分離是通過適當(dāng)?shù)姆椒ǎ鸦旌衔镏械膸追N物質(zhì)分開，分別得到純凈的物質(zhì)的操作；提純是通過適當(dāng)?shù)姆椒ò鸦旌衔镏械碾s質(zhì)除去，以得到純凈物質(zhì)的操作，有機(jī)物的分離和提純方法很多，根據(jù)沸點不同，可采取分餾或蒸餾的方法；根據(jù)溶解性不同，可采取萃取、結(jié)晶或過濾的方法，有時，也可采用水洗、酸洗或堿洗的方法來進(jìn)行有機(jī)物的分離、提純。