西番蓮有花，很大，很美，淡紅色，微香。果為蒴果，室背開裂或?yàn)槿赓|(zhì)漿果，鮮果形似雞蛋，故別稱雞蛋果。為多年生常綠攀(pān)緣木質(zhì)藤本植物，是多年生纏繞性草本，可入藥植物。西番蓮全部有4千余種，大多產(chǎn)于美洲熱帶，我國(guó)有13種。實(shí)際種植主要有黃果種和紫果種。 西番蓮是世界上最芳香的水果之一，有“果汁之王”的美譽(yù)， 西番蓮香氣濃郁，甜酸可口，且有藥物作用，是非常有價(jià)值的水果之一。 西番蓮氣味特別芳香，可散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、蟠(pān)桃、石榴等多種水果的濃郁香味，因此也被稱為百香果。又因原產(chǎn)巴西，也叫巴西果，西番蓮果汁豐富，營(yíng)養(yǎng)充足，品種眾多，也有搖錢樹之稱。 西番蓮是舉世聞名的香料水果，果實(shí)中含有超過132種以上的芳香物質(zhì)，它的天然原汁以其自身的鮮艷色澤，獨(dú)特濃郁的芳香氣味，豐富的營(yíng)養(yǎng)，以及對(duì)人體的保健作用，被稱為天然營(yíng)養(yǎng)濃縮物和熱帶果后。在歐洲，西番蓮還是負(fù)盛名的草藥，用于治療失眠和焦慮不安。 16世紀(jì)，西班牙探險(xiǎn)家在秘魯和巴西的印第安部落第一次遇見西番蓮，并將它帶入歐洲。印第安人認(rèn)為西番蓮是最好的鎮(zhèn)定劑，源自純天然的鎮(zhèn)靜作用，順應(yīng)身體的自然機(jī)制理療，完全沒有普通安眠藥和鎮(zhèn)靜劑所具有的損害性副作用。

營(yíng)養(yǎng)吧

西番蓮不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，生津止渴，還有防病、健身之功效。據(jù)測(cè)定，西番蓮汁含有60多種揮發(fā)性化合物，可溶性固物含量高達(dá)10%～14%，有機(jī)酸含量為1，5%～3%?？扇苄怨涛镏饕牵浩咸烟?、果糖、蔗糖及微量的甘露酮糖、田庚酮糖等。氨基酸含量也相當(dāng)豐富，主要有亮氨酸、晡氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等。還含有多種維生素和礦物質(zhì)元素，維生素C、維生素A、維生素B，以及鈣、磷、鐵、鈉等含量相當(dāng)豐富。西番蓮種子含油量高達(dá)25%。西番蓮含人體所必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成分。其中，含有豐富的天然活性成分類黃酮，是減除煩躁和緩解壓力的基本元素。西番蓮中還含有類胡蘿卜素、超氧化物歧化酶、硒以及各種微量元素。

理療吧

1. 常食西番蓮具有提神醒腦的作用。

2. 西番蓮有養(yǎng)顏美容、生津止渴的功效。

3. 食用西番蓮，可以幫助消化，緩解便秘。

4. 西番蓮可以提高人體免疫力。

5. 西番蓮有很好的抗高血壓功效。

6. 西番蓮還可以化痰止咳。

7. 西番蓮還具有一定的活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎的功效。

8. 西番蓮還可以消除疲勞。

9. 西番蓮的根、莖、葉，有消炎止痛、降脂降壓等功效。

10. 西番蓮還含有抗癌的有效成分，能防止細(xì)胞老化，癌變。

11. 西番蓮還能防治動(dòng)脈硬化。

12. 天然西番蓮對(duì)人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有復(fù)雜的作用，具有全面神經(jīng)安定作用，能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張引起的頭痛。 西番蓮是世界上知名的能改善失眠的水果。

安全吧

西番蓮適合所有人群， 是天然營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)。

美食吧

西番蓮+慕斯，做成西番蓮慕斯蛋糕，美味可口。

貼心吧

西番蓮?fù)庑谓茍A形，如果奇形怪狀可能是激素催生，西番蓮要選擇果形端正，沒有明顯缺陷和突起的。成熟的西番蓮表面綠色減退，逐漸呈紅色，采收后存放一段時(shí)間，果皮會(huì)出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象，此時(shí)的西番蓮果瓤(ráng)更加香甜。購(gòu)買時(shí)要先聞一下，優(yōu)質(zhì)西番蓮應(yīng)該具有特殊香味，香味越濃郁表示成熟度越好。