盡管競(jìng)爭(zhēng)加劇，但未來白酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)將會(huì)趨于平緩。

從市場(chǎng)容量來看，未來市場(chǎng)容量很難再有所擴(kuò)大，但是市場(chǎng)份額會(huì)向品牌企業(yè)集中，與此同時(shí)，酒企會(huì)迎來結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)。在市場(chǎng)總量不變的情況下，其結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生巨大變化，也就是說企業(yè)所增加的市場(chǎng)份額一定是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所減少的市場(chǎng)份額。

區(qū)域名酒崛起

一直被視為白酒業(yè)漲價(jià)“領(lǐng)頭羊”的茅臺(tái)酒，這段時(shí)間是非很多，而且出現(xiàn)了近九年來首次降價(jià)情況。很多人都非常關(guān)注這個(gè)現(xiàn)象，我個(gè)人認(rèn)為，在茅臺(tái)降價(jià)的背后代表著一種趨勢(shì)，那就是全國(guó)性名酒品牌力量的削弱：原來的高端酒市場(chǎng)被茅臺(tái)、五糧液所壟斷，但是當(dāng)前區(qū)域名酒的高端化正逐步瓦解著前者在高端白酒市場(chǎng)的份額。以前大家只喝茅臺(tái)和五糧液，但是現(xiàn)在可以看到陜西喝西鳳，湖南喝酒鬼，江蘇喝洋河……

實(shí)際上，在當(dāng)前的市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)下，五糧液和茅臺(tái)已經(jīng)不再是高端酒市場(chǎng)的惟一選擇，而將來香型酒將會(huì)成為白酒行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。茅臺(tái)是醬香型白酒的代表，瀘州老窖是濃香型白酒的代表，汾酒是清香型白酒的代表，西鳳酒作為鳳香型酒的代表也非常值得期待，香型酒憑借自身獨(dú)特的魅力會(huì)逐漸成為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。

白酒升級(jí)換代

在品牌運(yùn)作方面，當(dāng)前各大酒品牌都推出了“金字塔”式的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從低端酒到高端年份酒，產(chǎn)品豐富程度令人咂舌。以五糧液為例，其低端產(chǎn)品為尖莊酒，終端為五糧液，高端產(chǎn)品則是五糧液年份酒。陜西西鳳酒在今年糖酒會(huì)上也推出低端酒西鳳，以及超高端酒國(guó)典鳳香和鳳香經(jīng)典。這其實(shí)是白酒行業(yè)的一個(gè)新的特點(diǎn)：各個(gè)酒企不同價(jià)位產(chǎn)品的豐富，滿足了不同消費(fèi)層次和消費(fèi)能力的購(gòu)買需求。

從當(dāng)前白酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)來看，酒企營(yíng)銷的創(chuàng)新、產(chǎn)品的創(chuàng)新以及科技的創(chuàng)新，對(duì)白酒行業(yè)的升級(jí)換代有著重大的價(jià)值和意義。原來茅臺(tái)做醬香型酒，但是現(xiàn)在也開始做濃香型；五糧液以前做濃香型酒，但是現(xiàn)在也做醬香型；陜西西鳳現(xiàn)在也推出復(fù)合酒和柔和酒。

白酒企業(yè)的“跨界”之舉不能說一定會(huì)有問題，但酒企推出的新產(chǎn)品如何擴(kuò)大市場(chǎng)份額，首先要有明確的市場(chǎng)定位，其次必須清楚自己搶了誰的市場(chǎng)份額。當(dāng)前白酒市場(chǎng)的營(yíng)銷是競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向，你賣了一瓶酒就意味著你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手少賣了一瓶，因此必須研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)發(fā)現(xiàn)其“軟肋”，要懂得向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手學(xué)習(xí)，博采眾家之長(zhǎng)。