廣興彬 王秀峰

大白菜在我國(guó)被廣泛栽培，但春季栽培極容易出現(xiàn)抽薹、夏季腐爛，發(fā)生病害，蟲害較重等問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題，筆者在總結(jié)別人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合本地實(shí)際情況，現(xiàn)介紹栽培技術(shù)如下：

一、整地

播前一周左右，即應(yīng)將地翻耕、整平、作畦。一般做法是在前茬作物收獲后即應(yīng)及時(shí)耕地，耕地前每畝撒施優(yōu)質(zhì)廄肥7000千克，配施三元復(fù)合（混）肥60千克，隨整地翻入。也可在廄肥中按其重量比加入30%雞糞或羊糞后，每畝施5000千克，再配以高濃度蔬菜（葉用菜型）專用肥50千克。大白菜栽培，以壟栽為主，壟距65～70厘米，壟高15厘米左右，土壟上寬20厘米、下寬35～40厘米，成自然斜坡形土壟。作壟的“錦上添花”之舉，是提前備好細(xì)碎的有機(jī)肥，按重量比加入30％雞糞、5％豆餅、1％尿素后，混勻后堆酵使之充分腐熟，并加入適量藥物以防地下害蟲。作壟時(shí)先將壟底中央部位犁一深約８厘米淺溝，將有機(jī)肥撒入后再行作壟，然后灌水造墑并同時(shí)使壟沉實(shí)，這樣，大白菜幼苗期根系即有“近水樓臺(tái)”之便，農(nóng)民朋友形象地稱之為“早抱糞蛋”，極利于根系下扎和養(yǎng)分的吸收。

二、品種選擇

品種間對(duì)低溫的敏感程度有較大差異，品種選擇也是關(guān)系到種植成敗的關(guān)鍵之一。應(yīng)選擇春化遲緩、生育期短（50～60天）、包心早、灌心快、商品性優(yōu)良、豐產(chǎn)、穩(wěn)定、抗逆性強(qiáng)、耐熱抗病品種。

三、播種期

播期是決定春大白菜栽培成敗的關(guān)鍵。春大白菜播期越早，抽薹的可能性越大，播種過(guò)晚，包心期天氣較熱，雨水偏多，不利于包心，并且病蟲害發(fā)生嚴(yán)重。由于春季氣候變化大，且年度間有較大的差異，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，尤其是當(dāng)年的氣象預(yù)報(bào)，科學(xué)確定播期。一般可根據(jù)定植后蓮座期氣溫12℃以上，結(jié)球期18℃以下的原則確定播期。目前，在大面積推廣春大白菜以前，需經(jīng)嚴(yán)格播期試驗(yàn)，不可為單純追求高效益而盲目提早播期。為保證種植成功和延長(zhǎng)供應(yīng)期，可采用幾種方法分2-3批播種。

四、適時(shí)定苗

從種子發(fā)芽至定苗，一般年景下苗齡約18天左右，期間應(yīng)進(jìn)行多次間苗。第一次間苗要盡早進(jìn)行，否則易發(fā)生長(zhǎng)脖子苗，使間苗后的留苗東倒西歪，難以正常生長(zhǎng)，可在出苗后5～6天時(shí)，根據(jù)苗的強(qiáng)弱程度，留強(qiáng)去弱，注意留苗間距2～3厘米，盡量不使相互擁擠。間隔5～6天后即應(yīng)及時(shí)進(jìn)行第二次間苗，此時(shí)大白菜幼苗已有4片苗葉，條播時(shí)留苗距8厘米，穴播者每穴留苗3株左右，同樣應(yīng)盡量拉大其苗距。再過(guò)5～6天，進(jìn)行第三次間苗，該次間苗應(yīng)根據(jù)大田幼苗的整體生長(zhǎng)狀況予以留苗，間苗原則應(yīng)是去弱留強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)一致、長(zhǎng)相相仿，按品種定植的株距，在其中間部位只留一苗，使大田中的幼苗均勻分布，株數(shù)為需定植株數(shù)的2倍，最后定苗時(shí)，隔棵去棵即可。間苗定苗的時(shí)間，應(yīng)掌握在中午高溫時(shí)分進(jìn)行為好，由于條件的不適，一些弱苗、病苗便顯出其病態(tài)，較易鑒別去劣。

五、大田管理

大白菜定植后，大田管理以促為主，早追肥，重追速效肥。定植8~10d，可用尿素150kg/hm2，加氯化鉀或硫酸鉀150kg/hm2溶于水后，用軟管膜下噴溉。蓮座期用三元復(fù)合肥225kg/hm2，于植株插穴施入。包心初中期用尿素150kg/hm2＋硫酸鉀225kg/hm2，溶于水，用軟管膜下灌溉。至此，大白菜總施肥量約為氮素273.0kg/hm2、五氧化二磷115.5kg/hm2、氧化鉀367.5kg/hm2，比例較合理。進(jìn)入包心中期特別注意加強(qiáng)水分灌溉，這時(shí)大白菜生產(chǎn)迅速，耕水量大，而且氣溫上升速度快，容易出現(xiàn)水分供應(yīng)不足。要勤灌水，最好是膜下灌溉，既防止土壤板結(jié)，又可充足供水。在蓮座中期至包心中期，可噴多元素微肥2~3次，同時(shí)用0.5%~0.7%硝酸鈣加萘乙酸50mg/L，噴2~3次，以防止干澆心。

六、病蟲害防治

蚜蟲是防治的重點(diǎn)對(duì)象。防治蚜蟲必須從溫室育苗開始，育苗場(chǎng)所應(yīng)盡量避開蟲源，一但傳上蚜蟲需連續(xù)用藥將蚜蟲根除干凈，否則不僅影響幼苗生長(zhǎng)，而且給定植后的蟲害防治帶來(lái)困難。氧化樂(lè)果乳油仍是治蚜的首選藥，和消抗液配合使用效果更好。幼苗期濃度應(yīng)低一些，防止藥害，連座期以后可噴800—1000倍液，和敵殺死混用可兼治菜青蟲。如有小菜蛾發(fā)生，可噴2000倍卡死克，需連續(xù)噴藥2—3次，但連續(xù)噴藥需間隔10—15天，以防害蟲抗藥性的產(chǎn)生。但田間一旦發(fā)現(xiàn)軟腐病株應(yīng)及時(shí)連根清除，以減少病菌隨雨水傳播。

七、及時(shí)采收

早春大白菜應(yīng)及時(shí)上市，在葉球8成硬時(shí)即可采收上市，過(guò)熟采收易腐爛，影響商品性，如有抽薹應(yīng)未影響品質(zhì)時(shí)就提早采收。

（作者單位：151818黑龍江省巴彥縣黑山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心）