“辣子雞、鹵鴨翅、麻辣牛肉、泡椒鳳爪……你可以輕松地點(diǎn)擊鼠標(biāo)，預(yù)付一定比例的定金，就能由專屬大廚親自上菜場(chǎng)、下廚房，按您的要求量身定制一份美餐?！?/p>

25歲的“微博達(dá)人”孫曉吉?jiǎng)傇谧约旱奈⒉┥细铝诉@一段文字，她甚至還細(xì)心地把每一道菜的烹飪過程拍成了照片，寫下了精致的文字。圖文搭配，讓這些美味看起來十分誘人。

1年前，孫曉吉還是一個(gè)普通的上班族。每天朝九晚五的她，有個(gè)特別的嗜好，喜歡到處尋覓美食。身為資深食客的她，自己的廚藝也很不賴。有一天，她聽同事們聊起了一道傳說中的美食?！斑@小龍蝦真好吃，可惜不經(jīng)吃，一下子就吃光了，要不你打個(gè)電話，再要5斤，讓他們馬上送來？”同事聚餐的時(shí)候，有人說。“你以為這是普通外賣隨叫隨到？我告訴你，想吃這一家的龍蝦，起碼得提前一天預(yù)訂?！庇兄檎咛嵝?。哦？對(duì)此孫曉吉非常感興趣。為什么一道菜還得提前一天預(yù)訂，并且還有這么多人趨之若鶩？后來，孫曉吉在同事的介紹下，上網(wǎng)一窺究竟。原來，這叫“網(wǎng)絡(luò)私房菜”，是開在微博里的。

孫曉吉還在微博上搜索到了一家“私房蛋糕店”，那家店的客服、老板娘和點(diǎn)心師都是兼職，所以，生日蛋糕需提前一個(gè)月預(yù)訂，大型蛋糕更需提前兩個(gè)月預(yù)訂。一些訂購(gòu)過的顧客紛紛在自己的微博上曬起了店里特別的蛋糕作品，果然賣相很佳，而且味道也很不一般。

孫曉吉饒有興致地研究起了這個(gè)新興的行當(dāng)，也真的循跡吃到了不少私房菜。她發(fā)現(xiàn)，用這樣的方法，不僅經(jīng)營(yíng)者降低了經(jīng)營(yíng)的成本，很多食客也確實(shí)可以吃到為自己獨(dú)家定制的美食，滿足了現(xiàn)代人追求個(gè)性化服務(wù)的需求。

這個(gè)時(shí)候，孫曉吉萌生了自己也開一個(gè)網(wǎng)絡(luò)私房菜館的想法。其實(shí)，孫曉吉的父母原來也經(jīng)營(yíng)著一店小餐飲店，只是因?yàn)榈囟尾惶茫芾硭揭惨话?，顧客總是不見增長(zhǎng)，經(jīng)營(yíng)挺慘淡的。孫曉吉想，既然自己家有店面和廚房，不妨就借著現(xiàn)成的東西，還節(jié)省成本。起初，父母也不太同意，但看著孫曉吉信心滿滿，就答應(yīng)給她半年的時(shí)間試試看。

孫曉吉花了2萬元把小店重新裝修了一番：加了實(shí)木餐桌，把玻璃門換成了古色古香的推拉門，還買了很多大大小小的盆栽。整個(gè)小店顯得煥然一新，不像飯店，而更像一個(gè)供人休憩的小咖啡館。

孫曉吉開始在自己的微博上做營(yíng)銷。網(wǎng)絡(luò)私房菜館里邊可以點(diǎn)什么餐呢？孫曉吉的創(chuàng)意很妙：點(diǎn)菜的顧客可以提前3天下訂單，東北的鹵味、西邊的甜點(diǎn)、英格蘭的巧克力、韓國(guó)的泡菜，想吃啥都行。

孫曉吉根據(jù)客人的菜單報(bào)價(jià)，對(duì)方覺得沒問題了，在支付寶上先把菜單拍下來，付了定金。孫曉吉便開始籌備了。兩三天的時(shí)間，足夠她把客人們預(yù)訂的東西準(zhǔn)備齊全了。有些可以自己煮，有些需要買半成品，還有一些需要上特色店或者大酒店去訂購(gòu)。這些，孫曉吉統(tǒng)統(tǒng)能搞定。

就這樣，依靠“拼盤私房菜”，孫曉吉的店開始打出了名號(hào)。那些嘴刁的客人，都喜歡上她這兒來，因?yàn)椴还荛_出多么刁難的菜單，總能在她這兒大快朵頤。孫曉吉收費(fèi)也不太貴，每桌菜加收25%的手續(xù)費(fèi)作為盈利。

店里每天只接待3～4桌的客人，小店的就餐環(huán)境也因此顯得優(yōu)雅安靜。不少高端的客戶都喜歡上她這兒來，品嘗特色美食，或是舉行小范圍的聚會(huì)。

漸漸地，孫曉吉也開始創(chuàng)新自己店里的菜品。她擅長(zhǎng)做蛋糕，老爸擅長(zhǎng)做西餐，老媽擅長(zhǎng)煲湯。她還會(huì)在微博上推出各種菜系的主題日，及時(shí)推出自家的拿手菜。有時(shí)，店里也會(huì)根據(jù)客戶的需求，準(zhǔn)備好各種原材料，讓客人們自己動(dòng)手下廚，體驗(yàn)烹飪的樂趣。

靠著自己推出的獨(dú)家定制的私房菜服務(wù)，孫曉吉月收入不菲。談起自己的經(jīng)營(yíng)之道，她頗有體會(huì)：現(xiàn)代人都喜歡嘗鮮，吃多了飯店里的菜，就想看看網(wǎng)上推出的私家菜口味究竟有多“私密”。比如我們，吃多了面包房里千篇一律的蛋糕，就想看看別人自制的蛋糕有什么獨(dú)特的滋味。

滿足大眾的嘗鮮欲望，孫曉吉短短的一年多就取得了不錯(cuò)的成績(jī)。像這樣經(jīng)營(yíng)著一個(gè)小小的店，也不太忙，還能養(yǎng)活全家，這對(duì)于這個(gè)25歲的女孩來說，是個(gè)再理想不過的工作了！