科學(xué)飲酒要點(diǎn)一：飲質(zhì)優(yōu)度數(shù)低的酒。經(jīng)常飲酒的人一定要飲質(zhì)量好的酒，口味不苦、不甜、不酸、不辣。度數(shù)低的酒不僅酒精含量較低，而且有害成分也少。

科學(xué)飲酒要點(diǎn)二：酒溫適度，養(yǎng)生效果更佳。酒的種類(lèi)不同，各種酒最佳的口感跟溫度有很大關(guān)系。

白酒：若稍稍加溫后再飲，不僅口味柔和，香氣也濃郁，部分酒精會(huì)變成氣體蒸發(fā)掉。

黃酒：適當(dāng)加溫到45℃～50℃左右，不燙口后飲用，口味倍佳。

葡萄酒(紅酒)：不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。白葡萄酒和紅葡萄酒8℃～12℃；香檳酒、汽酒和甜型白葡萄酒6℃～8℃；新鮮紅葡萄酒12℃～14℃；陳年紅葡萄酒15℃～18℃。

啤酒：啤酒是一種低酒精度的飲料酒，較適宜的飲用溫度在7℃～10℃之間，有的甚至在5℃左右。如果喝黑啤酒，溫度更低些。啤酒營(yíng)養(yǎng)也很豐富，但是不能貪杯。啤酒一次飲250毫升為宜。

補(bǔ)酒(藥酒)：稍稍加溫后再飲，不僅口味柔和，養(yǎng)生效果更佳。

科學(xué)飲酒要點(diǎn)三：選對(duì)酒，適量飲。養(yǎng)生益壽的滋補(bǔ)酒有：枸杞酒、蓮花酒、人參酒、茯苓酒等。腎虛的人，可以喝點(diǎn)枸杞酒，它能補(bǔ)虛弱、益精氣、去冷風(fēng)、健腰腳。想抗衰老、祛風(fēng)、明目、平肝、清熱，可以喝菊花酒，對(duì)老年人的聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)有益，菊花酒是重陽(yáng)節(jié)的必備之物。一次飲20毫升為宜。

果酒中選100%純葡萄酒和紅酒，不僅可以降低膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化和心血管病，幫助人體消化并促進(jìn)新陳代謝，還有暖腰腎、駐顏、耐寒的功效。葡萄酒一次飲50毫升為宜。

選發(fā)酵酒喝，如黃酒(紹興等黃酒)、果露酒、藥酒等，不僅有害成分極少，而且富含糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是養(yǎng)生保健好酒。一次飲20毫升為宜。

科學(xué)飲酒要點(diǎn)四：飲酒前先護(hù)胃。飲酒前不空腹，可以先喝點(diǎn)牛奶，在胃里形成保護(hù)膜，或是先吃點(diǎn)含淀粉或纖維的食物，比如饅頭、燕麥粥等。谷類(lèi)食物中的淀粉能減少酒精的吸收；纖維可吸收水分和酒精。

最好的下酒菜是動(dòng)物肝臟。動(dòng)物肝臟里含有豐富的維生素B、維生素C、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)能分解酒精。還應(yīng)多吃豆類(lèi)食品、魚(yú)肉、綠色和黃色蔬菜。多吃堅(jiān)果、芝麻、紫菜。如果酒桌上有水果，就多吃含維生素C和維生素B的水果，這些水果有解酒功效。

喝酒時(shí)，必須補(bǔ)充糖分。喝酒時(shí)如果糖分不足的話(huà)，血液會(huì)傾向于酸性，喝酒時(shí)會(huì)打顫、目眩，有可能引發(fā)低血糖。因此，可以多吃點(diǎn)米飯等含糖食物。

喝白酒多喝白開(kāi)水，可加速酒精代謝；喝啤酒時(shí)，要勤上廁所；喝烈酒時(shí)，要加點(diǎn)冰塊。喝酒不宜過(guò)快過(guò)猛，讓身體有時(shí)間分解乙醇。酒桌上，罰酒數(shù)杯或“一口悶”的做法，都不可取。

喝酒不要“混搭”。酒不能摻著喝。種類(lèi)不同的酒摻雜在一起很容易醉?？蓸?lè)、汽水等碳酸飲料也不要跟酒一起飲用，因?yàn)檫@樣會(huì)加快身體吸收酒精的速度，容易引起酒精中毒。

煙酒不能“混搭”。喝酒時(shí)，肝臟正開(kāi)足馬力解酒呢，這時(shí)候抽煙，肝臟就沒(méi)有精力解煙草中的毒了。兩種毒一起“對(duì)付”肝臟，它會(huì)很容易“受傷”。

科學(xué)飲酒要點(diǎn)五：酒后保健要做足。解酒，對(duì)癥吃水果。酒后頭暈，可以喝西紅柿汁；酒后反胃、惡心，吃葡萄；酒后頭痛，喝蜂蜜水。蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后不頭痛；酒后心悸、胸悶，吃香蕉。

不要洗澡。酒后洗澡，體內(nèi)的葡萄糖會(huì)消耗掉，容易引起低血糖。酒精還抑制了肝臟的正?；顒?dòng)，阻礙體內(nèi)葡萄糖的恢復(fù)。所以，酒后洗澡，容易酒精中毒。高血壓、心血管疾病患者酒后洗澡，容易中風(fēng)。 【編輯：遲昊】