夫妻何時成了兩口子

比翼鳥，連理枝，并蒂蓮——用這些意象代指夫妻，雅致歸雅致，意趣歸意趣，終不如素常的口語“兩口子”，說來順溜，出口自然，貼近生活。婚內(nèi)配偶，何以叫作“兩口子”？始于何時？緣起何事？要說明白，須得費些唇舌。

男女婚配，古稱為“伉儷”，伉乃丈夫，儷指妻子；“夫婦”一詞，現(xiàn)在雖多用于書面語言，卻曾經(jīng)是不上紙墨的土話?！皟煽谧印钡慕蟹?，如今雖然十分普遍，而約定俗成，才不過百余年光景。在《爾雅》、《說文解字》等古典辭書里，均找不到其解釋，即使成書于乾隆年間的《紅樓夢》，號稱百科全書也罷，寫了一對對的怨偶，一雙雙的情侶，俚語方言滿紙，卻不見“兩口子”三字露面。有民俗學(xué)家考證，“兩口子”的說辭，出自晚清文人《燕京雜錄》里的一則筆記，說的是有兩位府衙錄簿，掙得同樣薪水，一個是單身，另一個新娶了妻子，這光棍漢情愿把自己的一半工資，贈與同事花費，附有字條寫道：些許碎銀錢，笑納勿推辭；我只單口漢，君乃兩口子?！白印痹谂f時兼稱男女，意即“你們兩個人”，由之，兩口子不再泛指隨便的兩口人，成為夫妻倆的確指。

兩口子的來由，在山東、河北民間另有說法。說是有一對互相愛慕的青年男女，婚姻受到家庭干涉，雙雙私奔，被官家捉住，判以死罪，乾隆下江南聞聽此事，感念這對戀人的情深意篤，遂作御批，從輕發(fā)落，將他們發(fā)配到山東微山湖，一在臥虎口，一在黑風(fēng)口，這對癡情男女，從此來來回回于黑風(fēng)口和臥虎口“兩口”之間，被人們叫作“兩口子”。河北人則把兩口子稱為“兩口兒”，語調(diào)輕輕軟軟，柔柔甜甜：新婚燕爾，謂之小兩口兒；一對頭白，叫作老兩口兒。既為兩口兒，越老越香，真如兩個酒盅齊舉對飲，品咂越陳越醇的老酒。

黃粱一夢到底睡了多久

成語中“黃粱一夢”，典故出自唐代的傳奇小說《枕中記》。對于這個“黃粱”，如今的注解多稱是蒸小米飯，真是大謬。

《枕中記》是唐傳奇中很有趣的一篇。參照其原文，說的是有錢的地主家公子小盧在小店午歇，來了邋遢的云游道士老呂，雖然話不投機，但老呂卻把瓷枕借給了小盧睡覺，小盧從榮華富貴之夢醒來，所謂“黃粱”還在后廚的蒸鍋里沒出來呢。那么，“黃粱”究竟為何物，其實原著中說得已經(jīng)很明白了，是“黍”?！笆颉闭撸S米也，非小米。黃米蒸熟之后可以做“黃糕”。

黃糕是將黃米蒸熟后，以拳蘸涼水飛速揣后的產(chǎn)物，所以黃糕又叫“揣糕”。這個“揣”可是個技術(shù)活，目的是使?fàn)C手的黃糕變得筋道，更有光澤。揣好后的糕可以下熱油炸，成為“炸糕”。但一般情況下，是將揣好的糕的表面抹一層麻油，佐以湯汁多的熬菜或燴菜，直接食用。配黃糕的湯菜最好是茄子燉肉，或者是白菜燉肉，豆腐燉肉也可，前提是料切得要碎，熬得要爛。另外，還可以在蒸糕時把雞蛋一并蒸熟，然后去殼用筷子拌碎，把醬油、香油、鹽、味精、蔥花等加少量開水調(diào)和成汁，與碎雞蛋攪拌均勻，和著黃糕一起吃，此做法又稱“揣糕熬菜”。

黃糕被當(dāng)作口糧，據(jù)說起于黃帝時代，故而稱黃糕，流傳至今，歷史悠久得很。

黃糕蒸熟大約需要20分鐘，再加上“飛水揣糕”、“熬菜”、“拌菜”等工序，沒有半個多小時是完不成的。所以說，《枕中記》里的小盧大概小憩了半小時左右。至于把小米當(dāng)“黃粱”，或許是以訛傳訛，但歸根到底，只能說舊時代的知識分子們大多五谷不分。

（梁冰）