正當(dāng)《舌尖上的中國》熱播之際，懷普和韓曉生又推出了他們的新作——大銅章《酒圣杜康》。面對(duì)那往古的味道，是如此的醇厚和濃烈，能不令人陶醉嗎？

《戰(zhàn)國策· 魏策一》云：“帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹。禹飲而甘之……遂疏儀狄而絕旨酒?！逼鋵?shí)，中國酒的始釀不是儀狄完成的，最早的酒比大禹的時(shí)代還要古老得多。人類初釀成功，可能起因于谷物保管不善而發(fā)芽酵變，谷物烹熟后食之不盡，存放一段時(shí)間，就會(huì)自然釀成酒。這便是谷芽酒。無數(shù)次的反復(fù)失敗，讓人不斷嘗到另一種難得的美味，引發(fā)了人們新的欲望，于是有意識(shí)、有目的的釀造活動(dòng)便開始了。

在歷史上相當(dāng)長的一段時(shí)間內(nèi)，會(huì)有若干勇于試驗(yàn)的成功者，可惜歷史沒能將他們記錄下來。但有一位被記錄了下來，他就是杜康。盡管杜康的生活年代，有記作黃帝時(shí)代的，又有記作夏時(shí)代的，生卒不定，但他還是以中國秫酒的創(chuàng)始人身份，為歷史典籍所記載?！疤烊舨粣劬?，酒星不在天；地若不愛酒，地應(yīng)無酒泉”（李白《月下獨(dú)酌其二》）。杜康就是在天上的酒神仙。

在懷普、韓曉生的雕刀之下，酒神仙杜康還是還原了凡人的本真。大銅章的正面，杜康懷擁酒壇，手持酒盅，席地和衣而眠。乍一看，造型和“劉伶醉酒”的構(gòu)圖似乎沒有差別，但細(xì)細(xì)察看，就不得不佩服創(chuàng)作者對(duì)生活觀察之細(xì)，對(duì)人物理解之深，對(duì)藝術(shù)追求之真。

劉伶是較杜康晚兩千多年而生的西晉著名的“竹林七賢”之一，是中國歷史上知名的隱士?！皠⒘孀砭啤敝畡⒘媸亲砭频奈娜?。再看《酒圣杜康》的造像，袒露的胸及兩條臂膀，肌肉隆起，肌膚質(zhì)感逼真；雙手青筋暴起，手掌大而有力；面相清瘦，面容疲倦，閉嘴合眼；雙腿自然彎曲，成側(cè)臥狀；一件粗麻長衫不及系扣，連披帶蓋，就這樣進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)，生動(dòng)地將中國古代釀酒的勞動(dòng)者，藝術(shù)的再現(xiàn)出來。

對(duì)杜康造像仔細(xì)觀察品味后，自然地會(huì)聯(lián)想到，杜康在酒坊勞作了一天，拖著疲憊的身軀，斟了一小盅當(dāng)日新出的酒品了品，一來查驗(yàn)新酒品味如何，二來借以舒緩勞作之辛苦，不及喝完盅中之酒，便已睡去。杜康造像面部表情平靜，肢體肌肉很有張力，肢體語言清晰準(zhǔn)確。而喝醉酒的人，因腹有余酒，酒氣上行，咽喉火燥，睡后都是張大嘴巴呼吸，口流涎水。醉酒就是過量飲酒后，酒的麻醉劑功能發(fā)揮的結(jié)果。醉酒之人面部、四肢乃至全身肌肉都會(huì)松軟無力，酒醉者站不直、站不起來、走不穩(wěn)，皆因如此，所謂“爛醉如泥”是也。

仔細(xì)比較分析，可知《酒圣杜康》的創(chuàng)作者之所以敢借大家熟知的“劉伶醉酒”構(gòu)圖，是心中有底的，不僅挑戰(zhàn)了觀賞者的眼力，也挑戰(zhàn)了自己雕塑的表現(xiàn)力。再來細(xì)品《酒圣杜康》，似乎聽到了些微入睡的鼾聲。

不論善不善飲，飲酒者都有這樣的經(jīng)驗(yàn)：當(dāng)酒飲到一定程度時(shí)，話就多了起來，這是因?yàn)榫频呐d奮劑作用已經(jīng)開始顯現(xiàn)。宋代人邵雍“飲不過多，不喜大醉”，其詩曰：“飲未微酡，口先吟哦；吟哦不足，遂及浩歌?！保ㄇ濉ゑR大年《怡情小錄》）說的正是“酒可助興”矣。因?yàn)槿绱耍糯娜司蹠?huì)，酒宴常有，宴飲是一種聚會(huì)的形式。酒和中國文化從一開始，便已契合發(fā)展，酒成就了許多詞人騷客，歷朝歷代的文化人也豐富和發(fā)展了酒文化。

酒是大自然的饋贈(zèng)，是人類物質(zhì)的上好飲品，也是人類往古的精神滋味。《酒圣杜康》大銅章的背面用一山一水、一酒一琴，對(duì)此作了最簡潔卻又意味深長的詮釋。同時(shí)，也給我們描繪了一幅中國古人的生活意境：有山有水，山青水碧；有酒自釀，曲水流觴；有琴自彈，余音繞梁；天人合一，物我兩忘。