每次談及波爾多，我有著諸多難忘的記憶。2010年的6月，第一次來(lái)到波爾多，一片片生機(jī)盎然的葡萄園，一個(gè)個(gè)把葡萄酒視為生命的酒莊主，一杯杯醇香的葡萄酒，都讓我為之震撼。兩年之后，重返波爾多，不僅重溫舊日的熟悉，更有著七百多個(gè)日日夜夜的期待。

波爾多的冬季有些清冷，非常幸運(yùn)的是當(dāng)我們到達(dá)這里時(shí)，正好剛下完一場(chǎng)自1998年以來(lái)最大的落雪。厚厚的積雪為一望無(wú)際的波爾多大地鋪上一層銀色的地毯，這是給我們最好的歡迎儀式嗎？此行，我們又見(jiàn)到了法國(guó)名莊葡萄酒協(xié)會(huì)(VCF)的主席米歇爾·格賀，勒龐酒莊莊主查理·亨利·歌樂(lè)……老友相見(jiàn)，分外激動(dòng)。

此次，在皚皚白雪中我們探訪(fǎng)了位于瑪歌村的瑪歌、荔仙、度韋酒莊，并接受了波美侯葡萄種植工會(huì)的授勛。上次對(duì)于修道院奧比昂只是走馬觀(guān)花式地參觀(guān)，這次修道院奧比昂方面對(duì)我們前來(lái)非常重視，并制作出相當(dāng)專(zhuān)業(yè)的中文PPT進(jìn)行講解，讓我們十分感動(dòng)。對(duì)于蘇玳的伊甘酒莊早有耳聞，這次欣然前往，也算如愿以?xún)?。還有號(hào)稱(chēng)世界上最大的橡木桶公司——法國(guó)圣哥安橡木桶公司，讓我們對(duì)橡木桶的取材制作有了直觀(guān)深入的認(rèn)識(shí)，了解到橡木桶與葡萄酒的淵源。

在波爾多，時(shí)間總是過(guò)得很快。對(duì)于這片方圓128800 公頃的葡萄酒之都，我總是很難說(shuō)再見(jiàn)。因?yàn)榫退阆喔羧f(wàn)里，我仍然可以從杯中葡萄酒的香氣中聞出那一片土地的味道；可以從這深紅色液體的強(qiáng)勁單寧中，感受到那里人們的執(zhí)著和堅(jiān)韌。如今，越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)波爾多，喜歡波爾多，波爾多的酒莊主也一改從前，樂(lè)意打開(kāi)大門(mén)，迎接這些東方的客人。

據(jù)了解，2011年中國(guó)人共計(jì)消費(fèi)了19億瓶葡萄酒，成為全球第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。對(duì)于波爾多，我們尋找心中那一瓶佳釀的旅程并沒(méi)有結(jié)束。我相信，隨著名品世家總裁金煒、紫禁紅集團(tuán)總經(jīng)理陳環(huán)、蘇州華倫食用油有限公司總經(jīng)理張登才等人的努力，會(huì)有越來(lái)越多的高品質(zhì)的波爾多葡萄酒出現(xiàn)在中國(guó)人的餐桌上。我們?cè)俅沃胤挡柖啵邕@個(gè)生機(jī)勃勃的春天，就在眼前。