皮膚，這個人體最大的器官，面積大約有2平方米。它直接暴露在外面，最容易受到各種外界物質的損傷。如同早晚刷牙，費盡心思地搜羅各大美容護膚品牌的口碑保養(yǎng)品和早晚不辭辛勞地涂涂抹抹，已成為大多數(shù)愛美女性每日必不可少的功課?？墒?，想要年輕漂亮，一定要在臉上涂滿化學合成劑，或者在臉上動刀嗎？當然不是！我們餐桌上的常見食物也擁有神奇的美膚能量，開始成為肌膚最為喜愛的“美食”餐點。我們只要學會討好肌膚的胃口，根據(jù)肌膚的喜好來烹飪美膚大餐，以內養(yǎng)外，就能把干燥、斑點、皺紋……通通吃掉，用美食來延長我們皮膚的青春壽命。

你說：我要再也不怕夏日陽光里的紫外線！

那么你需要：β-胡蘿卜素、維生素A和B族維生素

陽光是生命不可或缺的要素之一，適當曬太陽對人體很有好處。但陽光和人體健康并非無限制地成正比例關系。過度的紫外線照射可誘發(fā)眼睛、皮膚、肺方面的疾病。于是，我們抹上防曬霜、戴上墨鏡、撐起太陽傘，穿上防曬衣……盡管我們動用了所有防曬裝備，可還是難以抵擋無孔不入的紫外線。怎么辦？讓維生素A 、B 族維生素及β-胡蘿卜素來幫助我們吧。維生素A 能夠確保細胞的正常分裂與生長，特別是調節(jié)上皮細胞的生長、增殖和分化，保護皮膚細胞免受環(huán)境污染的影響，還能增強皮膚對陽光照射的耐受性，提高肌膚的防御能力；而β一胡蘿卜素是維生素A的初級階段，它在腸中轉化為維生素A。B 族維生素則能提高皮膚對陽光的抵抗力，減少色素沉著。

推薦食物：番茄、木瓜、蘑菇、胡蘿卜、豆類、芒果、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等

健康吃法：吃富含維生素A 的食物最好搭配一些富含油脂的食物，同時更適宜在晚餐食用，有利吸收，還能更好地調動維生素A的明目效果。不過，多吃無益，脂溶性的胡蘿卜素攝取過量會累積在體內，不但有毒性，而且容易讓膚色顯得黃黃的。

你說：我要再白一些，讓我做個白美人！

那么你需要：維生素C

每個女人的化妝包里都會有一瓶具有美白功效的護膚品，而要想自然健康地美白，有著“永遠的美膚圣品”美譽的維生素C 是必不可少的。它可以有效抑制代謝廢物轉化為有色物質，減少黑色素的形成，類似我們皮膚的“漂白劑”。同時，它還有助于增加血管彈性和修復損傷組織，促進膠原形成，保障營養(yǎng)物質更加順利地運送至皮膚細胞，從而進一步減少皺紋，增加皮膚光澤。想保有健康明亮、不易曬傷老化的皮膚，幾乎每個皮膚科醫(yī)生都會叫你多吃富含維生素C的蔬果。

推薦食物：柿子椒、檸檬、獼猴桃、黃瓜、橙子等

健康吃法：維生素C 具有很強的還原性，加熱后很容易被分解，在堿性環(huán)境中也容易遭到破壞，所以蔬菜水果千萬不要過度烹調，生吃或者低溫烹飪?yōu)橐?。另外，只有天然維生素C才安全有效。天然維C 含有維生素P，它能防止維C被氧化而破壞，幫助維C更好地被人體吸收。而合成維C成本低，劑量大都比較高，如有些維C泡騰片含有1000毫克維C，長期服用易造成草酸或尿酸結石。

你說：我要堅決消滅皺紋，與其決戰(zhàn)到底！

那么你需要：膠原蛋白、軟骨素、核酸

皺紋是女人的頭號大敵。作為一個時尚女性，眼角出現(xiàn)的第一道若隱若現(xiàn)的皺紋，就開啟了你和皺紋之間那場無休無止的斗爭，早涂晚抹，只求能阻擋或者延緩它在你臉上蔓延的腳步。其實，從25歲開始，我們的皮膚就會因為彈性變差而出現(xiàn)細小的皺紋，當然這個細紋是“暫時性”的，只要我們調理得當，就能在搖籃里把它扼殺掉，為自己的青春按下慢速鍵！膠原蛋白是蛋白質的一種，是皮膚細胞生長的主要原料，能增加皮膚貯水的功能，滋潤皮膚，保持皮膚組織細胞內外水分的平衡，使皺紋減少或消失。影響皮膚美容的主要是真皮，真皮是由彈性纖維構成的，而組成彈性纖維的最主要物質是硫酸軟骨素，人體內如若缺乏這種軟骨素，皮膚即失去了彈性，出現(xiàn)皺紋。另外，補充核酸類食物，也能延緩衰老，阻止皮膚皺紋的產生。

推薦食物：肉皮凍、豬腳、雞腳、魚皮、骨頭湯、銀耳、蜂蜜等

健康吃法：選對食物后，還要選用正確的烹飪方法，燉、煮和煲湯等烹調方法能使食物中的膠原蛋白充分釋放出來。在補充膠原蛋白的同時，還可以多吃一些胡蘿卜、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內自由基對膠原蛋白的破壞；也可以搭配堿性食物，既可以降低補充膠原蛋白時攝入的脂肪量，又可使血液呈現(xiàn)弱堿性，減少乳酸、尿素的含量，減輕對皮膚的侵蝕、損害。

你說：我要全力抗氧化，擁有不老肌膚！

那么你需要：花青素、蝦青素、維生素E

抗衰老、抗氧化可謂是女人一生的事業(yè)。25歲開始，我們就開始面對衰老的挑戰(zhàn)，各種輻射、環(huán)境污染、精神壓力……這些不良因素都會加速我們肌膚的氧化，在臉上留下越來越重的歲月痕跡。于是，在許多高端護膚品中，抗氧化也成為主要功效之一。其實，內服天然抗氧化劑，如花青素、蝦青素、維生素E等，效果更為明顯。在歐洲，花青素被稱為“口服的皮膚化妝品”，尤其藍莓花青素，能營養(yǎng)皮膚，增強皮膚免疫力，應對各種過敏性癥狀，不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還可維持正常的細胞連結、血管的穩(wěn)定、增強微細血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動，進而達到異常皮膚的迅速愈合。而蝦青素則更強大，其清除自由基的能力是花青素的150倍，是天然維生素E 的1000 倍，可以對抗自由基對細胞帶來的損害，增強皮膚的抗氧化能力，防止皮膚老化，保持皮膚彈性，并消除斑點。

推薦食物：藍莓、紫甘藍、紫薯、蝦、螃蟹、大杏仁等

健康吃法：與胡蘿卜素等脂溶性維生素的狀況相似，采用過油炒、煎一類的烹飪方式，能使食物中的蝦青素更易被人體所吸收。另外，茶類里含有的茶多酚，也是一種強力抗氧化劑，適當飲茶也能有效對抗皮膚衰老。

你說：我要皮膚水嫩，不干燥，不緊繃！

那么你需要：維生素A、Omega-3 脂肪酸

空調、暖氣、忽冷忽熱的天氣……這些都讓我們的肌膚干燥缺水，備受折磨，哪怕是再高效的保濕潤膚霜，有時也無法給肌膚帶來一年四季的水潤。試一下多吃富含維生素A和Omega-3 脂肪酸的食物吧，它們能給你帶來由內而外的水潤。維生素A能夠改善細胞的再生進程，平滑皮膚，預防皮膚干燥，防止皮膚成鱗片狀脫落并使皮膚富有彈性，延緩松弛。Omega-3 脂肪酸是皮膚屏障的組成成分，補充后可以幫助皮膚鎖住水分不流失，自然而然地防止皮膚干燥老化。

推薦食物：奶制品、雞蛋、黃綠色蔬菜、核桃、三文魚、金槍魚等

健康吃法：Omega-3 脂肪酸是一種特殊的不飽和脂肪酸，我們人體自身無法合成，需要通過飲食攝取。它非常容易氧化，在補充Omega-3 脂肪酸時建議搭配具有抗氧化作用的維生素E 一起食用，更利于吸收，比如深海魚類可以用橄欖油和玉米油來烹飪，或者搭配胡蘿卜、菜花、堅果等一起食用。

你說：我要臉色紅潤有光澤！

那么你需要：鐵、銅

氣血充盈則面色紅潤，神采奕奕，氣血不足則膚色失去紅潤，即便是每天勤于清潔保養(yǎng)，肌膚也像是有一層銹色，黯淡無光澤，讓人看上去無精打采。要想擁有健康美麗的蘋果肌，補充鐵、銅等微量元素很重要。鐵是構成血液中血紅蛋白的主要成分，尤其是女性，因為每月“老朋友”的光臨，會更容易缺乏。鐵和銅可使血液充盈皮膚，給皮膚提供足夠的營養(yǎng)，讓你的皮膚紅潤有光澤，看起來更顯健康有活力，同時能緩解來自于外界的傷害，還能延緩皺紋的出現(xiàn)。

推薦食物：黑木耳、紅棗、動物肝臟、紫菜、菠菜、腰果、葵花籽、鷹嘴豆等

健康吃法：無論是含鐵豐富的食物，還是鐵補充劑，都不要和豆?jié){一起食用。因為大豆中的植物纖維會影響鐵的吸收。而搭配橙子、番茄等富含維C 的食物一起食用，則能避免鐵離子的沉淀，加速腸道對鐵的吸收。銅的攝入要適量，過多會引起中毒現(xiàn)象。