趙家才，毛翔光，楊家順，楊國榮，黃必志＊

（1.云南省家畜冷凍精液站，云南 昆明 650212；2.云南省臨滄市云縣畜牧局，云南 云縣 675803；3.云南省草地動物科學(xué)研究院，云南 昆明 650212）

優(yōu)良品種是肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，引進優(yōu)良肉牛品種開展雜交改良當(dāng)?shù)攸S牛是提高群體遺傳水平和生產(chǎn)性能的根本措施，通過應(yīng)用紅安格斯牛雜交改良云南黃牛，以加快紅安格斯牛的推廣進程，提高優(yōu)良種公牛的覆蓋率，充分發(fā)揮其種用價值和獲得理想的社會效益和最佳的經(jīng)濟效益。云南省自1974年、1997年和2003年先后從奧地利、美國、澳大利亞引進黑安格斯牛，黑安格斯牛在云南的推廣利用不理想，推廣難度較大，紅安格斯牛的成年體重略低于黑安格斯牛［1］，成年體重為黑安格斯牛的80%～90%，2003年開始引進紅安格斯牛對云南本地黃牛進行雜交改良，紅安格斯牛在云南的推廣利用取得良好進展，市場認同度高，引進的紅安格斯公牛對云南高原的氣候條件適應(yīng)性良好，精液品質(zhì)優(yōu)良雜交改良效果較好。用紅安格斯牛及其冷凍精液人工授精能夠高度利用優(yōu)良種公牛的精液和充分發(fā)揮其遺傳素質(zhì)。便于紅安格斯牛種質(zhì)資源的管理和推廣，為云南牛品種改良提供優(yōu)良的種源保證。現(xiàn)將紅安格牛雜交改良云南黃牛的效果報告如下：

1 材料和方法

1.1 雜交親本

用紅安格斯牛為父本，云南黃牛為母本進行雜交，使用紅安格斯細管冷凍精液對云南本地黃牛人工授精。

1.2 試驗牛體重、體尺測定與記錄

引進的純種紅安格斯牛由云南省家畜冷凍精液站飼養(yǎng)；雜交改良F1代牛由云南昭通、會澤、昆明、楚雄、紅河、臨滄、大理等各地、州、市農(nóng)戶飼養(yǎng)。按時由專人測定雜交F1代牛、云南黃牛初生、6月齡、12月齡、24月齡、48月齡體重和體尺，牛體重用地衡稱量，牛體尺用測杖和皮尺測量。

1.3 種公牛的飼養(yǎng)管理

成年種公牛為舍飼，定時定量飼喂，不飼喂霉變的飼草飼料，自由飲水，飲水保持清潔，自由運動與強制運動相結(jié)合，日糧結(jié)構(gòu)為：混合精料，成年公牛供給5～6kg，育成公牛供給3～4kg；粗飼料：冬春季飼喂羊草8～10kg，或者稻草3～5kg、玉米青貯8～10kg；夏秋季飼喂羊草6～8kg，人工混播牧草30～50kg。保持牛體和圈舍清潔舒適，日常加強公牛肢蹄護理和保健，定期強制免疫和消毒牛舍。

1.4 公牛的采精和冷凍精液的制作

種公牛于18～24月齡時調(diào)教采精，試采精時，18～21月齡兩周采精一次，22～24月齡每周采精一次，24月齡后每周采精兩次。公牛冷凍精液生產(chǎn)的執(zhí)行標準為GB4143－2008國家牛冷凍精液標準。建立公牛采精記錄檔案，詳細記錄公牛精液品質(zhì)的各項測定指標。

1.5 輸精方法

采用職腸把握子宮頸輸精。

1.6 數(shù)據(jù)處理

用生物統(tǒng)計方法對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析［2］。

2 結(jié)果與分析

2.1 公牛的精液品質(zhì)

紅安格斯牛采精量7.20±2.389mL、鮮精活力0.64±0.063、凍精活力0.37±0.052、精子密度11.01±4.45億／mL、鮮精精子畸形率12.48%±3.75%、凍精精子畸形率16.00%±2.60%、鮮精頂體正常率84.52%±6.59%、凍精頂體正常率45.80%±5.67%。

2.2 公牛凍精輸精結(jié)果

用紅安格斯牛冷凍精液給云南黃牛輸精，總受胎率為85%左右。

2.3 紅安格斯牛與云南黃牛的雜交改良效果

2.3.1 雜交一代牛的體型外貌 雜交一代牛體型、毛色與紅安格斯牛近似，肉用特征十分典型，體型呈長方形，體軀豐滿，生長發(fā)育快，適應(yīng)性和抗病力較強，耐粗飼，性情溫順。

2.3.2 雜交改良一代牛的生長發(fā)育情況 雜交一代牛生長發(fā)育情況見表1、表2、表3、表4、表5和表6。

表1 雜交一代（F1）與云南黃牛、紅安格斯肉牛日增重比較

表2 雜交一代（F1）與云南黃牛、紅安格斯肉牛初生體尺、體重比較

從表2的結(jié)果經(jīng)方差分析并進行顯著性檢驗得出，雜交改良一代牛初生體尺、體重與云南黃牛的初生體尺、體重的差異均極顯著（P＜0.01）。初生的紅安斯×云南黃牛雜交一代（F1）體高比云南黃牛提高6.16cm，增長了11.49%；體斜長比云南黃牛提高8.04cm，增長了16.22%；胸圍比云南黃牛提高2.57cm，比云南黃牛增長了4.41%；管圍比云南黃牛提高1.49cm，增長了19.71%；初生重比云南黃牛提高7.10kg，增長了50.32%。

從表3的結(jié)果同理可以得出，雜交改良一代牛6月齡體尺、體重與云南黃牛6月齡的體尺、體重的差異均極顯著（P＜0.01）。雜交改良一代牛體尺與紅安格斯肉牛間的差異不明顯，體重則極顯著（P＜0.01）地低于紅安格斯肉牛而顯著（P＜0.05）地高于云南黃牛。6月齡雜交改良一代牛體高比云南黃牛提高13.02cm，增長了16.75%；體斜長比云南黃牛提高9.07cm，增長了10.36%；胸圍比云南黃牛提高14.22cm，增長了14.26%；管圍比云南黃牛提高4.19cm，增長了44.48%；六月齡體重比云南黃牛提高49.02kg，增長了57.45%。

表3 雜交一代（F1）與云南黃牛、紅安格斯肉牛6月齡體尺、體重比較

表4的結(jié)果顯示，雜交改良牛（F1）12月齡體尺、體重與云南黃牛12月齡的體尺、體重的差異均極顯著（P ＜0.01），12月齡雜交改良牛（F1）體高比云南黃牛提高13.85cm，增長了14.89%；體斜長比云南黃牛提高14.74cm，增長了15.70%；胸圍比云南黃牛提高15.45cm，增長了13.18%；管圍比云南黃牛提高3.99cm，增長了33.99%；12月齡體重比云南黃牛提高61.83kg，增長了49.33%。

表4 雜交（F1）牛與云南黃牛、紅安格斯肉牛12月齡體尺、體重比較

表5 雜交一代F1與云南黃牛、紅安格斯肉牛24月齡體尺、體重比較

由表5可得：24月齡雜交一代（F1）體重比云南黃牛提高75.17kg，增長了38.89%。雜交一代（F1）24月齡體重為紅安格斯牛的54.16%。

對表6的分析表明：雜交一代（F1）48月齡體尺與云南黃牛48月齡的體尺差異均顯著；雜交一代（F1）48月齡體重與云南黃牛48月齡的體重差異均極顯著（P＜0.01）。雜交一代（F1）體重比云南黃牛提高88.22kg，比云南黃牛增長了37.27%。

表6 雜交一代（F1）與云南黃牛、紅安格斯肉牛48月齡體尺、體重比較

2.3.3 引進的紅安格斯肉牛及其雜交后代的適應(yīng)性能良好 紅安格斯牛引進云南后，對云南高原性氣候條件表現(xiàn)出良好的適應(yīng)能力，生長發(fā)育良好，三項生理指標正常，體溫38.4±0.12℃、心率61.33±6.77次／min、呼吸30.17±4.21次／min?？鼓嫘院涂共×^強，發(fā)病率較低，公牛冷凍精液品質(zhì)良好，母牛繁殖性能正常。雜交改良牛在云南不同地區(qū)和氣候條件下生長發(fā)育正常，抗逆性和耐粗飼性能好，同等飼養(yǎng)管理條件下長勢比本地黃牛好，飼料報酬高。

3 討論與小結(jié)

3.1 雜交改良效果顯著

安×云雜交一代牛犢牛初生重平均為21.21 kg，6月齡體重平均為134.34kg，12月齡體重平均為187.18kg，24月齡體重平均為268.45kg，48月齡體重平均為324.92kg，分別比本地黃牛提高50.32%，57.45%、49.33%、38.89%和37.27%。雜交后代表現(xiàn)出較好的經(jīng)濟早熟性，日增重明顯提高，雜交改良效果顯著。

3.2 轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，加強改良牛的培育

從上述表1至表6的結(jié)果得出，雜交牛雖然生長發(fā)育比本地黃牛好，但由于其飼養(yǎng)水平較低，管理方式較粗放，飼養(yǎng)分散，規(guī)模小，商品化程度低，雜交牛的生產(chǎn)潛力尚未能充分發(fā)揮。因此，只有轉(zhuǎn)變雜交犢牛、育成牛的飼養(yǎng)方式，加強雜交改良牛的飼養(yǎng)管理，規(guī)范雜交牛的培育技術(shù)，才能充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力。

3.3 雜交改良的經(jīng)濟效益明顯

雜交改良后代與云南本地黃牛在同等的放牧條件下，12月齡 雜交一代（F1）體重比云南黃牛分別提高61.833kg，可增加收益927.454元；24月齡F1代體重比云南黃牛提高75.17kg，可增加收益1127.55元，48月齡F1代體重比云南黃牛提高88.22kg，可增加收益1 323.30元，同時還可縮短飼養(yǎng)周期，提高出欄率，降低飼養(yǎng)成本和勞動力成本，雜交改良牛深受省內(nèi)外市場的歡迎，改良牛市場價格較高，優(yōu)質(zhì)牛肉供不應(yīng)求，經(jīng)濟效益十分顯著?？傊?，雜交一代（F1）?？共×姡痛诛?，全放牧條件下生長速度快，體形大，肉用性能較理想，雜種優(yōu)勢顯著，肉質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味較佳。紅安格斯牛改良云南本地黃牛的效果良好，是改良云南黃牛的理想品種，紅安格斯牛良好的適應(yīng)性和理想的改良效果，在我省的肉牛雜交改良利用和肉牛生產(chǎn)、良種繁育和推廣中日益發(fā)揮其作用。

［1］ 王根林主編.養(yǎng)牛學(xué)［M］.中國農(nóng)業(yè)出版社2000年10月第一版.

［2］ 明道緒.生物統(tǒng)計附試驗設(shè)計［M］.中國農(nóng)業(yè)出版社.