老穆

周末的早上，我坐在公園的長(zhǎng)椅上畫(huà)畫(huà)時(shí)，結(jié)識(shí)了羅威大叔和他的老伴兒，老兩口熱情地邀請(qǐng)我去參觀他們的巧克力作坊。

剛進(jìn)羅威大叔的院子，就聞到一股濃郁的可可香味。巧克力作坊很小，所有事都是老兩口在做。他們親自給我演示巧克力的做法，整個(gè)過(guò)程雖然簡(jiǎn)單，他們卻做得認(rèn)真而專注。

巧克力漿的調(diào)制和冷卻都是在一間特別的屋子里進(jìn)行的。這間屋子的結(jié)構(gòu)有點(diǎn)兒類似曬葡萄干的風(fēng)干室，恒溫、恒濕、通風(fēng)、不見(jiàn)光。羅威大叔帶著我進(jìn)出時(shí)，開(kāi)關(guān)門(mén)都小心翼翼，這讓我有些好奇。

吃飯時(shí)，我忍不住問(wèn)：“為什么進(jìn)出那間屋子要這么小心？”羅威大叔看了一眼老伴兒，嘿嘿一笑：“巧克力是一種‘帶著愛(ài)情味道的食物，你知道嗎？”

我不由得一怔：“戀人們?cè)谇槿斯?jié)互贈(zèng)巧克力表達(dá)愛(ài)意，就是緣于這個(gè)說(shuō)法嗎？”羅威大叔點(diǎn)點(diǎn)頭：“是的，人們只知道巧克力帶著‘愛(ài)情的味道，卻很少有人知道究竟什么才是‘愛(ài)情的味道?！绷_威大叔的聲音變得溫柔起來(lái)，他看了看一旁的妻子，然后給我講了一個(gè)故事。

那時(shí)候，羅威大叔的祖父老羅威先生經(jīng)營(yíng)著這家巧克力作坊。他做的巧克力入口綿軟，濃香醇厚，很受歡迎。

65歲那年，老羅威先生患了鼻咽癌。之后，他整天把自己關(guān)在巧克力作坊的操作間里，羅威太太也不知道他在做些什么。

不知從何時(shí)起，大家發(fā)現(xiàn)老羅威先生做的巧克力比以前硬了，沒(méi)有了那種入口即化的感覺(jué)。老主顧都察覺(jué)到了這種變化，但是大家都心照不宣，像從前一樣每天買(mǎi)一盒回家，加熱一兩分鐘后再吃。

半年后，老羅威先生去世了，只剩下羅威太太孤零零地守著兩人經(jīng)營(yíng)了大半輩子的巧克力店。老羅威先生剛?cè)ナ赖哪嵌螘r(shí)間，羅威太太覺(jué)得生活一下子沒(méi)了重心，每天都無(wú)精打采，做飯時(shí)會(huì)想起丈夫坐在餐桌前的模樣，睡覺(jué)時(shí)會(huì)想起丈夫打呼嚕的聲音。羅威太太一直堅(jiān)持開(kāi)著巧克力店，小鎮(zhèn)上的人依然心照不宣地吃著有點(diǎn)兒發(fā)硬的巧克力。

又過(guò)了半年多，一個(gè)叫杰夫的年輕人突然來(lái)到巧克力店，有些不滿地說(shuō)：“羅威夫人，你們的巧克力很硬，根本咬不動(dòng)?！?/p>

“什么？”羅威太太推了推眼鏡，“我和丈夫做了一輩子巧克力，巧克力的口感一直都沒(méi)有問(wèn)題！”羅威太太有些激動(dòng)。杰夫笑了笑，問(wèn)道：“您親自嘗過(guò)嗎？難道從沒(méi)有人說(shuō)過(guò)巧克力有問(wèn)題？”

“這不可能！”羅威太太很生氣。這時(shí)，有一只手輕輕拉了她一下，她轉(zhuǎn)過(guò)頭一看，是老鄰居肖恩，肖恩低聲對(duì)她說(shuō)：“羅威巧克力很早就出現(xiàn)問(wèn)題了……”

羅威太太愣住了。丈夫去世后，她再也沒(méi)有吃過(guò)承載著他們?cè)S多回憶的巧克力。她半信半疑地拿起一塊巧克力放進(jìn)嘴里嚼了嚼，眉頭微皺——的確有點(diǎn)兒硬。這簡(jiǎn)直難以置信！羅威太太趕緊去了巧克力作坊。

她把各道程序仔細(xì)地檢查了一遍，都沒(méi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。接著，她的目光落在操作箱的溫度顯示儀上，那個(gè)溫度是丈夫生前親手設(shè)定的，但數(shù)字竟然不是正常的35℃，而是40℃！

巧克力具有一種記憶特性，它會(huì)記住第一次融化時(shí)的溫度。之后，只有等于或高于這個(gè)溫度時(shí)，它才能再次融化。以前，老羅威先生一直讓巧克力第一次融化的溫度和人體溫度接近，以確保巧克力入口即化。而現(xiàn)在，操作箱的溫度設(shè)為40℃，做出的巧克力要在40℃才能融化，所以口感大不如前。

一向重視巧克力品質(zhì)的丈夫?yàn)槭裁催@么做？羅威太太盯著這個(gè)閃著綠燈的“40”，視線一點(diǎn)點(diǎn)模糊。她想起丈夫臨終前，曾拉著她的手說(shuō)一起走過(guò)的40年很幸福。原來(lái)，最后的半年，丈夫總把自己關(guān)進(jìn)巧克力作坊，是在慢慢調(diào)整操作間的溫度和濕度，希望巧克力的融化溫度保持在精確的40℃。這是他給她留下的最后的禮物，她卻至今才明白。一個(gè)人的作坊里，羅威太太泣不成聲。

此后，羅威巧克力店依然出售口感有些硬的巧克力。這種巧克力成了小鎮(zhèn)上一道獨(dú)特的風(fēng)景，青年男女在情人節(jié)那天，都會(huì)買(mǎi)一盒硬巧克力作為禮物送給愛(ài)人。羅威巧克力的加工溫度每過(guò)一年都會(huì)增加1℃，當(dāng)操作箱的溫度變成48℃時(shí)，羅威太太安詳?shù)厝ナ懒恕?/p>

聽(tīng)到這里，我問(wèn)羅威大叔：“現(xiàn)在還有48℃的巧克力嗎？”我不敢看他的眼睛，怕他發(fā)現(xiàn)我的眼眶有些發(fā)紅。羅威大叔起身給我一盒包裝精美的巧克力。我拿起一塊，試著咬了一口，結(jié)果硌了牙，但我心里再次涌起一種感動(dòng)。環(huán)顧巧克力作坊，這里很小，但卻紀(jì)念并傳承著一種愛(ài)。眼前的老兩口相視一笑，雙手緊握。

巧克力作坊里的48℃，給了愛(ài)情最好的味道。

（摘自《今古傳奇·故事版》）