張志勇等

在生產實踐中，由于農民缺乏必要的科技知識，日常管理不到位，導致溫室黃瓜經常發(fā)生生理性病害，造成產量損失和產品品質下降。筆者依據多年的實際經驗，對黃瓜生產中經常出現的生理性病害的發(fā)生和防治技術進行了研究，現將有關技術措施簡要介紹一下，希望能給菜農提供一定的幫助。

一、黃瓜苗“戴帽”

癥狀：在黃瓜育苗出土時，經常遇到有種皮夾在子葉上而不脫落的情況，俗稱“戴帽”。由于子葉被種皮夾住不易張開，致使光合作用受到影響，造成幼苗生長不良而形成弱苗、小苗；重者子葉爛掉，幼苗因饑餓而死亡。

病因：一是種子質量不好，如使用成熟度差或陳種子，以及種子在貯藏過程中受潮，這些種子由于生活力弱，出土時無力脫殼。二是苗床底水不足，種子尚未出土，表土已變干，種皮干燥變硬，夾住子葉而不易脫落?；蚴遣シN過淺，覆土過薄，進而造成表土失水過快，床土過干。三是種子豎直插入土中，種子上部接觸的土壤面積減少，經受的土壤壓力小，種子出土過程中吸水不均勻，易出現“戴帽”。四是幼苗剛一出土即撤掉塑料薄膜，或在晴天中午撤掉塑料棚膜，種皮在脫落前變干，致使種皮不能順利脫落。

防治措施：（1）精選種子，挑選粒大飽滿無蟲的種子。（2）播前澆足底墑水，播后用潮濕土覆蓋，厚度要均勻，不可過薄。（3）育苗床加蓋塑料薄膜或草簾進行保溫，使種子發(fā)芽到出苗期間保持濕潤狀態(tài)。多數種子頂土出苗時，如苗床過干可用噴壺噴灑清水，表土過薄時加蓋少許濕潤細沙土。（4）幼苗發(fā)生“戴帽”時，用噴壺先在幼苗上噴少許清水，在清晨種殼潮濕時人工輔助“摘帽”。注意不要在晴天中午陽光強烈時“摘帽”，以免灼傷子葉。

二、花打頂

癥狀：在早春、秋延后或冬春茬栽培的黃瓜，苗期至結瓜初期常會出現植株頂端不形成心葉而是出現花抱頭現象，生長點形成雌花和雄花間雜的花簇，植株停止生長，影響黃瓜的產量和品質。

病因：花打頂的成因大體有以下四種情況：一是定植時，定植穴或溝內有機粗肥施用過量，定植后澆水不及時，田間持水量小于22%，土壤溶液濃度高，根系吸收困難致植株頂端發(fā)生花打頂。二是棚室地溫長期低于10℃，田間持水量又高于25%，土壤潮濕，根系生長受到抑制形成漚根，而出現花打頂。三是夜間溫度偏低，夜溫低于10℃，白天葉片進行光合作用而形成的同化物質在夜間轉運緩慢，時間長久致使葉片變?yōu)樯罹G色，植株變得矮小出現營養(yǎng)障礙而形成花打頂。四是少量瓜苗在移栽時植株根系受到傷害，長期未能得到恢復，養(yǎng)分吸收受抑而出現花打頂。

防治措施：發(fā)生花打頂后首選要分析形成的原因，針對成因采取不同的防治方法。（1）燒根引起的花打頂，應及時澆水，土壤持水量達到22%，澆水后及時中耕，保持適宜的土壤水分，不久即可恢復正常。（2）漚根出現花打頂時要停止?jié)菜?，及時中耕，設法提高地溫達到10℃以上，必要時扒溝曬土，降低土壤含水量。摘除下部結成的小瓜，保秧促根，逐漸恢復正常發(fā)育后再轉為平常管理。（3）夜溫過低時，要設法提高前半夜的室溫，維持15℃的室溫4-5h，下半夜降至10℃左右即可。（4）采取地膜覆蓋，避免中耕的傷根。追肥采用沖施液肥，避免挖坑引起傷根。

三、高溫障礙

癥狀：保護地栽培的黃瓜，進入4月份以后，氣溫逐漸升高，在棚室放風不及時，或通風不暢的情況下，棚內超過40℃，時間一長即可造成危害。育苗期遇有高溫，幼苗出現徒長，子葉小而下垂，有時會形成花打頂，真葉葉片大而薄，葉色變淺。成株期受害葉片出現1-2MM近圓形的褪綠小斑點，后逐漸擴大，3-4d后葉片自上而下變?yōu)辄S綠色，植株上部受害嚴重，甚至會停止生長。

病因：棚室內溫度超過40℃，土壤含水量少，持續(xù)時間較長，會造成植株瘋長，葉片受害。

防治措施：（1）加強通風換氣，注意觀測室內溫度，使棚室溫度保持在30℃以下，夜間控制在18℃左右，遇到外界持續(xù)高溫天氣或大氣干燥時，室溫居高不下時，要把南側的底邊也揭開，同時選擇上午8-10時進行澆水，增加澆水次數，防止植株因蒸發(fā)量大，呼吸旺盛而出現打蔫。（2）黃瓜生育適宜相對濕度為85%左右，外界氣溫高時，傍晚可通風1-2h，使棚室內溫度10-15℃保持，從而降低棚室濕度，防止“徒長”，提高植株的耐熱性。

四、低溫生理病

癥狀：黃瓜在生長發(fā)育過程中，遇到低于其生育適溫時間持續(xù)長或短期低溫的影響，都會使黃瓜發(fā)生生理障礙，造成生長發(fā)育延遲，有時甚至發(fā)展成冷害，短時間內葉片結冰，植株雖能恢復生長但造成減產。

黃瓜在早春或秋冬栽培過程中，經常會遇到低溫的影響，黃瓜對低溫的耐力要比草莓、番茄弱，長期的連續(xù)低溫會引起多種癥狀。一是播種后遇氣溫、地溫過低，種子發(fā)芽和出苗會延遲，出苗后苗弱，苗黃，易發(fā)生猝倒病、立枯病，地溫長時間低于12℃，會出現漚根、根尖變黃，地上部停止生長。二是棚室內夜溫低于5℃，生長出現停滯，幼苗萎蔫，葉緣枯黃，結瓜少而小。低于5℃時間長久，就會發(fā)展到傷害，花芽分化受到影響，葉片呈黃白色或呈水漬狀，嚴重的干枯，同時誘發(fā)黑星病、灰霉病等病害。

病因：主要是由于長時間的低溫造成植株的各種生理機能降低，如光合作用減弱、呼吸強度下降，根系對礦物質營養(yǎng)吸收能力降低，養(yǎng)分運轉速度減慢，生理功能失調，生殖生長受抑制等。

防治措施：（1）選用幼苗生長快的耐低溫品種，北方地區(qū)棚室生產可選用“津春3號”、“新泰密刺”、“長春密刺”等品種，并通過嫁接，提高抗寒能力。（2）多施入充分腐熟的有機粗肥，科學地安排好播種期和定植期，春季定植時選擇冷空氣過后回暖的天氣，寒流再次來時已緩苗。（3）播種后種子萌動時，棚室應保持25-30℃，出苗后白天保持25℃，夜間應高于15℃。當外界氣溫在17℃以上時，提早揭膜煉苗，低溫鍛煉同時采用干燥煉苗，但蹲苗不宜過度，否則會影響緩苗和正常發(fā)育。（4）采取有效的保溫防凍措施，棚膜選用無滴膜，棚內地膜覆蓋，發(fā)生寒流時，可加蓋紙被，室內可臨時生火加溫。在寒流侵襲之前噴植物抗寒劑，每畝噴100-200mL。（5）當氣溫過低已發(fā)生凍害后，要采用緩慢升溫措施，使黃瓜的機能慢慢地恢復，不能操之過急。

防治措施：（1）施用充分腐熟的有機肥，采用配方施肥技術，加強管理，追施時多采用微量元素均衡的沖施液肥。（2）調節(jié)棚室內的溫度，并經常噴施有機肥，使之適宜黃瓜的生長發(fā)育。

五、苦味瓜

癥狀：有時采摘的黃瓜在食用時出現苦味，影響品質和效益。

病因：這是由于苦味素（C10H28O5）在黃瓜中含量過高造成的。黃瓜對N、P、K的吸收基本按5∶2∶6的比例，氮肥施用過量，特別是一次性追施大量氮肥，生長發(fā)育產生不平衡，容易造成徒長，易出現畸形瓜，在弱枝上易出現苦味瓜。棚室長時間高于30℃，同化能力降低，營養(yǎng)失調也易出現苦味瓜。地溫長時間低于13℃，根系吸收養(yǎng)分和水分受抑，也出現苦味瓜。

防治措施：（1）對多年種植黃瓜的棚室，栽植前先對土壤進行養(yǎng)分測定，然后按NPK三元素5∶2∶6的比例配方施肥，滿足黃瓜在整個生育期對養(yǎng)分的均衡需求，追肥時不可一次性大量追施氮肥。（2）苦味具有遺傳性，葉色深綠的苦味瓜多，對品種要有所選擇。（3）注意溫度管理，棚溫高于30℃時要及時放風，地溫保持在13℃以上。（4）葉面經常噴灑“磷酸二氫鉀”、“迦姆”等營養(yǎng)調節(jié)劑可減少苦味瓜的出現。

六、畸形瓜

癥狀：保護地栽培的黃瓜，尤其是生長后期所結的瓜條，經常會出現彎曲瓜、尖嘴瓜、細腰瓜、大肚瓜等畸形瓜條。

病因：（1）彎曲瓜，長型果品種易形成彎曲瓜，嚴重時不具備商品價值。生理原因多因營養(yǎng)不良，植株細弱有關，尤其在高溫或晝夜溫差過大、過小，光照少的條件下易發(fā)生；有時水分供應不當，結瓜前期水分正常，后期水分供應不足，或病蟲危害，均可形成彎曲瓜。（2）尖嘴瓜，果柄附近粗，先端細。單性結實力低的品種受精不良時形成尖嘴瓜，單性結實力強的品種不經授粉在營養(yǎng)條件好的情況下能發(fā)育成正常瓜，否則會形成尖嘴瓜。（3）細腰瓜，果柄基部和頂端正常，在瓜條中間部分縊縮，是由于營養(yǎng)和水分供應不均衡造成的，同化物質積累不均勻，就會出現細腰瓜。（4）大肚瓜，瓜條前端部分肥大，而中間及基部反而變細。這是由于雌花受粉不充分，受粉的先端肥大，而由于營養(yǎng)不足，水分不均，中間及基部發(fā)育遲緩而造成的。

防治措施：（1）發(fā)現畸形瓜時及早摘除，以降低營養(yǎng)消耗。（2）注意棚室內溫、濕度的調節(jié)，肥水供應要及時均衡，避免發(fā)生生理干旱現象。（3）葉面多噴灑一些植物調節(jié)劑，如 “迦姆”、“惠滿豐”等。