連鎖的最終目的是什么？是通過(guò)流通和消費(fèi)領(lǐng)域的市場(chǎng)力量，引導(dǎo)茶葉生產(chǎn)以市場(chǎng)為導(dǎo)向；是通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和管理標(biāo)準(zhǔn)化的打造，強(qiáng)化茶業(yè)上下游的銜接，縮短市場(chǎng)信息的反饋流程，大幅降低產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的成本，以提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

一個(gè)品牌尤其是茶葉品牌要做大還要做強(qiáng)，最快的方式是什么？毫無(wú)疑問(wèn)，是發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)。那么，中國(guó)茶葉企業(yè)的連鎖加盟之路走得順利嗎？連鎖店的數(shù)量和質(zhì)量要如何控制？擴(kuò)張速度又怎樣才算適度？我們帶著種種問(wèn)題，掃視中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的這一節(jié)點(diǎn)。

事實(shí)上從1997年開(kāi)設(shè)第一家門面開(kāi)始，中國(guó)茶葉連鎖已經(jīng)走過(guò)了14個(gè)年頭。盡管業(yè)內(nèi)公認(rèn)，連鎖經(jīng)營(yíng)是未來(lái)茶葉零售企業(yè)的主要業(yè)態(tài)，然而一直到現(xiàn)在，茶葉連鎖領(lǐng)域還難覓真正的龍頭。因?yàn)樗^龍頭企業(yè)，至少要占據(jù)1/3強(qiáng)的市場(chǎng)份額，而國(guó)內(nèi)還沒(méi)有哪家公司敢說(shuō)自己做到了這一點(diǎn)。中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)總值已近2000億元，而前10名品牌企業(yè)加在一起的銷售額卻還不到100億元，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)最大的企業(yè)天福茗茶，其銷售額也只有15億元。而在像白酒、牛奶等市場(chǎng)成熟度高的行業(yè)中，一般前三名的品牌會(huì)占據(jù)超過(guò)市場(chǎng)一半的絕對(duì)份額。比如牛奶業(yè)，蒙牛和伊利兩個(gè)品牌加在一起超過(guò)了牛奶市場(chǎng)60%的份額，盡管近年來(lái)牛奶業(yè)爆出種種問(wèn)題，但因其對(duì)市場(chǎng)的掌控格局已形成，整體沖擊都在可恢復(fù)的范圍內(nèi)。而中國(guó)茶業(yè)的格局是散、弱、亂、差，一旦爆發(fā)危機(jī)就將是全行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。

由于中國(guó)茶的銷售方式一度非常落后，所以當(dāng)它進(jìn)入到連鎖經(jīng)營(yíng)這個(gè)階段時(shí)，實(shí)際上是直接跨越了百貨店和大賣場(chǎng)兩個(gè)歷史階段，屬于“連跳三級(jí)”，這樣就難免喜憂參半：一方面是連鎖的發(fā)展速度突飛猛進(jìn)，另一方面產(chǎn)業(yè)環(huán)境和企業(yè)管理的水平卻滯后于形勢(shì)需求。在加快跑馬圈地的思想引導(dǎo)下，國(guó)內(nèi)不止一家品牌茶企業(yè)定下諸如“一年連鎖100家”的規(guī)模宏愿，而忽略了在這個(gè)目標(biāo)背后，需要支撐其發(fā)展的人才培養(yǎng)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、資金實(shí)力以及企業(yè)適應(yīng)管理變革的能力等各種問(wèn)題，而這些問(wèn)題，正是阻礙中國(guó)茶業(yè)連鎖向更深層次發(fā)展的瓶頸。特別隨著連鎖規(guī)模的擴(kuò)大、連鎖業(yè)態(tài)的發(fā)展以及競(jìng)爭(zhēng)的加劇，各企業(yè)間的暗中較量已呈白熱化，往往在一個(gè)高檔社區(qū)里，不出兩三百米就同時(shí)設(shè)立有幾家以連鎖快而知名的茶企業(yè)。

而這樣快速擴(kuò)張的現(xiàn)象背后，帶來(lái)的負(fù)面沖擊力是不容忽視的：品牌茶企若不顧自身情況盲目設(shè)立加盟店，將極易超出市場(chǎng)的真實(shí)需要，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)者銷售量不能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，利潤(rùn)稀薄，因而極大損害投資人的利益，挫傷其關(guān)心茶產(chǎn)業(yè)的積極性。同時(shí)連鎖加盟的步態(tài)過(guò)快還將導(dǎo)致運(yùn)營(yíng)終端的規(guī)范化管理執(zhí)行難度加大，科學(xué)系統(tǒng)的認(rèn)證及規(guī)定不能得到有效執(zhí)行，進(jìn)而嚴(yán)重影響整個(gè)系統(tǒng)品牌的形象。而一旦加盟商因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善而關(guān)店，那甚至?xí)l(fā)一輪多米諾骨牌效應(yīng)，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這對(duì)該品牌的殺傷力將是顛覆性的。

連鎖的最終目的是什么？是通過(guò)流通和消費(fèi)領(lǐng)域的市場(chǎng)力量，引導(dǎo)茶葉生產(chǎn)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，是通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和管理標(biāo)準(zhǔn)化的打造，強(qiáng)化茶業(yè)上下游的銜接，縮短市場(chǎng)信息的反饋流程，大幅降低產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的成本，以提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，最終使整個(gè)中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)鏈條慢慢聚攏、整合。我們所有立志于塑造百年品牌的企業(yè)和企業(yè)家，都要認(rèn)清形勢(shì)，了解一榮俱榮一損俱損的道理，把公司盈利建立在下游加盟商盈利的基礎(chǔ)上，通過(guò)合理可控的連鎖實(shí)現(xiàn)品牌的良性擴(kuò)張；而我們有志于茶業(yè)發(fā)展大計(jì)的所有加盟商，也要具備理性清醒的頭腦，切不可抱著投機(jī)和撈一把的態(tài)度，要綜合考慮加盟品牌的各種利弊因素，從而作出最市場(chǎng)化的判斷。