近日，熱播紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》讓不少觀眾和網(wǎng)友大呼簡(jiǎn)直是“食物版老百姓自己的故事”，有趣的是，該片總導(dǎo)演、安徽人陳曉卿最大的愛(ài)好就是品嘗和研究美食。平頭、皮膚黝黑、說(shuō)話(huà)有條不紊的他有股憨厚安靜的氣質(zhì)，他笑稱(chēng)自己最大的幸福就是拍攝一部表現(xiàn)中國(guó)各地美食的紀(jì)錄片。

一坨鼻屎改變?nèi)松?/p>

陳曉卿，1965年生于安徽省東北角的靈璧縣。提及兒時(shí)的記憶，陳曉卿有點(diǎn)不好意思，“彼時(shí)的我天性頑劣，初中畢業(yè)我沒(méi)達(dá)到高中錄取線(xiàn)，由于父親是校長(zhǎng)，我被便‘照顧’上了高中。中考結(jié)束的暑假，父母各找我談了一次話(huà)，母親在吃午飯時(shí)跟我說(shuō)道：‘以我們家在這兒的關(guān)系，將來(lái)你考不上大學(xué)，我們最多也只能給你在糧站找一個(gè)開(kāi)扉子（糧站負(fù)責(zé)開(kāi)票）的工作’?！碑?dāng)日陳曉卿就迫不及待地想去糧站看看他的“未來(lái)”，卻在見(jiàn)到的那刻動(dòng)搖了?！澳鞘且粋€(gè)酷熱的夏天，買(mǎi)米買(mǎi)面的人很少，開(kāi)扉子的是一個(gè)瘦弱的男子，他非常困頓地望著天花板，突然齜出黃牙，艱難地從鼻孔中拖出一大坨鼻屎，并毫不猶豫地把它按在了桌面上……我?guī)缀跏且宦房裉踊氐郊?，然后，便迅速拿起了?shù)學(xué)課本。此后我懸梁刺股、囊螢映雪，考上大學(xué)離開(kāi)這里是唯一的希望?！?/p>

1982年陳曉卿北上求學(xué)，就讀北京廣播學(xué)院（現(xiàn)中國(guó)傳媒大學(xué)）攝影專(zhuān)業(yè)。

深受紀(jì)錄片大師的指點(diǎn)

1986年，紀(jì)錄片大師伊文思在中國(guó)拍攝他的收山之作《風(fēng)》，應(yīng)廣院之邀與老師交流。當(dāng)時(shí)陳曉卿作為唯一的一名學(xué)生代表參加了這次見(jiàn)面會(huì)，會(huì)上放映了其畢業(yè)實(shí)習(xí)作品《戰(zhàn)士從這里起步》，卻惹來(lái)伊文思一副恨鐵不成鋼的表情：“為什么不能把你看到的、讓你感動(dòng)的東西原原本本地交給觀眾呢？”這句話(huà)影響了陳曉卿的一生。

1989年，陳曉卿畢業(yè)后進(jìn)入中央電視臺(tái)，先擔(dān)任《地方臺(tái)30分鐘》的編導(dǎo)，制作文獻(xiàn)紀(jì)錄片；1991年開(kāi)始制作電視紀(jì)錄片，先后創(chuàng)作了《孤島記事》、《遠(yuǎn)在北京的家》、《龍脊》等。2000年，他開(kāi)始擔(dān)任《見(jiàn)證·影像志》的制片人，2003年，國(guó)家林業(yè)局投資1000萬(wàn)元想做一個(gè)關(guān)于中國(guó)林業(yè)發(fā)展的專(zhuān)題片，陳曉卿和他的團(tuán)隊(duì)用了四年時(shí)間進(jìn)入西藏、新疆、華北、秦嶺、云貴高原、東北、海南、福建等人跡罕至的林區(qū)拍攝《森林之歌》，用優(yōu)美的鏡頭語(yǔ)言展現(xiàn)了人、動(dòng)物、森林共生的世界。由于拍攝的艱辛，陳曉卿曾撂下狠話(huà)：“再也不拍這樣的片子了！長(zhǎng)時(shí)間不刷牙、不洗澡，一身動(dòng)物的味道。”但他回味更多的是甘甜。2007年末，央視推出了他拍攝的《森林之歌》，贊其是制作精良、可媲美國(guó)外同類(lèi)作品的紀(jì)錄片。

“革命就是請(qǐng)客吃飯”

對(duì)于未來(lái)，陳曉卿沒(méi)有太大的野心，問(wèn)及理想，他的回答過(guò)分簡(jiǎn)單：“能一直拍下去?！闭缢髮W(xué)導(dǎo)師諄諄教誨的那樣，“我的導(dǎo)師朱羽君先生教會(huì)我不做官、不發(fā)財(cái)，專(zhuān)心做專(zhuān)業(yè)的事?！痹谘胍暪ぷ鬟@么多年，按照陳曉卿的話(huà)來(lái)說(shuō)，別人都成了“腕兒”，他則還是一個(gè)“白丁”，他直言：“我不會(huì)當(dāng)官，一開(kāi)會(huì)就犯困，想睡覺(jué)?；钤诋?dāng)下的中國(guó)，能做紀(jì)錄片是幸事，周遭正經(jīng)歷千年未有的變局，值得記錄的太多?！?/p>

陳曉卿本身是個(gè)十足的“吃貨”，業(yè)余生活最大的愛(ài)好是品嘗和研究美食，并且在不少報(bào)刊、雜志都開(kāi)設(shè)了美食專(zhuān)欄。他曾自曝自己有個(gè)“聚眾吃飯”的毛病，“我喜歡和朋友們?cè)谝黄?，如果革命就是?qǐng)客吃飯，毫無(wú)疑問(wèn)，我是一個(gè)革命者。為了這個(gè)毛病，我還專(zhuān)門(mén)看過(guò)心理醫(yī)生，大夫聽(tīng)完了我的陳述，和顏悅色地告訴我：‘你是害怕孤獨(dú)的家伙！’”

《舌尖上的中國(guó)》是央視、也是國(guó)內(nèi)首次使用高清設(shè)備拍攝的大型美食類(lèi)紀(jì)錄片，作為總導(dǎo)演，陳曉卿總結(jié)《舌尖上的中國(guó)》所要傳達(dá)的理念時(shí)說(shuō)：“以美食引出傳統(tǒng)文化，再延伸到中國(guó)人的生活價(jià)值觀，這是節(jié)目的精髓，也是《舌尖上的中國(guó)》與以往美食紀(jì)錄片不同之處。我希望通過(guò)中華美食的多個(gè)側(cè)面，來(lái)感受食物給中國(guó)人生活帶來(lái)的儀式、倫理、趣味等方面的文化物質(zhì)，讓觀眾能從中感受到中華飲食文化的精致和傳承?！?/p>

（吳小麗薦自《梅州日?qǐng)?bào)》）

責(zé)編：吉安