姜浩峰

“入局斗牌，必先煉品，品宜鎮(zhèn)靜，不宜躁率，得牌勿驕，失牌勿吝，順時勿喜，逆時勿愁，不形于色，不動乎聲，渾涵寬大，品格為貴，爾雅溫文，斯為上乘?！边@段麻將的旨意與精神，有說是源于三寶太監(jiān)鄭和，不過至今尚未考證確實，能肯定的是——這段話在數(shù)百年前就已經(jīng)流傳了。

古代中國，麻將似乎是很上臺面的斯文運動，可實際上，長期以來，麻將被國人視為賭博工具，不屑者對之嗤之以鼻，迷戀者稱之小賭怡情，當然也有打麻將輸?shù)眉移迫送龅摹?/p>

即使到1980年代中期，在上海弄堂里搓麻將，一旦遇到有人舉報，聯(lián)防隊、派出所沖過來掃蕩一番，動靜絕對不會小。大約十來年之前開始，這樣的鏡頭不再出現(xiàn)在生活中，小區(qū)周邊甚至小區(qū)內(nèi)里的棋牌室、雀館多了起來，然而總是游走在合法與不合法的灰色地帶。

如今，麻將卻上了“臺面”，各種麻將比賽層出不窮。這一切都是怎么個來由呢？

麻將世錦賽

“打麻將還是很靠運氣，大概占了50%，我這次就是運氣不錯?！倍窝啾笳f。段燕斌，42歲，畢業(yè)于西安電子科技大學，目前在北京干個體，每個周六會去方莊打幾圈麻將?？汕f別以為段燕斌這段自謙之語，是隨便幾圈麻將后隨口一說，這是他獲得世界冠軍后的感言。他自己都沒曾想到，打麻將，竟然打上了麻壇之巔。

在10月26日至30日于重慶黔江舉辦的第三屆世界麻將錦標賽上，段燕斌戰(zhàn)勝各國選手，獲得個人賽錦標。之后，他的手機就經(jīng)常響個不停，來電大多不是聯(lián)系業(yè)務，而是記者采訪，這讓靠從事廠房出租業(yè)務謀生的他有些小煩惱。畢竟，這個冠軍，只是個冠軍而已，并不會像真正的奧運冠軍那樣，得到地方政府、有關方面的百萬巨獎，獎房獎車。實際上，參加本次比賽的每名選手均可獲得一枚金牌，冠軍也和上兩屆比賽一樣，沒有一分錢獎金。按照民間俗語來說，這是絕對的“衛(wèi)生麻將”。

重慶市黔江區(qū)有關方面卻非常滿意，認為世界麻將組織能夠批準黔江舉辦世界比賽，是黔江的幸事。一位當?shù)伢w育局官員賽前懷疑參賽外國選手是否華僑居多。世界麻將組織秘書長江選旗揶揄道：“我會讓所有歐美選手，對你施他們的吻臉禮?！辟惡螅鎸Ρ姸喟兹?、黑人，男人、女人圍上來，羞紅了臉的該官員稱：“沒有這次麻將比賽，哪個知道黔江哦！現(xiàn)在黔江旅游靠這次比賽，很可能打出點子名堂咧！”事實上，本次總決賽，有來自20多個國家和地區(qū)的188名麻將高手上臺過招，是貨真價實的世界賽事，吸引了來自世界各地的媒體目光。

“碰！”

“聽！”

“和了！”

當賽場上白皮膚、黑皮膚、黃皮膚的男女選手，用漢語普通話競技的時候，千萬不要以為這些老外都是中國通乃至掌握了漢語。他們中的大多數(shù)人，并不能用漢語進行一般會話。只不過按照《麻將競賽規(guī)則》，正式麻將比賽上，以漢語普通話為比賽語言。

下得賽場，在麻將世錦賽同時進行的麻將論壇上，人們從英語、日語乃至其他各國語言中，得到這樣的信息——原本在許多國人心目中屬于賭具范疇的麻將牌，在國外不少地方，特別是西方歐美國家，純屬智力游戲的一種，并且是當?shù)厝肆私庵袊幕囊粋€窗口，甚至有中小學開設麻將課程，所謂“打麻將，也要從娃娃抓起”。

《新民周刊》了解到，競技麻將在中國，亦屬方興未艾。一方面，麻將本身有著足夠廣大的群眾基礎，比如四川許多地方的茶館麻將，比如自動麻將機已經(jīng)成為西南地區(qū)許多人家的必備家具，其地位如同家家戶戶得有電視機一樣，有點兒錢的還得整套紅木的；另一方面，競技麻將賽事在中國逐漸有此起彼伏之勢，與黔江世界麻將錦標賽幾乎同時進行的有杭州“品鑒國粹第二屆雀友杯全國麻將大師賽總決賽”，還有今年8月由成都市棋牌協(xié)會主辦的“2012天府雀王爭霸賽四川麻將大賽”等等。出版《中國文化與麻將》一書的顧志洪則告訴記者：“我了解到滬上有不少外國人參與麻將運動，我想搞一個在滬外國人麻將公開賽，希望上海市體育局能夠支持。”

“長城”指揮部

一個本不會打麻將的體委干部，如今具體操辦著世界麻將組織，與歐洲、北美、日本的麻將界廣泛聯(lián)系，甚至搞起了“麻將論壇”這樣的“學術活動”……如此戲劇化的故事，吸引記者尋到這一切的發(fā)源地。

和北京三環(huán)以外許多街道的門牌號設置相似，西翠路的門牌號前后不對應，顯得云山霧罩，如同迷城。記者在西翠路走了好幾個來回，終于找到一幢賓館商住樓一套三室兩廳的套房，這就是中華麻將公開賽組委會所在地，也是正規(guī)國際組織——世界麻將組織秘書長江選旗的辦公室。如果不是腳踏實地進入房間，誰能想到這里，就是俗語“修長城”“筑方城”搓麻運動的“最高指揮部”？

如果不是自報年齡，絕對看不出眼前這位秘書長已經(jīng)六十開外。從1964年當兵，進入位于上海水電路東海艦隊代管的八一游泳隊，到1970年代入選國家隊，江選旗都是男子游泳長距離選手。退役以后他從事過少體校工作，在北京體院任過教，直到1980年代末，調(diào)到國家體委，后來又先后從事現(xiàn)代五項和鐵人三項的管理工作，代表中國參與這兩個奧運項目的國際組織活動。2000年，由于當運動員時的耳穿孔舊傷復發(fā)，不得不病休。

說起麻將，江選旗告訴《新民周刊》：“你看了我的經(jīng)歷就明白，我們這一輩人成長的那個年代，怎么會玩麻將呢？我又是軍人。直到2000年我都認為，麻將就是‘封資修的東西。麻將牌，就是賭具！”

病休中的體委干部江選旗，找來經(jīng)濟學家、前中顧委委員于光遠的一本書來解悶。這本書前后兩面都是封面——一為《漫談競賽論》，一為《漫談聰明學》。記者看到江選旗至今保存的這本舊書，頗有韋編三絕的味道，許多頁面都被紅筆、熒光筆等多次標記過，甚至有眉批。反復精讀中，當時的江選旗產(chǎn)生了許多疑問，比如于老認為競賽只是體育的一個方面，體育是文化的一部分，是各種交流方式的一個平臺，錦標并非體育運動的全部等等。這些，是否與國家的奧運戰(zhàn)略、金牌戰(zhàn)略相抵觸呢？江選旗也看到書中一小段關于麻將的論述，當時沒有在意。2001年，江選旗帶著一腦門子問題，到位于金魚胡同的于光遠家中請教。臨走時，未曾想，于光遠竟然對江選旗說：“你們搞競賽的，為什么不把麻將搞一搞？”

“麻將？麻將不是賭博的嗎？”江選旗脫口而出。

于光遠竟然一拍桌子站起來，道：“賭，是人的問題，不是牌的問題??！”

這下江選旗就不好走了，只得乖乖回話：“于老，我可不是麻將業(yè)界人士，不會玩，沒搞過。既然說要搞競賽，我回頭了解一下情況，再來向您匯報吧。”

于光遠同意了，并囑咐：“麻將是中華民族的一種文化，智力運動，要搞好它?！?/p>

果然，不調(diào)查研究就沒有發(fā)言權，讀著《毛選》長大的江選旗，竟然在不惑之年才第一次了解到，毛澤東竟然說過，中國對世界有三大貢獻——“一是中醫(yī)，二是曹雪芹的《紅樓夢》，三是麻將牌！”甚至，在毛澤東的遺物中，都有一副麻將牌！江選旗四處搜尋中，還找到一本1998年中國體育出版社公開出版，國家體育總局審定的《中國麻將競賽規(guī)則（試行）》，于是找到了該書的主要編者邢小泉。從邢小泉處，江選旗了解到，此規(guī)則是伍紹祖任國家體委主任時搞出來的，可一直以來國家體委和后來的體育總局內(nèi)部，對麻將運動本身有不同看法，推廣起來，困難重重。

2002年初，在一次有關安全生產(chǎn)方面的會議間隙，中宣部原副部長、中央黨校原副校長龔育之向于光遠打聽麻將競賽的事兒，并由此將江選旗招到位于萬壽路的家中，詳談開展麻將運動的事兒。

2002年，在龔育之、于光遠，以及原國家體委主任、中國奧委會名譽主席李夢華的支持下，中華麻將公開賽組委會終于成立。組委會準備于2003年5月，于海南博鰲舉辦首屆中華麻將論壇及公開賽。由于2003年的“非典”，整個活動一拖再拖，直到12月份才辦成了。記者了解到，這是中國內(nèi)地頭一次搞正規(guī)競技麻將比賽，許多人仍認為是“聚賭”，反對之聲源源不絕。

“那時我還根本不會打麻將，只是根據(jù)1998年版的《中國麻將競賽規(guī)則（試行）》搞活動，也結識了一些麻將界朋友。”江選旗說，“最終，比賽搞成了。之后，在香港、北京、天津等地，我們還舉辦了中華麻將論壇及公開賽和各種形式的麻將大賽。然而，于老一直對比賽使用的規(guī)則有些看法，希望我們弄出比較標準的科學的規(guī)則。后來事實證明，于老有先見之明。”

走向世界

2005年，在北京舉辦的第三屆中華麻將論壇及公開賽期間，丹麥、荷蘭等國的麻將組織提議成立世界麻將組織，與會各國麻將組織推舉中華麻將公開賽組委會名譽主席于光遠為世界麻將組織主席。江選旗給記者看一張照片，照片上只有一位男性沒有舉手。

“當時美國麻將組織的代表沒有舉手，因為他沒聽清楚被提名者是誰，當翻譯告訴他候選人是于老，他馬上也舉手通過了?！苯x旗拿著另一張照片，指著這位美國人舉手的地方道，“一致通過?！币彩窃谀菚r，江選旗當選為世界麻將組織秘書長。那時候，他初步學會了打麻將?！安坏貌粚W啊！比如國外麻將組織的朋友來問——條、餅、萬是什么意思？花牌代表什么？我回答不上來就讓人見笑了。所以才學會打麻將，了解麻將牌上的文化。”

說起當年辦中華麻將公開賽，江選旗最難忘的是在香港舉辦的第二屆。當時我們派人去香港考察，派人去問香港有關部門要批文，四次派出人去，四次都沒批下來！

“我想，怎么回事兒??？我們在海南博鰲辦賽，都拿到了批文。難道香港政府對麻將的管理比內(nèi)地還嚴格？”江選旗說。后來了解到，根本不是這么回事！原來，在香港從事合法的賭博活動，確實需要政府批文允許，到警察局報備才能領照。至于“中華麻將公開賽”，完全就是智力運動，不牽涉賭博，根本無需批文！

“不違法，要什么批件？你辦就是了，沒人管你?！苯x旗那時候突然就悟出，原來“法治”就是這么個情況，“如果你違法賭博，有人舉報你，沒商量，他香港警察馬上抓你！可只要你不從事違法活動，他絕不會干涉你！”

第二屆香港賽后，第三屆在北京平谷舉辦的中華麻將公開賽上，于光遠所說的規(guī)則問題，頗有些突顯了。那屆比賽，已經(jīng)有8個國家的麻將組織參加這一賽事，所謂中華麻將公開賽，已經(jīng)有了些國際比賽的味道。

江選旗給《新民周刊》記者看該屆比賽使用的1998年版本的麻將比賽試行規(guī)則，其中有這么兩段語句——“運動員應為年滿18周歲的非在校學生。要有良好的文化素養(yǎng)、意志品質(zhì)及道德作風?！薄疤岢】档穆閷⒏傎悾玫貫樯鐣髁x精神文明建設服務……”

作為國際比賽，參賽的國外選手中假若有18周歲以下的選手，或者年滿18周歲的在校學生，是不是不讓人家參賽呢？既然正規(guī)麻將比賽是健康運動，國內(nèi)年輕人、在校生是否非得被排除在外呢？沒聽說過哪個正規(guī)體育項目規(guī)定說，小孩不準玩！特別是，既然是國際比賽，規(guī)則中卻又有“更好地為社會主義精神文明建設服務”語句，是否非社會主義國家選手就不能參賽？于光遠認為，1998版的試行規(guī)則，雖然在國內(nèi)麻將運動走上正式臺面初期，有一定的功勞，可畢竟不嚴謹，不科學，不能自圓其說。特別是假若要將這項充滿中華文化韻味的益智運動推向世界，這個版本顯然有很大問題。

2007年6月初，龔育之去世之前，彌留之際在病榻上拽著江選旗的手，說：“一定要推廣麻將運動，早日辦成國際大賽。”

在2007年11月第一屆于峨眉山舉辦的世界麻將錦標賽上，日本麻將組織代表大隈秀夫邀請各國麻將組織代表出席在日本舉辦的慶祝麻將傳入日本100周年活動。2010年，第二屆世界麻將大賽在荷蘭烏德勒支舉辦。

原本，2012年的世界麻將大賽應在日本舉行。按照江選旗的說法，由于2011年日本地震、海嘯、核泄漏，使得世界麻將組織各成員認為，日本不適合比賽，故而重新定賽地。在征得日本組委會官員、世界麻將組織副秘書長名木宏之同意，并與丹麥籍副秘書長緹娜女士等協(xié)商后，決定將第三屆賽事放在中國舉辦。經(jīng)過競爭，重慶黔江成為主辦地。

去“賭”麻將

2005年，世界麻將組織成立后，強調(diào)自己是非營利性、非宗教性、非政治性的開放性組織，是國際智力麻將運動、競賽、培訓、交流的權威機構。為了弘揚奧運精神，倡導健康、科學、友好的麻將文化，增進各國和地區(qū)民眾之間的友誼與交流，促進高級、高尚、高雅的麻將文化在世界范圍內(nèi)的傳播與發(fā)展，在各國麻將組織建議和參與下，全新的中英文版《麻將競賽規(guī)則》問世。李夢華為此還特別題詞——“弘揚奧運精神，健全麻將規(guī)則，為世界人民服務?！?/p>

即使如此，世界麻將組織主席于光遠仍如此表示：“麻將的游戲規(guī)則，也有待于研究改進，而且要注意區(qū)分鼓勵進取心的輸贏和真正的賭博?！碑斎?，改進是必需的，就像1848年誕生了第一個現(xiàn)代足球規(guī)則《劍橋規(guī)則》一直在改進，直到1904年國際足聯(lián)成立如今國際足聯(lián)頒布的足球規(guī)則，仍不斷有微調(diào)。

在《麻將競賽規(guī)則》頒布后，世界麻將組織還制定了《麻將品級認定制度》，確定了裁判員培養(yǎng)訓練制度，并定期為各國裁判員進行培訓，以此促進麻將文化的健康發(fā)展。

在新版國際通用的《麻將競賽規(guī)則》的序言中，如此寫道：“麻將與任何游戲品類一樣，是智慧相約，是人格相守，是友誼長存，是相互扶助，是解危濟困。同其他游戲一樣，麻將游戲與規(guī)則應得到我們的呵護和遵守。”

說到麻將的智慧與格調(diào)，江選旗如此感慨道：“從事了麻將競技運動的組織工作，我才知道近代以來，竟然有那么多偉人喜歡打麻將——毛澤東、鄧小平都喜歡打麻將。我年輕的時候那一段，咱們國家把麻將的精髓給忘了，只看到是賭具。

“火藥，是誰發(fā)明的？中國！然而洋槍洋炮可是外國人搞出來的！指南針是誰發(fā)明的？中國！可除了鄭和用作航海，大多數(shù)時候咱們竟然拿它看風水去了！人家卻指著它把兵艦開到咱家門口。麻將，起源于中國，麻將機卻是日本發(fā)明的，為什么？古人有這么好的發(fā)明，為什么后人偏偏認為是賭具，不能有更好的再發(fā)明再創(chuàng)造？”

2010年春節(jié)，江選旗到鳳凰衛(wèi)視《一虎一席談》做嘉賓時曾說：“根據(jù)美國麻將時間網(wǎng)站統(tǒng)計，全球有6億多人參與麻將游戲。在日本和歐美，玩麻將的現(xiàn)象也比較普遍，但他們在麻將游戲中，嘗試了解和解決一個又一個不確定性的變局，注意從麻將游戲中發(fā)現(xiàn)科學的思維與方法，注重欣賞麻將推演過程中產(chǎn)生的美，體驗游戲中的智力的角逐。現(xiàn)在，日本人又把麻將作為提升國民教養(yǎng)的“‘紳士運動加以推廣。同是麻將游戲，卻產(chǎn)生不同的結局?！?/p>

曾有外國友人提問：“麻將中的餅、條、萬是什么意思？”不會打麻將的江選旗回答不上來。如今，他聽來的“答案”卻千差萬別，就像每個人眼中有不同的《紅樓夢》，每個中醫(yī)開出的藥方不盡相同，每個人對餅、條、萬的理解已然不同——

有一個藝術家認為，“條”是一條線，“餅”是一個點，“萬”代表面，藝術么，當然是點線面的結合。在商人眼里，“條”是一串錢，“餅”是金幣，“萬”是鈔票。在軍人眼里，“條”是海軍的軍艦，“餅”是空軍，“萬”是陸軍的千軍萬馬……

至于在新晉世界麻將錦標賽個人冠軍段燕斌看來，麻將不過就是業(yè)余休閑的一個游戲，至于餅條萬，和其他桌游項目一樣，無非就是個符號而已。

小牌大生意

地方政府用麻將大賽搭臺，唱起了旅游經(jīng)濟的大戲；真正的商人，早嗅出合法商機，賺得盆滿缽滿。

對于1974屆上海知青顧志洪來說，自己對麻將的最初印象，則是在“文革”中，搓麻將是貴族資本家姨太太白相的玩意兒，窮人想搓麻將，一沒時間二沒經(jīng)濟實力?？勺詮?974年來到位于長江口長興島的農(nóng)場后，顧志洪逐漸喜歡上了搓麻將?！拔覀兡菚r候，玩的都是有機玻璃麻將牌。”顧志洪說，“這說明那時候麻將牌已經(jīng)恢復生產(chǎn)了。因為我小時候看到的上海人家，麻將牌大多是老早留下來的，竹骨的，也聽說過象牙骨牌?！?/p>

那些竹骨麻將牌，大多已經(jīng)在“文革”初期殘缺不全。在20世紀七八十年代，上海弄堂里的小孩，拿這些殘缺的麻將牌做“摜結子”游戲——一個沙包垂直拋向空中，然后迅速拿桌上的麻將，待沙包落到桌上前，看誰拿起的麻將牌更多。同一時期，上海的弄堂里，經(jīng)常有搓麻將到半夜的，也經(jīng)常有聯(lián)防隊、派出所民警來“抓賭”，但假若桌面上沒錢，也就不了了之，很少會沒收“賭具”。顧志洪回滬沒多久，就于1988年隨著一股“上海人在東京”的潮流，去了日本。

顧志洪注意到，日本人非常喜歡麻將。街頭遍布雀館，一臺普普通通的自動麻將臺，售價相當于3萬元人民幣。

在江選旗仍舊認為麻將是“封資修”時，顧志洪嗅到商機，于1990年代末回到上海，做起了麻將臺代理的買賣。也正是從那時候起，上海弄堂、小區(qū)里，聯(lián)防隊抓搓麻將的事，開始少了。按照顧志洪的話說：“松了?！?/p>

此時，顧志洪于2003年開始生產(chǎn)的中天、中豪自動麻將臺，已經(jīng)開始返銷日本。顧志洪說：“我一個麻將臺售價3000塊人民幣，他日本人怎么跟我競爭？”當然，顧志洪位于奉賢的生產(chǎn)廠房，也生產(chǎn)3萬元一個的高檔貨——全紅木的自動麻將臺，系2010年上海世博會全國麻將機行業(yè)唯一參展產(chǎn)品。在2011年的上海書展上，顧志洪的《中國文化與麻將》一書赫然在列，版權頁上顯示印數(shù)是23000冊。翻閱該書，可以發(fā)現(xiàn)其對世界麻將組織、中華麻將公開賽等多有介紹，而實際上，顧志洪同于光遠、江選旗并不相識。

顧志洪公司如今出品的麻將機，不但銷往日本，還銷往全國各地。記者問他：“從如今各地銷售情況來看，哪里的銷量更高？”顧志洪答道：“按照歷年的銷售情況看，云貴川的銷售額一直名列前茅，但現(xiàn)在其實全國各地都有買家。”

如今，出上海地鐵一號線，從一個體育彩票的販售點拐進黃河路，能看到“雀友機電有限公司”的招牌，這就是顧志洪的直銷店。顧志洪一邊接受采訪，一邊做生意，顧客不斷。顧志洪指著他的生意經(jīng)告訴記者：“為什么我們中國有象棋，有圍棋，偏偏老百姓喜好麻將的多呢？象棋里‘將或者‘帥最大；圍棋講究誰占得地盤大誰贏；撲克牌有大小怪；可麻將144張牌里，沒有最大牌，以和為貴。下棋的運氣成分少，棋力高的贏面肯定大。至于麻將，智商高的人、低的人都喜歡，因為確實有運氣的成分。別以為‘運氣就跟‘賭扯不開關系了，國有國運，家有家運，人有人運，牌當然也有牌運?！?/p>

考證麻將史

方城就是社會，打牌就是生活。麻將桌上的四個人，互相抑制，獨立發(fā)展，這就是一種均衡。

這種均衡與各種社會群體間的關系大致相同，因此，麻將在中國有著廣泛的群眾文化基礎。難怪有人說，想要了解中國，學會玩麻將不失為一條捷徑。

瞧，就連咱們毛主席都曾說，中國對世界有三大貢獻，第一是中醫(yī)，第二是曹雪芹的《紅樓夢》，第三就是麻將牌。

但有關麻將何時起源于何地就有眾多的說法。

一說是，明初一個名叫“萬餅條”（萬秉迢）的人在“葉子格戲”的基礎上創(chuàng)造麻將，以自己名字“萬、餅、條”作為三種基礎花色；也有人說，麻將本是江蘇太倉“護糧牌”，例如：“筒”圖案就是火藥槍。

當然，關于麻將的來歷，還有一種傳聞：

相傳明朝鄭和下西洋時，船上沒有什么娛樂用的設備，船上的將士只能以投擲骰子賭博作為消遣。但是在長期的航海中，將士們厭倦了，經(jīng)常有將士想家，甚至有試圖謀反的，鄭和殺了他們，為了穩(wěn)定軍心，鄭和發(fā)明了一種娛樂工具。

鄭和以紙牌，牙牌，牌九等為基礎，以100多塊小木片為牌子，以艦隊編制，分別刻了1-9“條”，然后又以船上裝淡水桶的數(shù)量，分別刻了1-9“桶”（筒）。然后又根據(jù)風向，刻了“東西南北”四個風向。又以吸引人的金錢刻了1-9“萬”。然后以“大中華耀兵異域”的口號?？塘思t色的“中”，然后根據(jù)一年四季刻了四個花牌，最后有一塊牌不知道刻什么好，就不刻任何東西，這個就是“白板”。

第一次玩的時候是鄭和、副帥、大將軍、鄭和的夫人（太監(jiān)也可以娶妻）四個人一起玩，最后確定了游戲規(guī)則后，全船開始都玩此游戲，船上有一個姓麻的將軍，他玩這個游戲得心應手，于是鄭和給這個游戲命名“麻大將軍牌”，即是后人的“麻將牌”。

另有一種民間趣話，打麻將用四方桌既是東西南北四個方位，也是指春夏秋冬四季，每人十三張牌，因為一季有十三個星期。四季合五十二周，共三百六十四天，加上贏了時的那一張，代表一年最后一天共三百六十五天，恰好一年。

不過，據(jù)了解，現(xiàn)代麻將的形成或始于明末清初。

當時，馬吊牌盛行。由馬吊牌又派生出一種叫“紙牌”的戲娛用具。紙牌也是供四人打，由紙制成的牌長二寸許，寬不到一寸。紙牌開始共有60張，分為文錢、索子、萬貫三種花色，其三色都是一至九各兩張，另有幺頭三色（即麻將牌中的中、發(fā)、白）各兩張。斗紙牌時，四人各先取十張，以后再依次取牌、打牌。三張連在一起的牌叫一副，有三副另加一對牌者為勝。贏牌的稱謂叫“和”（音胡）。一家打出牌，兩家乃至三家同時告知，以得牌在先者為勝。這種牌戲在玩的過程中始終默不作聲，所以又叫“默和牌”。

其后，人們感到紙牌的張數(shù)太少，玩起來不能盡興，于是把兩副牌放在一起合成一副來玩，從此紙牌就變成120張。在玩法上，除了三張連在一起的牌可以成為一副以外，三張相同的牌也可以成為一副。也就是說，上手出的牌，下手需要還可以吃、碰。牌的組合也就有了“坎”（同門三張數(shù)字相連）、“碰”（三張相同）、“開杠”（四張相同）。這時的紙牌又叫“碰和牌”。

與此同時，骨牌中也出現(xiàn)了一種“碰和”，將21種牌色每種五張合成一副。并且有了開杠、自摸加倍、相公陪打、詐和受罰等規(guī)定。骨牌的這些打法和術語也由紙牌接受、繼承下來。

大約到了清末，紙牌增加了東、南、西、北四色風牌（每色四張）。那時人們最常用的桌子是方桌，又叫八仙桌。但用于打牌時，有兩人總是面向一方，這就限制在一方里不能坐兩個人，于是逐漸地形成了玩牌由四人來玩的習俗，四人各坐一方。人們還從四方得到了啟發(fā)，在紙牌中增加了東、南、西、北風。

至于“三元牌”（中、發(fā)、白）的增加，可能是人們對升官發(fā)財?shù)南蛲?。“中”就是中舉，“發(fā)”即發(fā)財，中了舉，做了官，自然也就發(fā)財了?！鞍住笨赡苁乔灏字狻?/p>

但要說麻將牌名稱的由來，現(xiàn)在無從考證?？赡苡砂l(fā)音訛變而來。吳人音“鳥”為diào，馬吊牌就成了“馬鳥牌”，“麻鳥牌”成了“麻雀牌”，最后就成了“麻將牌”。（蒲琳）

“世界麻將錦標賽”規(guī)則摘抄 行牌規(guī)定

語言規(guī)范：行牌過程中只能用“吃牌”、“碰牌”、“杠牌”、“補花”、“和牌”，或“吃、碰、杠、花、和”報出行牌要求。報牌必須用中文或中文拼音。出牌不報牌名。禁止閑話或用各種語言及其他形式交流。

行牌：打牌進行的過程，包括抓牌、出牌、吃牌、碰牌、杠牌、補取花牌甚至和牌（或荒牌），其順序依座次的逆時針方向進行。

抓牌：按逆時針方向進行，順序是莊家、南家、西家、北家。上家打出牌歸入牌池后，才能抓牌。

出牌：凡是抓進或吃、碰、杠、補花后，不和牌便要打出一張牌。出牌的時限為10秒。允許同時打出與吃進（或碰進）相同的牌。打出的牌應先放在自己門前亮明，然后歸入牌池內(nèi)。歸入牌池內(nèi)的牌要有序地從左向右擺放，放置到第六張后，再向后另起一行一次擺放。

擺牌：凡吃、碰、杠上家牌，要橫放在亮出牌的左邊；碰、杠對家牌、要橫放在亮出牌之間；碰、杠下家牌，要橫放在亮出牌的右邊。

吃牌：上家打出的牌，如與自己手中的牌可以組成一副順子，便可以報吃牌，報吃牌應稍慢些?？梢浴俺?、碰、和”跟張打出的牌。

碰牌：他人打出的牌與自己手中的對子相同時，便可以報碰牌，并組成一副刻字。碰（杠）牌比吃牌優(yōu)先，碰（杠）牌要快，要在3秒之內(nèi)報出。

杠牌：報杠牌后，應即在牌墻末端補一張牌；吃、碰牌時，手中有杠牌不能報杠牌，再抓牌后才能杠牌。杠分以下兩種：

1. 明杠：別人打出一張與手中暗刻相同的牌時候，即可報“杠”；或者抓進一張與明刻相同的牌時，也可報“杠”，并擺亮在立牌前。

2. 暗杠：自己抓到四張相同的牌時，即可報“杠”，并扣放在立牌前。但在和牌或荒牌后必須亮明，以便其他三家核查。暗杠不影響“門前清”。