“為推動(dòng)世界茶業(yè)的繁榮發(fā)展和福建武夷山茶文化、茶經(jīng)濟(jì)、茶科學(xué)發(fā)展進(jìn)步，我們共同倡議，不斷加深對(duì)武夷茶的認(rèn)識(shí)，大力弘揚(yáng)武夷茶文化……”國(guó)際茶業(yè)委員會(huì)主席Michael J.Bunston先生、武夷學(xué)院校長(zhǎng)楊江帆教授、世界各國(guó)茶業(yè)協(xié)會(huì)代表等，在風(fēng)景秀麗的武夷學(xué)院舉行《武夷倡議》簽字儀式，向世界發(fā)出《武夷倡議》。

2011年10月25日，國(guó)際茶葉委員會(huì)主席Michael J.Bunston，歐盟茶葉委員會(huì)主席、英國(guó)茶葉協(xié)會(huì)主席William Gorman，歐洲傳統(tǒng)飲食藝術(shù)協(xié)會(huì)顧問Barbara Dufrene，加拿大茶葉協(xié)會(huì)主席Louise Roberge，以及世界各地茶業(yè)協(xié)會(huì)代表齊聚武夷學(xué)院，參加“國(guó)際茶業(yè)大會(huì)暨茶產(chǎn)品交易會(huì)武夷山烏龍茶·紅茶尋根之旅高峰論壇”。期間，茶業(yè)巨頭們座談交流，論道茶業(yè)發(fā)展，共同發(fā)出《武夷倡議》，推八閩茗茶，展茶文化藝術(shù)，謀發(fā)展之道。據(jù)悉，此次活動(dòng)由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)茶葉分會(huì)、武夷學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)茶葉科技與經(jīng)濟(jì)研究所主辦的。

全球攜手發(fā)出《武夷倡議》

“為推動(dòng)世界茶業(yè)的繁榮發(fā)展和福建武夷山茶文化、茶經(jīng)濟(jì)、茶科學(xué)發(fā)展進(jìn)步，我們共同倡議，不斷加深對(duì)武夷茶的認(rèn)識(shí)，大力弘揚(yáng)武夷茶文化……”10月25日，國(guó)際茶業(yè)委員會(huì)主席Michael J.Bunston先生、武夷學(xué)院校長(zhǎng)楊江帆教授、世界各國(guó)茶業(yè)協(xié)會(huì)代表等，在風(fēng)景秀麗的武夷學(xué)院舉行《武夷倡議》簽字儀式，向世界發(fā)出《武夷倡議》。

《武夷倡議》提出，要深入發(fā)掘武夷茶文化，特別是出口到歐美國(guó)家的武夷茶歷史文化，探究武夷茶道精神及內(nèi)涵，建立“武夷茶走向世界”歷史博物館；要重視巖茶種植資源保護(hù)和建設(shè)，建議武夷學(xué)院茶學(xué)與生物系積極推動(dòng)，開展“武夷巖茶”遺傳資源收集、整理與保護(hù)研究工作；要強(qiáng)化“低碳”茶業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，遵循“環(huán)保、優(yōu)質(zhì)、低碳”的經(jīng)濟(jì)概念，積極鼓勵(lì)有機(jī)栽培和無公害栽培，使精細(xì)耕作和可追溯的先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式得到推廣實(shí)施，并希望在符合WTO規(guī)則和歐盟標(biāo)準(zhǔn)的前提下，有更多的武夷巖茶、正山小種出口到歐洲，回到“午后茶”的餐桌之上；要重視人才培養(yǎng)，大力支持武夷學(xué)院茶學(xué)學(xué)科建設(shè)，建議政府部門集中人力、財(cái)力辦好這一特色專業(yè)，同時(shí)倡議各產(chǎn)茶國(guó)和消費(fèi)國(guó)積極關(guān)注武夷學(xué)院人才培養(yǎng)工作，支持并參與該院國(guó)際人才培養(yǎng)與交流計(jì)劃的制訂與實(shí)施，從而為全世界輸送更多具有國(guó)際化經(jīng)驗(yàn)的懂茶、愛茶和從事茶業(yè)的優(yōu)秀人才。同時(shí)，真誠(chéng)希望世界茶界人士、茶葉愛好者，加強(qiáng)與武夷學(xué)院的交流與合作。

《武夷倡議》的簽訂，將大大推動(dòng)武夷茶的研究、發(fā)展，也將對(duì)世界茶業(yè)文化、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。

讓八閩茗茶香飄全世界

“福建茶葉具有歷史悠久，地理環(huán)境優(yōu)越，種類豐富，種質(zhì)資源多樣，產(chǎn)業(yè)化程度高，兩岸交流合作頻繁，從業(yè)人員眾多等七大特點(diǎn)……”武夷學(xué)院校長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院特殊津貼獲得者楊江帆教授在專題學(xué)術(shù)報(bào)告中贊譽(yù)“福建茶葉冠天下”，向世界各地茶商大力推介福建茶。

楊江帆教授指出，閩茶悠久的歷史，孕育出了絢爛多姿的閩茶文化，同時(shí)也為閩茶蒙上了一層神秘的面紗，使閩茶擁有了厚重而又豐富的歷史文化底蘊(yùn)。優(yōu)越的地理環(huán)境是福建茶葉種類和種質(zhì)資源豐富的最重要外部條件之一，如武夷巖茶、鐵觀音、福建茉莉花茶、福鼎白茶等譽(yù)滿海內(nèi)外。福建是烏龍茶、紅茶和白茶的發(fā)源地，是烏龍茶之鄉(xiāng)、白茶之鄉(xiāng)。

英國(guó)茶葉協(xié)會(huì)主席William Gorman回顧福建茶時(shí)說：“17世紀(jì)時(shí)，福建的紅茶開始銷往俄羅斯、英國(guó)、荷蘭等國(guó)家，深受歐洲人喜愛，特別是英國(guó)皇室貴族對(duì)紅茶的喜好勝過其他飲品。直到現(xiàn)在，福建武夷巖茶和紅茶仍然獨(dú)具魅力，譽(yù)滿全球?！?/p>

對(duì)此，國(guó)際茶葉委員會(huì)主席Michael J.Bunston也有同感。他說：“福建茶葉在國(guó)際上占據(jù)極為重要的地位。鐵觀音、大紅袍、武夷巖茶、白毫銀針、功夫紅茶揚(yáng)名中外。近年來，福建茶業(yè)進(jìn)入了發(fā)展新階段，福建省基本上形成門類齊全、特色明顯、知名品牌等茶葉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。而武夷學(xué)院的茶學(xué)科專業(yè)，更將為福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到重要的推動(dòng)作用?！?/p>

目前，福建擁有40多個(gè)國(guó)家級(jí)與省級(jí)茶樹良種，無性系良種覆蓋率達(dá)95%，堪稱“茶樹品種王國(guó)”。2010年由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的全國(guó)百?gòu)?qiáng)茶企中，福建省就有32家茶企入圍，占全國(guó)百?gòu)?qiáng)茶企約三分之一。全國(guó)產(chǎn)茶區(qū)中福建茶區(qū)產(chǎn)量最大、產(chǎn)值最高，2010年產(chǎn)茶葉26.9萬噸、涉茶行業(yè)產(chǎn)值超過350億元。

茶樹在清朝咸豐年間從福建傳入臺(tái)灣，從此開啟了海峽兩岸茶葉交流的歷史。2007年以來，海峽兩岸茶葉博覽會(huì)已在福建連續(xù)成功舉辦了四屆，并永久落戶武夷山。目前，福建有茶園300萬畝，茶業(yè)生產(chǎn)人員超過400萬人，涉茶人員超過1200萬人，茶業(yè)收入占主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人年均收入的30%。茶樹滿山金滿山，茶農(nóng)因茶致富，茶業(yè)已經(jīng)成為福建最主要的民生產(chǎn)業(yè)之一。

“深入發(fā)掘武夷茶，特別是出口歐美武夷茶的歷史文化，探究武夷茶道精神及內(nèi)涵非常重要，”國(guó)際茶葉委員會(huì)主席Michael J.Bunston興奮地評(píng)價(jià)道，“武夷山不僅僅是受到聯(lián)合國(guó)認(rèn)可的世界自然與文化雙遺產(chǎn)的景區(qū)，也是中國(guó)和世界茶文化發(fā)源地之一?！?/p>

向世界展示武夷茶文化藝術(shù)

“茶場(chǎng)”秋點(diǎn)兵。10月25日，在武夷學(xué)院舉行的“國(guó)際茶業(yè)大會(huì)暨茶產(chǎn)品交易會(huì)武夷山烏龍茶·紅茶尋根之旅高峰論壇”期間，武夷學(xué)院附屬幼兒園的操場(chǎng)上，數(shù)十名兒童正襟危坐，手臂舒展，幼兒茶藝表演的一招一式，惟妙惟肖。

“武夷山不僅是著名的茶產(chǎn)地，也是享譽(yù)世界的茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)。孩子們生在茶鄉(xiāng)，從小就愛茶。為了讓孩子們從小領(lǐng)略武夷茶文化，把當(dāng)?shù)氐奶厣幕谌肷鐣?huì)實(shí)踐中，武夷學(xué)院附屬幼兒園將武夷茶藝表演、武夷巖茶種類及特點(diǎn)、茶葉采摘制作等作為授課內(nèi)容，讓孩子們能感受粗淺的武夷茶文化，嘗試以茶待客的待人之道?！蔽湟膶W(xué)院附屬幼兒園黃荔華園長(zhǎng)說，“幼兒園還特地請(qǐng)來武夷山制茶師給小朋友們上大紅袍制作技藝課。園里把大紅袍制作技藝搬進(jìn)課堂，作為本地教材，繼承和傳授大紅袍制作技藝。”

武夷學(xué)院附屬幼兒園展示廳里，擺設(shè)著各式茶具、茶葉樣本，還有孩子們關(guān)于茶具、動(dòng)漫、貼圖等作品。武夷學(xué)院附屬幼兒園從介紹茶葉名字開始，引導(dǎo)小朋友細(xì)心觀察茶葉的外形和嗅聞茶葉的香氣，教小朋友認(rèn)識(shí)每款茶葉的特性和制作方法，以及簡(jiǎn)單的泡茶方法。經(jīng)過潛移默化的教育，如今，幼兒園的小朋友們都學(xué)會(huì)了一些簡(jiǎn)單的泡茶方法。當(dāng)小朋友捧著自己親手泡的武夷茶，走到各位茶業(yè)巨頭前，贏得了他們熱烈的掌聲。

武夷學(xué)院黨委書記何三保在接受采訪時(shí)說：“近幾年來，武夷學(xué)院十分注重武夷茶文化的培育發(fā)展，為茶文化的傳承發(fā)展盡了最大的力量。目前，武夷學(xué)院建有茶文化傳播實(shí)驗(yàn)室，開設(shè)武夷茶文化課程，培養(yǎng)學(xué)生從事茶文化推廣和茶文化創(chuàng)意工作，部分優(yōu)秀學(xué)生還能勝任以茶為載體的國(guó)際或區(qū)域文化交流工作……武夷學(xué)院先后選派學(xué)生參加2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)、海峽兩岸茶博會(huì)、朱子文化節(jié)、海峽論壇等大型活動(dòng)茶文化志愿者，為海內(nèi)外賓朋展示武夷茶文化，受到各界嘉賓的贊許?！?/p>

讓茶文化動(dòng)起來，成為校園文化建設(shè)的亮點(diǎn)。在武夷學(xué)院，世界茶業(yè)巨頭欣賞了學(xué)生藝術(shù)團(tuán)和茶學(xué)與生物系學(xué)生帶來的武夷茶文化展演。優(yōu)美的音樂，喻義深刻的茶藝解說詞，華麗的服裝，雅致、清心、嫻熟的表演手法，令世界茶業(yè)專家們眼前一亮。

武夷學(xué)院的學(xué)子還將茶文化有機(jī)地融入到校園文化活動(dòng)中。海峽兩岸茶藝小姐選拔、校園茶營(yíng)銷大賽、茶文化知識(shí)講座等精彩紛呈的文化活動(dòng)，讓武夷學(xué)子在生活中觸摸到茶文化的魅力。更有許多外地的同學(xué)因此愛上了武夷茶，畢業(yè)后留在了武夷山，學(xué)習(xí)制茶、售茶。

“中國(guó)的茶文化是博大精深的，涉及各個(gè)方面。喝茶不僅是消費(fèi)需求的滿足，還是一種自身素質(zhì)的提升，還有一點(diǎn)就是提高文化修養(yǎng)……武夷茶文化展演把品茗、觀景、賞藝融為一體，對(duì)人們了解武夷巖茶起到很好的作用?！眹?guó)際茶葉委員會(huì)主席Michael J.Bunston在接受采訪時(shí)深有感觸地說。

共謀茶企國(guó)際化之道

“舉辦高峰論壇，為世界各主要茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)建立廣泛的交流與合作平臺(tái)，傳播茶文化，推動(dòng)茶經(jīng)濟(jì)，凝聚世界茶人力量，推動(dòng)全球茶業(yè)繁榮……此次尋根之旅活動(dòng)，旨在探尋武夷烏龍茶與紅茶的根源，進(jìn)一步明晰武夷茶在世界茶界中的地位，并就如何快速提升武夷茶市場(chǎng)份額、創(chuàng)出更高的知名度等問題進(jìn)行探討，為中國(guó)烏龍茶與中國(guó)紅茶走向世界出謀劃策?！闭搲希瑖?guó)際茶葉委員會(huì)主席Michael J.Bunston開門見山，直奔主題。

在武夷山，楊江帆校長(zhǎng)陪同世界各國(guó)茶業(yè)協(xié)會(huì)代表、嘉賓參觀了武夷山瑞泉巖茶廠、武夷山九曲山茶葉有限公司、福建省世竹環(huán)?？萍加邢薰镜绕髽I(yè)。參觀交流中，各國(guó)嘉賓都對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)制茶工藝、茶文化等表現(xiàn)出極大的興趣和贊嘆，我省茶企同世界茶業(yè)巨頭共謀茶業(yè)發(fā)展和茶企國(guó)際化之道。

“茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，高校在其中推力至關(guān)重要。”國(guó)際茶葉委員會(huì)主席Michael J.Bunston對(duì)武夷學(xué)院極為贊賞，尤其對(duì)武夷學(xué)院在茶葉學(xué)科建設(shè)、茶葉科技人才培養(yǎng)、茶文化傳承與創(chuàng)新方面所做的努力給予高度評(píng)價(jià)：“中國(guó)茶備受世界青睞，武夷山茶葉資源豐富，茶文化濃厚，武夷學(xué)院在推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面做了大量工作?！?/p>

武夷學(xué)院黨委書記何三保欣喜地說：“近幾年來，武夷學(xué)院在茶文化與經(jīng)濟(jì)的教學(xué)、科研和服務(wù)地方發(fā)展等方面都取得了突出的成果。武夷學(xué)院茶學(xué)專業(yè)是國(guó)家級(jí)特色示范專業(yè)，依托武夷山這一重要茶產(chǎn)區(qū)，以及以楊江帆校長(zhǎng)為學(xué)科帶頭人的一批專家與學(xué)者，經(jīng)過幾年的努力與奮斗，武夷學(xué)院成為國(guó)際茶學(xué)科技人才培養(yǎng)基地?！?/p>

從2009年開始，武夷學(xué)院茶學(xué)專業(yè)每年面向全國(guó)招收茶學(xué)專業(yè)本科生120人，還招收與茶葉相關(guān)的專業(yè)如表演藝術(shù)（茶藝表演與模特方向）、市場(chǎng)營(yíng)銷（茶產(chǎn)業(yè)方向）、藝術(shù)設(shè)計(jì)（茶產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)與包裝方向）、會(huì)計(jì)電算化（茶產(chǎn)業(yè)方向）等260人。

近年來，武夷學(xué)院茶學(xué)專業(yè)取得了三個(gè)重大突破，獲批國(guó)家高等學(xué)校第六批特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)、茶學(xué)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目，成立了“茶葉工程研究中心”，搶占了茶業(yè)學(xué)術(shù)理論的制高點(diǎn)，短時(shí)間內(nèi)有楊江帆教授領(lǐng)銜團(tuán)隊(duì)高水平完成了每年度《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告》（藍(lán)皮書），以及《茶業(yè)管理學(xué)》、《茶業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》等專著的發(fā)行，極大地提高了武夷學(xué)院茶學(xué)專業(yè)在國(guó)內(nèi)茶界的地位，武夷學(xué)院先后獲得科技部、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、中國(guó)博士后科學(xué)基金資助項(xiàng)目、福建省科技廳重大科研項(xiàng)目等立項(xiàng)，獲福建省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)各一項(xiàng)。

武夷學(xué)院茶學(xué)與生物系主任李遠(yuǎn)華表示，茶學(xué)學(xué)科師資力量強(qiáng)大，有以校長(zhǎng)楊江帆教授為帶頭人的17位正高、博士、碩士組成的茶學(xué)團(tuán)隊(duì)。茶學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)獲評(píng)2011年省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。楊江帆教授先后獲得“新中國(guó)60周年茶事功勛人物”、“全國(guó)優(yōu)秀科技工作者”榮譽(yù)稱號(hào)。茶學(xué)學(xué)科教學(xué)科研也具有雄厚的基礎(chǔ)，現(xiàn)已擁有福建省高校茶葉工程研究中心和福建省院士專家工作站兩個(gè)科研平臺(tái)，與福建農(nóng)林大學(xué)謝聯(lián)輝院士合作開展“閩北茶園病蟲害生態(tài)控制關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”項(xiàng)目研究，擁有茶葉經(jīng)濟(jì)與管理模擬實(shí)驗(yàn)室、茶文化傳播實(shí)驗(yàn)室、茶葉加工實(shí)驗(yàn)室、茶葉審評(píng)實(shí)驗(yàn)室、茶葉理化實(shí)驗(yàn)室、茶葉生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，以及校內(nèi)一個(gè)面積40畝、58個(gè)品種的茶樹種質(zhì)資源圃。此外，已與16個(gè)茶企簽訂合作協(xié)議，其中已掛牌的茶學(xué)教學(xué)實(shí)踐基地有7個(gè)，可為400多名學(xué)生提供實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)崗位。

短短幾年，武夷學(xué)院的茶學(xué)研究成果豐碩，目前已獲教育部項(xiàng)目、財(cái)政部項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、福建省科技廳重點(diǎn)項(xiàng)目、福建省自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目、福建省教育廳A類科技項(xiàng)目、南平市科技對(duì)接重大項(xiàng)目、南平市科技項(xiàng)目、南平市人才對(duì)接項(xiàng)目等立項(xiàng)11項(xiàng)，資金600多萬元。同時(shí)，該專業(yè)于2010年獲省級(jí)“產(chǎn)學(xué)研用聯(lián)合培養(yǎng)茶學(xué)應(yīng)用型人才”教學(xué)改革試點(diǎn)項(xiàng)目。

武夷學(xué)院茶學(xué)專業(yè)不斷在交流合作、服務(wù)社會(huì)中發(fā)展壯大。積極參加和舉辦各類學(xué)術(shù)活動(dòng)，楊江帆教授主編《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告》（藍(lán)皮書）是我國(guó)第一本茶產(chǎn)業(yè)藍(lán)皮書；承辦“海峽兩岸茶業(yè)學(xué)術(shù)研討會(huì)”；每年都邀請(qǐng)加拿大、日本等海內(nèi)外專家來校進(jìn)行學(xué)術(shù)交流；已有10位學(xué)生赴臺(tái)灣大仁科技大學(xué)、明道大學(xué)進(jìn)行研修；舉辦了面向社會(huì)的茶藝師評(píng)茶師、高級(jí)評(píng)茶師培訓(xùn)班；面向社會(huì)的茶學(xué)專業(yè)成人高等學(xué)歷教育。

國(guó)際茶葉委員會(huì)主席Michael J.Bunston在接受采訪時(shí)說：“武夷學(xué)院茶文化與經(jīng)濟(jì)專業(yè)，是中國(guó)政府第一個(gè)批準(zhǔn)建設(shè)的茶學(xué)國(guó)家級(jí)特色專業(yè)學(xué)科。該學(xué)科辦學(xué)方向明確，特色鮮明，人才配套，團(tuán)隊(duì)整齊，設(shè)施先進(jìn)，成果豐碩……建議政府集中人力、財(cái)力辦好這一特色專業(yè)，同時(shí)倡議各產(chǎn)茶國(guó)和消費(fèi)國(guó)積極關(guān)注武夷學(xué)院人才培養(yǎng)工作，支持并參與武夷學(xué)院國(guó)際人才培養(yǎng)與交流計(jì)劃的制訂與實(shí)施，為全世界輸送更多具有國(guó)際化經(jīng)驗(yàn)的懂茶、愛茶和從事茶業(yè)的優(yōu)秀人才。同時(shí)，真誠(chéng)希望世界茶界人士、茶葉愛好者，加強(qiáng)與武夷學(xué)院的交流與合作?！?/p>

采訪中，我們獲悉，不久的將來，一座建筑面積達(dá)到3000平方米的茶學(xué)中心將崛起在武夷學(xué)院三玄湖畔。屆時(shí)武夷國(guó)際茶學(xué)研究中心等茶學(xué)研究機(jī)構(gòu)將入駐其中，武夷學(xué)院將成為國(guó)際茶學(xué)科技人才培養(yǎng)的重要基地?！段湟某h》，掀起閩茶繁榮發(fā)展。

楊江帆

教授、博導(dǎo)、享受國(guó)務(wù)院特殊津貼專家、全國(guó)優(yōu)秀科技工作者、武夷學(xué)院校長(zhǎng)、國(guó)家特色專業(yè)（茶學(xué)）負(fù)責(zé)人、福建農(nóng)林大學(xué)茶葉科技與經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)、福建省高校創(chuàng)新科技團(tuán)隊(duì)帶頭人、福建省創(chuàng)意農(nóng)業(yè)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

國(guó)際茶業(yè)大會(huì)暨茶產(chǎn)品交易會(huì)武夷山烏龍茶·紅茶尋根之旅高峰論壇現(xiàn)場(chǎng)。