看標(biāo)簽：橄欖油產(chǎn)品標(biāo)簽上的名稱有——特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油、初榨橄欖油、精煉橄欖油、混合橄欖油5種。有些橄欖油產(chǎn)品會有原產(chǎn)地認(rèn)證專用的標(biāo)示圖，說明這個產(chǎn)品已經(jīng)通過歐洲有關(guān)國家或地區(qū)原產(chǎn)地認(rèn)證。

看外觀：橄欖油的正常顏色為淺黃至淡綠，20℃以上時清澈，20℃以下時會有懸浮物。

聞氣味：特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油、初榨橄欖油具有橄欖油固有的氣味和滋味，無異味。精煉橄欖油、混合橄欖油也無異味。

看生產(chǎn)日期：原裝產(chǎn)品一定要注意原產(chǎn)國的生產(chǎn)日期，進(jìn)口分裝產(chǎn)品在注意原產(chǎn)國的生產(chǎn)日期的同時，需注意灌裝的分裝日期。

不論是購買何種級別的橄欖油，一定要注意放置在陰涼干燥處，避免光線直接照射?？梢园从推看笮?，用厚紙板（不透光）做一個油瓶罩，往上面一扣，就可以解決避光問題。

摘自科技網(wǎng)