何宗桂

肉用仔雞生長快，飼養(yǎng)周期短，一般在7-10周齡就能上市，生產(chǎn)效益高，但對環(huán)境條件要求也較高，養(yǎng)殖戶常因飼養(yǎng)環(huán)境的不合理導(dǎo)致不必要的損失，為了達到快速安全生產(chǎn)的目的，養(yǎng)殖環(huán)境的要求非常重要，現(xiàn)就肉用仔雞的飼養(yǎng)環(huán)境條件綜述如下：

1.溫度

外界溫度對于雛雞的體溫調(diào)節(jié)、活動、采食和飼料的消化吸收等都有密切關(guān)系。剛出殼的雛雞體小嬌嫩，絨毛細少，不能有效調(diào)節(jié)體溫以抵御外界寒氣，最怕冷，所以不給它適宜的溫度，就不能很好地生存。溫度不恰當(dāng)往往會造成大批雛雞死亡。不論什么季節(jié)，即使在夏季，剛出殼的雛雞也要保溫。最初幾天一定要保持33-35℃的室內(nèi)溫度。這里所指的溫度，是指保溫傘距地面2cm處的溫度，并不是整個雞舍內(nèi)部都要維持這個溫度。一般育雛的室溫24-28℃最為適宜。如果全室內(nèi)加溫，沒有差異的話，應(yīng)保持32-34℃。正常情況下，也可以每星期下降1-2℃。育雛時期的溫度必須平穩(wěn)均勻，特別要防止溫度忽高忽低和劇烈變化。太高容易發(fā)生軟骨病；過低度會使雛雞受涼，引起肺炎或消化不良，暴發(fā)雛雞白痢。過冷或過熱的雛雞，從外表容易看出，羽毛無光澤，不活潑，這樣的雛雞很難養(yǎng)好。

雛雞養(yǎng)到4周齡后，一般要維持26℃左右就可以了。

2.濕度

濕度的大小，對于肉用雞的生長發(fā)育關(guān)系很大。濕度過大，病菌和蟲卵容易繁殖、傳播。雛雞在潮濕的墊草上伏臥，可直接引起感冒、拉稀等病。常見的曲霉菌病和球蟲病，就是在潮濕的飼養(yǎng)環(huán)境下發(fā)生的。特別在雛雞10日齡后，排烘逐漸增多，呼吸量加大，地面容易潮濕。所以室內(nèi)應(yīng)力求保持干燥，特別在霉雨季節(jié)更應(yīng)注意。

溫度與濕度有密切的關(guān)系，溫度低度，濕度大，空氣中的小分就吸收輻射熱，因而增加雞的體熱散失；溫度高，濕度大，空氣中水分就變?yōu)椴涣紵釋?dǎo)體，熱的放散減低，使雞感到悶熱。因此夏季越濕越熱，冬季越濕越冷。減低濕度的方法很多，最有效的辦法是首先選擇地高干燥的地勢建筑雞舍，室內(nèi)地面加高，可以經(jīng)常保持干燥。其次在飼養(yǎng)過程中，室內(nèi)加鋪切短的稻草、粗殼、木悄或油菜籽殼，并經(jīng)常調(diào)換，使其充分吸收濕氣。同時，保持雞舍良好通風(fēng)，及時排除潮氣。雞舍內(nèi)相對濕度應(yīng)保持在60-70%，中雛應(yīng)保持50-60%。雞舍內(nèi)的濕度，可用干濕球濕度計測定。

濕氣多了固然對雛雞有害，但過分干燥，雞雛雞也是不利的。通常使用煤爐等加熱來育雛，有時也會發(fā)生濕度不足的現(xiàn)象，引起雛雞脫水，必須采用適當(dāng)?shù)姆椒?，如在煤爐上加放水盆或水壺等，增加空氣中的水分。

3.換氣

換氣是為了保證室內(nèi)空氣新鮮。所謂換氣，就是排除雞舍內(nèi)的污濁空氣，換上新鮮的空氣，調(diào)節(jié)舍內(nèi)的溫度和濕度?？諝庑迈r，雞就活潑健壯，發(fā)育良好。由于雞的體溫高，最大換氣量4立方米/千克小時。在換氣不良和高密謀飼養(yǎng)下，都會使空氣中氧氣不足，二氧化碳增高。如空氣中的氧氣濃度降到15%以下時，雛雞就要增加呼吸次數(shù)，降到11%以下時，雛雞就會脈搏加速，明顯不安，降到7%以下時雛雞就會死亡。特別在高溫和潮濕的環(huán)境里生活，長期缺乏新鮮空氣，常會造成雛雞衰弱多病，很多雛雞往往找不出原因而死去。有的雞場為了保持溫暖，往往忽視通風(fēng)，把雞舍門窗全部緊閉，使換氣受到嚴重影響，發(fā)生二氧化碳中毒。在使用火爐保溫中，有的火爐排氣管漏氣或阻塞，很容易發(fā)生一氧化碳中毒，所以在育雛過程中必須強調(diào)通風(fēng)，這個問題在冬季應(yīng)特別注意。

在換氣時，要防止冷空氣直接吹到雛雞身上，應(yīng)當(dāng)通過布窗或其他屏障，使外界冷空氣在流進室內(nèi)地過程中，逐漸變成溫暖的空氣。

雞舍內(nèi)，氨是一種無色、臭味刺鼻的有害氣體?？諝庵泻绷坎荒艹^0.002%，氨的濃度太高，就會引起氨中毒，使雞的抵抗力降低，羽毛零亂，發(fā)育停滯，容易發(fā)生呼吸道疾病。由于氨較輕，多在雞舍上部，因此在上部要有換氣設(shè)備。所以在建筑雞舍時，在天花板上開設(shè)幾個排氣孔，把渾濁的空氣從屋頂排氣孔排出。

4.光照

雛雞有能缺少陽光，因為陽光中紫外線不僅有促進新陳代謝，增進健康，促進消化的作用，而且還有幫助形成維生素D，防止佝僂病和軟骨病的發(fā)生。陽光還有殺菌、消毒和保持室內(nèi)溫暖干燥的作用。尤其是冬季和初春的陽光，對雛雞更為有利。但是陽光中紫外線往往被玻璃窗阻擋而難以進入，因此一般在雛雞出殼4-5d后就要適當(dāng)開窗，使雛雞曬曬太陽。但是對于快速生長的肉用仔雞，大多采用舍養(yǎng)雞，這時就要采用全天24h的人工光照。

5.清潔衛(wèi)生

不論是什么墊料，如木屑、稻草等等，都要保持干燥，無霉?fàn)€氣味。水槽食槽要經(jīng)常注意衛(wèi)生。出入口要設(shè)放石灰盤，并經(jīng)常更換新鮮石灰或燒堿水。有條件的要建設(shè)消毒池。

6.安靜的環(huán)境

由于雞的快速生長，常要改變雞的飼養(yǎng)環(huán)境。例如將雞從一個雞舍轉(zhuǎn)移至另一個雞舍，或者晚上使用光照時突然改變不用光照等等，這樣都會導(dǎo)致雞群的不安，所以在改變飼養(yǎng)環(huán)境措施和環(huán)境的時候，應(yīng)當(dāng)逐漸地改變，不要突變，以減少應(yīng)激因素，在雞舍的周圍，應(yīng)減少各種突發(fā)的噪音，如汽車的喇叭聲、爆竹聲等等，否則由于雞群的一時不能適應(yīng)，而導(dǎo)致不必要的損失。

7.密度

雛雞的飼養(yǎng)密度也是飼養(yǎng)環(huán)境一個重要因素，密度過大時，不僅室內(nèi)二氧化碳及氨氣、硫化氫等有害氣體增加，空氣溫度增高，墊草潮濕。而且雛雞活動受到限制，容易發(fā)生互啄。飼喂時雛雞常因搶食而發(fā)生踩傷現(xiàn)象，往往還因食具不足而出現(xiàn)采食不均問題。這樣，導(dǎo)致的結(jié)果是雛雞生長發(fā)育不良，雞群不夠整齊，常使發(fā)病率和死亡率也較高。但是密度過小也不好，由于同樣的房舍設(shè)備不能充分利用多養(yǎng)雞，每只雞的飼養(yǎng)成本就增高了，這在經(jīng)濟上是不劃算的。

雛雞生長非常迅速，小雞剛出殼時，只有40g左右，養(yǎng)一個月，一般都能長到400-800g，比原來增加了10倍20倍，所以出殼時安排的育雛面積，到了一周以上就不適應(yīng)了，一般至少應(yīng)該保證每只雛雞有0.05平方米的活動面積，當(dāng)雞長到15日齡以后，過度擁擠就要影響雞的生長發(fā)育。每平方米到底應(yīng)養(yǎng)雞多少雞，應(yīng)看雞舍的建設(shè)布局以及飼養(yǎng)方式而定。房舍結(jié)構(gòu)合理，窗戶面積較大，通風(fēng)良好或者有動力通風(fēng)設(shè)備時，密度可以較大，否則就要降低飼養(yǎng)密度。采用地面平養(yǎng)方式，體重1.5kg左右的雞，每平方米可養(yǎng)9-14只；如果要養(yǎng)到2kg，每平方米能養(yǎng)7-10只；如果采用網(wǎng)上飼養(yǎng)方式，則密度可增加一倍左右。