粉紅的雪瓣飄落

在春天綠風(fēng)吹拂的時候

在四月，五月，日本櫻花開得燦爛

日本五大賞櫻名所，美到極致，

美到讓你如癡如醉。

櫻花爛漫幾多時？柳綠桃紅兩未知。

櫻花之美或許不在于其本身，大片大片的櫻花固然賞心悅目，但是只有日本的櫻花，才能夠帶有那股獨特的韻味。去日本旅游沒看到櫻花，簡直是不能饒恕的錯誤。日本地震剛過，讓我們?yōu)樯`祈禱的同時，懷念這無與倫比的美麗。

櫻花盛放之時亦是鹿兒換毛的季節(jié)，

畫面雖不是完美，

但氣氛卻極富詩意。

櫻花樹下追野鹿 奈良

揭開日本人那本比字典還厚的賞櫻寶鑒，總是被那不似人間的粉紅色世界所震撼，細(xì)閱之下京都各大古剎理所當(dāng)然地占據(jù)頭幾位，怎也料不到離京都一小時車程的奈良也會入選，只因這里是日本唯一“野鹿伴游賞櫻”之地。

奈良公園包括天平時代延續(xù)下來的東大寺、興福寺及正倉院等。奈良公園的櫻花以八重櫻和九重櫻為最佳；吉野山位于奈良的正中央，是日本最佳的賞櫻名所，因古時候有向金峰山寺藏王堂供獻櫻花苗木的信仰，因而開始在其附近的山嶺上種植櫻花樹。每逢春天，以白山櫻為主，多達(dá)3萬株櫻花由山麓地區(qū)——下千本到中千本、上千本、奧千本，依次盛開，歷時約1個月，這時漫山遍野的櫻花匯集成一片粉紅色的海洋。吉野的櫻花優(yōu)雅高貴，儀態(tài)萬方，深受日本人的喜愛。

美景之下還是敵不過苦苦糾纏的小鹿，信步走到春日大社前，買了一疊又一疊的鹿餅喂飼那群好吃鬼。拿著餅跟小鹿走到公園深處，眼前出現(xiàn)了一棵接一棵綿延不絕粉紅櫻花樹構(gòu)成的花海，原來這里除逾千只的小鹿之外，櫻花種類也是京畿一帶最多最集中的，櫻種包括彼岸櫻、山櫻、染井吉野及奈良八重櫻等。每年三四月正值鹿BB 的出生季節(jié)，櫻花樹下聚集著一大群鹿BB，配合不時飄落的粉色花瓣，浪漫得很。

奈良公園內(nèi)的小溪流

是小鹿解渴的地方。

奈良公園

地址：奈良市春日野町1-4

電話：+81-（0）742-23-7297

營業(yè)時間：9am-5pm

交通：近鐵奈良站下車步行約10分鐘

香煎鵝肝伴紅酒醋、綠豆蓉及櫻花漬

甘香中滲出淡淡陳醋及酒香的鵝肝煎得外脆內(nèi)嫩，墊底的綠豆蓉滑溜又creamy，意想不到那口有點像梅香的櫻花漬爆谷超級美味！

主廚 秋吉博國

曾于法國米芝蓮二星餐廳及大阪麗嘉酒店等名店任職，擅長將日本當(dāng)?shù)厥巢娜诤戏ㄊ絺鹘y(tǒng)烹調(diào)方法，菜式精致有如藝術(shù)品。

浪漫小屋品位櫻花

一向面對櫻花食物那陣強烈藥水味也要敗陣投降。偏被奈良友人游說打動：“奈良公園內(nèi)有一家食物水準(zhǔn)媲美星級米芝蓮的賞櫻餐廳！”決定豪花一萬円到這家法式小店去嘗那個期間限定的賞櫻午餐。

餐廳在奈良公園的山上，石磚堆疊而成的建筑物看來很像法國南部的小農(nóng)莊，被山上一棵棵不同美態(tài)的櫻花樹所圍繞。餐廳特別設(shè)計成一個透明的玻璃房般，正好方便大家欣賞窗外大片粉紅的櫻花。

景色漂亮也得食物水準(zhǔn)高才值得推介，師傅曾在法國米芝蓮二星餐廳修業(yè)，堅持入口法國等地并使用當(dāng)?shù)刈钚迈r的食材，兩者都為菜式增值。點的是期間限定以櫻花為題的“春”三道菜午餐，前菜是新鮮野菜沙律、主菜可選鵝肝或金目鯛，最后附上漂亮得要死的櫻花甜點，巧妙地將櫻花的獨特味道跟其他的食材融和在一起，入口香爽清甜層次分明，最喜歡廚師用心為菜式裝扮的心思，看著甜點撒上粉紅色櫻花碎糖，怎也舍不得吃掉。

櫻花球配千層蛋糕

以糖漿拉成的水晶球內(nèi)藏著甜蜜蜜的雪葩、慕絲及雪糕，配上入口松軟、甜中帶酸櫻花香的千層蛋糕，完全出人意表的美味，絕非虛有其表。

香煎金目鯛配櫻花泡沫、番茄忌廉汁

柔若無骨的魚肉多汁又鮮甜，粒粒番茄浸潤在奶香十足的忌廉汁中。

La Terrasse

地址：奈良市春日野町98-1ザビルトップテラス奈良

電話：+81-(0)74-227-0556

營業(yè)時間：11:30am-2:30pm，6pm-9pm

收費：約10，000日元/800人民幣

交通：近鐵奈良駅下車轉(zhuǎn)乘的士約10分鐘

網(wǎng)址：www.hilltopterrace.co.jp

京都祗園一帶有不少真假藝伎，

這樣嫣然一笑的女生，

現(xiàn)在很難見到。

京都 櫻花之路

相信日本最牛的賞櫻之地非京都這個古都莫屬。

多年來，京都一直沿襲著中國盛唐時期的城市布局，即使初來乍到也不會迷路。在這里你能發(fā)現(xiàn)所有渴望在日本找到的東西：鋪著鵝卵石的花園，古雅的廟宇屋頂，以及踏著輕快步子搭出租的藝伎，常常能在土墻堆砌的小巷中看到穿戴整齊的職員。

滿眼矮矮的房子，狹窄錯落的小巷，川端康成筆下的京都。時間的利刃在它面前變得鈍拙，它仍舊保留著幾個世紀(jì)以前的樣子，柔軟，平和，古舊斑斕。京都有無數(shù)細(xì)窄幽長的小巷，路標(biāo)和各家的門牌一律都是簡潔的木質(zhì)。不經(jīng)意間，還會在寂靜深幽處看到一座古老的寺廟。小巷里每個角落都可以看到粉的白的櫻花樹，每隔幾米就有一棵，一座座木屋掩映其中。我發(fā)現(xiàn)自己那根對贊美春天已經(jīng)麻木的神經(jīng)在不知不覺中復(fù)蘇了。一陣清風(fēng)拂過，櫻花紛紛散落，深吸一口帶著花香的濕濕的空氣，那是種只屬于春天的幸福。

賞櫻之選建議大家到清水寺、円山公園一帶，不過到過清水寺的朋友都知那片錯落的櫻花樹只可“遠(yuǎn)觀”、而円山公園更是沒日沒夜的擠滿人流，想找回賞櫻的寧靜情調(diào)，還是走到祗園那些小巷里弄去。建議大家最好在平日的午后去東大路至鴨川大橋間的祗園白川，川流貫穿著古老的日式平房，夾道兩旁懸著開得燦爛的櫻花，加上不時有由游人盛裝打扮的假藝伎走過，配合風(fēng)吹拂而起飄散著櫻花花瓣，四周沒有吵雜的人聲，夠詩情畫意了吧。

靜態(tài)之櫻后想回到人群，全長兩公里的哲學(xué)之道就是你那杯茶。街道兩旁密集地種滿超過五百株白色和淡紅色櫻花，在這條紅粉菲菲的櫻花隧道下，有不少木屋民宅改裝而成的咖啡館及茶屋，看著賞櫻人的百態(tài)邊吃口三色櫻雪糕，算是另類的賞櫻方法。

祗園

交通：京阪電鐵“祗園四條”站步行5分鐘

哲學(xué)之道

乘坐京都市營巴士于“銀閣寺前”站下車，步行約2分鐘

東北賞櫻第一站，我們北上北上！位于巖手縣中部的北上市，是個平平無奇的工業(yè)城鎮(zhèn)，基本上甚少游客會踏足這地方，除了一年一度的櫻花祭典。日本人也未必知道這里有雪印、明治和東芝的廠房，不過提及北上展勝地，日本人都認(rèn)識這個東北三大賞櫻名所。

當(dāng)櫻花前線走到日本東北地區(qū)，屬于自然野曠的櫻情也逐漸展開容顏！被選為全國百大賞櫻景點之一的巖手縣北上展勝地，與秋田縣角館町、青森縣弘前市并稱為“陸奧三大櫻花名勝”。每年一到春天，北上展勝地櫻花祭就將巖手縣點綴成粉紅花海，不僅可以搭乘馬車欣賞北上川沿岸約2公里長的櫻花隧道，觀光游覽船和渡船來往穿梭于北上川河面上，還有空中飄揚著300張鯉形旗，場面極其壯觀。沿著北上川河畔長約2公里的北上展勝地，原是過量伐木下的爛地一片，后來市長找來園藝師人工種植了過萬棵櫻花，經(jīng)過數(shù)十年的成長，成了今天的賞櫻名勝。櫻花只在河的東岸生長，但在窄維港少少的河上同時揚起一串300多條鯉魚旗，所以最佳的賞櫻方法，就是從對岸乘坐小船橫越北上川，再沿著2公里長的櫻花隧道漫步，走累了則可以跟歐巴桑坐上馬車穿過花海，浸進花世界！

“展勝地”名稱，意思就是“展望名勝”或“景勝之地”。巖手縣北上展勝地公園面積約293公頃，里面栽植染井吉野櫻和山櫻大約有1萬棵左右，每年4月中旬到5月上旬，是櫻花盛開時期，到處可見粉白色的櫻花，綻開成花海一般的人間美景。櫻花盛開時節(jié)，來到公園里，可以漫步或搭乘觀光馬車，沿著長長的櫻花林道，往河岸一帶尋幽探勝而去。走在枝椏交疊的櫻花林道上，只見低垂的櫻花輕輕地掠過游客頭上，擁有無限美感。

櫻花祭期間，不僅櫻花林道上有觀光馬車可供租乘，北上川上也行駛有游覽船。這里的觀光馬車造型十分可愛，上面搭有紅色遮篷，由身穿傳統(tǒng)服飾的車夫駕著馬車，沿路還會發(fā)出叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)拟徛?。而北上川的游船，有的是模彷江戶時代的天神丸帆船，載著游客體會古代的賞櫻樂趣。除了賞櫻之外，還可欣賞傳統(tǒng)藝能“鬼劍舞”表演；展勝地公園周圍還有博物館、民俗村和紀(jì)念館可供參觀。

多個只在櫻花祭期間出動的馬車，賞花不用看路。

沿著河邊的兩排櫻花形成密不透窿的櫻花隧道，一點也沒有夸張，賞櫻時切忌只顧抬頭看花不看路，容易撞人撞馬車！

到訪當(dāng)天，在櫻木花道旁的空地遇上了一班幼兒園小學(xué)生在櫻花祭表演，個個穿上武士古裝跳舞。

北上展勝地櫻花祭

日期：4月15日-5月5日

地址：巖手県北上市立花（展勝地公園）

交通：從JR“北上駅”步行約15分鐘

網(wǎng)址：www.kitakami.ne.jp/~ksa/

在日本但凡仍然保留舊式古町街道的地方，也揩京都之油自詡為小京都，秋田縣的角館也是小京都之一，她是昔日武士聚居的地方，也有媲美京都的櫻花美景，能夠打入東北三大賞櫻名所，小京都并非浪得虛名。

角館被稱為“陸奧的小京都”，至今還保留著立有著黑色板墻的武家宅院。這里是1620年由治理此地的蘆名義勝所建造的城鎮(zhèn)。東西向最窄的地方建有防火裝置，南邊外街為商人街，北邊內(nèi)街為武家街，雖然經(jīng)過了380余年街市構(gòu)造并沒有大的改變。綻放于大街上的枝垂櫻和檜木內(nèi)河堤的染井吉野被指定為天然紀(jì)念物，每到櫻花盛開的季節(jié)約有133萬游客前來賞花。座落在其北方留有“辰子”傳說的田澤湖深423m，是日本最深的湖。周邊有日本有名溫泉之一的“乳頭溫泉鄉(xiāng)”等風(fēng)情洋溢的各色溫泉點綴其中。

在角館賞櫻有個好處，就是游人也比真的京都少，試想像賞櫻賞到好像逛花市一樣，多掃興！角館的櫻花，主要集中在武家屋敷街道，即江戶時期武士的宅邸大街，雖然大宅的花園都有圍墻圈著，但百多年前落地扎根的枝垂櫻，已經(jīng)高大茁壯得毫不吝嗇的伸到街道上，走在其中，就像摩西分紅海一樣，在兩旁靜止的粉紅色櫻花瀑布之間游走，優(yōu)雅程度及得上京都。一年開一次的粉色紅海，還生長在兩個街口外的木川河畔上，400多棵櫻花樹就像鬼爪由河堤伸出河邊，花姿燦爛又懾人。

櫻花下過祭

賞櫻最緊要熱鬧才有氣氛，走到木川河畔上的櫻花祭，攤檔數(shù)量算得上是東北最具規(guī)模的一個，而且售賣的食物也有地道特色，例如從河中捕獲的燒鲇魚、秋田特色的醬酒燒米卷きりたんぽ，買完小吃走到堤岸草地野餐，櫻花開在頭頂，不就是夢寐以求的日劇情景嗎？

燒河魚 400日元/32人民幣

比起經(jīng)常吃得到的章魚丸或炒面，炭火燒河魚味道鮮甜，必定要一試。

櫻花限定啤酒

300日元/24人民幣

在啤酒罐印上櫻花圖案應(yīng)一應(yīng)節(jié)，我也按捺不住飲了一罐，呀~

櫻花祭會場內(nèi)數(shù)十個攤檔，除了小食還有撈金魚、射靶等小游戲，充滿熱鬧氣氛。

賣燒魚的秋田嬸嬸熱情非常，不斷推介看花好地方。

巧克力蕉200日元/16人民幣

祭典必備三寶：棉花糖、章魚丸和朱古力蕉，就像過年剝瓜子傳統(tǒng)，純?yōu)檫^祭。

角館櫻花祭

日期：4月中旬-5月上旬

地址：秋田県角館町武家屋敷通り

交通：從JR“角館駅”步行約15分鐘

網(wǎng)址：kakunodate-kanko.jp

弘前 湖舟賞櫻

離開角館的紅海，趁東北新干線開通至青森，當(dāng)然不能錯過青森最最最受歡迎、東北三大賞櫻名所之首的弘前公園。該公園為東北首屈一指的賞櫻名勝，由統(tǒng)一了津輕的津輕氏所修建的城池、箭樓及城門向世人展示了當(dāng)年的巍峨雄姿。公園的面積約為49.2公頃，以染井吉野櫻為主，種植的櫻花樹約有50個品種，共2600株。有關(guān)櫻花的記載表明早在1715年便在西城郭種植了25株櫻花樹，當(dāng)時的關(guān)山櫻及霞櫻至今一到春天還開花。此外，據(jù)說之后為明治時代所種植的日本最古老的具有120年樹齡的染井吉野櫻也是園內(nèi)另一值得一看的景觀。在櫻花飛舞下，西濠護城河上的櫻花，澎湃程度媲美吉祥寺井之頭恩賜公園，泛舟湖上實在寫意。

賞完花，推介到弘前公園對面的藤田紀(jì)念庭園繼續(xù)欣賞昭和年代的優(yōu)雅庭園，并在園內(nèi)紅色屋頂?shù)奈餮箫L(fēng)舊建筑內(nèi)喝個下午茶，café名字叫“大正浪漫吃茶室”，有點像宮崎駿漫畫里的小屋，必試青森不能不吃的蘋果甜品，蘋果派、蘋果雪葩，甚至蘋果汁也份外甜美，不過賞櫻人潮殺到，建議早一點去找位子！

跟東京井之頭公園的湖上櫻花相比，

弘前的護城河更寬闊更開揚，

岸上的櫻花由園丁悉心打理，

櫻枝更貼近湖面，

泛舟湖上亦可近距離賞櫻。

青森縣的弘前城今年剛好400歲，不少櫻花也是當(dāng)年遺留至今，游客成一條人龍由車站步行到城郭，聽著輕津三味線，櫻花意態(tài)更撩人。

一向都對夜櫻用白燈照著櫻花沒甚好感，不過以城郭為背景，卻別有一番景致。

大正浪漫吃茶室處處充滿懷舊感覺，太正又浪漫！

弘前公園櫻花祭

日期：4月23日-5月5日

地址：青森県弘前市下白銀町（弘前公園）

交通：由JR“弘前駅”乘巴士約15分鐘

網(wǎng)址：www.hirosaki.co.jp

日本賞櫻使用攻略資料

新干線直達(dá)青森

3月5日起投入服務(wù)的新E5型新干線はやぶさ號，最高時速可達(dá)320公里，由東京直達(dá)新青森只需3小時10分。東北新干線剛於去年12月由八伸延至青森，以「新青森駅」為終點，轉(zhuǎn)車往弘前時間較過去快半小時以上，比以往於八駅及青森駅轉(zhuǎn)兩次車更方便。

京都交通

如沒有直航機前往京都，可先飛大阪，再轉(zhuǎn)乘機場巴士或JR前往。由關(guān)西空港乘搭JR特急，需時1小時18分，車費約200人民幣；乘搭機場巴士需時1小時45分，車費約150人民幣。而京都市交通擠塞，可以地下鐵或巴士代步。

奈良交通

如有直航機前往奈良，可先飛大阪，再轉(zhuǎn)乘機場巴士或JR前往。關(guān)西機場有巴士前往奈良，約1小時一班，車程約1.5小時，價錢約為140人民幣。另也可選擇坐JR，車程約兩小時，價錢為130人民幣左右。奈良市很小，基本上步行或可乘搭的士代步。

追櫻參考網(wǎng)址

日本氣象廳：www.jma.go.jp

日本國家旅游局：www.welcome2japan.hk

Weather Map：www.weathermap.co.jp/sakura/

櫻前線研究所：www.sakurazensen.com