孫豐寶等
一、茬口安排及品種選擇
1.茬口安排
洋蔥要求涼爽的氣溫,中等強(qiáng)度的光照,疏松、肥沃、保水力強(qiáng)的土壤,較低的空氣濕度,較高的土壤濕度,從而表現(xiàn)出耐寒、喜濕潤、喜肥的特點(diǎn),不耐高溫、強(qiáng)光、干旱和貧瘠,并在高溫長日照時(shí)進(jìn)入休眠。因此,華北地區(qū)洋蔥露地生長時(shí)間主要在春季,育苗時(shí)間多在秋季,幼苗可冬前定植,露地越冬,夏季收獲。
2.品種選擇
選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病品種,如北京紫皮、長日黃、日本的泉州中高黃、金球1號等品種。
二、育苗
1.育苗時(shí)間
洋蔥鱗莖的膨大生長,要求嚴(yán)格的溫度和光照條件。秋播秋栽苗齡約50d-60d;秋播春栽冬前苗齡60d-80d,越冬期120d-150d;春播春栽苗齡約60d。播種過早,幼苗過大,易在低溫下通過春花,播種過晚,幼苗過小,越冬能力差,鱗莖不能充分膨大,生長期不足。
2.苗床選擇
宜選擇土壤疏松、肥沃、排灌方便,且2-3年內(nèi)沒種過蔥蒜類蔬菜的地塊。
3.床土準(zhǔn)備
菌床應(yīng)施入充分腐熟過篩的有機(jī)肥,一般長 7m、寬1.7m的畦,應(yīng)施入腐熟有機(jī)肥25kg-30kg,并施入0.5kg-l千克過磷酸鈣,將肥上摻勻,整平畦面。
4.播種
(1)種子處理
要選用當(dāng)年新籽,秋季播種,由于當(dāng)時(shí)氣溫尚高,可直播干籽,也可浸種催芽后播種。催芽方法是將種子置于50℃溫水中浸泡30min,在常溫下再浸泡3h-5h,撈出稍晾,然后置于18℃-20℃溫暖處,期間每天用清水淘洗種子,待種子露白時(shí)播種。
(2)播種方法
干籽條播:在整好的畦面上用對齒開溝,行距10cm,溝深1.5cm,干籽撤入畦面,用苕帚橫掃,將種子掃入溝內(nèi),用腳踏實(shí),也可將干籽直接捻入溝內(nèi),覆土踏實(shí),然后澆水,適于秋播。
浸種催芽后播種:播前畦面先澆底水,水滲后覆0.5cm厚細(xì)土,再撒播種子,播后覆土1.5cm,適于春播。
5.播后管理
(1)冬前管理
洋蔥種子發(fā)芽出土緩慢,播后8d-10d出苗,這期間應(yīng)保持土壤濕潤,如土壤干燥,可澆水1-2次,使幼苗順利出土和生長。幼苗出土后要控制澆水,防止生長過快,越冬時(shí)幼苗過大而導(dǎo)致“未熟抽薹”。若幼苗黃瘦,可結(jié)合灌水每畝追施尿素10kg左右。苗期中耕除草2-3次,苗高5cm-6cm時(shí)進(jìn)行間苗,苗距3cm見方。由于洋蔥幼苗莖粗達(dá)0.9cm,在2℃-5℃溫度下,經(jīng)過60d-70d即可完成春花過程,為防止未熟抽薹,冬前洋蔥幼苗莖粗應(yīng)保持在0.6cm-0.8cm。
(2)越冬管理
秋播露地越冬洋蔥幼苗,立冬前后于苗床北側(cè)立風(fēng)障,小雪前后上凍水,次日上細(xì)土或馬糞、稻草、麥秸等覆蓋,增溫、保墑,保護(hù)幼苗越冬。囤苗越冬的洋蔥幼苗,封凍前應(yīng)將幼苗起出,扎成小捆,囤在背陰處,四周用干土或細(xì)沙封嚴(yán),期深度不超過葉的分杈處,上方架設(shè)秫秸,嚴(yán)防雨雪漏入,保持恒定的6℃-7℃低溫。
三、定植
1.整地、施肥
栽培洋蔥宜選擇疏松、肥沃的沙質(zhì)壤土,忌與蔥蒜類蔬菜重茬。每畝施入4000kg-5000kg腐熟有機(jī)肥作基肥,并施入復(fù)合肥20kg,肥土摻勻后做成平畦。
2.定植時(shí)間
秋播秋栽,在嚴(yán)寒到來前40d左右定植,冬前已緩苗并恢復(fù)生長,不致造成越冬死苗。若定植過早,冬前發(fā)棵大,易造成“未熟抽薹”。秋播春栽,定植應(yīng)盡量提早,當(dāng)早春土壤消凍后立即進(jìn)行。春播春栽則需要春季育苗,夏季定植,秋季收獲。
3.定植密度
洋蔥適于淺栽.過深過淺都不好,合理的定植深度以埋沒小鱗莖,澆水后不飄秧為宜,一般深約2cm-3cm。
四、田間管理
1.緩苗期
秋季定植的洋蔥苗,除定植后澆1-2水促進(jìn)緩苗外,應(yīng)控制澆水,進(jìn)行中耕松土,促進(jìn)幼苗健壯,增強(qiáng)抗寒性。土壤結(jié)凍時(shí)澆凍水并覆蓋糞土、稻草、秫秸,以利護(hù)根防寒。春季定植的洋蔥苗,定植后20余天為緩苗期,澆水不宜過大,定植后澆一小水,5d-6d后澆二水,地表見干時(shí)澆三水。
2.莖葉生長期
由越冬返青或春天定植緩苗至鱗莖開始膨大為莖葉生長期。這一時(shí)期,既要促進(jìn)植株健康生長,又要防止莖葉徒長。秋季定植的洋蔥苗,翌春返青后應(yīng)及時(shí)澆返青水,隨水追施腐熟人、畜、禽糞尿,每畝追施1500kg,或復(fù)合肥10kg,其后要適當(dāng)控制澆水,并及時(shí)中耕,控水蹲苗15d左右。春天定植的洋蔥苗,在澆過三水后,要及時(shí)中耕,控水蹲苗15d左右。
3.鱗莖膨大期
當(dāng)洋蔥葉呈現(xiàn)深綠色,葉肉增厚,葉面蠟質(zhì)增多時(shí),結(jié)束蹲苗,即進(jìn)入鱗莖膨大期。此期氣溫逐漸升高,澆水次數(shù)隨之增多,一般每7d-8d1水,直到蔥頭收獲前7d-8d停水。此外,本期還要追肥兩次,第一次在結(jié)束蹲苗,鱗莖開始膨大時(shí),每畝追施尿素15kg,磷酸二氫鉀10kg。第二次在鱗莖膨大盛期,每畝追施尿素10kg。
五、病蟲害防治
1.病害
洋蔥病害主要有頸腐病、炭疽病、灰霉病等。
洋蔥頸腐病防治:發(fā)病初期噴灑40%多菌靈膠尋懸劑每畝制劑60g-80g或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑每畝制劑20g-30g。
洋蔥炭疽病防治:發(fā)病初期噴灑80%炭疽福美可濕性粉劑每畝制劑60g-80g,或“農(nóng)抗120”水劑200-300倍液。
洋蔥灰霉病防治:發(fā)病初期可用25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑每畝制劑80g-100g噴霧?;蛴?:1:240波爾多液,每10kg藥中加中性洗衣粉5g-10g作為粘著劑,隔5d-7d噴1次,連續(xù)防治2-3次。
2.蟲害
洋蔥蟲害主要有蔥地種蠅、潛葉蠅、蔥薊馬等。
蔥地種蠅防治:注意輪作,使用充分腐熟的有機(jī)肥。成蟲用90%敵百蟲晶體每畝制劑40g-50g噴霧殺滅,幼蟲用50%辛硫磷乳油每畝制劑40g-50g,灌根防治。
潛葉蠅防治:①毒餌誘殺,可在甘薯或胡蘿卜煮汁中按0.05%比例加90%敵百蟲晶體作誘餌,噴布在植株上。②田間成蟲發(fā)生盛期或發(fā)現(xiàn)幼蟲時(shí),用40%樂果乳油3000倍液防治。
蔥薊馬防治:①在成蟲、幼蟲發(fā)生時(shí),噴灑肥皂水或洗衣粉水具有一定效果。②藥劑防治可噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液。
六、采收
洋蔥葉片逐漸變黃,假莖松軟,有些倒伏為收獲適期。收獲后應(yīng)晾曬2-3d,晾曬時(shí)不要使鱗莖受到傷。葉子曬至7-8成干時(shí),編辮或裝筐貯藏。
生長期施過化學(xué)合成農(nóng)藥的洋蔥,收獲前1-2d必須進(jìn)行農(nóng)藥殘留生物檢測,合格后及時(shí)收獲。