科學(xué)謎團(tuán)、生活中的困惑、青春期的無助，有問題歡迎你來問！你可以撥打電話025-84507004，或?qū)懶胖聊暇┦兄猩綎|路三條巷4-1號(hào)科學(xué)大眾雜志社“你問我答”欄目組（210002），也可以登陸www.kxdz. com。趕快來信吧，我們會(huì)耐心傾聽并幫你釋疑！

Q: 刷牙時(shí)，為什么總會(huì)掉一塊牙膏出來？

A: 之所以會(huì)這樣，原因一是出在牙膏和牙刷上。牙膏是由粉狀摩擦劑、濕潤(rùn)劑、表面活性劑、粘合劑、香料、甜味劑及其他特殊成分構(gòu)成的。但在這些成分中，并沒有可以使牙膏與牙齒緊密結(jié)合的成分，所謂的粘合劑也不過是為了使牙膏中配料分散均勻。

另外，擠出的牙膏和牙刷刷毛附著力較小，或者刷毛上牙膏過厚，也會(huì)造成一開始刷牙時(shí)牙膏就會(huì)脫落下一部分。因此，擠牙膏時(shí)，要保持牙膏和牙刷的近似垂直角度，拉長(zhǎng)膏體，減少厚度，使膏體的一部分可以更深地附著在刷毛上，這樣可以加大牙膏與牙刷刷毛之間的附著力。

二是出在刷牙的動(dòng)作上。相信每個(gè)人都知道，正確的刷牙方式應(yīng)該是順著牙齒縫上下刷，這本是沒有錯(cuò)，但在牙膏還沒完全乳化前的上下刷會(huì)造成膏體脫落。上下刷時(shí)，膏體接觸到大約上下四顆牙齒面，牙齒光滑，上下動(dòng)作中遇到的可附著的粗糙面很小，加上刷毛的撥動(dòng)，很容易造成部分膏體脫離。而橫向刷就完全避免了這個(gè)問題，橫向來回刷時(shí)，一個(gè)側(cè)面大約有四五個(gè)牙齒縫，來回一次運(yùn)動(dòng)中，膏體會(huì)遇到多個(gè)攔截，會(huì)被一層層刮下，再加上刷毛的附著，膏體基本都會(huì)留在牙齒和刷毛上，接觸水的面積增大，也加快了乳化。有興趣或者充滿疑問的同學(xué)，可以回去試一試，驗(yàn)證一下哦！

Q: 吃完辣椒為什么會(huì)出汗、有灼燒的感覺？

A:辣椒的主要成分是辣椒素，是一種由鈣離子和鈉離子等元素組成的生物堿化合物。正是它們刺激著神經(jīng)，產(chǎn)生了一種類似被火灼燒、疼痛的感覺，讓我們感受到辣的存在。

鈉離子和氯離子是人體神經(jīng)元細(xì)胞里維持電荷平衡的兩種重要物質(zhì)。可當(dāng)我們吃了辣椒后，鈣離子就像是強(qiáng)盜一樣，搶奪氯離子，同時(shí)發(fā)生一種化學(xué)中和，打破了人體神經(jīng)元細(xì)胞里原有的平靜。如果繼續(xù)吃辣椒，鈣離子會(huì)越聚越多，這時(shí)神經(jīng)元細(xì)胞里的電荷平衡就會(huì)被打破。于是身體開始報(bào)警，那便是疼痛和辛辣的感覺。辣椒的刺激還會(huì)加快人體的血液循環(huán)，使體溫升高，出汗是人體為了抑制體溫升高而做出的調(diào)節(jié)反應(yīng)。

吃完辣椒后，可以吃些牛奶、綠茶、酸梅湯、黃瓜等偏涼性的飲料或食物。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，可以在胃腸中形成一層保護(hù)膜，從而減少辣椒素對(duì)身體的刺激。當(dāng)手被辣著之后，可以把手放在火焰上烤一烤，火焰的熱度可以很快分解、蒸發(fā)辣椒素，手的疼痛感馬上就會(huì)消失。