在影視劇中，我們經(jīng)常能看到這樣的場景：小徒弟唯唯諾諾地跟著師傅身后，師傅說什么，便要牢牢記下，沒準，這就是自己將來當掌柜的要訣。其實，師傅帶徒弟，有著千百年的傳承歷史。

每一個行當都有著自己的講究。以我們最為熟悉的中醫(yī)為例，過去的醫(yī)家對于煎藥極為重視，所謂“煎藥之法，最宜深講，藥之效不效，全在乎此。”煎藥用水是煎藥成敗的關鍵。在眾方之祖的《傷寒雜病論》中，對于煎藥用水已經(jīng)十分講究。概論下來有普通水、井花水、潦水、漿水、泉水、甘瀾水、東流水、酒水各半煎、酒煎、水醋煎、蜜煎等。各種不同的水應用于不同的煎劑，有不同的用途。過去不像現(xiàn)在，沒有什么先上理論培訓課一說，因此，作為學徒，在日常生活中的點滴積累，就是他們出人頭地，最為寶貴的財富。

也有這樣一種可能，學成后，徒弟另起爐灶，其中與師傅對抗，甚至反目成仇的例子也不是沒有。所以，在師傅選擇徒弟的過程中，人品總是第一位的，學習能力僅僅是第二位的。而由此形成的共識，也就是行規(guī)。

過去，所有的行規(guī)主要就是針對徒弟的品行的，直到現(xiàn)在還有眾多的人認為，這種對行規(guī)的重視是中國自古以來道德水平高的體現(xiàn)，其實不妨說更多的是出于利益的考慮。通過進一步把各行業(yè)行規(guī)中的道德倫理部分上升到老百姓的普遍道德操守，儒家思想也就此有了作為中國傳統(tǒng)文化基因的社會基礎。

據(jù)說，舊時人們習慣于把徒弟按優(yōu)劣依次分成四類，一曰“傾心徒”，二曰“忠義徒”，三曰“攣藝徒”，四曰“混麼徒”，其中以第四類最為惡劣。

可以說，古人把徒弟劃分的如此細致，實乃經(jīng)驗教訓的總結。師徒關系就是在篩選、淘汰中凈化，相互擇優(yōu)。所謂“非其人莫能學，非其人莫能教也”，又曰：“聰慧者多狡詐，忠厚者多愚鈍”，實際上，這種千百年來師徒之間的關系總結，也是中國復雜的人情世故的體現(xiàn)。