趙曉軍等
由于地理環(huán)境各異,生活方式不同,南北進補要有差異。與此同時,冬令進補應(yīng)根據(jù)實際情況有針對性地選擇溫補、平補或清補,萬不可盲目進補。
一般來說,北方因氣候寒冷,進補應(yīng)以溫補為主。溫補即是用溫?zé)嵝允澄镞M行補益。注重補腎養(yǎng)精助陽,適用于陽虛或氣陽虧損,如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清長而頻或水腫等患者。常用如核桃仁、大棗、龍眼肉、豬肝、鱔魚、海蝦等。陽虛嚴(yán)重者需用大溫大熱之品,如牛、羊、狗肉等。
長江以南地區(qū)因冬季氣溫溫和得多,所以進補應(yīng)以平補為主,可適當(dāng)增加雞、鴨、魚類。平補有兩種方式:一種是應(yīng)用不熱不寒、性質(zhì)平和的食物。如粳米、玉米、水果、蔬菜,部分禽、蛋、肉、乳類、扁豆、白菜、鵪鶉、牛奶等;一種是應(yīng)用既能補氣又能補陰的食物,如山藥、蜂蜜等,以及既能補陽又能補陰的食物,如枸杞子。這些食物適用于普通人保健。
此外,南方的氣候特點是濕熱,而舌苔是最能反映濕熱的指標(biāo),尤其是胃腸方面的癥狀。黃苔一般代表熱,厚白苔則表示濕,這種情況就意味著此時不宜進補,而應(yīng)清熱除濕,或者好好運動出一身大汗。
地處高原山區(qū),因雨量少氣候偏燥,所以進補應(yīng)以清補為主。清補是用性質(zhì)平和或偏寒涼的食物,以甘潤生津之品的水果、蔬菜、冰糖為宜,如蘿卜、冬瓜、西瓜、小米、蘋果、梨、黃花菜等。
對于食補,應(yīng)盡量利用當(dāng)?shù)亍?dāng)令的特產(chǎn)發(fā)揮功效。食補貴在持久,一次進補量不可過大,更不應(yīng)急于求成,只有這樣才能做到進補得當(dāng),補出真正的好身體。
不要跟著感覺補金少東
進補還有個常見的誤區(qū),就是人們?nèi)菀赘杏X走。有些人感覺自己有些不舒服,比如乏力、頭暈、手腳心發(fā)熱、盜汗、性功能低下,甚至陽痿、早泄等,就認(rèn)為自己肯定是身體虛了,理所當(dāng)然該吃補品了。其實這是錯誤的。虛不虛不是憑癥狀、感覺說了算的。
比如乏力,近幾年有個時髦的名詞叫慢性疲勞綜合征,也是亞健康的主要表現(xiàn)形式之一。很多人往往認(rèn)為乏力就是身體虛的表現(xiàn),乏力在中醫(yī)學(xué)中稱為身重,可以是虛,也可以是其他的問題。比如熱毒、濕氣、瘀血等。明代張景岳曾經(jīng)說過:“身重多屬于濕。”乏力如果見于舌苔厚重、齒痕多、身材胖大的人,則一般屬于濕。這時候,不僅不能進補,還應(yīng)該利濕化濕,而進補只能導(dǎo)致乏力越來越加重。
頭暈、頭腦不清楚也是這樣,不見得就是因為身體虛,《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有“因于濕,首如裹”之說,就是說身體濕氣大的人,會感覺頭部如同被布包裹一樣,迷迷糊糊不清楚。
男人性功能低下甚至陽痿、早泄就更是這樣了,表現(xiàn)是性功能低下,不一定是腎虛的問題,很多都是肝郁的問題,也就是心理問題造成的。也可能是瘀血或者別的原因,不是腎虛的原因,即使吃了再多的補腎壯陽品也不見效果,甚至適得其反。因為沒找到病因,在治療上已經(jīng)南轅北轍了。
癥狀歸癥狀,感覺歸感覺,是不是需要進補不是靠感覺來定的,一定要透過現(xiàn)象看本質(zhì),通過中醫(yī)的望、聞、問、切來綜合分析,最后判斷體質(zhì)究竟是不是虛,不虛的人則不能進補。所以說,并不是什么人都適合補,不虛的人花錢補,不但浪費金錢,還可能補出毛病來。