文┃司智陟（中國(guó)農(nóng)業(yè)科院農(nóng)業(yè)信息研究所）

母鎖淼（北京市畜牧獸醫(yī)總站）

一、畜產(chǎn)品貿(mào)易逆差繼續(xù)增加

2011年1～11月，我國(guó)畜產(chǎn)品進(jìn)出口同比均增加，逆差擴(kuò)大。畜產(chǎn)品出口額累計(jì)53.55億美元，同比增加26.4%；進(jìn)口額119.71億美元，同比增加38.8%。截至11月，畜產(chǎn)品貿(mào)易逆差約為66.16億美元，與上年同期相比逆差增加22.34億美元。見(jiàn)圖1。

圖1 2009—2011年各年1～11月我國(guó)畜產(chǎn)品貿(mào)易額

二、肉類(lèi)進(jìn)出口同增，貿(mào)易順差

截至11月，我國(guó)肉類(lèi)貿(mào)易順差，進(jìn)出口同增。肉類(lèi)出口額為39.58億美元，同比增加24.7%；累計(jì)進(jìn)口額為34.74億美元，同比增加42.8%。貿(mào)易順差4.83億美元，較上年同期減少2.58億美元。其中，家禽產(chǎn)品繼續(xù)保持順差格局，生豬產(chǎn)品、牛羊產(chǎn)品貿(mào)易逆差。見(jiàn)圖2。

1.生豬產(chǎn)品進(jìn)口大幅增加，貿(mào)易逆差。我國(guó)生豬產(chǎn)品貿(mào)易逆差。截至11月，生豬產(chǎn)品貿(mào)易逆差7.78億美元。累計(jì)出口額為10.26億美元，同比上漲15.4%；加工豬肉和鮮冷凍豬肉分別占生豬產(chǎn)品出口總額的35.0%和29.1%。累計(jì)進(jìn)口額為18.04億美元, 同比大幅增加1.1倍；豬雜碎和鮮冷凍豬肉分別占進(jìn)口總額的62.1%和36.6%。

一是豬肉貿(mào)易逆差，出口量下降， 進(jìn)口大幅增加。

出口。1～11月，我國(guó)鮮冷凍豬肉出口量7.48萬(wàn)噸，同比下降25.2%，出口額為2.98億美元，同比增長(zhǎng)0.1%。鮮冷凍豬肉主要出口到我國(guó)香港地區(qū)，占出口總額的78.4%。主要出口省份是湖南和廣東，合計(jì)占出口總額的51.6%。

進(jìn)口。1～11月，鮮冷凍豬肉進(jìn)口量為37.86萬(wàn)噸，同比增加1.2倍，進(jìn)口額為6.60億美元，同比大幅增加2.8倍。美國(guó)、丹麥和加拿大，是我國(guó)豬肉主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)，合計(jì)占進(jìn)口總額的76.8%。主要進(jìn)口省市是廣東、北京、上海、江蘇和天津，占進(jìn)口總額的80.5%。

圖2 2009—2011年各年1～11月我國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)品貿(mào)易額

二是加工豬肉出口增加，以出口為主。

出口。1～11月，我國(guó)加工豬肉出口量為9.67萬(wàn)噸，同比增加3.3%；出口額為3.59億美元，同比增加15.8%。加工豬肉主要出口到日本和我國(guó)香港地區(qū)，占出口總額的76.4%。出口省份主要為山東，占出口總額的34.3%。

進(jìn)口。加工豬肉進(jìn)口很少，累計(jì)進(jìn)口量431.93噸，同比減少1.9%，進(jìn)口額為328.63萬(wàn)美元，同比增加56.1%。加工豬肉的進(jìn)口主要來(lái)自西班牙和美國(guó)。主要進(jìn)口市是上海，占進(jìn)口總額的54.3%。

三是豬雜碎以進(jìn)口為主，進(jìn)口增加。我國(guó)豬雜碎主要是進(jìn)口。截至11月，累計(jì)進(jìn)口量為79.47萬(wàn)噸，同比增加29.3%，進(jìn)口額為11.21億美元，同比大幅增加66.3%。主要從美國(guó)進(jìn)口，占進(jìn)口額63.6%。主要進(jìn)口省市是廣東和天津，占進(jìn)口總額的52.0%。

四是活豬出口增加。我國(guó)活豬只出不進(jìn)，截至11月，我國(guó)活豬出口額為3.68億美元，同比增加30.9%?；钬i主要出口到我國(guó)香港地區(qū)，占出口總額的90.8%。主要出口省份廣東，占出口總額的50.6%。

2.家禽產(chǎn)品出口增加，進(jìn)口下降，貿(mào)易順差增大。1～11月，貿(mào)易順差約為7.32億美元，較2010年同期貿(mào)易順差增加4.23億美元。累計(jì)出口額為15.64億美元，同比增加31.4%。其中，禽肉及雜碎占家禽產(chǎn)品出口總額的29.8%，加工家禽占68.6%，其他活家禽占1.6%。累計(jì)進(jìn)口額為8.32億美元，同比小幅下降5.5%。其中，禽肉及雜碎是家禽產(chǎn)品進(jìn)口的主體，占總額的95.5%，其余為種禽4.4%。

一是禽肉及雜碎出口增加，進(jìn)口下降。

出口。截至11月，我國(guó)禽肉及雜碎出口額為4.66億美元， 同比增加24.9%； 出口量18.90萬(wàn)噸，同比增加3.4%。禽肉及雜碎主要出口到我國(guó)香港地區(qū)，占出口總額的69.9%。主要出口省份是廣東和山東，占出口總額的74.4%。

進(jìn)口。截至11月，我國(guó)禽肉及雜碎進(jìn)口額為7.94億美元， 同比略降6.9%； 進(jìn)口量38.32萬(wàn)噸，同比下降21.3%。禽肉進(jìn)口主要來(lái)自巴西，占進(jìn)口總額的68.6%。主要進(jìn)口省份是廣東，占進(jìn)口額的56.9%。

二是加工家禽以出口為主，出口增加。截至11月， 加工家禽出口量24.73萬(wàn)噸，出口額為10.73億美元，同比分別增加20.3%和35.1%。主要出口到日本，占出口總額的83.0%。出口省份主要是山東，占出口總額的53.4%。

三是活家禽出口和種禽進(jìn)口均增加。截至11月，活家禽（種禽除外）出口量889.57萬(wàn)只，同比略增10.8%，出口額2470.77萬(wàn)美元，同比略增11.9%。活家禽主要從廣東省出口。絕大部分出口到我國(guó)香港和澳門(mén)地區(qū)。

種禽只有進(jìn)口，截至11月，進(jìn)口額為3696.00萬(wàn)美元，同比增加36.7%。種禽進(jìn)口主要來(lái)源于美國(guó)。主要進(jìn)口省份是山東。

3.牛產(chǎn)品累計(jì)進(jìn)出口均增加，貿(mào)易逆差擴(kuò)大。截至11月，貿(mào)易逆差7615.6萬(wàn)美元，較上年同期貿(mào)易逆差增加482.3萬(wàn)美元。累計(jì)出口2.36億美元， 同比增加20.0%，以牛肉 （占牛產(chǎn)品出口總額的47.4%） 和加工牛肉（占33.1%）出口為主，其次是活牛（種牛除外，占19.2%）和牛雜碎（占0.2%）； 累計(jì)進(jìn)口3.13億美元， 同比增加12.5%，以種牛（占67.7%）和牛肉（占27.2%）進(jìn)口為主，其次是牛雜碎（5.1%）。

牛肉累計(jì)進(jìn)口量下降，出口量增加，貿(mào)易順差。1～11月，我國(guó)牛肉出口量和出口額分別為2.08萬(wàn)噸和1.12億美元，同比分別增加3.9%和14.3%。主要出口到我國(guó)香港地區(qū)、科威特和吉爾基斯斯坦，合計(jì)占牛肉出口總額的61.6%。主要出口省區(qū)是吉林、內(nèi)蒙古、黑龍江、湖南和遼寧，占牛肉出口總額的91.0%。

截至11月，牛肉進(jìn)口量為1.80萬(wàn)噸，同比減少18.7%，進(jìn)口額為8488.03萬(wàn)美元，同比增加9.7%。主要從澳大利亞和烏拉圭進(jìn)口，占牛肉進(jìn)口總額的82.3%。主要進(jìn)口市是上海和天津，占牛肉進(jìn)口總額的60.0%。

加工牛肉出口增加，以出口為主。截至11月，我國(guó)加工牛肉出口額為7818.56萬(wàn)美元，同比增加38.7%。主要出口到日本和我國(guó)香港地區(qū)，合計(jì)占出口總額的94.6%。出口省份主要為河北和廣東，合計(jì)占出口總額的62.7%。累計(jì)進(jìn)口額為10.13萬(wàn)美元，同比下降56.6%。

牛雜碎進(jìn)口減少，出口增加，以進(jìn)口為主。截至11月，牛雜碎出口額為53.38萬(wàn)美元，同比增加32.3%。牛雜碎主要出口到以色列和泰國(guó)， 由吉林出口。進(jìn)口額為1596.63萬(wàn)美元，同比減少10.9%。牛雜碎主要來(lái)源于澳大利亞和烏拉圭。主要進(jìn)口省市是天津和遼寧，占進(jìn)口總額的54.4%。

活牛出口增加，種牛進(jìn)口增加。活牛只出不進(jìn)。截至11月，出口額為4542.37萬(wàn)美元，同比增加7.9%?；钆Ｈ砍隹诘轿覈?guó)香港和澳門(mén)地區(qū)。主要出口省區(qū)市為內(nèi)蒙古、北京和廣東，占出口總額的64.2%。

種牛以進(jìn)口為主。截至11月，進(jìn)口2.12億美元，同比增加16.0%。種牛從澳大利亞、新西蘭和巴拉圭進(jìn)口。主要進(jìn)口省區(qū)是山東、遼寧、內(nèi)蒙古和河北，占進(jìn)口總額的68.6%。

4.羊產(chǎn)品出口減少，進(jìn)口增加，貿(mào)易逆差增大。截至11月， 羊產(chǎn)品累計(jì)出口額為4775.23萬(wàn)美元，同比減少16.6%；進(jìn)口額為2.46億美元，同比大幅增加76.0%。羊產(chǎn)品貿(mào)易逆差約為1.98億美元，比上年增加1.16億美元。羊產(chǎn)品進(jìn)出口均以羊肉為主。

羊肉以進(jìn)口為主。截至11月，羊肉出口額為4684.44萬(wàn)美元， 同比減少16.6%。羊肉主要出口地是我國(guó)香港地區(qū)，合計(jì)占出口總額的58.7%。主要出口地是內(nèi)蒙古，占出口總額的44.8%。

羊肉進(jìn)口2.46億美元，同比增加78.1%。進(jìn)口來(lái)源國(guó)主要是新西蘭和澳大利亞。進(jìn)口省份主要是遼寧，占進(jìn)口總額的70.7%。

活羊出口同比減少。1～11月，我國(guó)活羊（除種羊外）累計(jì)出口額為90.79萬(wàn)美元，同比減少16.4%。出口省區(qū)為西藏、云南和廣西。出口到尼泊爾和我國(guó)香港地區(qū)。達(dá)賽節(jié)過(guò)后，出口尼泊爾活羊同比減少31.8%。

三、蛋產(chǎn)品以出口為主，順差增大

1～11月，我國(guó)蛋產(chǎn)品出口量為9.54億枚，同比降1.1%，出口額1.58億美元，同比增加21.9%。鮮蛋是我國(guó)蛋產(chǎn)品出口的主體，占出口總額的69.3%，其次是加工蛋（占30.4%）。蛋產(chǎn)品進(jìn)口量68.27萬(wàn)枚，同比減少0.9%，進(jìn)口額120.29萬(wàn)美元，同比減少6.1%。我國(guó)蛋產(chǎn)品貿(mào)易以出口為主，貿(mào)易順差1.57億美元，比上年同期增加2842.6萬(wàn)美元。見(jiàn)圖3。

圖3 2009—2011年各年1～11月我國(guó)蛋產(chǎn)品貿(mào)易額

圖4 2009—2011年各年1～11月我國(guó)乳品貿(mào)易額

1.鮮蛋出口量增加。1～11月，我國(guó)鮮蛋出口量7.12億枚，同比略降0.8%，出口額為1.09億美元，同比增加24.1%。主要出口到我國(guó)香港地區(qū)，占出口總額90.3%。鮮蛋主要出口省份是遼寧和湖北。

2.加工蛋出口量略降，出口額增加。1～11月，我國(guó)加工蛋出口量2.42億枚，同比減少1.9%，出口額為4796.82萬(wàn)美元，同比增17.0%。加工蛋主要出口到日本和我國(guó)香港地區(qū)，占出口總額的54.5%。主要出口省份是遼寧、廣東和福建。

四、乳品進(jìn)出口同增，貿(mào)易逆差增大

1～11月，我國(guó)乳品出口量和出口額分別為3.93萬(wàn)噸和7157.64萬(wàn)美元，同比分別增加27.2%和78.9%；乳品進(jìn)口量和進(jìn)口額為80.60萬(wàn)噸和23.63億美元，同比分別增長(zhǎng)了20.6%和33.7%，貿(mào)易逆差為22.92億美元，與去年同期相比增加5.64億美元。見(jiàn)圖4。