孫金海，孫世民

（山東省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，山東 青島 266109）

2012年9月25—26日，山東省2012現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)工作會(huì)議在肥城市召開(kāi)，由山東銀寶食品有限公司承辦。本次工作會(huì)議的主要內(nèi)容是：參觀考察山東銀寶食品有限公司的養(yǎng)豬場(chǎng)、屠宰加工廠等；總結(jié)交流一年來(lái)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)的工作進(jìn)展和經(jīng)驗(yàn)；研討交流今年山東省生豬生產(chǎn)面臨的形勢(shì)和今后創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)的工作設(shè)想。生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家孫金海教授主持會(huì)議，肥城市侯衛(wèi)國(guó)副市長(zhǎng)出席會(huì)議并講話，崗位專家曾勇慶教授、郭建鳳研究員、楊在賓教授、楊維仁教授、單虎教授、吳家強(qiáng)所長(zhǎng)、田夫林研究員、宋春陽(yáng)教授和孫世民教授，綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)袁廣振董事長(zhǎng)、陳洪友站長(zhǎng)、徐云華所長(zhǎng)、李峰處長(zhǎng)和江科，以及各崗位團(tuán)隊(duì)成員共計(jì)30余人參加了此次會(huì)議。

25日下午，在山東銀寶食品有限公司養(yǎng)豬場(chǎng)趙勇場(chǎng)長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，與會(huì)人員依次參觀了銀寶養(yǎng)豬場(chǎng)、屠宰加工廠、滿地香食品有限公司、新城一號(hào)經(jīng)銷(xiāo)店，從生豬養(yǎng)殖—生豬屠宰—產(chǎn)品加工—產(chǎn)品銷(xiāo)售等產(chǎn)業(yè)鏈整體發(fā)展的層面總體上了解了銀寶食品有限公司的發(fā)展?fàn)顩r。參觀途中，養(yǎng)豬場(chǎng)、屠宰加工廠、滿地香食品有限公司和經(jīng)銷(xiāo)店的各負(fù)責(zé)人系統(tǒng)的講解了各自的發(fā)展情況、日常運(yùn)作、發(fā)展前景等重要內(nèi)容，大家就當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱點(diǎn)問(wèn)題如生豬疫病防疫、生產(chǎn)用地、政策扶持等進(jìn)行了熱烈的討論。

26日上午，山東省2012現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)工作會(huì)議在寶盛大酒店如期召開(kāi)。在開(kāi)幕式上，銀寶食品有限公司袁廣振董事長(zhǎng)首先代表公司全體員工對(duì)與會(huì)人員的到來(lái)表示熱烈的歡迎，并對(duì)生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)過(guò)去一年來(lái)開(kāi)展的各項(xiàng)工作給予充分肯定；然后結(jié)合銀寶食品有限公司的歷史背景、發(fā)展歷程和未來(lái)發(fā)展規(guī)劃等內(nèi)容展望了未來(lái)山東省乃至全國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的美好前景。肥城市侯衛(wèi)國(guó)副市長(zhǎng)在致辭中總結(jié)了肥城市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成績(jī)，肯定銀寶食品有限公司和八戒食品有限公司等龍頭企業(yè)對(duì)全市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)作用。

開(kāi)幕式后，創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的各位專家和綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)依次匯報(bào)了各自一年來(lái)的工作、經(jīng)驗(yàn)和下一步工作部署。

育種與繁育崗位專家曾勇慶教授從崗位研發(fā)工作、政府咨詢與服務(wù)、創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)相關(guān)活動(dòng)、與國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系工作對(duì)接4個(gè)方面概括了其一年來(lái)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展的各項(xiàng)工作，尤其深入研究了以萊蕪豬為代表的山東地方豬種的種質(zhì)特性及利用情況；郭建鳳研究員則匯報(bào)了一年來(lái)依托試驗(yàn)站初步規(guī)范種豬場(chǎng)的生產(chǎn)記錄、開(kāi)展地方豬種與瘦肉型豬種雜交組合配合力測(cè)定、學(xué)術(shù)成果匯總?cè)矫婀ぷ鲀?nèi)容。

營(yíng)養(yǎng)與飼料崗位專家楊在賓教授的匯報(bào)分為前瞻性研究工作進(jìn)展、基礎(chǔ)性和應(yīng)急性工作、在研究工作三部分，主要開(kāi)展了能量和蛋白質(zhì)水平調(diào)控仔豬生產(chǎn)性能和健康研究、微生物調(diào)控降低生長(zhǎng)豬日糧蛋白質(zhì)水平應(yīng)用技術(shù)研究、改性蒙脫石調(diào)控腸道健康和養(yǎng)分利用率研究等工作；楊維仁教授則從飼料構(gòu)成的角度，通過(guò)多個(gè)試驗(yàn)，定量分析了豬常用飼料常規(guī)成分和微量成分，初步形成了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表，實(shí)證分析了當(dāng)前豬飼料的污染情況和當(dāng)前生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料使用方面存在的共性問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)重視飼料安全問(wèn)題，并就已開(kāi)展的相關(guān)飼料培訓(xùn)工作和豬飼料加工等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)匯報(bào)。

疫病控制崗位專家單虎教授對(duì)前期工作進(jìn)行了匯報(bào)，主要有種豬場(chǎng)調(diào)研、豬場(chǎng)疫病流行病學(xué)調(diào)查、疫病防控技術(shù)研究和豬病防控技術(shù)培訓(xùn)4個(gè)具體內(nèi)容，最后提出了從致病機(jī)理、建立遠(yuǎn)程專家診斷系統(tǒng)和聯(lián)動(dòng)服務(wù)機(jī)制等方面的工作計(jì)劃；吳家強(qiáng)所長(zhǎng)的匯報(bào)內(nèi)容包括疫病檢測(cè)與調(diào)查、疫病凈化與防控、疫苗檢測(cè)與研發(fā)和技術(shù)培訓(xùn)工作，并建議今后團(tuán)隊(duì)工作的開(kāi)展應(yīng)堅(jiān)持“平臺(tái)上移，服務(wù)下延”的原則，更好的發(fā)揮體系工作成果的社會(huì)功用；田夫林研究員通過(guò)大量采樣進(jìn)行了口蹄疫、豬瘟、偽狂犬、藍(lán)耳病等方面的系統(tǒng)檢測(cè)，得出豬瘟抗體保護(hù)率低、豬瘟抗原、豬圓環(huán)病毒和豬偽狂犬野毒的帶毒率較低、藍(lán)耳病抗體陽(yáng)性率較高、免疫與不免疫T-P二聯(lián)苗的豬場(chǎng)的豬流行性腹瀉差別不顯著等結(jié)論，并對(duì)下一步工作進(jìn)行了初步規(guī)劃。

生產(chǎn)環(huán)境控制崗位專家宋春陽(yáng)教授通過(guò)研究不同的生豬養(yǎng)殖模式和飼養(yǎng)工藝，從豬舍設(shè)計(jì)，區(qū)位選擇、生豬生物學(xué)特性等角度分析了當(dāng)前生豬養(yǎng)殖的環(huán)境狀況并從溫度調(diào)節(jié)、濕度控制、糞污處理等方面切實(shí)提出了環(huán)境控制的建議。

產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位專家孫世民教授主要從山東省生豬產(chǎn)業(yè)體系網(wǎng)站的建立和運(yùn)行維護(hù)、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)資料采集整理、實(shí)踐調(diào)研、研究報(bào)告、發(fā)表論文和主要觀點(diǎn)結(jié)論等方面概括了一年來(lái)的工作。實(shí)地調(diào)研與統(tǒng)計(jì)資料分析結(jié)果表明：全省生豬產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)的絕對(duì)值呈上升趨勢(shì)，但其相對(duì)值呈下降趨勢(shì)；文化程度、飼養(yǎng)模式、飼養(yǎng)規(guī)模、專業(yè)化程度、認(rèn)知水平、政府宣傳支持和產(chǎn)地檢驗(yàn)等是影響?zhàn)B豬場(chǎng)(戶)生產(chǎn)行為的主要因素；全省不同養(yǎng)殖規(guī)模的生豬生產(chǎn)成本均略低于全國(guó)平均水平，中規(guī)模養(yǎng)殖的生豬成本收益率最高；每頭生豬生產(chǎn)成本與全國(guó)最低值相比，散養(yǎng)、小規(guī)模養(yǎng)殖和中規(guī)模養(yǎng)殖均高出近20%，大規(guī)模養(yǎng)殖高出32%；飼養(yǎng)成本、生產(chǎn)者預(yù)期和生產(chǎn)方式是造成全省生豬價(jià)格波動(dòng)的主要原因，而仔豬價(jià)格和玉米價(jià)格則是影響飼養(yǎng)成本的兩個(gè)關(guān)鍵因素；豬肉消費(fèi)者普遍關(guān)注食品安全，但普遍缺乏豬肉質(zhì)量安全的基本知識(shí)。

江科代表趙金山所長(zhǎng)從青島地區(qū)生豬飼養(yǎng)成本效益調(diào)研、里岔黑豬調(diào)研和實(shí)驗(yàn)、生豬生產(chǎn)與技術(shù)培訓(xùn)、地方良種豬保種和繁育等工作進(jìn)行了總結(jié)匯報(bào)。陳洪友站長(zhǎng)在臨沂生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際出發(fā)，匯報(bào)了試驗(yàn)站開(kāi)展的各項(xiàng)調(diào)研、科技培訓(xùn)和技術(shù)試驗(yàn)示范推廣工作。徐云華所長(zhǎng)重點(diǎn)結(jié)合萊蕪豬的有效保純與開(kāi)發(fā)利用，通過(guò)豬種普查，建立保種群，選育優(yōu)良基因，加強(qiáng)技術(shù)支撐等措施取得了一些成績(jī)，今后會(huì)在保種繁育的硬件條件和萊蕪豬工程技術(shù)研究平臺(tái)和科技文化平臺(tái)等方面深化開(kāi)展工作。李峰處長(zhǎng)對(duì)濱州綜合試驗(yàn)站的匯報(bào)主要從已開(kāi)展工作和取得成績(jī)、存在問(wèn)題和不足、下一步工作計(jì)劃三個(gè)方面詳細(xì)展開(kāi)。趙勇場(chǎng)長(zhǎng)代表袁廣振董事長(zhǎng)匯報(bào)了銀寶綜合試驗(yàn)站的各項(xiàng)工作，主要包括產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位基礎(chǔ)數(shù)據(jù)采集、生豬飼養(yǎng)成本效益研討和團(tuán)隊(duì)成員暑期駐站調(diào)研等。

最后，首席專家孫金海教授進(jìn)行了總結(jié)發(fā)言，一方面肯定了各個(gè)崗位一年來(lái)的各項(xiàng)工作成績(jī)，另一方面結(jié)合當(dāng)前生豬養(yǎng)殖的大環(huán)境以及各崗位和綜合試驗(yàn)站的任務(wù)規(guī)劃提出了今后工作的重點(diǎn)、要求和建議。

本次會(huì)議的召開(kāi)對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)體系生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的工作意義重大。生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的崗位專家、綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)通過(guò)總結(jié)一年來(lái)各自的工作進(jìn)展、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和未來(lái)工作的建議，有效地加強(qiáng)了各個(gè)專家崗位和綜合試驗(yàn)站的溝通和交流；與會(huì)專家們?cè)诮涣髑捌诠ぷ鞒煽?jī)的同時(shí)總結(jié)了存在的問(wèn)題與不足，并提出了解決問(wèn)題、改善工作的建議。本次工作會(huì)議進(jìn)一步統(tǒng)一了思想，深化了認(rèn)識(shí)，為下年度工作的開(kāi)展奠定了良好的基礎(chǔ)。