隨著新一股冷空氣的到來，北京進入流感多發(fā)期，在人人配戴“防毒面具” 的高危時期，提升自身抵抗力才是預(yù)防流感的正道。提升抵抗力的方式有很多，如果說牛奶能夠提升抵抗力，你會不會義無反顧的選擇呢？

近日，“乳鐵蛋白型舒化奶關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)及其改善免疫功能研究成果鑒定會”在京召開。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會的專家學(xué)者們組成專家委員會。會議中，與會專家進行深入討論，最后鑒定并通過“加入乳鐵蛋白的營養(yǎng)舒化奶產(chǎn)品對提高志愿者免疫力水平有明顯作用?！?/p>

據(jù)了解，本次臨床試驗為三組，分別在北京和上海兩地分別進行實驗。采用老中青志愿者隨機分組形式，為期80余天的試驗結(jié)果顯示：連續(xù)服用舒化奶乳鐵蛋白型三個月，可降低志愿者流感的發(fā)生率、流感次數(shù)和感冒癥狀；血清IgG、IgA、IL-2和IFN-Y指標(biāo)值有明顯提高，與自身干預(yù)前水平相比差異顯著。

這份報告的誕生，引發(fā)了外部對“乳鐵蛋白” 的高度關(guān)注，伊利集團技術(shù)部人員介紹：“伊利乳鐵蛋白型舒化奶在LHT專利技術(shù)基礎(chǔ)上，特別加入提取自天然牛奶的乳鐵蛋白”。

值得一提的是，伊利舒化奶采用了無菌雙添加工藝，將活性乳糖酶和乳鐵蛋白溶液定量添加到牛奶中，實現(xiàn)乳鐵蛋白無菌后添加工藝，成功研制含有活性乳鐵蛋白的UHT牛奶。會議中，專家委員會也對相關(guān)技術(shù)提出了鑒定意見：“該項研究采用添加乳鐵蛋白功能配料和在線無菌后添加技術(shù)，生產(chǎn)出乳鐵蛋白型常溫液態(tài)奶產(chǎn)品，保持了乳鐵蛋白活性和穩(wěn)定性，系國內(nèi)首創(chuàng)?！?/p>

可見，乳鐵蛋白型舒化奶的成功應(yīng)用不僅滿足了消費者對牛奶給予的期盼，更是打開了乳品行業(yè)發(fā)展的新局面。伊利也將秉承“滋養(yǎng)生命活力” 的理念，對食品科技進行更深入的探索，將科技創(chuàng)新植入到企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略層面和每一個環(huán)節(jié)，為消費者健康生活提供更多的選擇。