唐家巍

胡蘿卜因其富含胡蘿卜素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有“小人參”之美譽(yù)，且病蟲害少，產(chǎn)量高，利于無公害、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效栽培，越來越受到人們的青味。

1、選地

從品質(zhì)要求來考慮：需選擇環(huán)境好、無污染的區(qū)域發(fā)展；近幾年內(nèi)使用過呋喃丹等高殘農(nóng)藥的土壤不適宜發(fā)展出口加工胡蘿卜生產(chǎn)。從胡蘿卜的特性和生長(zhǎng)條件來看：它屬根菜類蔬菜，肉質(zhì)根的大小、品質(zhì)與土壤質(zhì)地關(guān)系密切。因此，要選擇在地勢(shì)較高、排水良好、土層深厚、質(zhì)地疏松、有機(jī)質(zhì)含量高的粉壤土或砂質(zhì)壤土上種植。

2、施肥

如在質(zhì)地較黏重的土壤上種植時(shí)，要增加農(nóng)家肥的用量，或在翻耕時(shí)施入一定量的礱糠灰。冬前深翻凍土，播種前7～10d，施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥60～75t／hm²，硫酸鉀復(fù)合肥(n：p205：k20＝15：15：15)1.5t／hm²。

3、整地

整地力求精細(xì)，深翻30em，耕后細(xì)耙，做到上無坷垃、下無臥垡，并剔除瓦礫、草根等，利于播種深淺均勻，出苗整齊，然后做成壟高15cm，畦面寬1.2～1.5m。對(duì)排水稍差、土壤質(zhì)地較黏重的地塊，可實(shí)行起壟栽培。起壟栽培有以下優(yōu)點(diǎn)：雨水多時(shí)利于排水降濕，避免漬害，增加土壤透氣性，能使胡蘿卜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，裂根減少。其栽培要點(diǎn)如下：先按25～30cm的深度全層翻耕，再按15～20cm的高度做平頂壟，壟溝寬20cm。壟頂寬30cm的種2行，壟頂寬40cm的種3行。有機(jī)肥等基肥要埋于壟下。起壟后，在壟頂上按行距15cm開播種溝，溝深cm。

4、品種選擇

良種是高產(chǎn)的內(nèi)因，是實(shí)現(xiàn)胡蘿卜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效關(guān)鍵因素。適宜黃淮區(qū)域種植的胡蘿卜品種主要由日本新黑田五寸參、日本五寸參，七寸參等，這些品種色澤好、適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)，好出售。

5、浸種、催芽、播種?

胡蘿卜屬綠體春化長(zhǎng)日照作物，肉質(zhì)根膨大的適宜溫度為18～25℃，在苗期4～5片真葉甚至2～3片真葉時(shí)就能感受低溫，進(jìn)行春化作用，一般當(dāng)感受10℃以下低溫累積達(dá)350h以上時(shí)，以后在5～6月份長(zhǎng)日照條件下就可能進(jìn)行花芽分化，抽薹開花，而且溫度愈低，感受低溫時(shí)間越長(zhǎng)，抽薹率越高，播種過晚生長(zhǎng)后期溫度過高影響肉質(zhì)根產(chǎn)量和品質(zhì)，所以播種期不宜過早或過晚，我縣一般在3月中、下旬，當(dāng)5em地溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)播種為宜。播種前3～4d，畦面扣棚升溫，并用25℃左右的清水浸種24h，撈出后，置于15～20％下用毛巾或麥糠保濕催芽，每天淘洗1次，待50％的種子露白時(shí)即可拌濕沙或細(xì)土播種，播種前1d畦內(nèi)澆足底水，播后蓋1～2cm厚的細(xì)土，并及時(shí)覆蓋麥草、地膜，扣好拱棚保溫。

6、防除雜草

可在播種后覆草前，畦面用90％的乙草胺900～1 200ml/hm²，對(duì)水750kg均勻噴灑畦面，再覆蓋麥草、地膜，扣拱棚，也可在苗后雜草三至四葉期時(shí)，用10.8％的高效蓋草能450～600ml／hm²，對(duì)水750kg，對(duì)雜草進(jìn)行莖葉處理。

7、田間管理

1)間苗、除草胡蘿卜間苗宜早，幼苗長(zhǎng)到1～2片真葉時(shí)進(jìn)行第一次間苗，除去過密的弱苗，保留健苗，苗距3～4cm。4～5葉時(shí)定苗，每畝留苗數(shù)，大型種萬株左右，中、小型種4～6萬株。

胡蘿卜幼苗期生長(zhǎng)緩慢，雜草生長(zhǎng)迅速。因此，及時(shí)除草是保證苗全苗壯的關(guān)鍵。一般結(jié)合間苗進(jìn)行中耕除草，亦可用除草劑滅草。常用除草劑有除草醚(25％)，每畝0.75～1kg，于播后發(fā)芽前噴霧處理土表(不包括鋪膜的，鋪膜的要在整地時(shí)進(jìn)行)；也可用除草劑1號(hào)(5％)，每畝用量100～150g，或撲草凈(50％)100，兌水50～60g。

2)灌溉與施肥胡蘿卜雖然具有較強(qiáng)的耐旱能力，但仍必須合理供給水分和養(yǎng)分。從播種到出苗，應(yīng)連續(xù)澆水2－3次保證順利出苗。幼苗期需水量不大，應(yīng)保持水分適中。進(jìn)入葉部生長(zhǎng)盛期，要適當(dāng)控制水分，加強(qiáng)中耕，保持地上部與地下部平衡生長(zhǎng)。肉質(zhì)根肥大期，也是對(duì)水分需求最多的時(shí)期，應(yīng)及時(shí)澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。若澆水不足，則肉質(zhì)根瘦小而粗糙，品質(zhì)差。若供水不勻，則易引起肉質(zhì)根開裂。

胡蘿卜生長(zhǎng)前期吸收很慢，隨著肉質(zhì)根迅速生長(zhǎng)，才大量吸收養(yǎng)分。每生產(chǎn)1000kg產(chǎn)品，約吸收氮3.2kg、磷1.3kg、鉀5kg。因此，除施足底肥以外，在其生長(zhǎng)期間還應(yīng)追肥2－3次，第一次在產(chǎn)苗前后，每畝追施硫酸銨10－15kg，以后隔20－25天，進(jìn)行第二次和第三次追肥，每次施復(fù)合肥25－30kg。此外，胡蘿卜對(duì)新鮮廄肥和土壤溶液濃度過高都很敏感，如果用新鮮廄肥或施肥量過大，易發(fā)生叉根。

3)化學(xué)除草。播種后出苗前及時(shí)畝噴施90％的乙草胺每畝60～80毫升，或每畝用33％施田補(bǔ)200～300毫升防雜草。苗前沒有進(jìn)行化學(xué)除草的，可于苗后雜草出齊時(shí)用10.8％的蓋草能，每畝30～40毫升，兌水50千克噴霧防治。噴霧要做到均勻、周到，不重不漏。

8、病蟲害防治

春種胡蘿卜病蟲害較少，但在生長(zhǎng)后期常遭受螻蛄、蠐螬、金針蟲等地下害蟲和蚜蟲、甜菜夜蛾以及花葉病毒病的危害，應(yīng)及時(shí)防治。

9、適時(shí)采收

胡蘿卜塊根充分膨大成熟即可采收，采收時(shí)應(yīng)根據(jù)品種抗寒性確定收獲期早晚，抗寒性弱的應(yīng)早收，抗寒性強(qiáng)的品種可遲收。同時(shí)要了解市場(chǎng)行情，價(jià)格上揚(yáng)時(shí)收獲銷售，確保豐產(chǎn)增收。

(作者單位：155712黑龍江省紅旗嶺農(nóng)場(chǎng)第九作業(yè)站)