學(xué)了歸納法。掌握了一些新的研究方向。兩個地方的教育都對我以后的工作有決定性的作用。物理學(xué)的學(xué)習(xí)不但需要對知識的掌握，更要有正確的研究方法和研究態(tài)度。對于幾十年前我所提出的這一問題，目前在國內(nèi)大學(xué)有了一定程度的改進(jìn)，但并沒有完全解決，要改變現(xiàn)狀，還需要我們繼續(xù)努力。

——著名美籍華裔科學(xué)家，諾貝爾物理學(xué)獎獲得者、物理學(xué)家 楊振寧