■ 刁青云 吳杰 周婷 石巍 徐書法

荷蘭熊蜂授粉的西紅柿

2012年9月10日至9月20日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所一行5人在吳杰所長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，赴法國(guó)（該報(bào)道參見(jiàn)2012年《中國(guó)蜂業(yè)》第11期下旬刊）和荷蘭執(zhí)行國(guó)際合作項(xiàng)目。在荷蘭期間，筆者一行訪問(wèn)了荷蘭科伯特生物系統(tǒng)有限公司（KOPPERT B.V.）總部和瓦赫林根大學(xué)，對(duì)荷蘭蜂蜜情況進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研?，F(xiàn)將所見(jiàn)所聞?wù)沓鰜?lái)，希望對(duì)讀者有所裨益。

荷蘭科伯特生物系統(tǒng)有限公司

9月14日，筆者一行經(jīng)布魯塞爾轉(zhuǎn)赴荷蘭鹿特丹，開(kāi)始為期4天的訪問(wèn)。在荷蘭期間，訪問(wèn)了荷蘭科伯特生物系統(tǒng)有限公司（KOPPERT B.V.）總部和瓦赫林根大學(xué)，對(duì)荷蘭蜂蜜情況進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)研。

荷蘭科伯特生物系統(tǒng)有限公司（KOPPERT B.V.）是世界農(nóng)作物病蟲害生物防治和生物授粉行業(yè)的導(dǎo)航者，總部設(shè)在荷蘭Rodenrijs。該公司創(chuàng)建于1967年，由JAN KOPPERT創(chuàng)立，1988年開(kāi)始從事熊蜂出售業(yè)務(wù)，現(xiàn)已在英國(guó)、比利時(shí)、法國(guó)、意大利、斯洛伐克、西班牙、土耳其、美國(guó)、加拿大、墨西哥、新西蘭、韓國(guó)和中國(guó)等20多個(gè)國(guó)家擁有從事研究、生產(chǎn)和銷售業(yè)務(wù)的子公司，在世界80多個(gè)國(guó)家通過(guò)代理或合作伙伴開(kāi)展業(yè)務(wù)工作。該公司有700余名雇員在世界各地從事生產(chǎn)、銷售、物流、咨詢和研究工作。其業(yè)務(wù)范圍主要包括授粉、生物控制和土壤健康產(chǎn)品等。長(zhǎng)期以來(lái)，科伯特以其可信賴性、革新性與高質(zhì)量而著稱，致力于有益生物的持續(xù)研究和生產(chǎn)，為世界農(nóng)業(yè)與園藝事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)?？撇?fù)碛凶⒅貙?shí)際結(jié)果的“結(jié)果導(dǎo)向型”研發(fā)部門和全球性科研聯(lián)合攻關(guān)網(wǎng)絡(luò)，在現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)施內(nèi)，規(guī)?；a(chǎn)多種天敵昆蟲與授粉昆蟲。

據(jù)介紹，目前該公司20%收入來(lái)自于授粉，主要授粉用的熊蜂產(chǎn)品有三個(gè)，其中最好的蜂種是Bombus terrestris?？撇毓疽荒昕缮a(chǎn)熊蜂100萬(wàn)箱，其中70%的熊蜂銷售在荷蘭，每箱售價(jià)為50～60歐元，在中國(guó)的售價(jià)是每箱350元人民幣。在荷蘭，一箱熊蜂可持續(xù)使用10周左右，在中國(guó)只能使用4～8周。需要特別說(shuō)明的是，荷蘭西紅柿全部使用熊蜂授粉，其主要原因在于法律規(guī)定包括荷蘭在內(nèi)的整個(gè)歐洲的西紅柿授粉禁止使用激素。

據(jù)介紹，KOPPERT公司看中了中國(guó)未來(lái)的發(fā)展?jié)摿Γ呀?jīng)在中國(guó)北京出資注冊(cè)了全資子公司科伯特（北京）農(nóng)業(yè)有限公司，主要經(jīng)營(yíng)授粉熊蜂和生物防治產(chǎn)品的銷售，并負(fù)責(zé)生物防治與生物授粉技術(shù)引進(jìn)與推廣工作。該公司位于北京市昌平區(qū)沙河鎮(zhèn)。此外，在山東省壽光市成立了分公司，在遼寧省海城市設(shè)立了辦事處，并在山東、河北、安徽、河南、內(nèi)蒙古等地建立了經(jīng)銷商體系。

在科伯特公司中國(guó)區(qū)經(jīng)理——?jiǎng)?chuàng)立人JAN KOPPERT的孫子Bram KOPPERT的帶領(lǐng)下，我們參觀了與KOPPERT合作、使用其熊蜂進(jìn)行授粉的西紅柿大世界。西紅柿大世界位于Honselersdijk，距離KOPPERT總部有70余公里。一下車，就見(jiàn)到了西紅柿大世界門口貼了48個(gè)牌子，其中就有KOPPERT公司的牌子。西紅柿大世界是高大的玻璃溫室建筑。進(jìn)入大廳，我們首先被精美的設(shè)計(jì)所吸引，只見(jiàn)頂部有西紅柿的藤蔓和葉片做主干，展板主要采用西紅柿的紅色做背景，與屋頂?shù)闹Ω蛇M(jìn)行呼應(yīng)。展室內(nèi)一進(jìn)門就是一個(gè)平面的荷蘭地圖，上面畫著該公司西紅柿的種植及銷售地區(qū)，便于講解者介紹其產(chǎn)品銷售和分布情況。除了展板外，里面還布置該公司生產(chǎn)的西紅柿樣品，樣品都是早上剛摘下的新鮮西紅柿。西紅柿種類繁多，足有70多種，而且顏色、大小、形狀不一，擺放在展臺(tái)上煞是可愛(ài)。當(dāng)接待的女士告知可以品嘗時(shí)，我們迫不及待地進(jìn)行了品嘗。與中國(guó)西紅柿相比，荷蘭的西紅柿明顯皮厚，但是品質(zhì)、口感很好，而且里面種子飽滿。每種西紅柿的口感均不同，既有甜的，又有酸甜口味的。據(jù)介紹，展出的西紅柿全部是用熊蜂進(jìn)行授粉的，采用機(jī)械收獲。

在穿好工作服，戴好鞋套后，筆者一行隨講解者進(jìn)入了溫室大棚。只見(jiàn)西紅柿的根部包在無(wú)土栽培的容器中，由管道統(tǒng)一輸送養(yǎng)分。西紅柿藤在下部沿著橫向的鋼架攀沿，上部則附在與藤垂直的鋼架上，筆直的向上生長(zhǎng)，上面結(jié)著大大小小的西紅柿。在展室內(nèi)我們見(jiàn)到了擺放的熊蜂授粉蜂箱，蜂箱內(nèi)的熊蜂在忙碌著，展室內(nèi)也可以見(jiàn)到飛翔的熊蜂。

瓦赫寧根大學(xué)及研究中心

瓦赫寧根大學(xué)全稱瓦赫寧根大學(xué)及研究中心，簡(jiǎn)稱Wageningen UR、WUR，是荷蘭14所U類大學(xué)之一，在荷蘭高等教育指南上高居榜首，在生命科學(xué)領(lǐng)域是歐洲大學(xué)的領(lǐng)頭羊之一，它也是唯一的一所歸荷蘭農(nóng)業(yè)自然和食品質(zhì)量部直接撥款的大學(xué)。2010年，瓦赫寧根大學(xué)及研究中心全校教職員工約6000名，在校學(xué)生人數(shù)已經(jīng)超過(guò)一萬(wàn)名，其中博士研究生1500名，60%為外國(guó)留學(xué)生；碩士研究生2400人，40%是外國(guó)留學(xué)生；瓦赫寧根大學(xué)本科生2000多名；萬(wàn)豪勞倫斯坦職業(yè)學(xué)士學(xué)位生4000名。

瓦赫寧根大學(xué)的蜜蜂研究所小組歸屬在植物研究中心，共有5人從事蜜蜂研究工作。Dr. Tjeerd Blacquière是蜜蜂研究的學(xué)術(shù)帶頭人。Dr. Tjeerd Blacquière致歡迎詞并介紹了瓦大目前開(kāi)展的蜜蜂科研工作。吳杰所長(zhǎng)介紹了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所近年來(lái)開(kāi)展的科研學(xué)術(shù)活動(dòng)；石巍研究員介紹了近年開(kāi)展的蜜蜂遺傳和育種工作及其進(jìn)展；徐書法博士介紹了蜜蜂病理學(xué)研究進(jìn)展；瓦大的Coby博士介紹了蜂螨對(duì)蜜蜂越冬種群的影響研究；Bram Cornelissen博士介紹了蜜蜂螨害防治以及蜂螨與病害的相互作用研究。與我國(guó)和法國(guó)的研究相比，荷蘭的研究范圍較窄，集中于蜜蜂病害及藥劑對(duì)蜜蜂影響等，但其研究更側(cè)重于實(shí)際應(yīng)用。雙方就蜂螨研究開(kāi)展了熱烈的學(xué)術(shù)交流，并就未來(lái)的合作內(nèi)容進(jìn)行了討論，達(dá)成了合作意向，確定了合作主要集中在蜂螨研究方面，并撰寫了具體的合作內(nèi)容，制訂了完成合作研究申請(qǐng)的具體時(shí)間表。

在瓦大的校園內(nèi)，有用于蜜蜂科研工作的實(shí)驗(yàn)蜂場(chǎng)，規(guī)模近100箱，飼養(yǎng)的是歐洲黑蜂，主要蜜源植物是石楠、椴樹(shù)和蕎麥。一年一群蜂可收獲10～25千克蜂蜜。飼養(yǎng)過(guò)程中，蜂農(nóng)每年要換掉1/3的巢脾。一年治2次螨，在分蜂時(shí)治螨。

為了扶持歐洲的養(yǎng)蜂業(yè)，歐盟2004 年修改的法令專門對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼，依據(jù)歐盟25國(guó)蜂群的飼養(yǎng)量統(tǒng)一分配。對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)的財(cái)政補(bǔ)貼，不是直補(bǔ)到養(yǎng)蜂者，而是通過(guò)發(fā)展項(xiàng)目施行，主要用于對(duì)養(yǎng)蜂業(yè)的技術(shù)支持、抗螨等研究項(xiàng)目方面。荷蘭有國(guó)家蜜蜂計(jì)劃，每三年立一次項(xiàng)，經(jīng)費(fèi)每年支付，項(xiàng)目進(jìn)展和經(jīng)費(fèi)使用情況每年需要向包括蜂農(nóng)在內(nèi)的評(píng)估委員會(huì)匯報(bào)。經(jīng)費(fèi)使用范圍包括科研、技術(shù)推廣以及蜂病檢測(cè)等。荷蘭每年的國(guó)家蜜蜂計(jì)劃經(jīng)費(fèi)約為30萬(wàn)歐元。

荷蘭蜂產(chǎn)品

由于在法國(guó)的參觀時(shí)間很短，沒(méi)能調(diào)查其蜂蜜的市場(chǎng)情況，因此在荷蘭，筆者一行專門赴海牙和北荷蘭省了解蜂產(chǎn)品的市場(chǎng)情況。荷蘭的蜂產(chǎn)品主要以蜂蜜為主，還有蜂蜜酒、蜂蜜醋、化妝品、蜂蠟做成的各種工藝品等，市場(chǎng)上主要見(jiàn)到的蜂產(chǎn)品是蜂蜜。蜂王漿、蜂花粉和蜂膠產(chǎn)品在市場(chǎng)上沒(méi)有見(jiàn)到。由于歐洲生產(chǎn)的全部都是封蓋的成熟蜜，蜜的質(zhì)量非常好，口感和味道很獨(dú)特、復(fù)雜，但蜜的價(jià)格比較昂貴。產(chǎn)自法國(guó)奧德省卡布雷皮納的douxzacht蜂蜜250克售價(jià)2.45歐元，500克洋槐蜜售價(jià)4.59歐元。

出訪收獲頗豐

本次出訪雖然時(shí)間短，但是任務(wù)飽滿，成效顯著，收獲很大。體會(huì)如下：

1.科研的不同

通過(guò)參觀法國(guó)和荷蘭的蜂業(yè)科研工作，看到中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所和這兩個(gè)國(guó)家蜂業(yè)科研工作的不同。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所人員相對(duì)多，科研工作涉及的學(xué)科多。法國(guó)和荷蘭雖然科研人員數(shù)量少，但是科研環(huán)境相對(duì)輕松。另外，法國(guó)的研究既側(cè)重研究水平，又注重實(shí)際應(yīng)用技術(shù)的研究。其學(xué)術(shù)研究往往以最終的實(shí)際應(yīng)用為目的。荷蘭的研究則側(cè)重于解決生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，其成果能快速應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)際中。

2.先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)施和穩(wěn)定的經(jīng)費(fèi)支持

在本次參訪中，筆者一行發(fā)現(xiàn)法國(guó)在蜜蜂科研和生產(chǎn)中的一些實(shí)驗(yàn)方法和設(shè)施，雖然看似簡(jiǎn)單，但是都很實(shí)用。而國(guó)內(nèi)的科研單位在此方面還略有不足。

由于歐盟統(tǒng)一對(duì)蜜蜂科研工作的支持，因此歐盟蜂業(yè)科學(xué)家有了相對(duì)穩(wěn)定的研究經(jīng)費(fèi)作保證。荷蘭的國(guó)家蜜蜂項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)3年穩(wěn)定支持，而且既包括學(xué)術(shù)研究，又包括蜂病檢測(cè)、防治及技術(shù)指導(dǎo)的費(fèi)用，這樣做的目的是使科學(xué)家的研究來(lái)源于生產(chǎn)、服務(wù)于生產(chǎn)，加快了成果的轉(zhuǎn)化速度和效率。

3.嚴(yán)格的法律

此次令筆者一行感受最深的是，歐盟對(duì)于生態(tài)的認(rèn)識(shí)度很高。歐盟蜜蜂授粉大范圍應(yīng)用的原因在于立法：法律規(guī)定必須使用蜜蜂、熊蜂等為西紅柿授粉，而且在現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)也嚴(yán)格執(zhí)行了該法律。歐盟的食品安全意識(shí)很高，以前國(guó)內(nèi)大多關(guān)注其在轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品和蜂蜜中藥物殘留問(wèn)題的態(tài)度，對(duì)于授粉態(tài)度關(guān)注少。此次出訪筆者一行發(fā)現(xiàn)不僅在授粉方面，而且歐盟在蜜蜂保護(hù)、野生蜂的保護(hù)和利用方面也同樣關(guān)注，一直在進(jìn)行相關(guān)研究。

（作者刁青云、吳杰、周婷、石巍、徐書法單位為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所）