2011年12月15日，深圳會(huì)展中心6、7、8、9號(hào)館內(nèi)熱鬧非凡，歲末茶業(yè)的又一盛事——2011第四屆深圳秋季茶博會(huì)在萬(wàn)眾期待中隆重舉行。來(lái)自世界各地的茶業(yè)巨頭和各個(gè)重要產(chǎn)茶區(qū)的政要以及有關(guān)專家聚集一堂，共同見(jiàn)證了這一世界頂級(jí)的茶業(yè)盛會(huì)。

第四屆深圳秋季茶博會(huì)在往屆的基礎(chǔ)上，再次取得升級(jí)擴(kuò)容，展會(huì)面積首次創(chuàng)4萬(wàn)平方米，設(shè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位近2000個(gè)。展會(huì)在規(guī)模、檔次、專業(yè)化方面逐年提升，為廣大參展商創(chuàng)造了不菲的收獲，獲得業(yè)界的贊譽(yù)和一致好評(píng)，也推動(dòng)了中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)“深圳平臺(tái)”的形成，掀起了鵬城茶市熱潮。國(guó)內(nèi)外名茶名企紛紛涌入深圳，欲分享深港澳的高端市場(chǎng)。

名茶薈萃

第四屆深圳秋季茶博會(huì)共設(shè)四大展館，云集了來(lái)自云南、福建、湖南、廣西、湖北、江西、貴州以及斯里蘭卡、韓國(guó)、馬來(lái)西亞的近千家茶葉企業(yè)，中國(guó)六大茶類紛紛在茶博會(huì)的舞臺(tái)上展示各自的魅力。

由于廣東地區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)都是普洱茶的主要消費(fèi)區(qū)，每屆深圳茶博會(huì)最大的主角都是以云南普洱茶為首的黑茶類，今年也不例外，占據(jù)了四分之一以上的展位。云南普洱、梧州六堡茶、安化黑茶、雅安藏茶四大黑茶首次聚齊，大益、中茶、白沙溪等100余家知名黑茶企業(yè)千里躍進(jìn)深圳。黑茶的龍頭企業(yè)白沙溪現(xiàn)場(chǎng)展示了白沙溪黑茶博物館中七件歷史珍藏，包括300年前的歷史老茯磚、50年代的黑茶毛茶樣、60年代銷蘇黑磚樣等，七大珍藏見(jiàn)證著安化黑茶的千年歷史文化傳承，代表了神秘黑茶工藝的智慧和堅(jiān)持，儼然一座流動(dòng)的黑茶博物館。展位外，幾位彪形大漢身著黃色褂衫，一邊在現(xiàn)場(chǎng)展示千兩茶的制作過(guò)程，一邊吆喝著極富節(jié)奏感的制茶號(hào)子，吸引來(lái)了眾多參展者的關(guān)注；勐庫(kù)戎氏是深圳茶博會(huì)的忠實(shí)粉絲，每年都參展，展覽面積也一年比一年大。今年，勐庫(kù)戎氏現(xiàn)場(chǎng)展示了一個(gè)重達(dá)200多公斤，高1.6米，形似南瓜被稱作“套瓜”的普洱茶，一套售價(jià)在16-18萬(wàn)。勐庫(kù)戎氏還把普洱茶的制作工藝帶到了展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，稱茶、包揉、壓制、晾曬……現(xiàn)場(chǎng)茶香四溢，可以親自目睹每一餅普洱茶的誕生，許多市民紛紛下訂?？偨?jīng)理陳永明接受記者采訪時(shí)表示，“深圳既是茶葉消費(fèi)的大市場(chǎng)，又是我國(guó)茶葉外銷的主要集散地，尤其是面向港澳地區(qū)和東南亞國(guó)家的市場(chǎng)拓展具有無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，每年在深圳茶博會(huì)上，我們不僅取得了銷售業(yè)績(jī)和訂單，還可加大市場(chǎng)營(yíng)銷宣傳?！?/p>

本屆茶博會(huì)的另一個(gè)亮點(diǎn)便是國(guó)內(nèi)紅茶企業(yè)的集體亮相。近年來(lái)，隨著紅茶在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的走俏，涌現(xiàn)出了一大批知名的紅茶企業(yè)，福建正山小鐘、坦洋工夫、四川川紅、云南滇紅、廣東英紅都傳統(tǒng)紅茶品種同時(shí)閃耀本屆茶博會(huì)。除了傳統(tǒng)紅茶，展會(huì)上信陽(yáng)紅、昭平紅等創(chuàng)新工藝紅茶也隨著“紅茶熱”吸引了很多消費(fèi)者的關(guān)注，并得到普遍的認(rèn)可，紅茶市場(chǎng)的火爆也吸引來(lái)了國(guó)外紅茶企業(yè)的關(guān)注，斯里蘭卡茶葉局帶著10余家企業(yè)來(lái)到深圳茶博會(huì)，叫板中國(guó)紅茶。

茶博會(huì)期間還舉辦了茶葉名品拍賣會(huì)，有普洱茶、黑磚茶、貢茶等35個(gè)展品參與，超過(guò)10萬(wàn)元的茶葉拍品多達(dá)4個(gè)。四成拍品當(dāng)場(chǎng)成交，最貴的是一款民國(guó)時(shí)候的羊樓洞米磚牌，重達(dá)1.125公斤，起拍價(jià)為46萬(wàn)元。青海塔爾寺的藏品一一金尖藏差次之，是上世紀(jì)70年代雅安茶廠生產(chǎn)，包裝采用清代活佛專用毛皮制成，起拍價(jià)達(dá)28萬(wàn)元。這些歷史悠久、從來(lái)自遙遠(yuǎn)時(shí)代茶樹(shù)上采摘的黑茶或普洱，不如人們想象中那么容易脫手，均遭流拍。反倒是1萬(wàn)-5萬(wàn)元/斤的中高檔價(jià)位茶磚最受歡迎，紛紛被買家經(jīng)過(guò)幾輪的競(jìng)價(jià)后買走。

鵬城論道

在經(jīng)濟(jì)駛上高速發(fā)展的快車道背景下，茶業(yè)這個(gè)古老的行業(yè)卻在歷史的長(zhǎng)河中引而不發(fā)。為引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，茶博會(huì)于15日下午舉辦了“2011中國(guó)茶界領(lǐng)袖高峰論壇”，論壇以“如何做好茶產(chǎn)業(yè)，如何提升茶企科技和管理水平，如何做好茶文化傳播”為三大議題，聚集茶界、政界、商界知名專家、領(lǐng)導(dǎo)，熱議茶業(yè)和茶文化發(fā)展。

論壇首先由中國(guó)茶葉流通仂會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶做主題報(bào)告，報(bào)告主要通過(guò)對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)近年來(lái)的產(chǎn)銷狀況、市場(chǎng)價(jià)格等多方面內(nèi)容進(jìn)行解析，進(jìn)而綜合分析我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和未來(lái)趨勢(shì)。之后，湖南安化縣副縣長(zhǎng)周志和、四川雅安市政府副秘書(shū)長(zhǎng)孫術(shù)安、福建安溪縣副縣長(zhǎng)鄭乃輝分別對(duì)所在地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行詳細(xì)分析和經(jīng)驗(yàn)分享；五云、滇紅、下關(guān)、白沙溪、武夷星五大知名茶企業(yè)掌門人現(xiàn)場(chǎng)分享了各自企業(yè)的品牌營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面的成功經(jīng)驗(yàn)；香港樂(lè)茶軒、馬來(lái)西亞紫藤兩大茶文化經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)代表現(xiàn)場(chǎng)闡述了茶文化傳播、國(guó)外茶藝培訓(xùn)拓展等茶文化交流推廣經(jīng)驗(yàn)。

會(huì)后，與會(huì)代表和觀眾紛紛評(píng)價(jià)本次論壇內(nèi)容分析全面、經(jīng)驗(yàn)豐富實(shí)用、專家底蘊(yùn)深厚，大家均深感收獲頗豐、不虛此行。

茶藝紛呈

佳人佳茗相隨相伴的國(guó)際茶藝交流賽是歷屆深圳茶博會(huì)上的亮點(diǎn)。本屆茶藝賽共有12支來(lái)自中、日、韓三國(guó)的茶藝表演隊(duì)同臺(tái)獻(xiàn)藝，中國(guó)茶文化研究院高級(jí)研究員楊琴媛、香港著名茶藝導(dǎo)師葉榮枝、國(guó)家茶藝師李永泉，國(guó)家級(jí)茶藝師裁判員周智修，國(guó)家茶藝師方可等擔(dān)當(dāng)。中與外、道與禪、古與今、傳統(tǒng)與時(shí)尚各種茶道文化，為參會(huì)者奉獻(xiàn)了一場(chǎng)精彩的視覺(jué)盛宴。

從韓國(guó)遠(yuǎn)道而來(lái)的韓國(guó)茗禪茶人會(huì)、韓國(guó)幼兒茶禮研究院、韓國(guó)行茶禮代表團(tuán)分別為我們展示禪茶茶藝、幼兒茶禮以及獨(dú)島茶行茶禮。韓國(guó)茗禪茶人會(huì)帶來(lái)的禪茶茶藝，將精深的佛理與曼妙的茶道融匯其中，有如走入了青山碧水的禪宗古寺；幾位身著民族服裝的韓國(guó)媽媽面帶燦爛笑容，用兒童喜愛(ài)的活潑語(yǔ)調(diào)，一項(xiàng)一項(xiàng)演示并介紹喝茶的全過(guò)程，同時(shí)還配合著PPT播放的字幕，提醒孩子們?cè)诿康里嫴璧亩Y儀中需要注意的事項(xiàng)，比如“公眾場(chǎng)合不要吵鬧”、“朋友問(wèn)說(shuō)話要輕聲”等。禮畢后，媽媽們還為表現(xiàn)良好的孩子們唱起童謠，以示鼓勵(lì)。

廣州樂(lè)茶網(wǎng)茶藝表演隊(duì)奉獻(xiàn)的日本茶道表演，將讓觀眾現(xiàn)場(chǎng)觀賞到煎茶、抹茶，品茶點(diǎn)、上茶、飲茶等日本茶道禮儀；廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)校表演隊(duì)將讓觀眾伴著各色不同的茶香，感受春蘭的清新與幽靜，夏竹的勁節(jié)與蕭疏，秋菊的悠然與恬淡，冬梅的冷艷與傲骨；深圳書(shū)香茗地表演隊(duì)將用雅致的茶藝表演讓茶承禪意，禪存茶中；江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院茗馨茶藝表演隊(duì)將帶來(lái)景德鎮(zhèn)千年窯火鑄就中國(guó)瓷器不朽魂靈的震撼；禮記茶藝表演隊(duì)敦煌茶藝表演，將重拾與傳揚(yáng)我國(guó)悠久的茶文化；茶寶貝漢韻唐風(fēng)茶藝表演藝術(shù)團(tuán)復(fù)興古法茶宴，將為喧囂忙碌的都市里帶來(lái)一份清與靜；天恒茶藝表演隊(duì)《蓮語(yǔ)》茶藝表演，將帶來(lái)一種清新干凈的自然氣息；蒙頓茶膏茶藝表演隊(duì)將奉上一杯心香之茶，帶人們共同走進(jìn)茶膏、了解茶膏；河南信陽(yáng)五云茶葉(集團(tuán))茶藝表演隊(duì)的《茶戀》將完美展現(xiàn)茶與花的交融。

“茶道可以很繁瑣很復(fù)雜，但也可以很簡(jiǎn)單。茶道更多是一種精神，主要是看你能不能享受這杯茶給你帶來(lái)的享受?！毕愀鄄璧绤f(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉榮枝說(shuō)，茶是一種樸素、安靜、富有禪意的事物，茶道無(wú)關(guān)茶的好壞，也無(wú)關(guān)呈現(xiàn)的手段，更多的是一種品茶的心情和趣味。現(xiàn)代人工作繁忙，更應(yīng)當(dāng)停下腳步，抽出時(shí)間，給一杯茶騰出空間。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤(rùn)普洱茶學(xué)院及云南普洱茶研究院院長(zhǎng)邵宛芳接受采訪時(shí)也表示，茶道通過(guò)沏茶、賞茶、聞茶、飲茶，能夠美心修德，靜心靜神。生活繁忙的都市人，更需要茶道文化來(lái)釋緩壓力。

通過(guò)專家們認(rèn)真地審評(píng)，蒙頓茶膏茶藝表演隊(duì)的“茶膏之舞”榮獲最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)；廣州番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)校表演隊(duì)的“梅蘭竹菊四君子與茶”榮獲最佳沖泡獎(jiǎng)；廣州樂(lè)茶網(wǎng)茶藝表演隊(duì)的日本茶道榮獲最佳茶席設(shè)計(jì)獎(jiǎng)；河南信陽(yáng)五云茶葉集團(tuán)茶藝表演隊(duì)的“茶戀”榮獲最佳才藝獎(jiǎng)；韓國(guó)幼兒茶禮研究院的幼兒茶禮榮獲最佳茶人友誼獎(jiǎng)。