法國(guó)女人大多身材苗條性感，讓各國(guó)女性羨慕不已。她們保持苗條身段兒的秘訣是什么呢？

我自己就是個(gè)最好的例子。

到法國(guó)后，我喜歡上了法國(guó)菜，豬牛羊甜點(diǎn)，什么都吃。結(jié)果不但沒(méi)胖，反而更苗條了，害得我媽天天擔(dān)心我吃不飽。其實(shí)，法國(guó)飲食習(xí)慣讓我變成了一個(gè)“什么都吃”的家伙，又使我處于最佳營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，保持住了好身材。

法國(guó)人平常會(huì)吃很多高脂食物。法國(guó)的傳統(tǒng)早餐是月牙面包等含有大量黃油的食物，飯后甜點(diǎn)的糖分比例也不小?？墒牵▏?guó)人得心血管病的比例卻比別的國(guó)家低，原因除了他們常喝葡萄酒外，關(guān)鍵就是吃得平衡。比如，月牙面包雖然黃油量大，但每個(gè)面包最大也就20克，一杯咖啡、一杯果汁，外加一個(gè)月牙面包，就構(gòu)成了法國(guó)人的營(yíng)養(yǎng)早餐。

我們中國(guó)人習(xí)慣“中午吃飽，晚上吃少”，但這里的習(xí)慣完全倒過(guò)來(lái)了。法國(guó)人中午吃得少，晚餐才是一天中最豐盛的一頓。中午，多數(shù)法國(guó)人不喜歡吃太撐，往往只點(diǎn)個(gè)主菜，頂多加個(gè)飯后水果或甜點(diǎn)。一方面是午休時(shí)間比較緊，另一方面，吃太多的話(huà)，下午準(zhǔn)沒(méi)精神兒。但到了晚上，即使是喜歡簡(jiǎn)單的家庭，也得吃上好幾道菜；而且，法國(guó)人開(kāi)晚飯的時(shí)間比中國(guó)晚，比如我們家，晚上八點(diǎn)半才開(kāi)飯。按理說(shuō)，大家非得吃成胖子不可，可法國(guó)人照樣苗條，關(guān)鍵還在于分量合適和營(yíng)養(yǎng)均衡。比如頭盤(pán)，多是生菜鮮蔬，普通家庭的做法很簡(jiǎn)單，把新鮮果蔬切好澆汁；主菜做法當(dāng)然就多了，該吃肉吃肉，該海鮮就海鮮；之后，甜點(diǎn)奶酪，一概不誤。這里晚餐的節(jié)奏特慢，一道一道，細(xì)水長(zhǎng)流，邊吃邊消化。當(dāng)然最主要的，還是兩個(gè)字——平衡，頭盤(pán)如果是鮮蔬，主菜是牛排，有助于腸胃消化食物；甜點(diǎn)用完后，一小杯咖啡或者淡茶，也能促進(jìn)消化。

去年，法國(guó)女作家米雷耶·吉利亞諾出了本書(shū)叫《法國(guó)女人吃不胖》。作者在書(shū)中說(shuō)：“這不是什么‘減肥用書(shū)’，而是給各國(guó)讀者介紹一種新的生活理念，新的生活哲學(xué)，那就是——我們可以什么都吃?！蔽矣X(jué)得它可以給讀者澄清一些飲食誤解。其實(shí)，健康跟吃東西瘦下來(lái)并沒(méi)有必然聯(lián)系，關(guān)鍵是看瘦是健康地瘦，還是因?yàn)樯』蛘呷狈I(yíng)養(yǎng)而瘦。如果是前者，何樂(lè)而不為呢？