有機胡蘿卜

耐鹽甘薯

海水蔬菜產(chǎn)業(yè)化開發(fā)

所謂鹽土農(nóng)業(yè)，是指利用各種鹽漬土、荒漠土等土地資源，并利用咸水、海水進行灌溉，種植有一定經(jīng)濟價值的植物新品種的農(nóng)業(yè)。近年來，科學(xué)利用鹽土資源發(fā)展鹽土農(nóng)業(yè)，已成為保護和開發(fā)沿海灘涂資源的一種新模式。一些發(fā)達(dá)國家和企業(yè)利用現(xiàn)代技術(shù)開發(fā)沿海灘涂，讓植物適應(yīng)生長的環(huán)境，形成在鹽堿灘上種蔬菜、用海水來灌溉的現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)群。

我國除有4000多萬畝沿海灘涂外，尚有鹽土面積6億畝，有1平方公里以上的鹽湖831個，總面積近4萬平方公里。因此，對這些大面積的“農(nóng)業(yè)死?！弊儚U為寶的探索與創(chuàng)新顯得尤為重要。

談到我國鹽土農(nóng)業(yè)的開發(fā)與利用現(xiàn)狀，業(yè)內(nèi)人士大都會提起江蘇省沿海地區(qū)發(fā)展規(guī)劃確立的鹽堿地耐鹽能源植物綜合利用產(chǎn)業(yè)化技術(shù)集成與示范和耐鹽蔬菜及高效速生植物新品種選育與應(yīng)用推廣等重大產(chǎn)業(yè)化項目，以及因開發(fā)種植鹽土植物而被人稱為“海瘋子”的鹽城綠苑鹽土農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡稱“綠苑鹽土農(nóng)業(yè)”）董事長張春銀。

獲大獎源于創(chuàng)新

張春銀走進公眾的視野，引起大家的關(guān)注，源于一次比賽。

2010年5月，由科技部、農(nóng)業(yè)部、教育部等部委組織了中國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，全國近2000個農(nóng)業(yè)科技項目，經(jīng)過初賽、復(fù)賽、決賽、總決賽數(shù)輪角逐，直到2011年1月，最終8個項目脫穎而出，張春銀的“鹽土農(nóng)業(yè)植物資源綜合開發(fā)利用”位列其中，獲得了初創(chuàng)項目組一等獎。

他獲獎的很大原因在于：用10年的時間研發(fā)出在荒蕪貧瘠的鹽堿荒灘上種植一種神奇綠色植物的勇氣和創(chuàng)新，破解了傳統(tǒng)海灘開發(fā)利用不能可持續(xù)發(fā)展的難題，用耐鹽農(nóng)作物為人類提供綠色無污染的食品。那么，張春銀種植的神奇綠色植物是什么呢？它為何能破解傳統(tǒng)難題，實現(xiàn)“灘涂能種菜，海水能灌溉”的神奇功效呢？

張春銀告訴記者，這種神奇的植物實際上是一種海水蔬菜，叫做海蓬子，又俗稱“海蘆筍”、“海蟲草”、“咸草”等，是美國亞歷山大環(huán)境研究室歷經(jīng)20多年研究，從1300多種鹽生植物中選育出來的最優(yōu)品種，其生長過程全部使用天然海水直接灌溉。在歐美國家，海蓬子作為傳統(tǒng)的保健蔬菜，被譽為“減肥草”。它具有翡翠般的色澤，鮮美多汁、咸咸脆脆嫩嫩的口感和獨特鮮美的海鮮風(fēng)味，有“植物海鮮”的美譽。而早在十多年前，當(dāng)張春銀開始試著種植海蓬子之時，國內(nèi)知道這種植物的人卻是寥寥無幾。而正是這種嘗試，使得張春銀在江蘇沿海掀起了一場灘涂變良田的綠色革命。

再創(chuàng)業(yè)只為圓夢

“小時候家里雖然有地，但老家（東臺）鹽堿地上長不出糧食來，當(dāng)?shù)赜芯渌渍Z就說‘姑娘兇，把你嫁到東臺去，吃海水，吹海風(fēng)’，我那時就想，什么時候能將遍地白茫茫的鹽堿霜變成真金白銀，那該多好?。　睆埓恒y認(rèn)為這是他此生最想做的事。10歲時那種吃不飽、穿不暖的日子使他刻骨銘心，讓下放的老母親過上有尊嚴(yán)生活的夢想一直縈繞在他的心頭。

正是為了圓自己兒時的夢想，張春銀在2000年的時候做出了一個“瘋狂”的舉動。

當(dāng)時，他在鹽城市經(jīng)營數(shù)家賓館、飯店，并擁有“江蘇省飲食業(yè)技術(shù)能手”、江蘇省中餐烹飪高級評委、烹飪業(yè)“國家級高級技師”等頭銜，事業(yè)如日中天。然而，一次偶然機會讓他接觸到了海蓬子，做餐飲出身的他對這種無污染、不占農(nóng)田、不用淡水、有著多種營養(yǎng)價值的作物產(chǎn)生了獨特而敏銳的化學(xué)反應(yīng)。從此，他放棄了盈利頗豐的餐飲店，拿出家庭千萬元積蓄，又通過抵押房產(chǎn)、請朋友擔(dān)保等從銀行貸款700萬元，一頭扎進了灘涂植物海蓬子的研究與開發(fā)之中。

海蓬子作為舶來物種，其種植規(guī)律在國內(nèi)無章可循。張春銀最初花高價購買的海蓬子種子因“水土不服”，出芽率只有3%，幾乎是“全軍覆沒”。他從北京聘請的兩位退休的專家也斷言，在北緯32度以北地區(qū)（鹽城屬這區(qū)域）不適宜海蓬子種植。

鹽土農(nóng)業(yè)海水灌溉設(shè)施栽培

鹽土農(nóng)業(yè)新品種—綠苑海蓬子1號（江蘇沿海成功種植）

張春銀在澳大利亞農(nóng)貿(mào)市場銷售海水蔬菜

此時，執(zhí)著的張春銀沒有被嚇倒，沒有技術(shù)，自己查閱資料學(xué)；沒有經(jīng)驗，自己泡在基地做實驗；沒有規(guī)律，自己一天天摸索……張春銀和他的合作伙伴不僅突破了這個禁區(qū)，而且將海蓬子生長周期從220天縮短到120天，也可將生長周期延長至370天，使海蓬子原只有2個月的鮮菜采摘期提高到7個月。終于，密密匝匝的海蓬子在鹽城灘涂上扎下了根。2003年9月，張春銀的海蓬子順利通過了國家環(huán)?？偩諳FDC有機食品認(rèn)證，由此開始進入上海、南京的各大超市、賓館。

圖發(fā)展依靠科技

“綠苑鹽土農(nóng)業(yè)”在科技創(chuàng)新思路的指引下，逐漸成為鹽土農(nóng)業(yè)研發(fā)的拓荒者和領(lǐng)軍企業(yè)，在江蘇省發(fā)改委、科技廳確立的沿海開發(fā)重大產(chǎn)業(yè)化項目中，一舉承擔(dān)了多項研發(fā)課題。形成品種選育—配套技術(shù)—環(huán)境控制—深加工—銷售的科學(xué)成套模式。

為了尋求技術(shù)依托，綠苑公司聘請中科院南京土壤研究所趙其國院士領(lǐng)銜科技研究團隊，設(shè)立了鹽土農(nóng)業(yè)工程研究中心，為鹽土農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供強大的支持。他還通過產(chǎn)學(xué)研合作方式，借助高校院所的技術(shù)優(yōu)勢聯(lián)合攻關(guān)，逐漸完成了產(chǎn)業(yè)化體系中各個環(huán)節(jié)的研發(fā)。在鹽生植物選育方面，先后引進近百種鹽生植物，從中篩選、馴化出經(jīng)濟價值較高的品種。在土壤檢測及作物栽培方面，應(yīng)用 “重金屬污染土壤修復(fù)技術(shù)”、“蘇北灘涂海水植物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培綜合技術(shù)”，生產(chǎn)出安全、優(yōu)質(zhì)的鹽生植物鮮菜。在產(chǎn)品深加工方面，引進微波殺青和超微粉碎工藝技術(shù)，開發(fā)出海蓬子青汁、粉、茶等系列產(chǎn)品。在產(chǎn)品銷售方面，公司與多家有機食品連鎖店合作，保障了銷售渠道的暢通。

近年來，公司先后引進、培育成功了“綠海堿蓬1號”、“綠苑海蓬子1號”和海英菜、海水芹等30多種耐鹽蔬菜，菊芋、油葵、海濱錦葵等10多種耐鹽特種經(jīng)濟作物，黑麥草、狼尾草、紫花苜蓿等耐鹽牧草，培育種植成功近百種鹽土植物優(yōu)良品種（品系），擁有7項專利。

如今，張春銀培育的海蓬子不僅“綠”了江蘇等沿海灘涂地帶，而且在改造西部生態(tài)環(huán)境方面也正在發(fā)揮積極作用。由公司承擔(dān)的江蘇省耐鹽作物科技示范園提供的16噸堿蓬種子，已經(jīng)在干涸的內(nèi)蒙古查干諾湖全部成活，一片久違的綠色覆蓋了5萬畝曾經(jīng)裸露的湖底。公司通過海蓬子等鹽土植物的種植，走出了一條灘涂邊改良、邊利用、邊收益的道路。

張春銀成功讓他的事業(yè)局面越打越開闊：國內(nèi)首個開展鹽土植物生長研究的鹽土農(nóng)業(yè)院士工作站正式設(shè)立；農(nóng)業(yè)部、科技部專家紛紛來綠苑調(diào)研，支持鹽土農(nóng)業(yè)。其中，農(nóng)業(yè)部支持成立“耐鹽優(yōu)質(zhì)種源繁育基地”，科技部支持成立“沿海耐鹽種質(zhì)資源庫”……

張春銀說：“我喜歡挑戰(zhàn)，越是艱難的事，越能激發(fā)人的斗志，越能啟發(fā)人的智慧，也能獲取最寶貴的經(jīng)驗。順風(fēng)順?biāo)侨藗兤毡榈脑竿蛉狈μ魬?zhàn)而少了幾許人生的精彩；大風(fēng)大浪頗具艱險，卻能煉就一生最難得的意志品質(zhì)，正所謂‘長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟滄?！陲L(fēng)浪中搏擊是人生一大樂事?！?/p>

從上面這段話中，我們也許不難總結(jié)和推測出說話者的部分性格：敢于冒險，堅定執(zhí)著。如果能預(yù)先知曉張春銀的這種性格，那么，對于他從烹飪行業(yè)專家轉(zhuǎn)型為科技工作者、對于他為創(chuàng)建心目中的“海上農(nóng)場”而以千萬之家產(chǎn)重新創(chuàng)業(yè)、對于他癡迷“鹽土農(nóng)業(yè)”與海蓬子而被人稱為“海瘋子”、對于他如今所取得的成就等等，便都能夠理解與釋然了。