遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。王維的這句詩大家都耳熟能詳，但可能不少人都不知道，茱萸身懷多種絕技，既可食用，又可藥用，甚至還做過調味品！

茱萸是一種常綠小喬木，樹可以長到一丈多高，初夏開小花，結實似椒子；秋后成熟，果實有溫中、止痛、理氣等功效，莖、葉、根亦可入藥。

茱萸有吳茱萸、山茱萸和食茱萸之分，都是著名的中藥。

吳茱萸——戰(zhàn)國傳說

《中國藥學大辭典》解釋，茱萸入藥以“吳地”為佳，所以又稱吳茱萸。所謂的“吳地”，即歷史上的吳國。茱萸的名字也來自于一個傳說。

相傳，在春秋戰(zhàn)國時期，弱小的吳國每年都得按時向強鄰楚國進貢。有一年，吳國的使者將本國的特產“吳萸”藥材獻給楚王。貪婪無知的楚王愛的是珍珠瑪瑙金銀財寶，根本看不起這土生土長的中藥材，反認為是吳國在戲弄他，于是大發(fā)雷霆，不容吳國使者有半句解釋，就令人將其趕出宮去。楚王身邊有位姓朱的大夫，與吳國使者交往甚密，忙將其接回家中，加以勸慰。吳國使者說，吳萸乃我國上等藥材，有溫中止痛、降逆止吐之功，善治胃寒腹痛、吐瀉不止等癥，因素聞楚王胃寒腹痛的痼疾，故而獻之，想不到楚王竟然不分青紅皂白……聽罷，朱大夫派人送吳國使者回國，并將他帶來的吳萸精心保管起來。

次年，楚王受寒舊病復發(fā)，腹痛如刀絞，群醫(yī)束手無策。朱大夫見時機已到，急忙將吳萸煎熬，獻給楚王服下，片刻止痛。楚王大喜，重賞朱大夫，并詢問這是什么藥。朱大夫便將去年吳國使者獻藥之事敘述。楚王聽后，非常懊悔，一面派人攜帶禮品向吳王道歉，一面命人廣植吳萸。幾年后，楚國瘟疫流行，腹痛的病人遍布各地，全靠吳萸挽救成千上萬百姓的性命。楚國百姓為感謝朱大夫的救命之恩，便在吳萸的前面加上一個“朱”字，改稱吳茱萸。后世的醫(yī)學家又在朱字上加個草字頭，正式取名為吳茱萸，并一直沿用至今。

山茱萸——六味地黃丸的重要一“味”

山茱萸味道酸酸甜甜的，有點像葡萄，長得也像葡萄，其性微溫，歸肝腎二經，是臨床常用中藥。一個中醫(yī)的著名的方子——六味地黃丸一共六味藥，有三味補藥，三味瀉藥。補藥就是熟地、山萸肉、山藥。這三味藥怎么補的呢，熟地是入肝腎二經的， 主要滋補腎經、 補腎陰；山萸肉是心肝腎，主要是作用在肝；山藥是入肺脾腎，它著重在脾。另三味藥則是為防止補得太過，稍微給加點瀉的成分，茯苓、澤瀉、丹皮。

山茱萸具有以下功效：

○補虛固脫。近代醫(yī)家張錫純云：“茱萸救脫之功，較參、芪、術更勝哉！”又說：“救脫之藥，當以萸肉第一”。山茱萸善補肝，凡人身氣血將散者，皆能斂之，故其善治陰陽兩虛之喘息、自汗、怔仲、失精、小便失禁、大便滑瀉等危重證候。

○滋陰斂汗?！渡褶r本草經》謂山茱萸主寒熱，其實為肝經虛極之寒熱，因山萸肉能斂汗，又善補肝，故用于肝經虛極、元氣欲脫之寒熱往來、大汗淋漓之癥有效。

○補肝舒肝。《內經》云：“過怒則傷肝”，肝藏血、主筋。肝傷，氣血虛，則筋失所養(yǎng)而筋脈拘急，麻木不仁，伸曲不利而痛。又肝膽中藏相火，肝虛則疏泄失職，相火難以周流全身，以致郁于經絡之間，與氣血凝滯而痛。治療宜補肝舒肝并舉，補血活血同施。《神農本草經》云：“山茱萸主溫中，逐寒濕痹?！鄙杰镙遣粌H能補肝，且能舒肝通利氣血，故臨床常用于治療肝虛所致腿痛，有補肝行痹之功。

○收斂固澀。山茱萸具有收斂之功，又兼開通之力，可補肺絡及胃中血絡，又不致有留瘀之患。久咳不愈而氣血上逆之咳血，或肝虛火旺損傷胃絡之吐血患者，臨床常用山茱萸加龍骨、牡蠣，或加三七粉沖服，?？善鸬揭馔庵熜?。

食茱萸——辣椒的前任？

食茱萸長得有點像葡萄，味極辛香，自古以來就是藥食兼用的本草。在辣椒傳入中國前，食茱萸是川菜辣味香料的主要來源之一，四川古人稱其為“艾子”。

到了明代中期，食茱萸已成為四川食物中廣泛使用的調味品。《本草綱目》記，食茱萸“味辛而苦，土人（此處‘土人’指四川湖北一帶）八月采，搗濾取汁，入石灰攪成，名曰艾油，亦曰辣米油。味辛辣，入食物中用”。

在中國歷史上，茱萸也曾扮演十分重要的辛香角色，但清代以后隨著辣椒的傳入，茱萸逐漸退出辛香料的歷史舞臺。

食茱萸的枝干長得可不好看，滿布著瘤乳狀尖刺，連鳥兒也不敢在上面棲息，因此有“鳥不踏”之稱。但它的小葉和花都非常香，很招蝴蝶喜歡，開花時常吸引來大批蝴蝶、蜂類、甲蟲等吸食花蜜，形成“蝴蝶樹”的奇特景觀。

茱萸與重陽——漸被遺忘的風俗

在重陽這一天，按照我國民間風俗，人們除登高望遠、暢飲菊花酒外，還要采摘茱萸的枝葉，連果實用紅布縫成一小囊，佩戴身上，據(jù)說可用來辟除邪惡之氣——說白了，就是用來防疫。

重陽節(jié)與茱萸的關系，最早見于《續(xù)齊楷記》中的一則故事：汝南人桓景隨費長房學道。一日，費長房對桓景說，九月九那天，你家將有大災，其破解辦法是叫家人各做一個彩色的袋子，里面裝上茱萸，纏在臂上，登高山，飲菊酒。九月初九這天，桓景一家人照此而行，傍晚回家一看，果然家中的雞犬牛羊都已死亡，而全家人因外出而安然無恙。于是茱萸便有了“辟邪翁”的雅號。

重陽節(jié)插茱萸之風，在唐代已很普遍，除了王維的《九月九日憶山東兄弟》外，其他如杜甫的《九日藍田崔氏莊》：“明年此會知誰??？醉把茱萸仔細看?！敝劣趦怍嗽凇兜菓蝰R臺作》一首詩中所云：“天門神武樹元勛，九日茱萸饗六軍?！睂懩铣挝涞蹌⒃Ｔ谥仃柟?jié)宴群僚于戲馬臺，更把茱萸當做犒賞全軍的獎品了。

重陽茱萸的目的在于除蟲防蛀。因為過了重陽節(jié)，就是十月小陽春，天氣有一段時間回暖；而在重陽以前的一段時間內，秋雨潮濕，秋熱也尚未退盡，衣物容易霉變。這段時間又是桂花盛開之時，所以民間稱之為“桂花蒸”，這時必須防蟲。茱萸有小毒，有除蟲作用，制茱萸囊的風俗正是這樣來的。

從重陽節(jié)的身插茱萸和飲菊花酒，聯(lián)想到端午節(jié)的懸艾葉、飲雄黃酒的習俗。其實，端午節(jié)和重陽節(jié)，一是春夏交替，一是秋冬交替，都是疾病容易流行的時節(jié)。這也反映了我們祖先具有預防疾病的科學思想。

但是在宋元之后，佩茱萸的習俗逐漸稀見了。其變化的因由大概要從重陽節(jié)俗的重心的潛移中去理。重陽在早期民眾的時間生活中強調的是避邪消災，隨著人們生活狀態(tài)的改善，人們不僅關注目前的現(xiàn)實生活，而且對未來生活給予了更多的期盼，祈求長生與延壽。所以“延壽客”（菊花）的地位最終蓋過了“避邪翁”（茱萸）。

【自汗、盜汗】

山茱萸、防風、黃芪各9克，水煎服。

【汗出不止】

山茱萸、白術各15克，龍骨、牡蠣各30克，水煎服。

【遺尿】

山茱萸、覆盆子、茯苓各9克，附子3克，熟地12克，水煎服。

【老人尿頻失禁】

山茱萸9克，五味子6克，益智仁6克，水煎服。

【肝血虧、睡不安枕】

山萸肉 9 克，酸棗仁 6 克，用山萸肉熬水沖服酸棗仁。

（綜合改編自網絡）